生產(chǎn)與運(yùn)作管理

1、生產(chǎn)與運(yùn)作管理學(xué)習(xí)指導(dǎo)中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院內(nèi)容體系課程的內(nèi)容體系分為四篇第一篇緒論主要介紹生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念及內(nèi)容、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略和需求預(yù)測(cè)。第二篇生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)闡述產(chǎn)品選擇、工藝選擇和產(chǎn)品設(shè)計(jì)，敘述設(shè)施選址，介紹生產(chǎn)和服務(wù)設(shè)施的布置，介紹工作設(shè)計(jì)和工作測(cè)量。第三篇生產(chǎn)系統(tǒng)的運(yùn)行分別介紹生產(chǎn)計(jì)劃的確定與編制、獨(dú)立需求庫(kù)存控制、處理相關(guān)需求庫(kù)存控制的方法MRP。第四篇生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn)主要內(nèi)容包括維護(hù)管理與可靠性、全面質(zhì)量管理、準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制JIT及其他先進(jìn)的生產(chǎn)方式的介紹。每章內(nèi)容要點(diǎn)第一章基本概念重點(diǎn)掌握生產(chǎn)運(yùn)作及其管理的基本概念，理解生產(chǎn)運(yùn)作的分類及特征，一般了解提出提高多品種小批量生

2、產(chǎn)運(yùn)作效率的途徑。第二章生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略重點(diǎn)掌握生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的概念及具體內(nèi)容；理解生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略的制定模型；了解企業(yè)所處的環(huán)境、制定與實(shí)施。第三章需求預(yù)測(cè)一般了解需求預(yù)測(cè)及分類、影響需求預(yù)測(cè)的因素、預(yù)測(cè)方法、預(yù)測(cè)應(yīng)注意的問(wèn)題等內(nèi)容。第四章產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工藝設(shè)計(jì)及技術(shù)選擇一般了解產(chǎn)品開(kāi)發(fā)概述；重點(diǎn)掌握產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方法并行工程及產(chǎn)品開(kāi)發(fā)過(guò)程；掌握生產(chǎn)運(yùn)作流程的概念及構(gòu)成要素；理解流程的具體設(shè)計(jì)及分析與改進(jìn)等內(nèi)容；掌握服務(wù)設(shè)計(jì)與產(chǎn)品設(shè)計(jì)的區(qū)別。第五章設(shè)施選址與設(shè)施布置掌握影響選址的因素；理解選址決策采用的各種量化分析方法；掌握設(shè)施布置的基本類型及其特點(diǎn)（優(yōu)缺點(diǎn)）；理解兩種設(shè)施布置形式的具體設(shè)計(jì)等內(nèi)容。第六章工作設(shè)

3、計(jì)與工作研究重點(diǎn)掌握工作設(shè)計(jì)的概念、內(nèi)容及目標(biāo)。了解工作設(shè)計(jì)的有關(guān)理論基礎(chǔ)；掌握生產(chǎn)產(chǎn)品時(shí)間消耗的結(jié)構(gòu)內(nèi)容及工時(shí)定額；了解工作測(cè)量（或時(shí)間研究）的具體方法；掌握工作研究的概念；掌握工作研究的系統(tǒng)分析方法人機(jī)工程的概念；了解工作研究的其他常用分析方法。第七章綜合計(jì)劃與主生產(chǎn)計(jì)劃掌握生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃的概念及構(gòu)成，掌握總合計(jì)劃、主生產(chǎn)計(jì)劃、物料需求計(jì)劃的概念及區(qū)別，掌握制定綜合計(jì)劃的優(yōu)化方法圖表法，了解企業(yè)計(jì)劃之間的關(guān)系、綜合計(jì)劃的制定程序及思路、主生產(chǎn)計(jì)劃的制定程序。第八章庫(kù)存管理理解庫(kù)存的概念及分類，了解庫(kù)存管理的基本策略，掌握獨(dú)立需求庫(kù)存管理的方法經(jīng)濟(jì)訂貨批量方法。第九章MRP掌握物料需求計(jì)劃的基

