202X版高考化學(xué)一輪復(fù)習(xí)第9單元第2節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)課件新人教版

1、第2節(jié)生活中兩種常見(jiàn)的有機(jī)物 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)考綱要求:1.了解乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。(宏觀辨識(shí)與微觀探析)2.了解糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的組成和主要性質(zhì)及重要應(yīng)用。(科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任)3.以上各部分知識(shí)的綜合應(yīng)用。(科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任)-3-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 乙醇、乙酸的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)1.烴的衍生物(1)定義烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。(2)官能團(tuán)定義:決定有機(jī)化合物 的原子或原子團(tuán)。幾種常見(jiàn)官能團(tuán)的名稱及符號(hào)。化學(xué)特性ClNO2OHCOOH-4-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 2.乙醇和乙酸(1)乙醇和乙

2、酸的分子組成、分子結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)酒精醋酸、冰醋酸羥基OH羧基COOH小-5-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 (2)乙醇和乙酸的化學(xué)性質(zhì)乙醇2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2褪去-6-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 乙酸CH3COOH+OH-=CH3COO-+H2O2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2取代-7-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 (3)乙酸、乙醇發(fā)生反應(yīng)時(shí)的斷鍵位置-8-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 (4)乙醇和乙酸的用途75%-9-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能

3、力考向突破 3.乙酸乙酯(1)組成和結(jié)構(gòu)(2)物理性質(zhì)乙酸乙酯通常為色、有芳香氣味的體,密度比水,溶于水,易溶于乙醇等有機(jī)溶劑。存在于水果、花草中,可作食品的香料和溶劑。酯無(wú)液小難-10-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 (3)化學(xué)性質(zhì)在酸或堿存在的條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)。CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OH(可逆)CH3COOC2H5+NaOH(完全)CH3COONa+C2H5OH-11-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 自主練習(xí)自主練習(xí)1.判斷正誤,正確的畫(huà)“”,錯(cuò)誤的畫(huà)“”。(1)醫(yī)用酒精的濃度通常為95%()(2)乙醇、乙酸與Na2CO3

4、溶液反應(yīng)均產(chǎn)生CO2()(3)制備乙酸乙酯時(shí)可用熱的NaOH溶液收集產(chǎn)物以除去其中的乙酸 ()(4)可以用分液漏斗分離乙酸乙酯和乙醇 ()(5)乙酸和乙酸乙酯可用飽和Na2CO3溶液加以區(qū)別 ()-12-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 2.下列說(shuō)法中,不正確的是()A.乙醇與金屬鈉反應(yīng)時(shí),是乙醇分子中羥基中的OH鍵斷裂B.檢驗(yàn)乙醇中是否含有水,可加入少量無(wú)水硫酸銅,若變藍(lán)則含水C.乙醇在一定條件下可被氧化成CH3COOHD.甲烷、乙烯、苯、乙醇都是無(wú)色不溶于水的有機(jī)化合物D解析乙醇與金屬鈉反應(yīng)生成乙醇鈉,是乙醇分子中羥基中的OH鍵斷裂;檢驗(yàn)乙醇中是否含有水可用無(wú)水硫酸銅作檢驗(yàn)試

5、劑,若變藍(lán)則表明乙醇中含有水;乙醇在酸性KMnO4溶液中可被氧化成乙酸;甲烷、乙烯、苯都不溶于水,但乙醇卻能與水以任意比例混溶。-13-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 考向1羥基、羧基的性質(zhì)例1在同溫同壓下,某有機(jī)物與過(guò)量Na反應(yīng)得到V1L氫氣,另一份等量的該有機(jī)物與足量的NaHCO3反應(yīng)得到V2L二氧化碳?xì)怏w,若V1=V20,則有機(jī)物可能是()A.B.HOOCCOOHC.HOCH2CH2OHD.CH3COOH 答案解析解析關(guān)閉 答案解析關(guān)閉-14-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 思維建模解答該類(lèi)問(wèn)題的常用方法關(guān)系式法(1)能與金屬鈉反應(yīng)的有機(jī)物含有OH或COO

