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文檔簡介

1、食物中的營養(yǎng)物質(zhì)同步練習(xí)基礎(chǔ)題一、單選題1 .小腸是消化食物的主要場所,下列哪一項(xiàng)與小腸的消化功能無關(guān)?()A.小腸內(nèi)有多種消化液B.小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成C.小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺裘和絨毛D.小腸長有5-6米2 .下列關(guān)于食物的營養(yǎng)成分及消化的說法中,錯誤的是()A.多吃新鮮果蔬能有效的預(yù)防壞血病B.膽汁不含消化酶,對食物的消化不起作用C.小腸是消化的主要場所D.水和無機(jī)鹽不經(jīng)過消化就能直接被消化道吸收3 .試管中有一些植物油,加入配制的消化液,充分振蕩,置于37 c溫水中,一小時后植物油不見了 .配制的消化液可能是()A.唾液、胃液、腸液 B.胃液、膽汁C.腸液、胃液 D.腸液、膽汁

2、、胰液4 .下列腺體分泌的消化液中,消化酶種類最多的一組是()A.腸腺和唾液腺 B.胃腺和胰腺C.胰腺和腸腺D.肝臟和胃腺5 .吸收氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是()A. 口腔 B.食道 C.胃 D.小腸6 .小明平時最愛吃紅燒肉,其中的“肥肉部分”在消化道內(nèi)開始改變成分的部位和最終消化的產(chǎn)物是A.胃,氨基酸 B.小腸,氨基酸C.胃,甘油和脂肪酸D.小腸,甘油和脂肪酸7 . 口腔中含有唾液淀粉酶,起到消化食物中淀粉的作用,據(jù)此請預(yù)測實(shí)驗(yàn)和結(jié)果()C.變藍(lán),不變藍(lán)D.不變藍(lán),變藍(lán)試管編號加入物質(zhì)溫度時間加入碘液后的現(xiàn)象甲淀粉液+唾液37 C10min乙淀粉液+清水37 C10minA.都變藍(lán)B.都

3、不變藍(lán)8 .下列營養(yǎng)物質(zhì)中,不經(jīng)消化能直接被吸收的是(A.無機(jī)鹽、維生素B.蛋白質(zhì)、水C.脂肪、無機(jī)鹽D.淀粉,脂肪二、簡答題9 .如圖為消化系統(tǒng)示意圖,請據(jù)圖回答:(1)是人體最大的 ,大部分位于人體的 上腹部,分泌的消化液 是 。(2)是 開始被消化的部位。(3) 是消化吸收的主要場所,寫出其適于消化吸收的兩個特點(diǎn) ,°能力題一、單選題1 .有些對胃具有較大刺激的藥物常裝在用淀粉制成的膠囊中,其主要原因A.胃對膠囊不起消化作用可順利經(jīng)過胃進(jìn)入小腸B.為了入藥方便,便于吞咽C.讓藥在胃中慢慢滲透出來,減輕突然的刺激D.以上幾點(diǎn)都對2 .與小腸吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)不包括A.成人的小腸

4、可達(dá) 56米B.小腸內(nèi)表面布滿小腸絨毛C.小腸內(nèi)有多種消化酶D.小腸內(nèi)壁突起形成皺襲3 .如圖曲線代表血液中某種成分含量的變化趨勢,該曲線能表示(A.血液流經(jīng)腦部組織時氧氣濃度的變化B.血液流經(jīng)小腸時葡萄糖濃度的變化C.血液流經(jīng)肺部時二氧化碳濃度的變化D.血液流經(jīng)腎小球時無機(jī)鹽濃度的變化4 .試管內(nèi)有一些植物油,加入配制的消化液,充分振蕩后,置入37c的溫水中,一段時間后植物油不見了,配制的消化液最合理的一組是()A.胃液、胰液、腸液B.唾液、胃液、膽汁C.膽汁、胰液、腸液D.唾液、腸液、胰液二、填空題5 .解讀曲線圖:如圖表示淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)在消化道各部位(用 A、B、C、D、E表示)被消