4、本原理及制定MRP的基本模型，理解MRP的計(jì)算機(jī)管理信息系統(tǒng)，了解ERP。第十章質(zhì)量管理掌握全面質(zhì)量管理的概念、特點(diǎn)及基本觀念。了解質(zhì)量管理的常用方法、ISO9000及14000系列標(biāo)準(zhǔn)。第十一章先進(jìn)生產(chǎn)方式了解各種先進(jìn)生產(chǎn)方式的基本特征、思路、原理及其運(yùn)行效果等內(nèi)容。每章重點(diǎn)難點(diǎn)第1章 重點(diǎn)：生產(chǎn)運(yùn)作概念、生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容與目標(biāo)、生產(chǎn)類型。第2章 重點(diǎn)：生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略及其具體內(nèi)容。第4章 重點(diǎn)：并行工程、流程的概念及構(gòu)成要素、服務(wù)設(shè)計(jì)與產(chǎn)品設(shè)計(jì)的區(qū)別。第5章 重點(diǎn)：影響選址的因素；產(chǎn)品原則布置形式與工藝原則布置形式的特點(diǎn)。第6章 重點(diǎn)：工作設(shè)計(jì)的內(nèi)容及目標(biāo)；工時(shí)定額及其作用；工作研究的概念及

5、方法；人機(jī)工程。第7章 重點(diǎn)：生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃、綜合機(jī)會(huì)、主生產(chǎn)計(jì)劃及物料需求計(jì)劃的概念；綜合計(jì)劃的制定優(yōu)化方法圖表法；主生產(chǎn)計(jì)劃的制定程序。第8章 重點(diǎn)：獨(dú)立需求庫(kù)存及相關(guān)需求庫(kù)存的概念及特征；獨(dú)立需求管理方法經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型。第9章 重點(diǎn)：MRP的基本原理及關(guān)鍵信息要素。第10章 重點(diǎn)：全面質(zhì)量管理的概念特點(diǎn)及基本思想。學(xué)習(xí)安排（以章為單位）學(xué)習(xí)內(nèi)容 講課時(shí)長(zhǎng) 自學(xué)時(shí)長(zhǎng) 試驗(yàn)時(shí)長(zhǎng) 上機(jī)時(shí)長(zhǎng) 其它 備注 第1章 基本概念 2-33    第2章 運(yùn)作戰(zhàn)略 第3章 需求預(yù)測(cè) 2-33    第4章 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與技術(shù)選擇

6、2-35    第5章 設(shè)施選址與布置 3-48    第6章 工作設(shè)計(jì)與測(cè)量 3-45    第7章 生產(chǎn)計(jì)劃 5-610    第8章 獨(dú)立需求庫(kù)存管理 2-35    第9章 物料需求計(jì)劃 4-510    第10章 質(zhì)量管理 2-35    第11章 先進(jìn)生產(chǎn)方式 1-22   &

7、#160;復(fù)習(xí)題一一、單選題 1.物料離散地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)，在運(yùn)動(dòng)中不斷改變形態(tài)和性能，最后形成產(chǎn)品的生產(chǎn)是（ ）。 A.離散性生產(chǎn)B.連續(xù)性生產(chǎn) C.備貨型生產(chǎn)D.訂貨型生產(chǎn) 2.（ ）是從需求分析、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)一直到加工制造和裝配一步步在各部門之間順序進(jìn)行的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方法。 A.并行工程B.串行工程 C.人機(jī)工程D.系統(tǒng)工程 3.在工作設(shè)計(jì)中應(yīng)該把技術(shù)因素與人的行為、心理因素結(jié)合起來(lái)考慮，這種理論是（ ）。 A.社會(huì)技術(shù)理論 B.行為理論 C.團(tuán)隊(duì)工作方式理論 D.工作專門化理論 4.工作設(shè)計(jì)的（ ），主要內(nèi)容之一是研究人的工作動(dòng)機(jī)。 A.社會(huì)技術(shù)理論 B.行為理論 C.團(tuán)隊(duì)工

8、作方式理論 D.工作專門化理論 5.（ ）是指在產(chǎn)品設(shè)計(jì)正確、工藝完善的條件下，制造產(chǎn)品或進(jìn)行作業(yè)所用的時(shí)間。 A.基本作業(yè)時(shí)間B.無(wú)效時(shí)間 C.寬放時(shí)間D.工藝過(guò)程缺陷的工時(shí)消耗參考答案 答：1A2B3A4B5A二、多選題 1.影響設(shè)施選址的社會(huì)因素包括（ ）。 A.居民的生活習(xí)慣 B.能源可獲性與費(fèi)用 C.宗教信仰 D.法制是否健全 2.影響設(shè)施選址的自然因素包括（ ）。 A.氣候條件B.水資源狀況 C.地質(zhì)條件D.生活水平 3.ISO9000系列標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容有（ ）。 A.ISO90001 B.ISO9001 C.ISO9002 D.ISO9003E.ISO90041 4.現(xiàn)代企業(yè)在產(chǎn)

