第三講生命活動的主要承擔著蛋白質(zhì)

1、第第3 3講生命活動的主要承擔講生命活動的主要承擔者者 蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混首頁-2-蛋白質(zhì)的結(jié)構和功能()。 第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-3-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)考點1蛋白質(zhì)的結(jié)構和功能一、氨基酸的結(jié)構及其種類1.氨基酸的結(jié)構第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-4-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)(1)寫出圖中結(jié)構名稱a.氨基;b.

2、羧基。 (2)通過比較圖中三種氨基酸,寫出氨基酸的結(jié)構通式。 (3)氨基酸的不同取決于R基的不同,圖中三種氨基酸的R基依次為 、CH3和H。 (4)結(jié)構特點 CH(CH3)2第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-5-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)巧記(1)氨基酸的結(jié)構通式氨基酸中有個碳,伸出四手向外連,下面連著氫原子,上面頂著R基團,左手拽的是氨基,右手還把羧基牽。(2)八種必需氨基酸一(異亮氨酸)家(甲硫氨酸)來(賴氨酸)寫(纈氨酸)兩(亮氨酸)三(色氨酸)本(苯丙氨酸)書(蘇氨酸)。2.氨基酸的種類 第第1 1單

3、元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-6-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)二、蛋白質(zhì)的結(jié)構及其多樣性1.蛋白質(zhì)的形成過程第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-7-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)(1)過程a的名稱:脫水縮合;場所:核糖體。 (2)物質(zhì)b:二肽。 (3)結(jié)構c:肽鍵,其結(jié)構簡式為:CONH。 (4)H2O中H的來源:羧基和氨基。 (5)多個氨基酸發(fā)生該反應,產(chǎn)物名稱為多肽。 教材深挖“組成蛋白質(zhì)的氨基酸中至少含有一個氨基和一個羧基”,你對“至

4、少”是怎樣理解的?提示：R基也可以含有氨基和羧基。2.蛋白質(zhì)多樣性的原因(1)組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同。 (2)組成蛋白質(zhì)的多肽鏈形成的空間結(jié)構不同。 第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-8-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)三、蛋白質(zhì)的功能連一連 教材深挖(1)氨基酸種類和數(shù)目相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì)嗎?為什么?提示：不一定;還決定于多肽鏈中氨基酸的排列順序和多肽鏈形成的空間結(jié)構。(2)蛋白質(zhì)肽鏈的盤曲和折疊被解開時,其特定功能是否發(fā)生改變?為什么?提示：改變,蛋白質(zhì)的結(jié)構決定其功能。第第1 1

5、單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-9-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)(1)具有氨基和羧基的化合物,不一定都是構成蛋白質(zhì)的氨基酸。()(2)脫水縮合形成的多肽中含有幾個肽鍵就稱為幾肽。()(3)評價蛋白質(zhì)食品營養(yǎng)價值主要依據(jù)其必需氨基酸的種類和含量。()(4)每種氨基酸分子都含有一個氨基和一個羧基,且都連在同一個碳原子上。()(5)血紅蛋白中不同肽鏈之間通過肽鍵連接。()(6)不同氨基酸之間的差異是由R基引起的。()(7)組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的方式脫水縮合。 () (8)蛋白質(zhì)是生物體主要的能源物質(zhì)。() 第第1 1單

6、元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-10-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)(1)A代表的元素是C、H、O、N。 (2)圖中B的名稱是氨基酸,其種類約20種,人體可自身合成的B稱為非必需氨基酸。 (3)圖中C的名稱為肽鍵,可寫作CONH,圖中過程稱為脫水縮合,發(fā)生場所為核糖體。 (4)下列中不屬于植物體內(nèi)蛋白質(zhì)功能的是。 構成細胞膜的主要成分催化細胞內(nèi)的化學反應作為生長素,促進細胞伸長生長協(xié)助礦質(zhì)元素進入根細胞1.請根據(jù)下圖填出相關內(nèi)容。 第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯

