幼兒園廚房規(guī)章制度(共6篇)

1、篇一：幼兒園廚房管理制度 幼兒園廚房管理制度二、食物應(yīng)在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。 三、廚房工作人員工作時，應(yīng)穿戴整潔工作衣帽。四、在廚房工作時，不得在食物或食器的附近抽煙、咳嗽、吐痰、打噴嚏，萬一打噴嚏 時，要背向食六、廚房清潔掃除工作，每日數(shù)次，至少要做一次，清潔完畢，篇二：幼兒園食堂管理制度鳳鳴幼兒園食堂工作管理制度1、 工作人員衛(wèi)生要求：1 、從業(yè)人員必須掌握食品衛(wèi)生的基本知識，全心全意為師幼服2 、2 、從業(yè)人員必須身體、心理健康，每年進行一次體檢，持健3 、2、 食堂衛(wèi)生要求：餐炊具消毒不得與清洗蔬菜肉類等設(shè)備混用。3 、4 、 食堂要有有效的除四害設(shè)施，徹底清除四

2、害。食堂器物放置整齊、有序，廚房垃圾及時清除干凈。3、 食品衛(wèi)生要求：1 、采購員嚴把食品采購關(guān)，杜絕一切不符合食品衛(wèi)生的食物進入2 、食品貯存應(yīng)按要求、食品性質(zhì)分類存放，并定期倒倉檢查，及食堂安全要求：1 、食堂負責人必須定期對食堂工作人員進行安全培訓，并檢查食2 、食堂工作人員每日下班前必須對自己工作區(qū)進行安全隱患排3 、大連長興島臨港工業(yè)區(qū)鳳鳴幼兒園篇三：幼兒園廚房管理制度(1)圖片已關(guān)閉顯示，點此查看圖片已關(guān)閉顯示，點此查看2. 要保持廚房間的清潔, 整齊 , 干爽 , 如有雜物要及時清洗整理, 每周清潔三次廚房地板、洗碗布，每天一小掃, 每周一大掃.3. 廚房用具、刀、切肉板、盆、筐

3、要做到生熟分開, 廚房水槽、工作臺面、冰箱把手、抹布等做好衛(wèi)生消毒工作，每日清洗。三、根據(jù)幼兒作息時間，按時供應(yīng)飯菜，冬季要防冷，夏季要防燙。日常食品及開水出廚房時溫度不能超過40 度。補充管理條例：三、食物應(yīng)在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。四、保管好一切用具、食具，每天清點分發(fā)食具到班，并做好回收時的清點工作，遺失 要及時追回。圖片已關(guān)閉顯示，點此查看一、任何情況下，不得在倉庫內(nèi)吸煙和未經(jīng)許可的其他動火操作。三、正確掌握液化石油氣開關(guān)使用方法，嚴格遵守各項操作規(guī)程。四、熄滅火種，關(guān)嚴各油、氣閥門，保證無漏油、氣現(xiàn)象。開炸時，注意控制油量，防止油鍋著火。六、倉庫內(nèi)的物品要分類擺放，

4、庫內(nèi)留出主通道1 米至 1.5 米。七、倉庫內(nèi)的照明燈限60 瓦以下。圖片已關(guān)閉顯示，點此查看八、每周的周末噴灑消毒藥物一次。2014 年 2 月 1 日篇四：幼兒園廚房管理規(guī)章制度幼兒園廚房管理規(guī)章制度一 . 炊事人員要研究和改進烹調(diào)技術(shù)，根據(jù)嬰幼兒的年齡特點，做到細致切，細致做。每圖片已關(guān)閉顯示，點此查看周菜譜不重復(fù)，注意花色品種及色、香，味和各種營養(yǎng)素的調(diào)配，增進幼兒食欲，保證幼兒有足夠的營養(yǎng)。二 . 建立食物驗收制度，采購新鮮的食物，要注意飯菜的質(zhì)量和數(shù)量，保持蔬菜的維生素，先洗后切，燒得不能太熟變黃。四 . 搞好廚房衛(wèi)生，嚴防食物中毒，做到：4. 廚房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生

5、熟分開, 廚房水槽、工作臺面、冰箱把手、抹布等做好衛(wèi)生消毒工作，每日清洗。五 . 加強伙食管理，冰箱管理。八、食物應(yīng)在工作臺上料理操作，并將生、熟食物分開處理。篇五：幼兒園廚房管理制度圖片已關(guān)閉顯示，點此查看圖片已關(guān)閉顯示，點此查看二、經(jīng)常主動了解職工和幼兒對伙食的反映，根據(jù)幼兒年齡特點，按食譜燒菜，色香味俱全，保證幼兒有足夠的營養(yǎng)。四、根據(jù)幼兒作息時間，按時供應(yīng)飯菜，冬季要防冷，夏季要防燙。圖片已關(guān)閉顯示，點此查看一、任何情況下，不得在倉庫內(nèi)吸煙和未經(jīng)許可的其他動火操作。三、正確掌握液化石油氣開關(guān)使用方法，嚴格遵守各項操作規(guī)程。四、熄滅火種，關(guān)嚴各油、氣閥門，保證無漏油、氣現(xiàn)象。開炸時，注意