9、品競(jìng)爭(zhēng)方面的特點(diǎn)主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（ ）。 A.產(chǎn)品生命周期明顯縮短 B.產(chǎn)品品種日益增多 C.產(chǎn)品成本結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化 D.產(chǎn)品交貨期縮短 5.研究與開(kāi)發(fā)包括（ ）。 A.基礎(chǔ)研究 B.應(yīng)用研究 C.技術(shù)開(kāi)發(fā)研究 D.工作研究 6.下列各項(xiàng)屬于工作設(shè)計(jì)的行為理論的有（ ）。 A.工作擴(kuò)大化B.工作職務(wù)輪換 C.工作豐富化D.工作專門化 7.工作測(cè)量的主要方法有（ ）。 A.測(cè)時(shí)法B.預(yù)定時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)法 C.模特法D.工作抽樣法 8.質(zhì)量管理的發(fā)展階段是（ ）。 A.產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)階段 B.統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理階段 C.全面質(zhì)量管理階段 D.質(zhì)量控制階段參考答案 答： 1AC2ABC3ABCDE4AB

10、CD 5ABC 6ABC7ABCD8ABC 三、簡(jiǎn)述題 1.簡(jiǎn)述生產(chǎn)運(yùn)作管理的主要內(nèi)容。參考答案 答案要點(diǎn)： 主要內(nèi)容：生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，這部分主要有產(chǎn)品服務(wù)設(shè)計(jì)與選擇、生產(chǎn)運(yùn)作設(shè)施的定點(diǎn)選擇、設(shè)施的布置和工作設(shè)計(jì)等主要內(nèi)容。 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行，主要是指在現(xiàn)行的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)中，如何適應(yīng)市場(chǎng)的變化，按用戶的需求，生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù)。運(yùn)行主要涉及生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃、組織與控制三個(gè)方面。 結(jié)合以上要點(diǎn)進(jìn)行展開(kāi)。 2.生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)是什么，結(jié)合實(shí)際談一下你的理解。參考答案 答案要點(diǎn)： 生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)可以用一句話來(lái)概括：高效、靈活、準(zhǔn)時(shí)、清潔地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和提供滿意服務(wù)。 高效是提高生產(chǎn)率

11、。靈活是指能很快地適應(yīng)市場(chǎng)的變化，生產(chǎn)不同的品種和開(kāi)發(fā)新品種或提供不同的服務(wù)和開(kāi)發(fā)新的服務(wù)。準(zhǔn)時(shí)是在用戶需要的時(shí)間，按用戶需要的數(shù)量，提供用戶需要的產(chǎn)品和服務(wù)。清潔是指再生產(chǎn)過(guò)程中，節(jié)約原材料和能源，淘汰有毒原材料，減降所有廢棄物的數(shù)量和毒性，減少?gòu)脑牧咸釤挼疆a(chǎn)品處理的全生產(chǎn)周期的不利影響。合格產(chǎn)品和滿意服務(wù)，是指質(zhì)量。（要求適度展開(kāi)。）四、計(jì)算題 1.某公司預(yù)選擇建廠地址，下表是三個(gè)可供選擇的地點(diǎn)的信息：選址因素 權(quán)重 備選廠址 A B C 交通條件 0.257010080土地狀況 0.108070100停車場(chǎng)地可獲性0.20706060公眾態(tài)度 0.25908090擴(kuò)展能力 0.20 9

12、0 80 80 請(qǐng)根據(jù)所給資料作出選址決策。 參考答案 答： 根據(jù)各地區(qū)影響選址的主要因素的具體情況，對(duì)各選址地點(diǎn)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)： 地點(diǎn)A的評(píng)價(jià)值=70*0.25+80*0.10+70*0.20+90*0.25+90*0.20=76.5 地點(diǎn)B的評(píng)價(jià)值=100*0.25+70*0.10+60*0.20+80*0.25+80*0.20=80 地點(diǎn)C的評(píng)價(jià)值=80*0.25+100*0.10+60*0.20+90*0.25+80*0.20=80.5 由此可見(jiàn)，選擇地點(diǎn)C作為建廠地址。2.某公司生產(chǎn)各種油漆，油漆的需求是具有季節(jié)波動(dòng)特性的，通常第3季度是需求高峰。需求預(yù)測(cè)和有關(guān)的成本數(shù)據(jù)、生產(chǎn)能力計(jì)劃

