名酒宴席操作

1、1福建推廣：魏愛華福建推廣：魏愛華宴席推廣模式宴席推廣模式2一、宴席推廣綜述二、宴席場外操作三、宴席酒店操作四、宴席現(xiàn)場操作步驟五、宴席操作效果3一、宴席推廣綜述一、宴席推廣綜述4婚宴婚宴市場容量全國每年1000萬對新婚城市20%農村80%全球每年婚宴消費數(shù)千億美元巨大的市場容量缺乏統(tǒng)一的規(guī)范操作機會5宴會宴會市場容量經濟發(fā)展、收入提高無酒不成席巨大的市場容量缺乏統(tǒng)一的規(guī)范操作機會城市人口增加政商交流頻繁謝師宴滿月酒公司尾牙宴商務招待。6宴席推廣作用宴席推廣作用樹立公司品牌形象擴大影響消費者直接飲用提升銷量7二、東方韻宴席場外操作二、東方韻宴席場外操作81、制定促銷方案宴席前準備工作2、推介促

2、銷方案3、樣品酒界入，接單4、評估5、確認6、布置現(xiàn)場7、品牌植入8、招聘培訓司酒員）91、制定促銷方案根據(jù)市場情況，結合當?shù)仫L俗習慣確定主推品項確定推廣主題確定促銷力度確定活動內容102、推介促銷方案經銷商業(yè)務、團購隊伍的現(xiàn)有客戶群體可和專業(yè)喜宴供貨商合作直接和有婚宴訂單的客戶合作利用社會人脈資源的介紹可適當在當?shù)孛襟w進行軟文宣傳等113、接單宴席訂單統(tǒng)一匯總至專門負責人員安排124、評估核算客戶是否符合合作標準評估內容包括桌數(shù)、用酒數(shù)量等明確雙方責權利，避免糾紛135、確認盡快給予客戶確認出現(xiàn)特殊情況，請直接請示辦事處負責人和經銷商負責人簽訂合作協(xié)議146、布置現(xiàn)場宴席開始前8個小時，開始

3、進場布置按照公司規(guī)定，規(guī)范使用品牌元素避免出現(xiàn)現(xiàn)場布置犯了客戶忌諱157、品牌植入和宴會主持人協(xié)商將四特酒以合理的方式植入品牌植入應不引起客戶反感168、招聘培訓品推員按照2桌配備1名品推員對品推員統(tǒng)一培訓現(xiàn)場著裝統(tǒng)一17祝酒主持人祝酒四特公司祝酒四特模特巡場勸酒有獎問答宴席過程中，安排各類有趣問答，植入四特酒元素，獎品為四特酒各類產品節(jié)目安排舞蹈團舞蹈表演宴席主角上臺祝詞并舉杯共飲；開場時間晚宴8:30或9:00由主持人宣讀開場白1432場外宴席流程18現(xiàn)場布置LED字幕滾動屏東方韻背景布四特品推員N名，現(xiàn)要求至少10名東方韻燈籠東方韻易拉寶191、總結經驗教訓宴席結束跟進工作2、核算相關費

4、用3、回訪客戶4、整理客戶資料5、可以在節(jié)慶日送些小禮品維護客情20案例：案例：石獅市錦亭陳氏慶典5.12當天席開60桌，共飲用東方韻弘韻86瓶21舞臺燈光布置：1500背景及氛圍建設等：1500元攝像：1200元/場主持人1人：1000元歌手4人：1600元舞蹈4人：1000元禮儀小姐10人：100*6=600元/場現(xiàn)場布置主持舞蹈歌手促銷人員每場費用預估：8400元其中：公司承擔70%，經銷商承擔30%費用分配22三、東方韻酒店宴席模式三、東方韻酒店宴席模式231、根據(jù)市場具體情況，制定當?shù)匮缦黉N方案宴席前工作2、業(yè)務人員、團購人員推介宴席促銷方案3、接單4、評估訂單是否符合宴席合作標準

5、5、確認宴席時間、地點、用酒種類及數(shù)量6、布置宴席現(xiàn)場7、和宴席主持人協(xié)商四特酒品牌植入事項8、招聘、培訓品推員24祝酒主持人代表四特祝酒有獎問答宴席過程中，安排各類有趣問答，植入四特酒元素，獎品為四特酒各類產品節(jié)目安排歌手演唱并用東方韻祝酒開場時間指定時間由主持人宣讀開場白并代表四特酒敬酒1432酒店宴席流程25現(xiàn)場布置每桌放置品鑒手冊東方韻背景布四特品牌推廣員跟蹤東方韻瓶貼東方韻海報東方韻菜單261、總結經驗教訓宴席結束跟進工作2、核算相關費用3、回訪客戶4、整理客戶資料5、可以在節(jié)慶日送些小禮品維護客情27案例案例: :漳州酒店婚宴漳州酒店婚宴當天席開20桌，共飲用東方韻弘韻14瓶28獎

