便利店員工手冊(cè)及門(mén)店日常工作制度匯總

1、 門(mén)店日常工作制度 為了保證給顧客提供干凈、整潔、便利的購(gòu)物環(huán)境，給顧客提供令人愉悅的購(gòu)物感覺(jué)，更好的體現(xiàn)幸福之源商貿(mào)有限公司的管理水平和企業(yè)形象，特制訂本制度。 一、考勤管理1.上下班時(shí)間夏季：7:30-14:00 14:00-20:30 20:30-7:30冬季：待定2.簽到簽退：各店店長(zhǎng)負(fù)責(zé)上下班按實(shí)際時(shí)間簽到簽退，各店長(zhǎng)每月向辦公室文員領(lǐng)取考勤表3.遲到管理：超過(guò)5分鐘為遲到；超過(guò)5分鐘1小時(shí)以?xún)?nèi)按曠工半天論處；超過(guò)1小時(shí)按曠工1天論處；4.早退提前10分鐘以?xún)?nèi)的下班者為早退；超過(guò)10分鐘提前下班者按曠工半天論處；5.處罰遲到20元罰款；曠工半天扣除全天工資；曠工一天扣除3天工資；曠工

2、2天扣除6天工資；曠工3天開(kāi)除。6.上述處罰從本人當(dāng)月工資中扣除；7.銷(xiāo)售督導(dǎo)負(fù)責(zé)按照銷(xiāo)售經(jīng)理要求完成對(duì)各店的查崗，并及時(shí)留下查崗記錄，依據(jù)查崗記錄作出處罰建議，將處罰建議提交銷(xiāo)售經(jīng)理審批后執(zhí)行。 二、請(qǐng)假管理1.請(qǐng)公休假手續(xù)。提前1天申請(qǐng)，寫(xiě)出請(qǐng)假條，向店長(zhǎng)提交請(qǐng)假條，批準(zhǔn)后方可公休，但不得影響店內(nèi)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)；上班第一時(shí)間內(nèi)找店長(zhǎng)報(bào)到；調(diào)休假不得超過(guò)4次，超過(guò)4次連調(diào)休天數(shù)在內(nèi)按請(qǐng)假天數(shù)處理。2. 請(qǐng)事假手續(xù)請(qǐng)公休假己夠兩天，因有事還需請(qǐng)假，須提前1天申請(qǐng)，寫(xiě)出請(qǐng)假條，向店長(zhǎng)提交請(qǐng)假條；上班第一時(shí)間內(nèi)向店長(zhǎng)報(bào)到；請(qǐng)假時(shí)間超過(guò)3天，報(bào)銷(xiāo)售督導(dǎo)批準(zhǔn)，方可請(qǐng)假；3. 店長(zhǎng)調(diào)休手續(xù)提前1天申請(qǐng)，寫(xiě)出請(qǐng)

3、假條，向銷(xiāo)售主管提交請(qǐng)假條，批準(zhǔn)后方可調(diào)休，但不得影響店內(nèi)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)；上班第一時(shí)間內(nèi)找銷(xiāo)售督導(dǎo)報(bào)到；調(diào)休假不得超過(guò)4天，超過(guò)4天連調(diào)休天數(shù)在內(nèi)按請(qǐng)假天數(shù)處理4. 店長(zhǎng)請(qǐng)事假手續(xù)請(qǐng)調(diào)休假己夠兩天，因有事還需請(qǐng)假，須提前1天申請(qǐng)，寫(xiě)出請(qǐng)假條，向銷(xiāo)售經(jīng)理提交請(qǐng)假條；上班第一時(shí)間內(nèi)向銷(xiāo)售經(jīng)理報(bào)到；請(qǐng)假時(shí)間超過(guò)3天，報(bào)銷(xiāo)售銷(xiāo)售經(jīng)理批準(zhǔn)，方可請(qǐng)假；5. 工資請(qǐng)假天數(shù)超過(guò)調(diào)休天數(shù)4天，請(qǐng)假期間不計(jì)薪資。6. 考勤管理每月最后一天店長(zhǎng)審核匯總考勤，填寫(xiě)考勤匯總表并張貼公布；每月最后一天上午12點(diǎn)前將考勤匯總表交辦公室文員。7. 附則春節(jié)本月的調(diào)休天數(shù)5天，中秋節(jié)本月的調(diào)休天數(shù)5天；婚假：婚假3天，3天內(nèi)不扣工資