6、控制油量，防止油鍋著火。五、保持工作環(huán)境的清潔，消除各種油污，定期對抽油機進行清油。七、倉庫內(nèi)的物品要分類擺放，庫內(nèi)留出主通道1 米至 1.5 米。八、倉庫內(nèi)的照明燈限60 瓦以下。八、每周的周末噴灑消毒藥物一次。篇六：幼兒園廚房工作人員獎懲制度 幼兒園廚房工作人員獎懲制度一、獎勵制：二、懲罰制：（一）工作滿意（無違反者可獲當月工作滿意獎100 分）2 、跟同事之間要和睦相處，相互幫助、不得在別人的后面說別人的不是。3 、廚房工作人員進入廚房要穿著整齊，穿好工作衣, 戴好工作帽，口罩。50 分）3 、事假不得超過三天，請假第一次扣當天的工資及當月全勤獎，第二次事假加倍扣分，（第一次扣10 分）

7、病假，必須有：病歷、藥費單。人生就像一部書，每個人都在書寫著自己的故事，書寫著生命中曾承載的苦辣酸甜和正在經(jīng)歷的風霜雪雨。不管這部書的情節(jié)精彩也好，簡約也罷，我們都必須字斟句酌，用心構(gòu)思。只有這樣，認真寫好人生的每一個章節(jié)，才能把握生命的主旋律。人生也像一條河，有誰不是在風里行舟，雨中穿梭。昨天還在逆浪而行，今朝依然奔奔波波。盡管如此，我們也不應(yīng)氣餒，更不敢稍有停歇。只有這樣，才能穿越人生的風浪，踏平生命的坎坷，從而抵達理想的彼岸，收獲人生累累碩果。人生還像一盤棋，我們每個人儼如上帝手中的一枚棋子，貧富貴賤難預(yù)料，生老病死不由己。楚河漢界今猶在，誰見君王卷土來？是?。∪松喽?，歲月蹉跎。在不老

8、的時光里，我們每個人充其量不過是一個匆匆的過客。當你走過半生，驀然首，你會發(fā)覺：轉(zhuǎn)眼間，我們便告別了蔥蘢的年華，跨過了中年的門檻，走進了楓紅菊艷的時節(jié)。有道是， 流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。歲月如梭，不經(jīng)意間便穿越半生滄桑?；厥淄?，多少情懷已經(jīng)更改，多少青春早已不再，多少夢想恍如云煙，多少足跡已湮入塵埃。實乃，人生得失如萍散，雪落花開辭紅顏。三毛說： “我來不及認真地年輕， 待明白過來時，只能選擇認真地老去?！?昨天已經(jīng)落幕，明天無法彩排，唯有今天才是人生的最好舞臺。輕捻指尖流年，細數(shù)過往云煙。曾經(jīng)的莽撞少年，總以為伸手就能夠著天，凡理都要辯出個曲和直，凡事都要弄出個里和面。人過中年

9、，我們才恍然頓悟：不和別人比，好好活自己，這才是后半場人生棋盤最好的布局。好好活自己，就要力求“身心兩安逸”. 老了不可怕，就怕放不下。人過中年，身體機能不斷下降，就像一部半新不舊的機器，各個零部件都已瀕臨保養(yǎng)期，如果不及時加以檢修，等到停止工作那一天，悔之晚矣。凡事不攀比，保命是正理，浮云隨風去，任爾東與西。身體健康是前提，心情快樂才安逸。服老不并非消及，而是保護自己。山有山的偉岸，水有水的柔情，每個人的生活模式千差萬別，就像世界上沒有一模一樣的兩片葉子，你有你的脈絡(luò)，我有我的紋理。寸有所長，尺有所短，每個人都不是完美無缺的個體，你有你的色彩，我有我的艷麗；你羨慕別人的同時，別人也許正在羨慕

10、你。就像卞之琳所說的那樣，你站在橋上看風景，看風景的人在樓上看你。明月裝飾了你的窗子，你裝飾了別人的夢。我們每個人何嘗不是一道獨一無二的風景線，只是缺乏一雙欣賞的眼光而已。好好活自己，就要力求 “退而求其次”. 后半生，我們沒有多余的精力去開拓一個未知的領(lǐng)域。所謂的“大不了從頭再來”, 那只不過是年輕人的豪言壯語。人生后半場，上帝給予我們的時間和精力是有限的，適時地放手才是最好的選擇。退而求其次，看似是一種“無奈”卻也是一種豁達的智慧。它并非真正意義上的“退化”, 而是為生命“留白”, 為自己留下一點周旋的余地。老子曾言， “虛而不屈動而愈出，多言數(shù)窮不如守中。 ”事多必亂，言多必失，只有保留