7、易混考點-11-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)2.下圖為酶、激素、抗體、載體蛋白等與蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的關系概念圖(1)請依次寫出af對應的物質(zhì)af依次為脂質(zhì)、激素、抗體、蛋白質(zhì)、載體蛋白、酶。 (2)圖示f中位于d圈外的物質(zhì)是什么?RNA。第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-12-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)考向考向1氨基酸氨基酸的種類及結(jié)構特點的種類及結(jié)構特點1.(2016四川成都石室中學月考,37)下面是三種化合物的結(jié)構簡式,下列有關三種化合物的敘述,錯誤的是 ()A.三種化合物可以用一個結(jié)構通式表

8、示B.三種化合物的共同點之一是都含有一個氨基、一個羧基C.三種化合物都不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應D.三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)的游離氨基數(shù)相同 答案解析解析關閉三種物質(zhì)都是構成蛋白質(zhì)的氨基酸,都可用氨基酸的結(jié)構通式表示;圖中三種氨基酸的共同點之一應為“至少都含有一個氨基、一個羧基”;雙縮脲試劑鑒定蛋白質(zhì)產(chǎn)生紫色反應,是由于蛋白質(zhì)中有肽鍵,氨基酸中無肽鍵,故不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應;三種化合物兩兩結(jié)合形成的物質(zhì)中游離的氨基數(shù)分別是1、1、1。 答案解析關閉B第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-13-考點1考點2核心梳理提能

9、探究考向感悟歸納總結(jié)2.下列關于生物體內(nèi)氨基酸的敘述,正確的是()A.氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體,由氨基和羧基組成B.組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構是C.每個氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素D.組成人體的氨基酸中相對分子質(zhì)量最大的是甘氨酸 答案解析解析關閉 答案解析關閉第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-14-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)考向考向2蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的形成的形成過程過程3.(2015河北保定一中模擬三,18)如下圖所示,一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點)可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示

10、氨基酸序號)。下列分析正確的是()第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-15-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)A.胰島素分子具有50個肽鍵,合成它的過程中共脫去50分子水B.胰島素分子含有一個游離的氨基和一個游離的羧基C.沸水浴時肽鍵斷裂導致胰島素生物活性的喪失D.理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能 答案解析解析關閉從圖中可以看出,保留的肽鏈中含有51(30+21)個氨基酸,所以肽鍵的數(shù)目=51-2=49(個),A項錯誤;胰島素分子至少含有兩個游離的氨基和兩個游離的羧基,也可能含有更多的氨基和羧基(

11、存在于R基),B項錯誤;沸水浴時破壞的是胰島素的空間結(jié)構而不是肽鍵,C項錯誤;因為合成一個胰島素分子就要切去一段C肽,所以可以通過測定C肽的含量間接反映胰島B細胞的分泌功能,D項正確。 答案解析關閉D第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-16-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)4.(2016山西西北師大附中期末,9)朊病毒蛋白(PrP)有兩種構象:一種是PrPC,一種是PrPSC,其性質(zhì)對比如下表:由此可以推知控制合成這兩種蛋白質(zhì)的基因的核苷酸排列順序以及它們表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因分別是()A.不相同;溶解度不同B.不相同

12、;氨基酸組成的種類不同C.相同;空間結(jié)構不同D.相同;組成氨基酸的數(shù)量不同 答案解析解析關閉蛋白質(zhì)結(jié)構不同是由氨基酸種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構不同導致的。由表可知,這兩種蛋白質(zhì)的氨基酸排列順序相同,故可以推知控制合成這兩種蛋白質(zhì)的基因的核苷酸排列順序是相同的;PrPC與PrPSC表現(xiàn)出不同的性質(zhì),如溶解度、致病性等,與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構不同有關。 答案解析關閉C第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-17-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)考向考向3考查蛋白質(zhì)的功能考查蛋白質(zhì)的功能5.(2016湖北襄陽五中月考,

