三只貓咖啡書吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、精選文檔咖啡書吧創(chuàng)業(yè)方案書一、創(chuàng)業(yè)初衷每一座城市都布滿著浮躁和嘈雜的聲音，我們可以任憑找到一個(gè)地方跳舞，可以任憑找到一個(gè)地方泡吧，可以任憑找到一個(gè)地方喝酒，但很明顯，我們已經(jīng)沒有力量找到一個(gè)可以靜下心來讀書的地方?；蛟S圖書館可以，但總感覺那里多了一份凝重，少了一絲溫馨。一本寵愛的書在手，一杯咖啡在旁邊，坐在軟軟的沙發(fā)上讓音樂漂移耳畔這是我寵愛的感覺。所以，我打算開個(gè)咖啡書吧。讓漂泊的心可以找到靠岸的港灣，讓疲乏的身體得到緩解，讓繁雜的世界變得安靜。二、商店名稱： 三只貓咖啡書吧三、選址條件：松山湖學(xué)校區(qū)/商業(yè)街四周，不僅由于這里人流量大、交通便利，而且周邊的學(xué)校和辦公單位也有很多，例如：理工學(xué)

2、院、廣東醫(yī)學(xué)院、松管局、多家中學(xué)校等。這些可以充分的保證客源。五、消費(fèi)人群分析咖啡書吧鎖定的顧客主要有兩類一是學(xué)校的同學(xué)，二是白領(lǐng)階層。在校的同學(xué)光臨書吧的緣由主要有兩個(gè)，一是文化上的需要，二是書吧的環(huán)境。學(xué)校里的校內(nèi)當(dāng)然是好，但是它的硬件設(shè)施條件是有限的不能滿足大多數(shù)同學(xué)的需要。例如：到了冬天的話，在室外冰天雪地的怎么會(huì)受得了，室內(nèi)的空間是有限的。是有限的。白領(lǐng)階層，他們的收入高，但是他們所面臨的競(jìng)爭與壓力也相應(yīng)的大一些，他們急迫需要一個(gè)舒適的休閑環(huán)境來緩解工作上的壓力。有一項(xiàng)調(diào)查顯示，21%的在校高校十寵愛光臨書吧，2030歲之間的上班族有46%的人寵愛到書吧休閑。六、 書吧的產(chǎn)品和服務(wù)我

3、們是一個(gè)休閑的場(chǎng)所，主要目的是放松 休閑 所以我們的咖啡書吧除了書以外，在食品上的要求是蠻簡潔的，像一些西式的甜點(diǎn) 奶茶 低酒精的飲品等。我們的服務(wù)宗旨是：顧客是伴侶，他是來休閑不是來消費(fèi)的微笑式服務(wù)。七、 咖啡書吧的競(jìng)爭分析從競(jìng)爭對(duì)手上看，咖啡書吧可是“危機(jī)四伏”。 據(jù)調(diào)查了解到的狀況看，目前東莞市內(nèi)還沒有一家專業(yè)的咖啡書吧，所以這是一個(gè)巨大的潛力市場(chǎng)。但是類似的經(jīng)營卻很多，大體的分析了一下有這樣的幾個(gè)：1、永正圖書城和新華書店。里面有很多各式各類的書籍，這是它的一個(gè)優(yōu)勢(shì)。但是他的環(huán)境比較喧囂，只適合買書，不太適合看書。但咖啡書吧不僅環(huán)境優(yōu)雅，還可以對(duì)顧客供應(yīng)一些新穎的食品，在看書時(shí)一邊享受

4、美食一邊獵取學(xué)問。在書籍方面也不會(huì)比他們專業(yè)的差，在書籍的方面我們有三個(gè)特點(diǎn)“新、特、奇”，部分的書籍將是市場(chǎng)難得一見的，爭取讓顧客一次就愛上我們的書籍和休閑環(huán)境。2、 圖書館。 圖書館在肯定的程度上也是我們的競(jìng)爭對(duì)手。圖書館的優(yōu)勢(shì)在于書籍種類全數(shù)目多。但是圖書館側(cè)重的是學(xué)問性，而書吧側(cè)重的是休閑性，圖書館的開放時(shí)間有肯定的限制，而書吧的服務(wù)時(shí)間能夠隨顧客的要求而做出機(jī)敏的改動(dòng)。圖書館的服務(wù)單一，而我們的服務(wù)人性化。3、咖啡店。 在東莞市內(nèi)有幾家咖啡吧是做的不錯(cuò)的，像：星巴克咖啡。環(huán)境好，但是它們的消費(fèi)都是很高的。里面沒有書籍只有雜志。而在我們的咖啡書吧里，除了享受香濃的咖啡，閱讀自己寵愛的書

