開水果超市的商業(yè)計劃書

1、開水果超市的第一部分：投資項目分析一、超市的主要經(jīng)營業(yè)務1、水果零售2、蔬菜零售3，蔬菜自主加工二、發(fā)展目標本超市發(fā)展目標是中小型蔬菜，水果超市，以滿足中低消費水平的學生消費需求為主要目標，以滿足西南財經(jīng)大學天府的學生日常消費為現(xiàn)階段經(jīng)營宗旨。三、項目投資方式合資四、項目投資地點聚友賓館側(cè)對面五、投資項目規(guī)模大約30平方米，經(jīng)營蔬菜水果等低成本商品。六、宣傳口號天天水果天天健康第二部分項目的必要性和可能性分析一、市場分析（一）宏觀分析學生顧客尤其是學生情侶有動手加工蔬菜的愿望，但受學校條件的限制，這一愿望很難實現(xiàn)，而且廚房用具等想購買齊全成本也很高，而學生購買利用率又不高，因此，蔬菜自助加工的

2、業(yè)務推廣也比較容易。（二）微觀分析1、現(xiàn)有需求西南財經(jīng)大學天府學院校區(qū)地處郊區(qū)，共有在校學生一萬五千左右，附近還有南山中學和外國語學院。由于在本店消費成本不高，因此潛在顧客人群大約一萬六千。2、現(xiàn)有供給據(jù)調(diào)查，學校內(nèi)只有學生超市和親親超市提供水果，但沒有像我們這樣提供水果蔬菜加工的店鋪。二、競爭對手分析學校實驗超市、親親超市及八角村附近的蔬菜水果市場。地點離八角村車程大約十分鐘，路費大約兩元（公交車）校內(nèi)，路程較遠。產(chǎn)品水果蔬菜種類較少，不能滿足來自全國各地的學生消費群體的需要種類較少。質(zhì)量及價格八角村質(zhì)量較差，價格便宜學生實驗超市和親親超市質(zhì)量中下，價格偏高三、財務分析（一）投資成本分析1、

3、場地及基本設施根據(jù)目前市價在學校組一個30平方米的店面年租金約為7000元。面積56平方米的小廚房五個，占地大約15平方米。加上小型超市占地30平方米左右。購置廚房用具液化器爐，液化器罐，排氣設施，每個廚房大約400元，五個廚房共計2000元。2、宣傳費用本超市屬于新鮮事物，可以利用公共關系中的制造公共事件，各西南財經(jīng)大學學校廣播站等以新聞形式播出;印發(fā)大量的傳單，用于學校校園內(nèi)的散發(fā)。宣傳成本低廉。預計為500元3、其他費用水果蔬菜貨架，保鮮設施大約需要2000元;流轉(zhuǎn)資金大約3000元;不可預見費用1000元?？傆?5500元。（二）經(jīng)營成本分析1. 貨品：日購入水果蔬菜400*300=1

4、20000元運輸費用：蔬菜水果批發(fā)商送貨上門，費用為0。2. 工作人員工資：1名店長：1000*12=12000元、廚房清潔人員：200*2*12=4800元、收銀人員：300*12=3600元、導購人員：400*12=4800元。3. 攤銷折舊：價格/使用年限=4000/5年=800元4. 租金：7000元由上述費用計算得：經(jīng)營成本=120000+12000+4800+4800+6000+800+7000=153000元。（三）收入利潤分析1.營業(yè)收入廚房：每日平均客流量預計約為20組，每人平均消費額約20元水果蔬菜超市：日平均客流量預計為50人次，每人平均消費6元。年收入=20*20*30

5、0+50*6*300=210000元。2.稅金因企業(yè)屬于小規(guī)模納稅人，可向稅務機關申請固定稅金年500元。3. 利潤利潤額=營業(yè)收入營業(yè)成本稅=2500=56500元。因此，此項目的盈利能力很強，而且對帶動將來集團事業(yè)的發(fā)展很有好處。四、市場調(diào)查通過網(wǎng)絡，走訪寢室等調(diào)查方式，學生對在學校附近建立可以自己進行動手加工的蔬菜水果超市需求呼聲很高，而且經(jīng)過調(diào)查，單位加工費用在三元以下也是可以被接受的，因此，計劃可行性很大。結(jié)論：在西南財經(jīng)大學天府校園里建立一個蔬菜水果超市既是必要的又是可能的，因此具備建立的必然性。第三部分經(jīng)濟評價超市經(jīng)營描述1、該超市以蔬菜，水果自選為主，其中蔬菜分未經(jīng)加工與初加工

6、兩種。需求量不大，成本較高的蔬菜為了便于保存，保鮮，使用初加工的形式。水果類型以應季水果為主，對于反季節(jié)銷售的水果以及南方水果庫存量要小。2、廚房出租分時段收費，上午屬于淡季，收費較低，中午和晚上收費標準提高。具體收費標準要視經(jīng)營情況而定。廚房內(nèi)配備液化氣爐，以及種類齊全的廚房用品，用于顧客加工蔬菜。廚房外配備餐廳，共五桌。要堅持超市的經(jīng)營宗旨：擴大知名度為主，贏利為輔，為將來集團的擴大積累經(jīng)驗。第四部分組織結(jié)構及人員工資本超市的目標顧客為中低消費者，因此超市的布局以及人員設置以簡單為主，不宜雇傭大量人員，故采用扁平式組織結(jié)構如下:店長一名，負責聯(lián)系進貨渠道，管理店員，公關外聯(lián);廚房清潔人員兩

7、名，可以提供為勤工助學崗位;收銀員一名，負責收款;導購人員一名，負責給顧客提供咨詢服務;這樣，人員較少便于管理，權責明確，降低成本。第五部分、資金來源及中小企業(yè)融資方式資金大約共需15000元左右，為了保證將來連鎖后的控股權，還由于本店經(jīng)營成本較低，銀行貸款附加成本較高，可以采用自有資金，控股百分百。第六部分、可能的采購環(huán)節(jié)1、人力資源采購店長可以雇傭有工作經(jīng)驗的超市管理者，性格外向，有較強的溝通管理能力，有親和力，能吸引回頭客，還要在附近的各大高校有一定的人脈或有建立人脈的潛在能力。收銀員可以在附近現(xiàn)有超市，如晨星，江山特價，華美超市的收銀人員中吸收一個，既熟悉業(yè)務，變換工作地點對其收入，以及上班造成的麻煩影響不大。廚房清潔人員可從學生中發(fā)展，既了解學生心理，又可以降低雇傭成本。導購人員要有廚房操作能力的家庭主婦型人員，年齡大約四十歲，和藹可親。2、蔬菜水果采購蔬菜水果的采購一般由店長聯(lián)系，有專門的蔬菜批發(fā)公司上門送貨，價格浮動也不會很大。3、廚房，餐廳設備的采購這屬于一次性采購，由本人親自進行，輔