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文檔簡介
1、專業(yè).專注溫江商務(wù)酒店投資回報分析一、商務(wù)酒店現(xiàn)狀分析1、 發(fā)展商務(wù)酒店的原因從市場角度看,與其他投資途徑相比,商務(wù)酒店因市場的強(qiáng)勁需求和較穩(wěn) 定的出租率、回報率而能獲得更高收益;再以投資角度來看,如以商務(wù)酒店作 為房地產(chǎn)投資的另一分支,由于投資額相對適中且市場前景看好而受到境內(nèi)外 投資者關(guān)注。目前在國內(nèi)酒店集團(tuán)積極拓展市場的同時,國際酒店運(yùn)營商也積 極在內(nèi)地布局,雅高與速 8等外資酒店紛紛宣布了國內(nèi)的擴(kuò)張計劃。同時, 我們回過頭來看看以川內(nèi)岷山安逸 158”、郫&縣望園酒店”、同時達(dá)酒店”等為 代表的商務(wù)酒店都在迅速的搶占市場。2、 經(jīng)濟(jì)型酒店受到國內(nèi)市場追捧,主要在于:A、高回報與
2、低風(fēng)險商務(wù)酒店在本地迅速發(fā)展的重要原因就是出租率穩(wěn)定和回報率較高。在國內(nèi)一級市場投資一家大中型準(zhǔn)四商務(wù)酒店通常只需投入500-1,000 萬,且目前國內(nèi)知名商務(wù)酒店的出租率基本在70% 80%左右,如再遇黃金周與節(jié)假日,比例將會更高,甚至可超過 100% !從掌握的資料獲悉,客源穩(wěn)定和出租 率較高,使商務(wù)酒店的年回報率高達(dá) 30-40%,投資回收期只需 2 3 年左 右。資金投入較低與回報率較高更有效規(guī)避經(jīng)濟(jì)型酒店的市場投資風(fēng)險,且相對于回報率而言,其市場風(fēng)險不高,這更使得投資者趨之若鶩。B、當(dāng)?shù)匦粜蜆潜P優(yōu)越的地理位置迎合了其選址要求商務(wù)酒店因主要服務(wù)商務(wù)人士和游客,故對選址要求較高,通常會
3、選在市區(qū)專業(yè).專注交通便捷的商圈、寫字樓或旅游景點附近;而溫江這個成都的后花園以及國色 天香娛樂城優(yōu)越的地理位置正好配合了這一需求 。C、經(jīng)濟(jì)發(fā)展、旅游業(yè)增長帶動市場需求雙休日及公共假期推動國內(nèi)旅游呈現(xiàn)快速增長的態(tài)勢 ;接著因入境旅游業(yè) 發(fā)展,成都豐富旅游資源日益吸引龐大境內(nèi)外游客與商務(wù)客源 ,造成商務(wù)酒店 需求日益強(qiáng)勁。國內(nèi)旅游業(yè)的增長與低價優(yōu)質(zhì)服務(wù)酒店供需間的不對稱 ,催生 了商務(wù)酒店崛起。另一方面國內(nèi) 2 次大地震災(zāi)害及上海世博會的順利召開讓全 世界的目光都聚焦到了中國,同時也為國內(nèi)旅游市場和商務(wù)酒店發(fā)展帶來了巨 大商機(jī)!D、有效填補(bǔ)市場需求空白商務(wù)酒店市場來自原星級賓館的旅游團(tuán)隊 、散
4、客和一般的商務(wù)人士 。以 前,這部分客人除了星級賓館、招待所而別無選擇,但一般二、三級賓館與招 待所的軟硬件設(shè)施相對落后,且提供的服務(wù)和相應(yīng)條件不盡人意,檔次較高的 賓館雖配套服務(wù)完善但價格較高。因此價格低廉同時又能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的商務(wù) 酒店,恰好填補(bǔ)此一市場空白。同時,商務(wù)酒店更以其獨特優(yōu)勢,已逐漸吸引 固定的消費(fèi)群體,這也是目前國內(nèi)商務(wù)酒店發(fā)展迅速的原因之一 !4、市場前景及投資風(fēng)險:(一)市場前景在國內(nèi)商務(wù)酒店以其投資小 (相對于星級賓館)、利潤率高、價格低、高 性價比、優(yōu)質(zhì)服務(wù)和客源穩(wěn)定等優(yōu)勢,有著巨大的市場潛力。近幾年隨著內(nèi)地 旅游市場日趨成熟、會展經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅猛,為商務(wù)酒店贏得廣闊發(fā)展