5、籍外，您還可以免費(fèi)上網(wǎng)。消費(fèi)合理。確定的休閑生活。八、經(jīng)營戰(zhàn)略1、市場(chǎng)定位：供應(yīng)免費(fèi)書籍，并供應(yīng)一般工薪層可以消費(fèi)得起的茶和咖啡等飲料2、社會(huì)價(jià)值：為寵愛讀書的伴侶供應(yīng)一個(gè)安靜舒適的環(huán)境，也為休閑的人供應(yīng)一個(gè)好去處。3、店內(nèi)設(shè)備：硬件設(shè)備，包括電話兩部（一部店內(nèi)專用，另外一邊供應(yīng)應(yīng)顧客使用），電腦三臺(tái)（置于店內(nèi)便利顧客查詢資料、休閑消遣、辦公用），收銀機(jī)一臺(tái)（用于結(jié)賬），書架桌椅茶幾沙發(fā)工藝品等（用于營造舒適的休閑環(huán)境），一批刷卡或者投幣的配置耳機(jī)的音樂播放器，書籍和音樂帶與書商聯(lián)系制定。制作食品的設(shè)備等。4、短期目標(biāo)：在以后經(jīng)營的過程中發(fā)覺不足處準(zhǔn)時(shí)改正，把我們的經(jīng)營方式更完善。讓周邊學(xué)校的

6、同學(xué)知道有我這樣的一個(gè)店，可以供應(yīng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的休閑場(chǎng)所。5、長期目標(biāo)：短期目標(biāo)實(shí)現(xiàn)后，就要進(jìn)一步的提高我們店鋪的整體形象，爭取能在更短的時(shí)間里結(jié)合各方面的外在條件，把我們店鋪越弄越大。讓它的條件服務(wù)更優(yōu)質(zhì)。6、戰(zhàn)略優(yōu)勢(shì)：咖啡書吧是一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)，在很多方面還存在著這樣或那樣的問題。但是我們要有信念去做大做好它。目前還沒有這樣的店鋪，做到我有的別人沒有，別人沒有的東西我有。九、營銷管理1、營業(yè)時(shí)間：下午：到晚上：2、招牌食品：依據(jù)本地人的喜好和口味，制作幾款特殊的飲品和食品。例如：卡布奇諾冰激凌奶茶新穎果汁等。3、產(chǎn)品定位：新穎食品，健康。4、定價(jià)策略：同學(xué)消費(fèi)模式。由于我的客源主要是同學(xué)和白領(lǐng)階

7、層的，其中同學(xué)還是主要客源，所以在價(jià)格方面會(huì)比較優(yōu)待。消費(fèi)是按人計(jì)費(fèi)，每杯咖啡15元。5經(jīng)營策略：（1）凡第一次消費(fèi)的客人+10元發(fā)放貴賓卡，貴賓卡享受最低消費(fèi)10元，單點(diǎn)8折的優(yōu)待。（2）店內(nèi)咖啡免費(fèi)續(xù)杯。3、生日到店內(nèi)來的客人送奇特禮品一份。（3）節(jié)假日party享受5折。6、增值項(xiàng)目：（1）親身體驗(yàn)浪漫咖啡制作，品嘗親飲。（2）依據(jù)社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)話題，定期邀請(qǐng)相關(guān)的學(xué)者和專家來店內(nèi)舉辦沙龍。（3）消費(fèi)20元上者，可免費(fèi)供應(yīng)上網(wǎng)。（4）為顧客代訂購雜志書籍。7、廣告策略：剛開業(yè)的時(shí)候電臺(tái)和報(bào)紙宣揚(yáng)是必不行少的，但店鋪以后的進(jìn)展宣揚(yáng)就要靠自己的實(shí)力。還可以以店名組織一些活動(dòng)增加知名度。學(xué)校內(nèi)的活動(dòng)是主要部分。十、投資預(yù)算投資預(yù)算：初期投資15萬。電腦1.2萬，收銀機(jī)2800元，裝修費(fèi)2.5萬，食品設(shè)備費(fèi)用1.5萬，店鋪內(nèi)物品費(fèi)用或許2萬，書籍費(fèi)和音樂架的費(fèi)用或許6萬，還有其他的零星費(fèi)用等。十一、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避及策略 做任何的事都是有風(fēng)險(xiǎn)的，尤其是對(duì)于這樣的一個(gè)新興行業(yè)。風(fēng)險(xiǎn)更是不小。剛開頭時(shí)，店鋪是不打算盈利的，