6、H,反應(yīng)關(guān)系式為2Na2OHH2或2Na2COOHH2。(2)能與NaHCO3和CaCO3反應(yīng)生成CO2的有機(jī)物一定含有COOH,反應(yīng)關(guān)系為NaHCO3COOHCO2或CaCO32COOHCO2。-15-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 歸納總結(jié)乙酸、水、乙醇、碳酸分子中羥基氫的活動(dòng)性比較-16-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 對(duì)點(diǎn)演練對(duì)點(diǎn)演練某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,有關(guān)該有機(jī)物的敘述不正確的是()A.一個(gè)分子中含有4個(gè)碳碳雙鍵B.能使溴的CCl4溶液褪色C.與Na、Na2CO3、NaHCO3反應(yīng)均有氣體放出D.該有機(jī)物不能進(jìn)行水解反應(yīng) 答案解析解析關(guān)閉苯環(huán)中不含碳

7、碳雙鍵,所以一個(gè)分子中只有一個(gè)碳碳雙鍵,A項(xiàng)錯(cuò)誤;分子中含碳碳雙鍵,所以能使溴的CCl4溶液褪色,B項(xiàng)正確;由于分子中含羧基,所以與Na、Na2CO3、NaHCO3均可反應(yīng),C項(xiàng)正確;由于不含可水解的官能團(tuán),該有機(jī)物不能水解,D項(xiàng)正確。 答案解析關(guān)閉A-17-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 考向2酯化反應(yīng)例2(2018課標(biāo)全國(guó),9)在生成和純化乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)過(guò)程中,下列操作未涉及的是() 答案解析解析關(guān)閉制備乙酸乙酯所用原料為乙醇和冰醋酸,使用濃硫酸作催化劑和吸水劑,在加熱條件下發(fā)生反應(yīng),A項(xiàng)正確;為防止倒吸,導(dǎo)管末端應(yīng)位于飽和碳酸鈉溶液的液面上方,B項(xiàng)正確;所得的乙酸乙酯不溶

8、于飽和碳酸鈉溶液,而揮發(fā)出的乙醇和乙酸可被飽和碳酸鈉溶液吸收,可用分液法將乙酸乙酯與飽和碳酸鈉溶液分離,C項(xiàng)正確;整個(gè)過(guò)程不需要蒸發(fā),D項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案解析關(guān)閉D-18-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 歸納總結(jié)乙酸乙酯的制取方法1.反應(yīng)原理CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O。其中濃硫酸的作用:催化劑、吸水劑。2.反應(yīng)特點(diǎn)-19-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 3.實(shí)驗(yàn)裝置:液液加熱反應(yīng)裝置反應(yīng)容器可用燒瓶或大試管,試管與桌面傾斜成45,試管上方的導(dǎo)管可適當(dāng)加長(zhǎng),兼起冷凝回流和導(dǎo)氣作用。-20-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 (

9、1)實(shí)驗(yàn)步驟:在試管中加入3mL乙醇,然后邊振蕩試管邊慢慢加入2mL濃硫酸和2mL乙酸;按圖示連接好實(shí)驗(yàn)裝置,用酒精燈小心均勻地加熱試管35min,產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和碳酸鈉溶液的液面上,觀察現(xiàn)象。(2)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象:飽和碳酸鈉溶液的液面上有透明的不溶于水的油狀液體產(chǎn)生,并可以聞到香味。(3)注意事項(xiàng):為防止試管中液體在受熱時(shí)暴沸,盛反應(yīng)液的試管要傾斜約45,加熱前在試管中加入幾塊碎瓷片或沸石。玻璃導(dǎo)管的末端不要插入飽和Na2CO3溶液中,以防液體倒吸。-21-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 開(kāi)始時(shí)要用小火均勻加熱,加快反應(yīng)速率,減少乙醇和乙酸的揮發(fā);待有大量產(chǎn)物生成時(shí),可大火