5、化的程度。(1)表示淀粉被消化過程的曲線是 ;蛋白質(zhì)被消化的起始部位是 ();消化 和吸收主要部位是();(2)圖中的A、C代表的器官中所含的酶分別是 ;在消化道D中不含消化酶的消化液是,由 產(chǎn)生的。(3)在D中均能消化X、Y的酶存在于 所分泌的消化液中。6 .圖為人體消化系統(tǒng)部分模式圖,請回答:(1)圖中1結(jié)構(gòu)名稱, 3結(jié)構(gòu)名稱,4結(jié)構(gòu)名稱(2)消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是 。(填序號)(3)圖中能分泌消化液并含消化酶的結(jié)構(gòu)是。(填序號)提升題一、單選題1 .膽囊切除手術(shù)后應(yīng)該少吃()A.富含蛋白質(zhì)的食物 B.富含脂肪食物C.富含糖類的食物D.富含微生物的食物2 .如圖是人體消化系統(tǒng)的

6、局部示意圖,以下說法正確的是()A.是胃,它能分泌胃液B.是肝臟,它能分泌膽汁C.分泌的消化液只能消化蛋白質(zhì)D.是小腸,是消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所3 .下列物質(zhì)必須經(jīng)過消化才能吸收的是()A.葡萄糖 B.脂肪C.無機(jī)鹽 D.氨基酸4 .小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所.因?yàn)椋ǎ〢.小腸長B.小腸內(nèi)消化液種類多C.小腸內(nèi)皺裘和絨毛增加了腸內(nèi)表面積D.以上都對5 .胃能吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是()A.水 B.葡萄糖C.氨基酸 D.脂肪酸二、填空題A、6 .如圖表示食物通過人體消化道時,淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道的各部位(依次用B、C、D、E表示)被消化的程度.試根據(jù)圖六回答下列問題.(1)圖中字

7、母A、C表示的消化道部位分別是 、.(2)曲線丙表示脂肪在消化道中的消化過程,曲線甲表示 在消化道中的消化過程, 曲線乙表示 在消化道中的消化過程.(用字母表示)(3)從圖中可以看出消化食物的主要場所是7 .如圖是探究饅頭在口腔中的變化實(shí)驗(yàn),其中的 A, B, C, D表示四個實(shí)驗(yàn)步驟,請根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答下列問題.(1)描述D步驟加碘液后的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:1號試管; 2號試管.(2)通過實(shí)驗(yàn)?zāi)愕贸龅慕Y(jié)論是 (3)如再要探究 溫度對唾液消化淀粉是否有影響 ”,請完善下列需要更改的設(shè)計方案.將C步驟中的1號試管放在 的溫水中,2號試管放在10c的水中.將B步驟的兩支試管滴加等量的 .8 .根據(jù)消化系統(tǒng)圖,回

8、答下列問題:(1)位于消化道外的消化腺有:、其中最大的消化腺是,它能分泌,促進(jìn) 的消化,位于消化道內(nèi)的消化腺有 和.(2)含有消化液種類最多的消化器官是,只有消化功能,沒有吸收功能的器官是.答案和解析基礎(chǔ)題【答案】1.B 2.B 3.D 4.C 5.D 6.D 7.D 8A9.肝臟;消化腺;右;膽汁;胃;蛋白質(zhì);小腸;小腸內(nèi)有多種消化酶;小腸有皺裘和小腸絨毛,小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁只由一層細(xì)胞構(gòu)成等;【解析】1 .解:A、小腸壁內(nèi)有多種消化液,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化;B、小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,有利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收;與消化無直接關(guān)系.C、內(nèi)表面有有許多皺裘和小腸絨毛,擴(kuò)大了小腸的消化吸收面

9、積大大增加;D、小腸長約5-6米,使小腸的消化吸收面積大大增加;所以,B小腸絨毛壁由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,不是與消化功能相適應(yīng)的特點(diǎn).故選:B2 .解:A、多吃新鮮果蔬能有效的預(yù)防壞血病,正確;B、膽汁中雖然不包含任何消化酶, 但能對脂肪進(jìn)行物理消化, 將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒, 不是對食物消化不起作用,錯誤;C、小腸是消化的主要場所,正確;D、水和無機(jī)鹽不經(jīng)過消化就能直接被消化道吸收,正確;故選:B食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程如下:口腔 I W 小J5翻5 -癡腳明兩中L皿蛋白質(zhì)3f多相照型強(qiáng)票蹣1工富碧陽舊”甘油+M咖t3 .解:植物油的主要成分是脂肪,能消化脂肪的消化液有膽汁、胰液和腸液,