6、品：南瓜煲（金剛煲）8份118元=944元 司儀：1名，600元個性貼：2元45張=90元主持人1人：600元退空瓶： 50 元/瓶看桌費： 30 元/桌二批利潤： 30 元/瓶現(xiàn)場主持其它每場按20桌計算，預估銷售東方韻10瓶費用預估：3634元其中：公司承擔50%，經銷商承擔50%費用分配29四、宴席現(xiàn)場操作步驟四、宴席現(xiàn)場操作步驟場外版場外版30 活動現(xiàn)場布置和陳列東方韻產品、易拉寶、燈籠、舞臺四特東方韻噴繪背景等，根據(jù)當?shù)仫L俗習慣邀請歌舞團人員配合演出，（含舞臺設計，背景配合，主持人介紹，唱歌，舞蹈）同時請N位禮儀小姐（著東方韻促銷服）按2桌配置1位，做產品介紹，及時司酒，并邀請攝像師

7、進行全程攝像 。 311、氛圍布置：舞臺高清背景燈布（根據(jù)宴會現(xiàn)場用酒布置圖片，國韻、雅韻、弘韻）、懸掛四特酒燈籠、3塊LED滾動字幕顯示屏（內容活動主題和四特酒公司賀）、易拉寶布置、品鑒手冊每桌一本、精品展示柜舞臺兩側、臺卡、每桌一瓶東方韻陳列、著四特酒制服倒酒員10位。2、相關細節(jié)：主持人間斷性的介紹四特酒，新人和長輩祝詞舉杯飲酒、模特展示。32 開場時間：晚宴8:30或9:00，由主持人演講開場白 節(jié)目安排： 1、艾薇耳文化傳媒舞蹈團舞蹈表演（節(jié)目另定）； 2、婚宴新人主角上臺祝詞并舉杯共飲； 3、泉州電視臺唱歌拼輸贏2008年2009年度總冠軍（節(jié)目另定）； 4、主持人現(xiàn)場有獎出題，獎

8、品東方韻精品禮盒（問題關于新人問題關于新人，著四特酒服裝模特展示東方韻）； 5、泉州電視臺“瑪爾瑪卡標”少兒組最佳新人獎歌手（節(jié)目另定）； 6、婚宴長輩等全家福共同攝影照相留念并祝詞舉杯共飲； 7、艾薇耳文化傳媒舞蹈團舞蹈表演（節(jié)目另定） 8、主持人現(xiàn)場有獎出題，獎品東方韻禮盒（問題關于四特酒問題關于四特酒，著四特酒服裝模特展示東方韻）； 9、紀華勝晚會籌辦負責人代表四特祝詞并表演（節(jié)目另定）； 10、晚會結束（主持人祝詞，四特酒公司祝、四特模特從舞臺至宴會走一圈）伴隨煙花表演。33四、宴席現(xiàn)場操作步驟四、宴席現(xiàn)場操作步驟酒店版酒店版34內容簡介：1、在宴會用酒的每個外盒上貼上事先做好的個性貼

9、標（如上圖），并把外盒打開陳列桌上。同時每桌會放兩本本品鑒手冊。 2、由經銷商聘請司儀為新人主持婚禮，司儀在主持過程中提議大家舉手中的酒杯為新郎新娘慶祝時會提到四特東方韻。3、舉行現(xiàn)場抽獎活動，司儀會提到獎品由四特東方韻銷售商贊助。抽獎活動結束后，司儀會再次提到讓我們舉杯感謝四特東方韻給大家?guī)淼捏@喜與歡樂。35開場時間：晚宴7:30左右，由主持人演講開場白節(jié)目安排： 1、司儀為新人主持新婚儀式。 2、司儀提議大家舉起四特酒為新人的百年好合干杯。 3、司儀提示各位嘉賓為自己抽取一張撲克牌（事先發(fā)放每桌10張），下一個環(huán)節(jié)會有抽獎活動，獎品由四特東方韻代理商贊助提供； 4、抽獎活動：現(xiàn)場每位嘉賓

10、各持一張撲克牌，司儀在臺上開啟一副全新?lián)淇伺疲埿氯松吓_從中抽取一張撲克牌，嘉賓手中持有的撲克牌與新人抽取的這張撲克牌相同的即中獎。司儀再次提到獎品由四特東方韻代理商提供，然后邀請中獎者上臺領獎，并對上臺領獎者提出要求：必須倒?jié)M一杯四特東方韻與全場嘉賓再次舉杯共同祝福新人。 5、宴會結束，主持人代表四特酒公司再次祝詞，并感謝各位嘉賓蒞臨現(xiàn)場共同見證婚禮。36五、宴席推廣效果五、宴席推廣效果37場外版：宴席贊助推廣可提升東方韻系列產品的知名度，促進市場推廣工作的順利開展，把東方韻系列推廣植入喜宴，對我品推廣工作在該市場可起推波助瀾之效果，提升銷售業(yè)績。宴席現(xiàn)場至少有40桌，將直接影響400人知曉東方韻產品，現(xiàn)場將有全程攝像并刻錄成光盤。38宴席需在40桌以上我品東方韻推廣可起推波助瀾之效果，樹立良好口碑效應單場活動用東方韻13件左右39酒店版： 1、在喜氣洋洋的氣氛中，抽獎活動只是一個小插曲，卻為現(xiàn)場增添了幾分活躍。司儀多次提到四特東方韻，以及大家對四特東方韻代理商所提供的獎品的期待，有助于加深來參加婚禮的每一位嘉賓對四特東方韻的印象。全過程司儀會有三次提議大家舉杯同飲