10、加熱,以便將產(chǎn)物蒸出。裝置中的長(zhǎng)導(dǎo)管起導(dǎo)氣兼冷凝作用。飽和Na2CO3溶液的作用揮發(fā)出的乙酸能與Na2CO3反應(yīng)生成易溶于水的鹽,揮發(fā)出的乙醇易溶于Na2CO3溶液,有利于乙酸乙酯與乙酸、乙醇的分離。另外乙酸乙酯在飽和Na2CO3溶液中的溶解度較小,與飽和Na2CO3溶液混合時(shí)易分層,可用分液法分離。不能用NaOH溶液代替飽和Na2CO3溶液,因?yàn)镹aOH溶液堿性很強(qiáng),會(huì)使乙酸乙酯水解。欲提高乙酸的轉(zhuǎn)化率,可采取的措施:a.用濃硫酸吸水,使平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng);b.加熱將酯蒸出;c.可適當(dāng)增加乙醇的量,并加裝冷凝回流裝置。-22-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 對(duì)點(diǎn)演練對(duì)點(diǎn)演練

11、下列關(guān)于酯化反應(yīng)說(shuō)法正確的是()B.反應(yīng)液混合時(shí),順序?yàn)橄鹊挂掖荚俚節(jié)饬蛩嶙詈蟮挂宜酑.乙酸乙酯不會(huì)和水生成乙酸和乙醇D.用蒸餾的方法從飽和Na2CO3溶液中分離出乙酸乙酯 答案解析解析關(guān)閉 答案解析關(guān)閉-23-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)1.糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的化學(xué)組成、代表物及其關(guān)系C6H12O6同分異構(gòu)體同分異構(gòu)體-24-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 不飽和碳碳雙鍵-25-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 C、H、O、N氨基酸-26-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 2.糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的性

12、質(zhì)(1)水解反應(yīng)。雙糖、多糖的水解反應(yīng):-27-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 高級(jí)脂肪酸甘油甘油-28-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 (2)幾種有機(jī)物的檢驗(yàn)方法。葡萄糖的檢驗(yàn):與銀氨溶液加熱產(chǎn)生;與新制的氫氧化銅加熱產(chǎn)生;淀粉的檢驗(yàn):遇單質(zhì)碘(I2)變;蛋白質(zhì)的檢驗(yàn):遇濃硝酸變黃色;灼燒有的氣味。銀鏡磚紅色沉淀藍(lán)色燒焦羽毛-29-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 3.糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)的用途(1)糖類(lèi)的用途葡萄糖酒精-30-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 (2)油脂的用途提供人體所需要的能量。用于生產(chǎn)和甘油。(3)蛋白質(zhì)的用途人

13、類(lèi)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。在工業(yè)上有很多用途,動(dòng)物的毛、皮以及蠶絲可制作服裝。絕大多數(shù)酶是一種特殊的,是生物體內(nèi)重要的催化劑。肥皂蛋白質(zhì)-31-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 自主練習(xí)自主練習(xí)1.判斷正誤,正確的畫(huà)“”,錯(cuò)誤的畫(huà)“”。(1)食用花生油和雞蛋清都能發(fā)生水解反應(yīng) ()(2)用銀氨溶液能鑒別葡萄糖和蔗糖 ()(3)淀粉和纖維素在酸催化下完全水解后的產(chǎn)物都是葡萄糖 ()(4)淀粉、纖維素和油脂都屬于天然高分子化合物 ()(5)天然植物油常溫下一般呈液態(tài),難溶于水,有恒定的熔、沸點(diǎn) ()(6)棉、麻、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成CO2和H2O()-32-考點(diǎn)一考點(diǎn)二必備知識(shí)自主

