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文檔簡介
1、神氣的小廚師 光谷八小施先璐教學(xué)目標:1.了解美食文化,培養(yǎng)熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習慣和熱愛家鄉(xiāng)、熱愛中華傳統(tǒng)文化的思想情感。2.感受食品藝術(shù)之美,學(xué)習欣賞食品的方法。培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動。 3.感受各種材料特性,進入“小廚師”的角色,探討巧妙運用各種材料把自己喜愛的食品表現(xiàn)出來。 教學(xué)重點與難點:引導(dǎo)學(xué)生感知并發(fā)現(xiàn)食物之美,啟發(fā)想象,探索了解美食的相關(guān)知識。 教具準備: 食品圖片及美食錄象、廚師帽 課時安排:1課時教學(xué)過程: 一、組織教學(xué) 教師將學(xué)生分成各個小組。 二、欣賞觀察,激發(fā)興趣 1.教師:如果你是一名廚師你想做一道什么菜? 引導(dǎo)學(xué)生回憶想象并說出自己喜愛食品的形色香味等基本特征,
2、了解食品的名字的寓意。 2.欣賞觀察屏幕展示的各式食品圖片。學(xué)習欣賞美食的方法。 3.回憶并講一講與事物相關(guān)的故事傳說。 三、進入角色,思考探索 1.欣賞手工食品的形色擺放的美感。 2.展示教師示范制作“食品”過程。學(xué)習探索如何巧妙利用廢舊材料去制作各式美食。 3.引導(dǎo)思考:你可以用一張牛皮紙制作什么“食品” 4.師生總結(jié)制作“食品”的方法: (1)根據(jù)材料來決定要制作的食物。 (2)根據(jù)想好的食物來選擇制作材料。 5.小組分工合作,開始進行制作“食品”的活動。 四、明確主題,交流合作 1.了解我國民族傳統(tǒng)節(jié)日及相關(guān)美食文化。回憶思考:春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日有什么美食? 2.各小組
3、根據(jù)多種美食主題命名選擇其中一項進行構(gòu)思設(shè)計,各組員自由選擇某一類進行創(chuàng)作活動。 3.明確自己創(chuàng)作的主題后,有目的的進行討論: (1)本組要制作什么食品? (2)如何分工合作。 (3)用什么材料? 小組長匯報討論結(jié)果。 五、展示表演,自評互評 1.各小組展示自己的作品,進行“神氣的小廚師”表演,針對各小組的食品的情況進行小組自評互評,評價引導(dǎo):形色、事物拼盤的擺放是否美觀?是否有創(chuàng)意? 2.思考總結(jié):通過本節(jié)課的學(xué)習,學(xué)到了什么?了解了哪些內(nèi)容?學(xué)到了哪些內(nèi)容?學(xué)到了哪些知識技能?探索了哪些地方的飲食文化? 3.課后延伸: (1)你還知道其他關(guān)于食物的更多知識嗎? (2)你知道本地區(qū)有什么特色食品嗎?有什么相關(guān)
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