5、空間。很多當(dāng)?shù)厣虅?wù)酒店大多以租賃小戶型公寓、單位招待所、普通房屋,進(jìn)行 重新專業(yè).專注裝修改造后進(jìn)入市場,雖然目前國內(nèi)一級城市單體酒店入住率也保持較高水平,但從長遠(yuǎn)發(fā)展而言,先得要統(tǒng)一品牌形象、營銷策略、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與系統(tǒng) 管理,并形成規(guī)模經(jīng)濟(jì),降低經(jīng)營管理成本,品牌化連鎖經(jīng)營將是未來商務(wù)連 鎖酒店的必然發(fā)展趨勢?。ǘ┩顿Y風(fēng)險雖商務(wù)酒店市場風(fēng)險相對較小,但只要是投資就有風(fēng)險。目前經(jīng)商務(wù)酒店 發(fā)展迅速,但因其行業(yè)門檻較低(相對于星級賓館),較容易在短時間內(nèi)出現(xiàn) 市場飽和,同時因目前國內(nèi)尚無統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),導(dǎo)致市場上酒店的運(yùn)營良莠不 齊,因此投資商務(wù)酒店仍有固定風(fēng)險如下:1、物業(yè)租賃風(fēng)險:本地商務(wù)酒店
6、進(jìn)入市場方式一般采用租賃物業(yè),雖然避免去前期買地、建 造等環(huán)節(jié)的時間成本與建設(shè)費(fèi)用 ,但卻面臨著選址正確與否、物業(yè)產(chǎn)權(quán)不明 晰、租賃合同中斷、可供使用年限長短等經(jīng)營風(fēng)險。2、行業(yè)內(nèi)外激烈競爭:隨著境內(nèi)外各大品牌的迅速擴(kuò)張,有些非酒店行業(yè)也紛紛轉(zhuǎn)向商務(wù)酒店投 資,使競爭更加激烈。目前各大商務(wù)酒店雖然經(jīng)營狀況看好 ,但同時存在缺 乏專業(yè)管理人才與國際相接軌的管理理念等一系列問題 。未來 2 年內(nèi),在行業(yè) 擴(kuò)張的同時,國內(nèi)的酒店業(yè)也將面臨更加嚴(yán)峻的考驗 ,如何面對 優(yōu)勝劣汰”法 則是我們首要思考的課題。3、連鎖和品牌的沖擊:目前市場上如單體酒店未創(chuàng)立品牌或是加盟品牌 連鎖,將很難打響知名度,在激烈的
7、競爭中立足!4、投資商務(wù)酒店注意事項:1、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)未統(tǒng)一規(guī)范。目前未有行業(yè)統(tǒng)一規(guī)范約束,容易造成市場上各自 為政、管理混亂與惡性競爭情況。.專業(yè).專注專業(yè).專注2、理智分析市場供需,切忌市場定位不明確,盲目投資。當(dāng)前市場上一些本土商務(wù)酒店在前期未進(jìn)行深入的市場調(diào)研和分析,在巨大利益的驅(qū)使下,沒有根據(jù)客戶群制定相應(yīng)的營銷策略和經(jīng)營理念,而是片面模仿其他高檔酒店,導(dǎo) 致定位混亂,缺乏企業(yè)文化和特色。3、增強(qiáng)品牌意識,大膽創(chuàng)新,提升競爭力。4、 租賃物業(yè)產(chǎn)權(quán)合法性與明確性。由于本地商務(wù)酒店基本上都 (查看地圖) 采用租賃物業(yè)方式經(jīng)營,故在對物業(yè)進(jìn)行考查的同時,首先得要弄清物業(yè)產(chǎn)權(quán) 的合法性,避免日后
8、出現(xiàn)法律紛爭!二、溫江上午酒店市場定位分析1、市場定位:XXXXXXXX2、地理位置:XXXXXXXX3、主要客源主要客源以周邊協(xié)議單位為主體,以網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂、周邊商務(wù)客人、部份旅游 團(tuán)隊會議消費(fèi)為輔。4、酒店功能分布及市場價格定位:位置功能布局接待量掛牌價執(zhí)行價會員價五樓空中花園1520 臺10 15 元 /人XX四樓情侶間14 間228108XX三樓標(biāo)間12 間308148XX二樓商務(wù)間/操作間10 間368168XX專業(yè).專注一樓特色餐廳6080 人2040 元/XX專業(yè).專注人三、望園酒店裝修預(yù)算(用酒店行業(yè)公標(biāo)預(yù)算)商務(wù)酒店裝修價格行業(yè)簡約均價在 400 500 元/平米,酒店總體客房為