14、預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 2.下列有關(guān)有機(jī)反應(yīng)的說(shuō)法正確的是()聚乙烯塑料的老化是因?yàn)榘l(fā)生了加成反應(yīng)利用糧食釀酒經(jīng)歷了淀粉葡萄糖乙醇的化學(xué)變化過(guò)程淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)石油的分餾和煤的干餾都是發(fā)生了化學(xué)變化淀粉遇碘變藍(lán)色,葡萄糖能與新制的Cu(OH)2發(fā)生反應(yīng)向兩份蛋白質(zhì)溶液中分別滴加飽和NaCl溶液和CuSO4溶液,均有固體析出,所以蛋白質(zhì)均發(fā)生了鹽析A.B.C.D. 答案解析解析關(guān)閉聚乙烯塑料的老化是因?yàn)榘l(fā)生了氧化反應(yīng),錯(cuò)誤;利用糧食釀酒經(jīng)歷了淀粉水解轉(zhuǎn)化為葡萄糖,葡萄糖分解轉(zhuǎn)化為乙醇的化學(xué)變化過(guò)程,正確;淀粉、油脂、蛋白質(zhì)在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng),正確;石油的分

15、餾是物理變化,煤的干餾是發(fā)生了化學(xué)變化,錯(cuò)誤;淀粉遇碘變藍(lán)色,葡萄糖分子含有醛基,能與新制的Cu(OH)2發(fā)生反應(yīng),正確;向兩份蛋白質(zhì)溶液中分別滴加飽和NaCl溶液和CuSO4溶液,均有固體析出,其中前者是鹽析,后者是變性,錯(cuò)誤。 答案解析關(guān)閉B-33-必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 考點(diǎn)一考點(diǎn)二考向1糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)的組成與性質(zhì)例1(2018課標(biāo)全國(guó),8)(雙選)下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 ()A.蔗糖、果糖和麥芽糖均為雙糖B.酶是一類(lèi)具有高選擇催化性能的蛋白質(zhì)C.植物油含不飽和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色D.淀粉和纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖 答案解析解析關(guān)閉果糖是單糖不能再發(fā)生水解,

16、A項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤;絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì),少數(shù)具有生物催化功能的分子不是蛋白質(zhì),如復(fù)合酶,故B項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤;植物油屬于油脂,其中含有碳碳不飽和鍵,能與Br2/CCl4溶液發(fā)生加成反應(yīng),使之褪色,C項(xiàng)說(shuō)法正確;淀粉和纖維素均是由葡萄糖單元形成的多糖,水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖,D項(xiàng)說(shuō)法正確。 答案解析關(guān)閉AB-34-必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 考點(diǎn)一考點(diǎn)二歸納總結(jié)(1)葡萄糖的特征反應(yīng):加熱條件下,與新制的氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀;堿性、水浴加熱條件下,與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)。(2)油脂的特征反應(yīng):油脂在酸性或堿性條件下,均可發(fā)生水解反應(yīng)。(3)淀粉的特征反應(yīng):常溫下,淀粉遇碘變藍(lán)色。(4)蛋白質(zhì)

17、的特征反應(yīng):濃硝酸可以使含苯環(huán)的蛋白質(zhì)變黃,也稱為蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng);灼燒時(shí),有燒焦羽毛的氣味。-35-必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 考點(diǎn)一考點(diǎn)二對(duì)點(diǎn)演練對(duì)點(diǎn)演練(2019廣西南寧三中高三月考)下列有關(guān)敘述不正確的是()A.纖維素、酚醛樹(shù)脂均屬于高分子化合物B.花生油在堿性條件下的水解,可用于制肥皂C.石油的分餾所得的餾分一定都是純凈物D.利用滲析原理,用半透膜和蒸餾水可除去淀粉膠體中的食鹽 答案解析解析關(guān)閉纖維素是天然有機(jī)高分子化合物、酚醛樹(shù)脂是合成有機(jī)高分子化合物;花生油是高級(jí)脂肪酸甘油酯,在堿性條件下的水解可用于制肥皂;石油的分餾所得的餾分仍是多種烷烴和環(huán)烷烴的混合物;膠體粒子不能透

