蔬菜栽培學(xué) 試題

1、蔬菜栽培學(xué)試題一、解釋名詞術(shù)語(yǔ)(每小題2分,共16分1、化瓜:2單性結(jié)實(shí):3、大白菜束葉:4、蘿卜的破肚:5、假植栽培:6、弓形出土;7、大蒜退母:8、山藥栽子與段子:二、選擇填空題(只把正確答案符號(hào)寫(xiě)入括號(hào)內(nèi),每空1分,共10分1、指出下列蔬菜的產(chǎn)品器官。(1黃球葵(2朝鮮薊(3牛蒡(4茼蒿(5山藥(A根;B莖;C葉;D花;E果3、指出下列蔬菜屬于哪一科(1蓮藕(2韭菜(3胡蘿卜(4青花菜(5蘿卜芽(A十字花科;B百合科;C傘形花科;D睡蓮科三、填空題(每空2分,共10分1、洋蔥鱗莖形成的條件長(zhǎng)。芽菜產(chǎn)品形成的條件。3、馬鈴薯品種退化原因病理退化和。蘿卜和胡蘿卜形成糠心,歧根,裂根的可能原因

2、有,主根伸長(zhǎng)受阻和肥水供應(yīng)不均。4、蘿卜等十字花科芽菜產(chǎn)品器官為,豌豆芽苗菜則主要以供食。5、菠菜抽薹開(kāi)花后可表現(xiàn)出4種株型,分別為絕對(duì)雄株,雌株,雌雄株四、簡(jiǎn)答題(每小題5分,共35分1、獨(dú)頭蒜形成的原因及其對(duì)策。2、韭菜分蘗跳根現(xiàn)象及其與產(chǎn)量的關(guān)系。3、如何防治蘿卜生產(chǎn)中的叉根,歧根與裂根現(xiàn)象4、番茄落花落果的原因及其對(duì)策。5、瓜類化瓜的原因及其對(duì)策。6、綠葉蔬菜生物學(xué)特性及栽培技術(shù)共點(diǎn)。7、簡(jiǎn)述“輪作”、“連作”的利弊點(diǎn)及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的靈活應(yīng)用。五、闡述題(前三題每題7分,第4題8分,共29分1、試述秋冬大白菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)(播種到收獲,農(nóng)時(shí)以太原地區(qū)為例2、試比較番茄(或甜椒春夏茬與夏

3、秋茬栽培技術(shù)異點(diǎn)(播種到收獲,農(nóng)時(shí)以太原地區(qū)為例。3、菜豆落花落莢的可能原因及防止措施。4、分別舉例說(shuō)明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時(shí)。答案一、解釋名詞術(shù)語(yǔ)(每小題2分,共10分化瓜:雌花開(kāi)放后子房不膨大,或發(fā)育中的瓜條生長(zhǎng)停止,萎蔫變黃脫落。單性結(jié)實(shí):雌花不經(jīng)授粉正常坐果,產(chǎn)生無(wú)籽果實(shí)或空癟種子果實(shí)的現(xiàn)象。大白菜束葉:結(jié)球末期為保外葉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不斷向球葉運(yùn)轉(zhuǎn)捆菜即束葉。蘿卜的破肚:肉質(zhì)根不斷加粗,向外增加壓力,而外部的初生皮層不能相應(yīng)生長(zhǎng)和膨大,造成初生皮層破裂。假植栽培:將成苗株連根拔起,密集地栽植于保溫的栽培畦或溝畦,成苗株的產(chǎn)品可以后熟供應(yīng)市場(chǎng),也可來(lái)年定植收獲種子。弓形

4、出土;子葉彎曲露出地面,以后由于胚軸伸長(zhǎng)才將子葉尖端牽引出土。大蒜退母:種蒜因養(yǎng)分逐漸萎縮并干癟成膜狀。山藥栽子與段子:山藥上端具一隱芽和莖的斑痕通常用來(lái)做種栽植,俗稱山藥栽子。塊莖中下部供食用部分在栽子不足時(shí)切成小段栽植,稱山藥段子。二、選擇填空題(只把正確答案符號(hào)寫(xiě)入括號(hào)內(nèi),每空1分,共5分1、EDACB 3、DBCAA三、填空題(每空1分,共5分1、長(zhǎng)日照和高溫水分、溫度、氧氣3、生理退化水分失調(diào)4、子葉、胚軸、胚芽上胚軸、胚芽5、營(yíng)養(yǎng)雄株四、簡(jiǎn)答題(每小題5分,共10分1、獨(dú)頭蒜形成的原因及其對(duì)策。原因:春播蒜過(guò)晚,種瓣太小,土壤貧瘠,密度過(guò)大,肥水不足等。對(duì)策:不誤農(nóng)時(shí)盡早播種,種蒜

