酒店客房衛(wèi)生管理制度

1、1、健全衛(wèi)生管理制度，建立完善的衛(wèi)生管理檔案（衛(wèi)生許可證申辦申請書，人員花名冊及健康證、培訓(xùn)合格證取得時間，監(jiān)督監(jiān)測資料等），配備專人管理衛(wèi)生工作。2、必須亮證經(jīng)營（衛(wèi)生許可證），持證上崗（健康證、培訓(xùn)合格證）。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員，每年應(yīng)進行一次健康檢查，持有“健康合格證”方能從事本職工作?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛(wèi)生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。3、保持場所內(nèi)、外環(huán)境整潔，經(jīng)常開窗換氣，不亂放、掛或晾曬衣物等。從業(yè)人員的日常生活的用具不與顧客用品混用、混放。工作間的擺放要合理、整潔，每層客房應(yīng)設(shè)專用消毒間及顧客用品保

2、潔柜。使用的抹布一定要清潔衛(wèi)生，專布專用，物見本色還要定期消毒?？照{(diào)器濾網(wǎng)或風扇清潔無積塵。環(huán)境整潔、美觀，下水管通暢，地面無果皮、痰跡和垃圾，公用衛(wèi)生間要每日清掃、消毒，設(shè)置能密閉的垃圾容器，采取切實可行的滅蠅、滅鼠、滅蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保潔設(shè)施。4、從業(yè)人員應(yīng)掌握本職工作所需的衛(wèi)生知識，應(yīng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲、勤換洗工作服及勤洗澡、理發(fā)，不涂指甲油，不戴戒指、不吸煙、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作專人負責，做到一客一換、一消毒，長住客床上用品至少一周一換。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。5、采取消毒蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措

3、施，徹底消滅室內(nèi)的蚊、蠅、蟑螂和老鼠。6、認真執(zhí)行“法定傳染病報告”及“公共場所危害健康事故報告”制度。7、嚴格執(zhí)行公共場所衛(wèi)生管理條例，自覺接受衛(wèi)生監(jiān)督員和群眾的監(jiān)督。一、客房從業(yè)人員健康檢查、培訓(xùn)及個人衛(wèi)生制度一、客房從業(yè)人員必須按規(guī)定取得有效健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證后方可上崗操作。每年體檢一次。二、凡患有痢疾，傷寒，病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病毒攜帶者），活動性肺結(jié)核，化膿性、滲出性皮膚病以及其他有礙衛(wèi)生的疾?。ǜ篂a、咳嗽、發(fā)熱、嘔吐、手外傷等）不準上崗?？头繌臉I(yè)人員凡患病、有疾病先兆必須向單位報告，患者本人與其他知情健康從業(yè)人員均不得隱瞞。三、上崗前必須穿戴清潔的工作衣佩戴好工號

4、牌。上崗時不準穿拖鞋。工作前接觸不潔物后必須用肥皂及流動清水洗手。四、保持個人衛(wèi)生，勤洗手，勤剪指甲、勤理發(fā)、勤洗澡、勤換洗工作服帽，不隨地吐痰，不亂丟廢棄物。不得留長指甲、涂指甲油以及戴戒指等手飾。嚴禁在工作場所內(nèi)吸煙、隨地吐痰、揪鼻涕、搔癢、掏耳朵、剔牙和嘻戲打鬧。從業(yè)人員應(yīng)保持良好個人衛(wèi)生，操作時應(yīng)穿戴清潔的工作服，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。五、每名從業(yè)人員配有的工作服須定期清洗，保持清潔。六、不準把私人物品、有害物品帶入工作間.從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度一、從事直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員必須接受相關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)和衛(wèi)生知識培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可從事直接為顧客服務(wù)的工作。二、按培訓(xùn)計