18、過(guò)半透膜,溶液中的粒子能透過(guò)半透膜,可用半透膜和蒸餾水除去淀粉膠體中的食鹽。 答案解析關(guān)閉C-36-必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 考點(diǎn)一考點(diǎn)二考向2糖類(lèi)的水解程度及產(chǎn)物的判斷例2為檢驗(yàn)淀粉水解的情況,進(jìn)行如下圖所示的實(shí)驗(yàn),試管甲和丙均用6080的水浴加熱56min,試管乙不加熱。待試管甲中的溶液冷卻后再進(jìn)行后續(xù)實(shí)驗(yàn)。-37-必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 考點(diǎn)一考點(diǎn)二實(shí)驗(yàn)1:取少量甲中溶液,加入新制的氫氧化銅,加熱,沒(méi)有磚紅色沉淀出現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)2:取少量乙中溶液,滴加幾滴碘水,溶液變?yōu)樗{(lán)色,但取少量甲中溶液做此實(shí)驗(yàn)時(shí),溶液不變藍(lán)色。實(shí)驗(yàn)3:取少量丙中溶液加入NaOH溶液調(diào)節(jié)至堿性,再滴加

19、碘水,溶液顏色無(wú)明顯變化。下列結(jié)論錯(cuò)誤的是()A.淀粉水解需要在催化劑和一定溫度下進(jìn)行B.欲檢驗(yàn)淀粉是否完全水解,最好在冷卻后的水解液中直接加碘C.欲檢驗(yàn)淀粉的水解產(chǎn)物具有還原性,可在水解液中加入新制的氫氧化銅并加熱D.若用唾液代替稀硫酸,則實(shí)驗(yàn)1可能出現(xiàn)預(yù)期的現(xiàn)象 答案解析解析關(guān)閉實(shí)驗(yàn)甲與乙、甲與丙都是對(duì)照實(shí)驗(yàn),前者探究溫度的影響,后者探究催化劑的影響,通過(guò)對(duì)照實(shí)驗(yàn)可知A項(xiàng)正確;因?yàn)镮2可與NaOH發(fā)生反應(yīng): I2+2NaOH=NaI+NaIO+H2O,故用I2檢驗(yàn)淀粉時(shí),不能有NaOH存在,B項(xiàng)正確;用新制的Cu(OH)2檢驗(yàn)水解產(chǎn)物的還原性時(shí),必須在堿性環(huán)境中進(jìn)行,故在水解液中先加NaO

20、H中和稀硫酸至堿性后,再加入新制的Cu(OH)2并加熱,C項(xiàng)錯(cuò)誤;若用唾液代替稀硫酸,則不必加堿中和,直接加入新制的Cu(OH)2,加熱即可出現(xiàn)預(yù)期現(xiàn)象,D項(xiàng)正確。 答案解析關(guān)閉C-38-必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 考點(diǎn)一考點(diǎn)二思維建模淀粉水解程度的判斷方法(1)實(shí)驗(yàn)流程(2)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及結(jié)論-39-必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 考點(diǎn)一考點(diǎn)二(3)注意問(wèn)題檢驗(yàn)淀粉時(shí),必須直接取水解液加入碘水,不能取中和液,因?yàn)榈饽芘cNaOH溶液反應(yīng)。淀粉、蔗糖的水解實(shí)驗(yàn)是用稀硫酸作催化劑,而與銀鏡反應(yīng)或與新制的Cu(OH)2反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)必須在堿性條件下進(jìn)行,所以檢驗(yàn)淀粉或蔗糖的水解產(chǎn)物前應(yīng)先加入Na