13、4)下圖表示木瓜蛋白酶和胃蛋白酶對抗體的消化作用,根據(jù)圖示實驗結(jié)果,不能得出的結(jié)論是()A.胃蛋白酶能使抗體失活B.抗體的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)C.木瓜蛋白酶和胃蛋白酶的化學本質(zhì)都是蛋白質(zhì)D.胃蛋白酶催化抗體分解斷裂的肽鍵數(shù)目多于木瓜蛋白酶 答案解析解析關閉經(jīng)木瓜蛋白酶或胃蛋白酶處理后,抗體中的部分化學鍵斷裂,進而導致抗體失活;根據(jù)酶的專一性可知,抗體的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì);本實驗不能得出兩種酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)的結(jié)論;從圖中信息可知,胃蛋白酶催化抗體水解時斷裂的肽鍵數(shù)較多。 答案解析關閉C第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-18-考點1

14、考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)6.(2016河北石家莊辛集中學期中,42)下面的分別表示生物體內(nèi)的三個生理過程,其中Q分別代表三種物質(zhì),下列有關Q的敘述,錯誤的是()A.Q可能位于細胞膜上B.Q中可能含有S元素C.不一定發(fā)生在細胞內(nèi)D.必須依賴三磷酸腺苷 答案解析解析關閉根據(jù)過程知Q可能是酶,絕大多數(shù)酶的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì),可能含有S元素;過程說明Q可能是細胞膜上的載體蛋白;過程說明Q可能是抗體。酶促反應在細胞內(nèi)外均可發(fā)生,如唾液淀粉酶催化淀粉水解發(fā)生在細胞外;物質(zhì)跨膜運輸不一定依賴ATP,如協(xié)助擴散。 答案解析關閉C第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋

15、白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-19-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)1.有關組成蛋白質(zhì)的氨基酸的判斷方法(1)判斷依據(jù):氨基酸中氨基、羧基數(shù)目和連接位置。(2)判斷方法:從數(shù)量上看,至少有一個NH2和一個COOH。下列氨基酸不屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸。a:H2NCH2CH2OH缺乏羧基(COOH)b: 缺乏氨基(NH2)從位置上看,必須有一個NH2和一個COOH連在同一個碳原子上。下列氨基酸不屬于組成蛋白質(zhì)的氨基酸。 氨基與羧基未連在同一個碳原子上。第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-20-考點1考點2核心梳理提能探

16、究考向感悟歸納總結(jié)2.巧用“一、二、三、四、五”理解蛋白質(zhì)的結(jié)構與功能 第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-21-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)考點2與蛋白質(zhì)合成相關的計算1.利用圖解總結(jié)與蛋白質(zhì)有關的計算方法(1)氨基數(shù)和羧基數(shù)氨基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中的氨基數(shù)。 羧基數(shù)=肽鏈數(shù)+R基中的羧基數(shù)。 第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-22-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié) (2)假設氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a,由n個氨基酸分別形成1條肽鏈

17、或m條肽鏈,相關數(shù)量的計算見下表。教材深挖 肽鏈之間通過什么化學鍵連接?提示：不同肽鏈之間通過氫鍵或二硫鍵等連接。第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-23-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)2.多肽中H、O、N原子數(shù)的計算(1)H原子數(shù)=各氨基酸的H原子數(shù)之和-2脫去的水分子數(shù)。(2)O原子數(shù)=肽鍵數(shù)+2肽鏈數(shù)+R基上的O原子數(shù)=各氨基酸的O原子數(shù)之和-脫去的水分子數(shù)。 (3)N原子數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)+R基上的N原子數(shù)=各氨基酸中N原子數(shù)之和。 第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)

18、蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-24-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)(1)某種蛋白酶是由129個氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì),該蛋白酶分子結(jié)構中至少含有129個氨基和129個羧基。()(2)在形成一條肽鏈的過程中形成的肽鍵數(shù)目一定等于氨基酸數(shù)減去1。()(3)某甜味肽的分子式為C13H16O5N2,則該甜味肽一定是二肽。() 第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-25-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)1.某蛋白質(zhì)由124個氨基酸組成,其中有8個SH,在肽鏈形成空間結(jié)構(如下圖)時,生成4個二硫鍵(SS),若氨基