13、如下， 需求預(yù)測(cè)季度 1234總計(jì) 需求 30085015003503000 成本數(shù)據(jù) 單位產(chǎn)品的庫(kù)存成本0.3元/季度； 單位產(chǎn)品的正常生產(chǎn)成本1.00元； 單位產(chǎn)品的加班生產(chǎn)成本1.50元； 單位產(chǎn)品的外協(xié)成本1.90元。 生產(chǎn)能力計(jì)劃季度 1234正常生產(chǎn) 450450750450加班生產(chǎn) 90909090外協(xié) 200200200200 此外現(xiàn)有庫(kù)存量為250千加侖，所希望的期末庫(kù)存是300千加侖。該公司每季度的最大加班能力為該季度正常生產(chǎn)能力的20%。外協(xié)廠家在每一季度可提供的產(chǎn)品數(shù)量均為200千加侖。公司現(xiàn)在打算根據(jù)生產(chǎn)能力計(jì)劃來(lái)制定綜合計(jì)劃。按照公司的經(jīng)營(yíng)方針，不允許任務(wù)積壓和庫(kù)存

14、缺貨。 要求：制定綜合計(jì)劃，并計(jì)算生產(chǎn)總成本。參考答案 答： 將計(jì)劃編制的數(shù)據(jù)填入下表： 計(jì)劃方案 計(jì)劃期 未用生產(chǎn)能力 全部生產(chǎn)能力 1234計(jì)劃期 期初庫(kù)存 0 2500.30.60.902506正常生產(chǎn) 1 501.3 4001.61.90450加班生產(chǎn) 1.51.82.1 902.4090轉(zhuǎn)包生產(chǎn) 1.92.22.5 202.81802007正常生產(chǎn)  1.0 4501.31.60450加班生產(chǎn)  1.51.8 902.1090轉(zhuǎn)包生產(chǎn)  1.92.2 2002.502008正常生產(chǎn)   1.0 7501.30750加班生產(chǎn)  

15、; 1.5 1501.80150轉(zhuǎn)包生產(chǎn)   1.9 2002.202009正常生產(chǎn)    1.0 4500450加班生產(chǎn)    1.5 90090轉(zhuǎn)包生產(chǎn)    1.9 11090200需求 30085015006502703570 將上表計(jì)劃所得結(jié)果改寫為如下格式： 季度正常生產(chǎn)加班生產(chǎn)轉(zhuǎn)包生產(chǎn)調(diào)節(jié)庫(kù)存1450902051024509020040037501502000445090110300 該計(jì)劃的總成本=50*1+400*1.3+450*1+2.1*90+2.5*2

16、0+1.8*90+2.2*200+1*750+1.5*150+1.9*200+1*450+1.5*90+1.9*110=4010000元 五、案例 沃爾沃汽車在世界汽車之林堪稱世人矚目之星，而它的烏地瓦拉廠，則更是頂尖中的頂尖，深受世界汽車工業(yè)界的注目。該廠最不尋常的地方在于它與福特的裝配線的觀念完全背道而馳。該廠所生產(chǎn)的每部汽車，從頭到尾都是在單一工作站，有一個(gè)8到10人組成的小組來(lái)完成，完全取代了原來(lái)在傳統(tǒng)的裝配線旁反復(fù)做著一兩種裝配動(dòng)作的工作方式。 在烏地瓦拉廠的每個(gè)工作站中，都有一套特殊設(shè)備，可以將車體放在一個(gè)可回轉(zhuǎn)的圓軸上，使汽車的底部也可以傾斜到工作者的面前，以便利裝配工作的進(jìn)行。在配備了這種裝置以后，一個(gè)原本空無(wú)所有的汽車底盤，隨著燃料系統(tǒng)、電線系統(tǒng)等各種配件，一起來(lái)到小組成員面前，等待裝配。而化油器等系統(tǒng)，會(huì)在其前置作業(yè)完成后及時(shí)趕到。因此，汽車所有的裝配都在這一工作站完成，工作人員可以親眼看見(jiàn)一部完整的汽車在他們手中完成。 每個(gè)8至10人的小組一旦成立，就成為一個(gè)自主式的管理單位，對(duì)其所生產(chǎn)的汽車負(fù)完全責(zé)任。所有組員對(duì)汽車各部分的裝配工作都十分熟悉，有些組員甚至可以單獨(dú)裝配整部汽車。此外，每個(gè)組員輪流擔(dān)任小組的領(lǐng)導(dǎo)者，直接向工廠經(jīng)理報(bào)告。在這樣的自主