21、OH溶液至溶液呈堿性。-40-必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 考點(diǎn)一考點(diǎn)二對(duì)點(diǎn)演練對(duì)點(diǎn)演練某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案用以檢驗(yàn)淀粉水解的情況:下列結(jié)論中正確的是()A.淀粉尚有部分未水解B.淀粉已完全水解C.淀粉沒(méi)有水解D.淀粉已發(fā)生水解,但不知是否完全水解 答案解析解析關(guān)閉混合液中加入新制的Cu(OH)2,加熱至沸騰,有紅色沉淀生成,說(shuō)明淀粉已經(jīng)水解;另取混合液加入碘水,由于混合液中含過(guò)量的NaOH,與I2反應(yīng)導(dǎo)致無(wú)法判斷是否水解完全。 答案解析關(guān)閉D-41-必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 考點(diǎn)一考點(diǎn)二考向3常見(jiàn)官能團(tuán)與有機(jī)物的性質(zhì)例3化合物X()是一種醫(yī)藥中間體。下列有關(guān)化合物X的說(shuō)法

22、正確的是()A.該物質(zhì)分子式為C10H9O4B.在酸性條件下水解,水解產(chǎn)物只有一種C.分子中所有原子處于同一平面D.1mol化合物X最多能與2molNaOH反應(yīng) 答案解析解析關(guān)閉由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知該有機(jī)物分子式為C10H8O4,A項(xiàng)錯(cuò)誤;化合物X具有環(huán)酯結(jié)構(gòu),則水解產(chǎn)物只有一種,B項(xiàng)正確;含有飽和烴基,具有甲烷的結(jié)構(gòu)特點(diǎn),則所有原子不可能在同一個(gè)平面上,C項(xiàng)錯(cuò)誤;含有羧基、酯基,且酯基可水解生成酚羥基和羧基,則1 mol化合物X最多能與3 mol NaOH反應(yīng),D項(xiàng)錯(cuò)誤。 答案解析關(guān)閉B-42-必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 考點(diǎn)一考點(diǎn)二歸納總結(jié)常見(jiàn)官能團(tuán)與有機(jī)物的性質(zhì) -43-必備知識(shí)自主預(yù)

23、診 關(guān)鍵能力考向突破 考點(diǎn)一考點(diǎn)二-44-必備知識(shí)自主預(yù)診 關(guān)鍵能力考向突破 考點(diǎn)一考點(diǎn)二對(duì)點(diǎn)演練對(duì)點(diǎn)演練(2019江西上高二中高三月考)Chem.sci.報(bào)道麻生明院士團(tuán)隊(duì)合成非天然活性化合物(b)的新方法。下列說(shuō)法不正確的是()A.b的分子式為C18H17NO2B.b的一氯代物有9種C.b可發(fā)生取代反應(yīng)D.b可使酸性高錳酸鉀溶液褪色 答案解析解析關(guān)閉由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知b的分子式為C18H17NO2,故A項(xiàng)說(shuō)法正確;b的一氯代物有10種,故B項(xiàng)說(shuō)法錯(cuò)誤;b分子中苯環(huán)上的氫、甲基上的氫均可發(fā)生取代反應(yīng),故C項(xiàng)說(shuō)法正確;b中含有碳碳雙鍵,可使酸性高錳酸鉀溶液褪色,故D項(xiàng)說(shuō)法正確。 答案解析關(guān)閉B-45-2341-46-12341.(2017課標(biāo)全國(guó),7)下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是()A.糖類(lèi)化合物也可稱為碳水化合物B.維生素D可促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收C.蛋白質(zhì)是僅由碳、氫、氧元素組成的物質(zhì)D.硒是人體必需的微量元素,但不宜攝入過(guò)多 答案解析解析關(guān)閉絕大多數(shù)糖類(lèi)化合物可以寫(xiě)成Cx(H2O)y,故糖類(lèi)又稱為碳水化合物,A正確; B項(xiàng),維生素D可以調(diào)節(jié)人體鈣、磷代謝,促進(jìn)鈣的吸收,B正確;蛋白質(zhì)基本