9、 36 間/19 平米計算為均價 7600 9500 元/間客房;則客房裝修費(fèi)用預(yù)計為 273600 元 RMB 342000 元 RMB :特色餐廳與大廳一共預(yù)計 20 萬,則本項 投入共需費(fèi)用預(yù)計 47萬一一 54 萬(不含房間隔離土建費(fèi)用),裝修投入但視 其具體裝修風(fēng)格,使用材料與所購置物品而有所不同。四、酒店物品配置清單及價格預(yù)算:(電器設(shè)備及家具按市場現(xiàn)有的物品價格預(yù)算 )(床上用品按 1 : 3 配置 36 個房間核定)物品名稱單位單價數(shù)量合計(元)家俱全套(六件套)視機(jī)(長虹 24)液晶熱水器(美的)或太陽能個300004120
10、000床單件7020014000被套件9020018000枕套件222004400枕芯個25802000被芯個85806800床靠枕個20801600床圍巾個20601200床墊個6506039000專業(yè).專注電熱水壺個80362880專業(yè).專注電吹風(fēng)個75403000茶杯個5.5100550面巾條92001800浴巾條222004400漱口杯個2.8100280托盤(衛(wèi)一房一)個7100700房間空調(diào)間19003668400合計397010特色餐廳投入100000軟裝及公共區(qū)域20000消防設(shè)施及管理軟件200000合計717010物品配置及裝修費(fèi)用預(yù)計總投入:1257010 元 RMB五、
11、酒店人力資源分配及管理費(fèi)用按商務(wù)酒店同等級崗位工資預(yù)算按 36 間客房,一個空中花園茶坊及一個230 余平米的特色餐廳人員配置圖及薪資標(biāo)準(zhǔn)其分布如下:管理架構(gòu)及費(fèi)用:(單位:元/月)(以下薪資標(biāo)準(zhǔn)不包含所有人員的食宿 、社保等福利待遇)崗位名稱工資標(biāo)準(zhǔn)人數(shù)合計駐店經(jīng)理500015000值班經(jīng)理250025000前廳接待180047200酒店資產(chǎn)員180011800客房服務(wù)員130056500PA/洗碗工10003+25000專業(yè).專注餐廳/茶坊服務(wù)員1300911700保安150023000工程維修(兼職)100011000廚房班子人均 3000515000會計250012500出納20001
12、2000合計3065700六、酒店經(jīng)營費(fèi)用預(yù)算按商務(wù)酒店平均房價 140 元/間天,平均入住率 80% (入住率視其酒店位置及市場規(guī)律變化)預(yù)算,每月經(jīng)營情況預(yù)算如下:酒店客房月營業(yè)收入:總房間數(shù) X 入住率 X 平均房價 X30 天酒店客房月營業(yè)收入?yún)R總二36 間 X80%X140 元/間.天 X30 天=120960 元/月空中花園月營業(yè)收入:總接待量 X 上客率 X 人均消費(fèi) X2 餐 X30 天空中花園月營業(yè)收入?yún)R總=80 人 X 60% X 12 X 2 X 30 = 34560元/月特色餐廳月營業(yè)額收入:總接待量 X 上客率 X 人均消費(fèi) X2 餐 X30 天特色餐廳月營業(yè)收入?yún)R總
13、=80 人 X 50% X 30 X 2 X 30 = 72000元/月則:酒店月營業(yè)額匯總二227520.00 元/月直接成本及費(fèi)用:143513 元/月,其分解如下:低值易耗品:3/元間按使用 70%情況核算,需 1815.00 元/月管理費(fèi):65700.00 元/月洗滌費(fèi):按 4.5 元/間核算按 80%出租率核算,需 3888 元/月水電費(fèi):按 20 元/間核算按 80%出租率核算,需 17280 元/月稅費(fèi):按 80%出租率核算,按營業(yè)額 0.6%使用率 70%,需:5080 元/月租金:按 22 元/平方核算需:1200 平米 X 22 = 26400 元/月物管費(fèi):按 2 元/平