10、膽汁能對脂肪起乳化作用,能夠把脂肪乳化為脂肪微粒, 而胰液、腸液中都有消化脂肪的脂肪酶,所以當(dāng)加入配制的消化液內(nèi)有胰液、腸液和膽汁,充分振蕩置于37 C (以便脂肪酶發(fā)揮最佳作用),一小時后植物油不見了,配制的消化液應(yīng)為:膽汁、胰液和腸液。故 D符合題意。 故選D。4 .解:人體的消化腺有五種:唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟。唾液腺能夠分泌唾液,唾 液中含有唾液淀粉酶,對淀粉有消化作用;胃腺能夠分泌胃液,胃液中含有蛋白酶,對蛋白 質(zhì)具有初步的消化作用; 肝臟能夠分泌膽汁, 膽汁能夠乳化脂肪; 腸腺能夠分泌腸液, 胰腺 可以分泌胰液,腸液和胰液中都含有多種消化酶,對蛋白質(zhì)、脂肪和糖類都有消化作用

11、。故C符合題意。故選Co5 .解:小腸是主要的吸收器官. 小腸的結(jié)構(gòu)與吸收營養(yǎng)的功能相適應(yīng):小腸約長約56m,小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞,皺襞上有小腸絨毛,增大了吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積;小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管,都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的,有利于營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中故選: D6 .解:紅燒肉的“肥肉部分”主要成分是脂肪。脂肪的消化開始于小腸,小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶,同時, 肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸,膽汁雖然不含消化酶,但膽汁對脂肪有乳化作用,使脂肪變成微小顆粒,增加了脂肪與消化酶的接觸面積,有利于脂肪的消化,脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸

12、。故D 符合題意。故選D 。7 . 略8 .解:食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽。其中,維生素、 水和無機(jī)鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸其他的不溶于水的大分子必須分解為溶于水的小分子,才能被吸收利用。如淀粉只有被消化為葡萄糖、蛋白質(zhì)被消化為氨基酸、脂肪被消化為甘油和脂肪酸后才能被人體吸收利用。所以, 食物成分中不經(jīng)消化就被吸收的是水、無機(jī)鹽、維生素。故A 符合題意。故選A。9 .肝臟;消化腺;右;膽汁;胃;蛋白質(zhì);小腸;小腸內(nèi)有多種消化酶;小腸有皺裘和小腸絨毛,小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁只由一層細(xì)胞構(gòu)成等;能力題【答案】1.A2.C3.B4.C5. ( 1) X

13、 C 胃 D 小腸( 2)唾液淀粉酶和胃蛋白酶膽汁 肝臟( 3)腸腺和胰腺6. ( 1)肝胃 胰 ( 2) 6 ( 3) 3、 4、 6【解析】1 解:胃液內(nèi)的胃蛋白酶只能對蛋白質(zhì)進(jìn)行初步消化,膠囊的成分是淀粉,胃對淀粉沒有消化作用。因此, 對胃有較大刺激性的藥物放在淀粉制成的膠囊中,膠囊會完好的進(jìn)入小腸,膠囊在小腸內(nèi)被消化液分解消化,這樣可以減少對胃的刺激,起到保護(hù)胃的作用。A 符合題 故選 A。2 .解:小腸盤曲在腹腔里,長約56米,開始的一段叫十二指腸。小腸是消化道中最長的段, 是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官。小腸黏膜的表面有許多環(huán)形皺襞,皺襞上有許多絨毛狀的突起小腸絨毛, 皺襞和小

14、腸絨毛大大地增加了消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的面積。 小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管,小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁和毛細(xì)淋巴管壁都很薄,都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成。這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)都有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)。小腸內(nèi)有多種消化酶只與消化有關(guān),與吸收無關(guān),故C 符合題意。故選C。3 .解:A、血液流經(jīng)腦部組織時,氧氣濃度的降低,此曲線不能表示;B 、小腸是消化和吸收的主要場所,當(dāng)血液流經(jīng)小腸時,消化道中的葡萄糖等會通過消化道壁進(jìn)入血液,血液中葡萄糖等養(yǎng)料的含量增高此曲線能表示;C、肺是氣體交換的場所,當(dāng)血液流經(jīng)肺部的毛細(xì)血管時,血液中的二氧化碳擴(kuò)散到肺泡,因而流出的血液二氧化碳含量減少此曲線不能表示;D 、腎臟是形成尿