4、，超過(guò)3天辦理請(qǐng)假手續(xù)；喪假：直系親屬（指配偶、子女、父母或配偶之父母）去世者，可請(qǐng)假3天，3天內(nèi)不扣工資，超過(guò)5天需辦理請(qǐng)假手續(xù)；三、賣(mài)場(chǎng)環(huán)境1. 衛(wèi)生1)玻璃、貨架、庫(kù)房、商品、門(mén)簾干凈，無(wú)塵土；（警告）2)店門(mén)前3米內(nèi)不能有任何雜物、紙屑、零碎垃圾等；（警告）3)店內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰；（警告）4)POP、海報(bào)、店內(nèi)宣傳品保持更新，不得出現(xiàn)打卷、污染等痕跡；（警告）5)對(duì)無(wú)標(biāo)簽新品及時(shí)補(bǔ)充，及時(shí)更換陳舊、破損、已變價(jià)的標(biāo)簽，對(duì)因此而造成的 顧客投訴或間接損失由責(zé)任人承擔(dān)；（警告）2.紀(jì)律1) 不準(zhǔn)串崗聊天；（警告）2) 不準(zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)大聲喧嘩，不準(zhǔn)與顧客爭(zhēng)執(zhí)，態(tài)度（警告）3) 不準(zhǔn)打瞌睡，咳嗽要背

5、對(duì)顧客，背對(duì)商品；（警告）4) 不準(zhǔn)在顧客面前喝水、化妝；（申誡）5) 不準(zhǔn)在顧客背后私語(yǔ)、議論顧客；6) 不準(zhǔn)上網(wǎng)聊天，業(yè)務(wù)電話不得超過(guò)3分鐘；（警告）7) 不準(zhǔn)趴靠柜臺(tái)，手支柜臺(tái)；（警告）8) 不準(zhǔn)交叉、環(huán)抱手臂、背手、叉腰，靠、坐貨架、商品、工作臺(tái)（警告）9) 不準(zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)吃零食、整理衣物；（申誡）10) 書(shū)包、個(gè)人物品不得帶入賣(mài)場(chǎng)，按指定區(qū)域存放，不準(zhǔn)亂放；（警告）11) 不準(zhǔn)在賣(mài)場(chǎng)吸煙（申誡）12) 包裝袋不得私用；（警告）13) 倒班吃飯需按要求時(shí)間歸崗；（警告）14) 不得頂撞店長(zhǎng)，嚴(yán)格服從店長(zhǎng)的工作安排；（記小過(guò)）15) 下班時(shí)間穿工衣、佩帶工牌在商場(chǎng)逗留、閑聊者扣5元；（警告）

6、16) 工作時(shí)間內(nèi)處理私人事務(wù)或以公務(wù)為由外出辦私事者或擅離工作崗位者扣10元；（警告）17) 辱罵同事、挑撥離間、散播謠言、尋釁鬧事、妨礙他人工作、影響安定團(tuán)結(jié)者扣100元；18) 不準(zhǔn)代人簽到簽退。（警告）3.形象1)員工不準(zhǔn)染發(fā)（除黑色）、染深色、怪色指甲油；女員工頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng)，以不超 過(guò)肩部為適度；男員工的頭發(fā)以發(fā)角不蓋過(guò)耳部及后衣領(lǐng)為適度，不準(zhǔn)留小胡子；（申誡）2)員工應(yīng)勤修剪指甲，保持清潔；（警告）3)不準(zhǔn)濃妝，不使用味濃的化妝品，不準(zhǔn)戴首飾；（警告）4)工裝保持平整、無(wú)污漬；（警告）5)店內(nèi)不準(zhǔn)陳列過(guò)期、變質(zhì)、破損的商品；（申誡）6)貨架不得有空白區(qū)域；（警告）7)商品補(bǔ)貨時(shí)的空

7、箱要壓扁整齊歸放在指定位置（警告）8)衛(wèi)生潔具歸放在指定位置；（警告）9)上班期間不準(zhǔn)奇裝異服、穿拖鞋；（申誡）4.賣(mài)場(chǎng)安全管理1)確保監(jiān)控系統(tǒng)正常運(yùn)行；（申誡）2)營(yíng)業(yè)中注意觀察忽視結(jié)賬的顧客；（申誡）3) 打掃衛(wèi)生后必須確保水龍頭已關(guān)閉（記小過(guò)）4) 每天營(yíng)業(yè)款必須有專(zhuān)人保管；（警告）5) 不得面對(duì)顧客清點(diǎn)現(xiàn)金；（警告）10) 保守公司商業(yè)機(jī)密；（警告）11) 班前確保店內(nèi)、小庫(kù)房無(wú)明火；（申誡） 1. 文明用語(yǔ)，熱情為顧客服務(wù)，不準(zhǔn)與顧客頂嘴、吵架、不得以貌取人，（違反規(guī)定給以盡力處罰5-50元）如遇顧客來(lái)店退換貨、質(zhì)量問(wèn)題或其他稅費(fèi)部門(mén)來(lái)店，熱情告之對(duì)方稍等，立即通知主管，若主管部在，