14、方核算需:1200 平米 X 2 =2400 元/月專業(yè).專注另外:裝修及設(shè)施設(shè)備折舊費(fèi) 按五年折舊核算每月需 20950 元/月貝心每月預(yù)計利潤額二84007 元/月七、完成經(jīng)營目標(biāo)任務(wù)保障措施酒店經(jīng)營管理指導(dǎo)思路:以銷售為龍頭,以服務(wù)為保障,以完善的配套設(shè)施為基礎(chǔ),以優(yōu)良的管 理為后盾,開源節(jié)流促進(jìn)酒店全面高效增益運(yùn)作。建立健全酒店各項規(guī)章制度1、全面引進(jìn) IS090001/14000 國際酒店質(zhì)量體系建設(shè),建立健全酒店的各 項規(guī)章制度與作業(yè)程序,實行事事有法”可依,工作有章”可循,以制度來管理 人的標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真執(zhí)行各項制度并落實到實際工作中去 ,為酒店經(jīng)營目標(biāo)任務(wù)的 完成打好基礎(chǔ)。2、提咼
15、酒店內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量酒店內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量的提高,對實現(xiàn)營銷任務(wù)的完成工作至關(guān)重要 。好的產(chǎn) 品(服務(wù))只有通過銷售才能轉(zhuǎn)變成商品,才能獲得經(jīng)濟(jì)利益與社會價值,而 產(chǎn)品(服務(wù))本身的質(zhì)量是直接影響顧客是否購買的首要條件 , 我們必須從內(nèi) 部管理的規(guī)范著手,加強(qiáng)對員工的培訓(xùn),提高他們的服務(wù)技能與技巧,體現(xiàn)出 星級酒店的服務(wù)水平。3、實行目標(biāo)責(zé)任與績效管理對酒店經(jīng)營目標(biāo)進(jìn)行分解到每月、每周、每天、每個部門責(zé)任人,真正做 到千斤重?fù)?dān)人人挑,人人頭上有指標(biāo)。讓大家關(guān)注成本與費(fèi)用,關(guān)心每天的營 業(yè)情況,把經(jīng)營業(yè)績與各位員工的待遇績效相結(jié)合,讓所有員工充分發(fā)揮其主 觀能動性,為公司發(fā)展獻(xiàn)計獻(xiàn)策。4、提高酒店客房出租
16、率;專業(yè).專注1 )、充分開發(fā)中高端商務(wù)客戶,與成都市各旅行社合作,憑借幾個旅游黃金 周及年底商務(wù)會議的高峰時段,抓住散客、會議的入住,從而提高出租率;2) 、加大對鐘點房的推銷力度,通于短平快的方式,提高客房運(yùn)轉(zhuǎn)率;3 )、堅持靈活與原則的掌握,針對散客值班管理人員掌握一定折扣尺度,在盡可能提高價格基礎(chǔ)上,留住每一位到店的客人。5、提高平均房價1)、加強(qiáng)高價位房間的推銷針對散客,讓每個進(jìn)入酒店的客人都成為我們成交的對象,特別是情侶間、商務(wù)間等,從而促進(jìn)平均房價的提升;2 )、在保持穩(wěn)定的前提下,開發(fā)更多的協(xié)議單位,并逐步提高協(xié)議價;3)、特殊情況總臺與樓層做好配合,掩蓋房態(tài)的差異,做好推銷。
17、6、增加客房附加值,提高收益1 )、房間酒水食品結(jié)構(gòu)與品種,根據(jù)每個月經(jīng)營所反饋的信息,擬定客人的 喜好逐步改善房間酒水品種、結(jié)構(gòu)、以促進(jìn)消費(fèi),增加收入;2) 、購進(jìn)房間洗浴保健用品壓縮毛巾的品種和結(jié)構(gòu),與供貨商協(xié)調(diào)溝通,不 斷增加新品種,以刺激消費(fèi),提咼收入;3) 、增設(shè)房間種類特別是個性化房間,如商務(wù)房、情侶間的經(jīng)營思路調(diào)整、 增添酒店組合消費(fèi)、滾動消費(fèi),在傳統(tǒng)的客房經(jīng)營下,改善經(jīng)營方式,增添新 的項目,讓客人到酒店消費(fèi)既能感受配套的優(yōu)勢,又能感受酒店的細(xì)微服務(wù),在商務(wù)、旅游、娛樂、休閑的獨立空間中,尋得都市的一份靜謐、倍感酒店的 不同之處。7、節(jié)能降耗,控制運(yùn)營成本每天按規(guī)定開關(guān)燈,空調(diào)