19、酸平均相對分子質(zhì)量為125,則該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量約為多少?13 278,如何計算?該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=氨基酸的平均相對分子質(zhì)量氨基酸的分子數(shù)-脫去水分子數(shù)18-81=15 500-2 214-8=13 278。 2.若某蛋白質(zhì)為一條由200個氨基酸組成的環(huán)狀肽,則該蛋白質(zhì)共有多少個肽鍵?提示：200個。第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-26-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)3.若某蛋白質(zhì)中丙氨酸的個數(shù)及位置如下圖所示:則該六十肽脫掉丙氨酸所形成的有機物中肽鍵數(shù)目減少幾個?氨基增加幾個?提示：3個個;3個個。

20、第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-27-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)考向考向1有關氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)和脫去水分子數(shù)的計算有關氨基酸數(shù)、肽鍵數(shù)和脫去水分子數(shù)的計算1.(2016遼寧師大附中月考,16)有一條多肽鏈,分子式為CxHyOpNqS,將它徹底水解后,只得到如下圖所的示四種氨基酸。分析推算可知,水解得到的氨基酸個數(shù)為()A.q+1B.p-1C.q-2D.p+1 答案解析解析關閉由題意可知,只有賴氨酸的R基上有氨基,多肽分子式中的N原子數(shù)應是肽鍵中的N原子數(shù)+游離的氨基中的N原子數(shù),因不知道賴氨酸有幾個,故無法

21、利用N原子數(shù)來計算;O原子數(shù)是肽鍵中的O原子數(shù)+游離羧基中的O原子數(shù),而題中的氨基酸的R基都沒有羧基,故肽鍵數(shù)是p-2,氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)=(p-2)+1=p-1。 答案解析關閉B第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-28-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)2.(2016安徽黃山屯溪一中期中,3)右圖為某蛋白質(zhì)的結(jié)構示意圖,其中“SS”為由兩個“SH”(巰基)構成的二硫鍵,其作用是連接兩個相鄰肽鏈。若該蛋白質(zhì)分子共由m個氨基酸組成,則形成一個該蛋白質(zhì)分子時生成的水分子數(shù)和減少的相對分子質(zhì)量分別為 ()A.m,18m

22、B.(m-4),18(m-4)C.(m-3),18(m-3)+4D.(m-2),18(m-2)+4 答案解析解析關閉圖中有三條肽鏈,中間一條為環(huán)狀,故失去的水分子數(shù)為氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù),即(m-2)。有2個二硫鍵,而形成一個二硫鍵失去2個“H”,故減少的相對分子質(zhì)量為18(m-2)+4。 答案解析關閉D第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-29-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)考向考向2有關蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量及原子數(shù)目的計算有關蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量及原子數(shù)目的計算3.(2016廣東中山一中期中,47)某三十九肽中共有甘氨酸

23、4個(甘氨酸結(jié)構式如圖1),現(xiàn)用某種水解酶去除其中的甘氨酸,得到4條長短不等的多肽(如圖2)。如將原來多肽與4條多肽總的原子數(shù)或結(jié)構數(shù)進行比較,會出現(xiàn)下列4種情況中的()肽鍵數(shù)目減少7個C原子數(shù)目減少8個氨基和羧基數(shù)目分別增加3個O原子數(shù)目減少1個A.1種B.2種 C.3種 D.4種 答案解析解析關閉據(jù)圖分析,去掉4個甘氨酸,共需水解7個肽鍵,所以肽鍵數(shù)目減少7個;每個甘氨酸含2個C原子,脫掉4個甘氨酸減少8個C原子;每條肽鏈中至少含有一個氨基和一個羧基,4條多肽鏈,至少有4個游離的氨基,4個游離的羧基,與原來1條多肽鏈相比,氨基和羧基分別增加3個;水解7個肽鍵需7分子水參與,水解產(chǎn)生的所有產(chǎn)