8、可電話聯(lián)系，不允許不報(bào)告主管或經(jīng)理擅自處理來(lái)店顧客退換貨或質(zhì)量問(wèn)題等事情，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰50元/次）2.嚴(yán)禁私自倒班，若確需要倒班者應(yīng)提前給經(jīng)理或主管說(shuō)明原因，以便及時(shí)安排、調(diào)整、請(qǐng)事假者、應(yīng)提前一天遞交假條，主管批準(zhǔn)后，方可休假。3.凡遇供貨商來(lái)貨（或進(jìn)貨），必須先核查商品數(shù)量、生產(chǎn)日期、外包裝好壞。然后填寫(xiě)公司入庫(kù)單，填寫(xiě)時(shí)必須以實(shí)物為主，填寫(xiě)內(nèi)容包括商品名稱(chēng)、條碼后6位、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)以及總金額。填寫(xiě)出錯(cuò)一次考核10元4.全體員工偷、吃、用行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，給以此商品10倍經(jīng)濟(jì)處罰，情節(jié)嚴(yán)重者，追求其法律責(zé)任，上班期間賣(mài)錯(cuò)商品價(jià)錢(qián)，誰(shuí)出錯(cuò)由誰(shuí)補(bǔ)齊賣(mài)錯(cuò)差價(jià)，少收賣(mài)出商品錢(qián)數(shù)，誰(shuí)出錯(cuò)由

9、誰(shuí)補(bǔ)齊少數(shù)錢(qián)數(shù)，可按店內(nèi)規(guī)定最低價(jià)補(bǔ)齊。5.故意損壞任何設(shè)施任何商品照價(jià)賠償。6.各班營(yíng)業(yè)員 每天上班必須各自負(fù)責(zé)區(qū)域貨架地面及門(mén)玻璃，門(mén)外地面清掃一遍，各營(yíng)業(yè)員下班后必須把各自負(fù)責(zé)區(qū)域商品整理整齊，門(mén)內(nèi)外清掃干凈才能下班，（違反規(guī)定給以經(jīng)濟(jì)處罰10元/次）在工作方面全體員工必須無(wú)條件服從主管的一切安排管理，在紀(jì)律方面嚴(yán)格遵守規(guī)章制度(初次進(jìn)行提醒，嚴(yán)重批評(píng)警告，屢教不改報(bào)之經(jīng)理簽單處罰） 便利店店長(zhǎng)工作職責(zé) 店長(zhǎng)，是便利商店店鋪的經(jīng)營(yíng)者，是門(mén)店的靈魂人物，門(mén)店店長(zhǎng)都必須將店鋪的各項(xiàng)資源有效地加以運(yùn)用，完成各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。連鎖店鋪的店長(zhǎng)還要服從公司總部的高度集中統(tǒng)一指揮，積極配合總部的各項(xiàng)營(yíng)銷(xiāo)策

10、略的實(shí)施。其主要作用與職責(zé)如下：一、教育管理作為零售企業(yè)要樹(shù)立一切為了顧客的觀念，店長(zhǎng)要隨時(shí)教育全體員工“站在顧客的立場(chǎng)上考慮一切”這是店鋪工作的立足點(diǎn)。二、商品管理商品管理的好壞是考核店長(zhǎng)管理能力的重要標(biāo)準(zhǔn)1. 監(jiān)督商品的要貨，上貨，補(bǔ)貨，做好進(jìn)貨驗(yàn)收，商品陳列，商品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量管理等有關(guān)作業(yè)。2. 執(zhí)行總部下達(dá)的商品價(jià)格變動(dòng)3. 監(jiān)督門(mén)店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。三、銷(xiāo)售管理1. 執(zhí)行總部下達(dá)的銷(xiāo)售計(jì)劃，店長(zhǎng)應(yīng)結(jié)合本店的實(shí)際，制定自己店鋪完成年度銷(xiāo)售計(jì)劃以及分月銷(xiāo)售計(jì)劃的銷(xiāo)售，以保證各項(xiàng)經(jīng)理招標(biāo)的完成，制定各部門(mén)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，將計(jì)劃落實(shí)到各部門(mén)，與經(jīng)濟(jì)效益掛鉤，調(diào)動(dòng)全體員工的工作