18、等,操作辦法如下:總的思路建議將洗手間設(shè)置為聲控;過道設(shè)置為間斷性聲控設(shè)備1 )、樓層過道開燈時間:晚 19 : 30 次日 07 : 00 (單組,隔個開放);專業(yè).專注2)、衛(wèi)生班做衛(wèi)生,首先開窗、切斷水電、關(guān)掉房間所有燈,衛(wèi)生間只開一 盞;3 )、客房服務(wù)員,住客離房后,必須進(jìn)行檢查,關(guān)燈、關(guān)水,客人退房后, 打開窗戶,原則上房內(nèi)不開一盞燈;4) 、房間空調(diào),必須在總臺通知入住客人后才開,其它時間原則上不開空 調(diào);5)、對房間低易耗品,嚴(yán)格管理、嚴(yán)格控制,對住人房實行補(bǔ)新不撤舊的原則,對于能回收或是可以進(jìn)行二次使用的要再次利用。8、消防安全管理1 )、加強(qiáng)對各崗位工作人員的消防知識培訓(xùn),
19、培養(yǎng)員工的消防安全意識。2) 、通過培訓(xùn)要求員工掌握一定的消防技能,并能夠熟練操作消防器材。3)、要求各崗位員工熟記消防報警電話。4)、加強(qiáng)日常巡視,杜絕消防安全隱患。5 )、與保安部密切配合,加強(qiáng)巡視,保證住店客人的人身財產(chǎn)安全。9、完善營銷激勵機(jī)制,提高銷售人員的工作積極性;營銷激勵機(jī)制的建立健全,是直接影響營銷人員工作積極性的關(guān)鍵因素 , 良好的內(nèi)部激勵機(jī)制可以促進(jìn)酒店在銷售業(yè)績上節(jié)節(jié)攀升 ,而反之則很難實現(xiàn) 經(jīng)營目標(biāo)任務(wù)的完成。要讓我們所有的員工的業(yè)績與經(jīng)濟(jì)效益相掛鉤 ,實現(xiàn)按 勞取酬、多勞多得的原則,樹立業(yè)績標(biāo)兵、讓優(yōu)秀員工有優(yōu)越感,落后的員工 有緊迫感與危機(jī)感,實行末位淘汰制。9.
20、0 推行全員營銷,提高員工的推銷意識;酒店必須開展全員營銷工作,酒店每位員工都是酒店的營銷員,每個員工都有 責(zé)任和義務(wù)支持酒店的銷售工作,通過培訓(xùn)提高員工的推銷意識,在顧客滿意 的前提下,進(jìn)行全員營銷,促進(jìn)顧客二次消費(fèi)。9.1 增設(shè)酒店宣傳系統(tǒng)專業(yè).專注顧客到酒店后,都希望能在短時間內(nèi)熟悉消費(fèi)項目及價格 ,我們可以根據(jù) 這一特點,制作酒店的各種宣傳手冊,突出酒店配套項目與消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),讓客人 能根據(jù)自己的消費(fèi)水平,進(jìn)行選擇性消費(fèi),建設(shè)酒店內(nèi)部宣傳頻道,增設(shè)一個 專門宣傳酒店的電視頻道,實行二十四小時全面宣傳。10、檢查和監(jiān)督10 . 0 堅定不移的貫徹酒店 對內(nèi)加強(qiáng)管理,提高房間品質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量,對外 加強(qiáng)銷售,充分、合理、有效利用資源”和總臺帶動樓層”的方針。10 . 1 做好內(nèi)部管理工作,特別是各節(jié)假日消防安全工作,定人定崗,層層負(fù) 責(zé),落實到位(引起重視,加強(qiáng)人防)。10 . 2 加強(qiáng)總臺的現(xiàn)場管理,對入住登記手續(xù)嚴(yán)格把關(guān),確保各項工作的正常 開展。10.3 加強(qiáng)樓層、監(jiān)督檢查力度,及時發(fā)現(xiàn)問題,分
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