15、液的器官,血液流經(jīng)腎臟時,由于腎小球和腎小囊內(nèi)壁的濾過作用,使得血液中無機(jī)鹽的含量降低,此曲線不能表示;故選:B4 .解:植物油屬于脂肪,脂肪只能在小腸內(nèi)才能被消化,首先在小腸中膽汁的作用下,脂肪被變成脂肪微粒,加大了與消化酶的接觸面積,而后再在腸液和胰液中酶的作用下,被消化成甘油和脂肪酸。C 符合題意。故選C。5 .解(1 ) X 曲線表示淀粉的消化過程,淀粉進(jìn)行化學(xué)性消化的起點(diǎn)是口腔,在唾液的作用下將淀粉分解為麥芽糖,麥芽糖在小腸內(nèi)消化酶的作用下分解為葡萄糖;蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)性消化的起點(diǎn)是C 胃,在胃液的作用下蛋白質(zhì)初步消化,初步消化的蛋白質(zhì)在小腸內(nèi)消化酶的作用下分解為氨基酸;Y 代表的物質(zhì)

16、是脂肪,脂肪進(jìn)行消化的起點(diǎn)是小腸,脂肪在膽汁的作用下轉(zhuǎn)化為脂肪微粒,脂肪微粒在消化酶的作用下分解為甘油和脂肪酸。綜上分析,圖中D是小腸,小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官,小腸長,長約56m;內(nèi)表面有環(huán)形皺襞,皺襞上有小腸絨毛,大大增加了內(nèi)表面積;絨毛內(nèi)含有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管,絨毛壁、毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管只一層上皮細(xì)胞構(gòu)成;消化液種類多(有腸液、胰液和膽汁) 。( 2)圖中A 是口腔,口腔中含有唾液腺分泌的唾液淀粉酶;C 是胃,胃內(nèi)有胃腺,胃腺分泌的胃液對蛋白質(zhì)有初步消化的作用;肝臟是人體最大的消化腺,分泌的膽汁,膽汁不含消化酶,通過膽管輸送到D 小腸內(nèi),促進(jìn)脂肪的消化。( 3)胰

17、腺分泌的胰液,腸腺分泌的腸液中均含有消化X 淀粉和 Y 脂肪的消化酶。6 解: ( 1 )人體消化系統(tǒng)包括消化道和消化腺兩部分,消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門,消化腺有唾液腺、胃腺、肝臟、腸腺和胰腺。圖中1 肝臟、 2 膽囊、 3 胃、4 胰腺、5 大腸、 6 小腸。 ( 2)消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是【6】小腸。因?yàn)?,小腸在消化道內(nèi)最長,長約5-6 米,小腸壁的內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞,皺襞上有許多絨毛狀的突起, 這種突起叫做小腸絨毛,由于環(huán)形皺襞和小腸絨毛的存在,使小腸的吸收面積大大增加,可達(dá)200 平方米以上,小腸絨毛的壁很薄,只有一層上皮細(xì)胞構(gòu)成,而且絨毛中有豐富的

18、毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管,這種結(jié)構(gòu)特點(diǎn)有利于小腸吸收營養(yǎng)物質(zhì)。( 3)圖中能分泌消化液并含消化酶的結(jié)構(gòu)是3 胃、 4 胰腺、 6 小腸。胃中有胃腺,胃腺分泌胃液, 胃液中含有胃蛋白酶,胰腺能分泌胰液,小腸中的腸腺能分泌腸液,胰液和腸液中有消化糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的酶。提升題【答案】1 B;2 D;3 B;4 D;5 A;6口腔;胃;淀粉;蛋白質(zhì);小腸;7變藍(lán);不變藍(lán);唾液淀粉酶能消化淀粉;37;唾液;8 1 ;唾液腺;5;肝臟;9;胰腺;5;肝臟;膽汁;脂肪;胃腺;腸腺;9;胰腺;2;口腔;【解析】1 解:選B ,膽囊切除手術(shù)后應(yīng)該少吃富含脂肪食物。2 .解:選D,如圖是人體消化系統(tǒng),是肝臟,它能分泌胃液,是胃,它能分泌膽汁,分泌的消化液能消化蛋白質(zhì)和其他物質(zhì),是小腸,是消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所。3解:選B ,脂肪是大分子物質(zhì)必須經(jīng)過消化才能吸收。4.解:選D,小腸是消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所,因?yàn)樾∧c長,小腸內(nèi)消化液種類多,小腸內(nèi)皺襞和絨毛增加了腸內(nèi)表面積。5.解:選A,胃能吸收的營養(yǎng)物質(zhì)是水。二、填空題6解:(1)圖中字母A、 C 表示的消化道部位分別是口腔、胃( 2)曲線丙表示脂肪在消化道中的消化過程,曲線甲表示淀粉在消化道中的消化過程,曲線乙表示蛋白質(zhì)在消化道中的消化過程( 3)從圖中可以看出消化食物的主要場所是小腸7解

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