11、積極性。2. 執(zhí)行總部下達(dá)的促銷(xiāo)計(jì)劃和促銷(xiāo)活動(dòng)，制定本店的具體實(shí)施方案。3. 掌握門(mén)店的銷(xiāo)售動(dòng)態(tài)，向總部建議新商品的引進(jìn)和滯銷(xiāo)商品的淘汰。四、組織管理店長(zhǎng)要具備組織管理的能力，有效的匯集各部門(mén)的能量，從而充分發(fā)揮整體效能1. 做好門(mén)店各個(gè)部分的分工管理工作2. 對(duì)店員的管理負(fù)責(zé)對(duì)職工考勤，儀容，儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況的管理負(fù)責(zé)對(duì)員工的培訓(xùn)教育負(fù)責(zé)對(duì)職工人事考核，職工提升，降級(jí)和調(diào)動(dòng)的建議3. 對(duì)店員的業(yè)務(wù)操作進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo)監(jiān)督和審查門(mén)店衛(wèi)生，收銀和報(bào)表制作，財(cái)務(wù)處理等作業(yè)監(jiān)督和檢查店員作業(yè)。5、 管理報(bào)表分析 在現(xiàn)代化的零售行業(yè)中均運(yùn)動(dòng)pos系統(tǒng)來(lái)管理門(mén)店，使店長(zhǎng)能夠及時(shí)得到門(mén)店經(jīng)營(yíng)狀況的信息

12、資料。店長(zhǎng)要對(duì)這些信息資料進(jìn)行分析研究，做出改進(jìn)經(jīng)營(yíng)的對(duì)策。信息資料有：銷(xiāo)售額日?qǐng)?bào)表，商品銷(xiāo)售排行表，促銷(xiāo)效果表，費(fèi)用明細(xì)表，盤(pán)點(diǎn)記錄表，損益表，顧客意見(jiàn)表等。6、 公共管理1. 向顧客做好店鋪的自我宣傳。2. 妥善處理顧客投訴和服務(wù)工作中所發(fā)生的各種矛盾。店長(zhǎng)要站在顧客投訴的角度耐心聽(tīng)取顧客意見(jiàn)，對(duì)顧客表示感謝和道歉，并提出妥善解決的方法，店長(zhǎng)要經(jīng)常教育全體員工認(rèn)真對(duì)待顧客的投訴意見(jiàn)，因?yàn)檫@些問(wèn)題直接關(guān)系到企業(yè)的信譽(yù)和店鋪的形象。7、 店鋪設(shè)備及環(huán)境清潔、衛(wèi)生管理1. 掌握門(mén)店各種設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)2. 監(jiān)督門(mén)店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生，負(fù)責(zé)保衛(wèi)、防火等作業(yè)管理。考核內(nèi)容：項(xiàng)目序號(hào)考核內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)事實(shí)描

13、述標(biāo)準(zhǔn)分得分備注 門(mén)前1門(mén)前無(wú)紙屑，積水32門(mén)頭、墻壁、門(mén)窗無(wú)污跡、灰塵33門(mén)前無(wú)雜物堆放3賣(mài)場(chǎng)1賣(mài)場(chǎng)無(wú)異味，各環(huán)節(jié)防塵有效32員工的服務(wù)用語(yǔ)33男員工頭發(fā)不長(zhǎng)過(guò)耳，女員工頭發(fā)不遮眉34員工上崗時(shí)手干凈，甲不長(zhǎng)，不佩戴怪飾物35員工工裝整潔36清潔用具擺放在規(guī)定位置37清潔用具干凈且無(wú)異味38店內(nèi)商品擺放整齊、豐滿(mǎn)39柜臺(tái)無(wú)私人用具、物品310員工無(wú)不良的動(dòng)作和衛(wèi)生習(xí)慣311所有設(shè)備的使用和清理312賣(mài)場(chǎng)出現(xiàn)過(guò)期變質(zhì)商品313收銀機(jī)干凈無(wú)污漬314店內(nèi)無(wú)衛(wèi)生死角315上崗時(shí)有無(wú)吃東西現(xiàn)象316上崗期間統(tǒng)一著裝工服317在崗時(shí)不需嬉笑打鬧閑談318商品的明碼標(biāo)價(jià)319員工熟練操作收銀機(jī)的速度3項(xiàng)目序號(hào)事實(shí)描述標(biāo)準(zhǔn)分得分備注收銀臺(tái)1傳達(dá)上級(jí)交件及時(shí)到位32桌面干凈抽屜無(wú)雜物23文件各種單據(jù)擺放整齊24清潔用具墻面干凈無(wú)蜘蛛網(wǎng)25清潔用具干凈存放垃圾不準(zhǔn)超過(guò)容積2/32庫(kù)房1門(mén)窗墻壁地面干凈無(wú)污漬無(wú)異味32商品的存放要有分類(lèi)23商品的擺放要齊有序24對(duì)有質(zhì)量問(wèn)題的物品的定位存放25倉(cāng)庫(kù)內(nèi)無(wú)明火隱患無(wú)煙頭36庫(kù)存出入庫(kù)準(zhǔn)