5、蒜瓣應(yīng)選大的,土壤肥力高,保證肥水供應(yīng)。2、韭菜分蘗跳根現(xiàn)象及其與產(chǎn)量的關(guān)系。韭菜分蘗:韭菜長(zhǎng)出5-6片葉子,在靠近生長(zhǎng)點(diǎn)的上位,葉腋形成新的一兩個(gè)蘗芽,開(kāi)始蘗芽和原有植株被包在一葉鞘內(nèi),后來(lái)由于分蘗增出將葉鞘脹破發(fā)育成獨(dú)立的一至兩個(gè)新的植株。韭菜跳根:新分蘗著生在原有莖盤上,新根著生在根上側(cè),側(cè)根的位置不斷上移。分蘗力強(qiáng)易獲高產(chǎn);跳根易使產(chǎn)量品質(zhì)下降。3、如何防治蘿卜生產(chǎn)中的叉根,歧根與裂根現(xiàn)象選擇土層深厚,土質(zhì)疏松的沙壤土地塊。采用新的飽滿的種子。避免施用未腐熟的有機(jī)肥或濃度過(guò)大的肥。肉質(zhì)根膨大過(guò)程中均勻供水,防止先旱后澇。及時(shí)防止地下害蟲(chóng)。適收獲。4番茄落花落果的原因及其對(duì)策。原因:花構(gòu)

6、造缺陷;未受粉受精;胚珠退化;營(yíng)養(yǎng)水分供應(yīng)不足;溫度過(guò)高或過(guò)低;光照不足。對(duì)策:人工輔助受粉;使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑;供給充足肥水;及時(shí)整枝打;調(diào)節(jié)適宜溫度;滿足光照,合理密植。5瓜類化瓜的原因及其對(duì)策。原因:品種單性結(jié)實(shí)力不;環(huán)境條件不適;管理方法不當(dāng)。對(duì)策:選擇適宜品種,嚴(yán)格調(diào)控溫度。盡量減少遮蔭延長(zhǎng)光照。合理澆水施肥,加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治。應(yīng)用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的關(guān)系。輔助人工授粉。早收根瓜,防止小瓜互爭(zhēng)養(yǎng)分。6.綠葉蔬菜生物學(xué)特性及栽培技術(shù)共點(diǎn)。溫度要求分為兩大類:一類起源于熱帶,喜溫怕寒,耐熱性強(qiáng);另一類起源于溫帶,耐寒性強(qiáng)。栽培技術(shù)共點(diǎn):促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)抑制生殖生長(zhǎng)。速生性。產(chǎn)品

7、器官為葉柄嫩莖,注意水肥的充足供應(yīng)。采收標(biāo)準(zhǔn)不太嚴(yán)格。對(duì)光照要求不嚴(yán)格。7.簡(jiǎn)述“輪作”、“連作”的利弊點(diǎn)及其在生產(chǎn)實(shí)踐中的靈活應(yīng)用。輪作的好處:可合理利用土壤養(yǎng)分;減輕病蟲(chóng)害;調(diào)節(jié)土壤酸堿度,改進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)。輪作的壞處:不易建立穩(wěn)定市場(chǎng)。連作的好處:有利于技術(shù)進(jìn)步和提高;專一設(shè)施設(shè)備可高效利用;市場(chǎng)易形成穩(wěn)定的客戶。連作的壞處:土壤中相病蟲(chóng)害猖獗;某種元素缺乏;酸堿失衡。五、闡述題(每題10分,共10分1、試述秋冬大白菜豐產(chǎn)栽培技術(shù)(播種到收獲,農(nóng)時(shí)以太原地區(qū)為例播種:選高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)耐寒耐貯運(yùn)的中晚熟品種。播嚴(yán)格8月1日8日。盡量采用直播。苗管理:勤澆水、防干旱、淺中耕、輕追肥、及時(shí)間苗防病蟲(chóng)。蓮

8、座:見(jiàn)干即澆;施以氮肥為主的發(fā)棵肥。結(jié)球:充足供應(yīng)水肥,防止三大病害。收獲:盡可能延遲收獲,但要防凍害。2、試比較番茄(或甜椒春夏茬與夏秋茬栽培技術(shù)異點(diǎn)(播種到收獲,農(nóng)時(shí)以太原地區(qū)為例。番茄春夏茬夏秋茬品種選中晚熟無(wú)限生長(zhǎng)型品種耐熱抗病高產(chǎn)品種育苗育大苗苗齡60天左右育小苗苗齡45天左右定植地溫穩(wěn)定于10度以上,5月上旬定植6月下旬定植,適當(dāng)密植管理一般管理經(jīng)常灌溉降低地溫,用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑防落花落果收獲6月下旬始收8月中旬收獲3、菜豆落花落莢的可能原因及防止措施。因:營(yíng)養(yǎng)不足。開(kāi)花結(jié)莢溫度過(guò)高或過(guò)低,濕度過(guò)大或過(guò)小。光照弱,或密度不當(dāng)。施肥、灌水不當(dāng)。防止措施:選用優(yōu)良品種。掌握適宜播。合理密植。合理施肥灌水?；▏娛┥L(zhǎng)素。及時(shí)采收嫩莢。及時(shí)防止病蟲(chóng)害。4、分別舉例說(shuō)明晉北、晉中、晉南露地蔬菜栽培主要茬口及其時(shí)。晉北地區(qū):一年一大茬,春夏延秋茬或夏秋茬。春夏茬:5月中下旬露地直播或定植,7月連續(xù)上市如番茄或黃瓜。夏秋茬:6月上中旬7月上中旬播種,10月份收獲。如胡蘿