24、物中O原子數(shù)增加7個,而每個甘氨酸含有2個O原子,因此,原來多肽與4條多肽相比O原子數(shù)目減少1個。 答案解析關閉D第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-30-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)4.已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是128,現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由3條肽鏈組成,在肽鏈形成空間結(jié)構時,生成4個二硫鍵(SH+SHSS+2H),共有肽鍵97個,問此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最接近于 ()A.11 050B.11 060C.12 800D.12 280 答案解析解析關閉多肽是由氨基酸脫水縮合形成的,因此,多肽的相對分子質(zhì)量=

25、氨基酸數(shù)目氨基酸的平均相對分子質(zhì)量-失去水的數(shù)目水的相對分子質(zhì)量。又由于在肽鏈形成空間結(jié)構時,生成4個二硫鍵,失去24=8個H,所以蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量=(97+3)128-9718-8=11 046。 答案解析關閉A第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-31-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)考向考向3有關氨基酸排列順序與多肽種類的計算有關氨基酸排列順序與多肽種類的計算5.(2016黑龍江鶴崗一中期中,23)現(xiàn)有足量的甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸3種氨基酸,它們能形成的三肽種類以及包含3種氨基酸的三肽種類分別最多有()A.9

26、種,9種B.6種,3種C.18種,6種D.27種,6種 答案解析解析關閉足量的3種氨基酸構成的三肽有333=27(種)。對于包含3種氨基酸的三肽種類的理解,可借用示意圖“”來分析,即第一個位置的氨基酸有3種情況,第二個位置只能從另外2種氨基酸中任選1種,第三個位置只能安放剩余的1種,即321=6(種)。 答案解析關閉D第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-32-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)1.有關多肽計算的注意事項(1)環(huán)狀多肽主鏈中無氨基和羧基,環(huán)狀肽中氨基或羧基數(shù)目取決于構成環(huán)狀肽氨基酸的R基中的氨基和羧基的數(shù)

27、目。肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)。(2)在計算多肽相對分子質(zhì)量時,還要考慮一些其他化學變化過程,如二硫鍵(SS)的形成,每形成一個二硫鍵,脫去2個-H,故相對分子質(zhì)量減少2。第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混考點-33-考點1考點2核心梳理提能探究考向感悟歸納總結(jié)2.利用守恒法計算蛋白質(zhì)分子中各原子的數(shù)量氨基酸的結(jié)構通式是解答此類題目的突破口。在脫水縮合形成多肽時,要失去部分H、O原子,但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會減少。其相關數(shù)量關系如下:(1)碳原子數(shù)=氨基酸的分子數(shù)2+R基上的碳原子數(shù)。(2)氫原子數(shù)=各氨基酸中氫原子的總數(shù)-

28、脫去的水分子數(shù)2。(3)氧原子數(shù)=各氨基酸中氧原子的總數(shù)-脫去的水分子數(shù)。(4)氮原子數(shù)=肽鏈數(shù)+肽鍵數(shù)+R基上的氮原子數(shù)=各氨基酸中氮原子的總數(shù)。第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混易錯易混-34-通關記通關辨通關練1.氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位,人體約有20種氨基酸。2.組成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸分子至少含有一個氨基(NH2)和一個羧基(COOH),并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。3.各種氨基酸的理化性質(zhì)不同的原因在于R基不同。4.脫水縮合是一個氨基酸分子的羧基(COOH)和另一個氨基酸分子的氨基(NH2)相連接,同時脫去一分子水的過程。5.氨基酸分子以脫水縮合的方式形成肽鍵,由肽鍵連接氨基酸分子形成肽鏈,肽鏈盤曲、折疊形成具有一定空間結(jié)構的蛋白質(zhì)分子。6.組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序不同及肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構千差萬別是蛋白質(zhì)結(jié)構多樣性的直接原因。第第1 1單元單元第第3講生命活動的主要承擔者講生命活動的主要承擔者蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)首頁考點易錯易混易錯易混-35-通關記通關辨通關練7.蛋白質(zhì)是構成細胞和生物體結(jié)構的重要物質(zhì),具有催化、運輸、免疫、信息傳遞等多種功能。一切生命活動都離不開蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者和體現(xiàn)者。第第1 1單元單元第第3講生命活動