11、一定的“空”, 才能其用無窮。正所謂，月滿則虧，水滿則溢。有時退一步海闊天空，進一步山重水復(fù)。留白，也是一種取舍，只有“丟卒保車”, 才能滿盤皆活。古人說： “路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。 ”可見， “求索”原本就分“上” “下”“”“”, 謀定而后動，知止而有得。 葉公好龍，玩假把式；夜郎自大，唯我獨尊，只能是自討苦吃。好好活自己，就要力求營造一個 “小天地”. 人生需自渡，這個世界上從來就沒有救世主。自己的人生，黯淡與精彩完全由自己去書寫，去掌舵，去布局。紅塵如夢，亦真亦幻；人生如戲，亦悲亦喜。當曲終人散時，不過是樂者自樂，歌者自歌；傷者自傷，痛者自痛。人生就像一部書，每個人都在書寫著

12、自己的故事，書寫著生命中曾承載的苦辣酸甜和正在經(jīng)歷的風霜雪雨。不管這部書的情節(jié)精彩也好，簡約也罷，我們都必須字斟句酌，用心構(gòu)思。只有這樣，認真寫好人生的每一個章節(jié)，才能把握生命的主旋律。人生也像一條河，有誰不是在風里行舟，雨中穿梭。昨天還在逆浪而行，今朝依然奔奔波波。盡管如此，我們也不應(yīng)氣餒，更不敢稍有停歇。只有這樣，才能穿越人生的風浪，踏平生命的坎坷，從而抵達理想的彼岸，收獲人生累累碩果。人生還像一盤棋，我們每個人儼如上帝手中的一枚棋子，貧富貴賤難預(yù)料，生老病死不由己。楚河漢界今猶在，誰見君王卷土來？是??！人生苦短，歲月蹉跎。在不老的時光里，我們每個人充其量不過是一個匆匆的過客。當你走過半生

13、，驀然首，你會發(fā)覺：轉(zhuǎn)眼間，我們便告別了蔥蘢的年華，跨過了中年的門檻，走進了楓紅菊艷的時節(jié)。有道是， 流光容易把人拋，紅了櫻桃，綠了芭蕉。歲月如梭，不經(jīng)意間便穿越半生滄桑?；厥淄拢嗌偾閼岩呀?jīng)更改，多少青春早已不再，多少夢想恍如云煙，多少足跡已湮入塵埃。實乃，人生得失如萍散，雪落花開辭紅顏。三毛說： “我來不及認真地年輕， 待明白過來時，只能選擇認真地老去?！?昨天已經(jīng)落幕，明天無法彩排，唯有今天才是人生的最好舞臺。輕捻指尖流年，細數(shù)過往云煙。曾經(jīng)的莽撞少年，總以為伸手就能夠著天，凡理都要辯出個曲和直，凡事都要弄出個里和面。人過中年，我們才恍然頓悟：不和別人比，好好活自己，這才是后半場人生棋

14、盤最好的布局。好好活自己，就要力求“身心兩安逸”. 老了不可怕，就怕放不下。人過中年，身體機能不斷下降，就像一部半新不舊的機器，各個零部件都已瀕臨保養(yǎng)期，如果不及時加以檢修，等到停止工作那一天，悔之晚矣。凡事不攀比，保命是正理，浮云隨風去，任爾東與西。身體健康是前提，心情快樂才安逸。服老不并非消及，而是保護自己。山有山的偉岸，水有水的柔情，每個人的生活模式千差萬別，就像世界上沒有一模一樣的兩片葉子，你有你的脈絡(luò)，我有我的紋理。寸有所長，尺有所短，每個人都不是完美無缺的個體，你有你的色彩，我有我的艷麗；你羨慕別人的同時，別人也許正在羨慕你。就像卞之琳所說的那樣，你站在橋上看風景，看風景的人在樓上

15、看你。明月裝飾了你的窗子，你裝飾了別人的夢。我們每個人何嘗不是一道獨一無二的風景線，只是缺乏一雙欣賞的眼光而已。好好活自己，就要力求 “退而求其次”. 后半生，我們沒有多余的精力去開拓一個未知的領(lǐng)域。所謂的“大不了從頭再來”, 那只不過是年輕人的豪言壯語。人生后半場，上帝給予我們的時間和精力是有限的，適時地放手才是最好的選擇。退而求其次，看似是一種“無奈”卻也是一種豁達的智慧。它并非真正意義上的“退化”, 而是為生命“留白”, 為自己留下一點周旋的余地。老子曾言， “虛而不屈動而愈出，多言數(shù)窮不如守中。 ”事多必亂，言多必失，只有保留一定的“空”, 才能其用無窮。正所謂，月滿則虧，水滿則溢。有時退一步海闊天空，進一步山重水復(fù)。留白，也是一種取舍，只有“丟卒保車”, 才能滿