5、劃,按不同的工種和崗位需要進行培訓(xùn),并結(jié)合實際,注重實用性,在衛(wèi)生行政部門的指導(dǎo)下定期組織管理人員、從業(yè)人員參加衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓(xùn)以及衛(wèi)生操作技能培訓(xùn)，逐步提高員工隊伍素質(zhì)。三、新參加工作的人員包括臨時工、實習(xí)工、實習(xí)生必須經(jīng)過培訓(xùn)、考試合格后方可上崗。四、培訓(xùn)方式以集中講授與自學(xué)相結(jié)合，定期考核。衛(wèi)生知識培訓(xùn)考核不合格者，須參加人事部門組織的補考，補考仍不合格者，追究相關(guān)責任，并延長新員工試用期或在職員工的晉升考核期。五、建立從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果記錄歸檔，作為員工今后調(diào)整崗位、晉升、加薪時參考依據(jù)。二、公共用品用具清洗消毒保潔制度（一）清

6、洗消毒間應(yīng)有明顯標志，環(huán)境整潔，通風換氣良好，無積水積物，無雜物存放。（二）供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。（三）清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒設(shè)備（消毒柜）應(yīng)運轉(zhuǎn)正常。（四）清潔工具應(yīng)專用，防止交叉?zhèn)魅?。（五）清洗消毒后的各類用品用具?yīng)達到有關(guān)衛(wèi)生標準的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當表面光潔，無油漬、無水漬、無異味，符合食（飲）具消毒衛(wèi)生標準規(guī)定。（六）潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒，不得存放雜物。住宿場所用品用具清洗消毒方法1、清洗方法及步驟（一）去除公共用品用具表面的殘渣、污垢。（二）用含洗滌劑溶液

7、洗凈公共用品用具表面。（三）用清水沖去殘留的洗滌劑。2、消毒方法（一）物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。1.煮沸、蒸汽消毒：100c作用2030分鐘以上?？捎糜陲嬀?、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。2. 紅外線消毒：125作用15分鐘以上?？捎糜陲嬀?、盆的消毒。（二）化學(xué)消毒。用含氯、溴或過氧乙酸的消毒藥物消毒。1 .用含有效溴或有效氯含量為250毫克升的消毒溶液浸泡30分鐘，可用于盆、飲具的消毒或用于物品表面噴灑、涂擦消毒。2 .用0.2%0.5%過氧乙酸溶液，或有效澳或有效氯含量為1000毫克/升的消毒液中，浸泡30分鐘，可用于拖鞋消毒?；瘜W(xué)消毒后的公共用品用具應(yīng)用凈水沖去表面

8、的消毒劑。3、保潔方法（一）消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用毛巾擦干，以避免受到再次污染。（二）消毒后的飲具應(yīng)及時放入餐具保潔柜內(nèi)。4、化學(xué)消毒注意事項（一）使用的消毒劑應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi)，并按規(guī)定的溫度等條件貯存。（二）嚴格按規(guī)定濃度進行配制，固體消毒劑應(yīng)充分溶解。（三）配好的消毒液定時更換，一般每4小時更換一次。（四）使用時定時測量消毒液濃度，濃度低于要求立即更換。（五）保證消毒時間，一般公共用品用具消毒應(yīng)作用15分鐘以上。（六）應(yīng)使消毒物品完全浸沒于消毒液中。（七）用品用具消毒前應(yīng)洗凈，避免油垢影響消毒效果。（八）消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈。三、衛(wèi)生檢查獎懲考核管理制度一、

9、制定定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結(jié)合，檢查各項制度的貫徹落實情況。二、衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導(dǎo)改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。三、各崗位負責人應(yīng)跟隨檢查、指導(dǎo)，嚴格從業(yè)人員衛(wèi)生操作程序，逐步養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣和衛(wèi)生操作習(xí)慣。四、衛(wèi)生管理員必須每天檢查一次。部門經(jīng)理必須每三天檢查一次。單位衛(wèi)生安全第一責任人必須每周檢查一次。每次檢查都必須認真填寫公共場所衛(wèi)生檢查獎懲考核管理督查情況表。對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。五、獎懲細則1、獎勵：日常衛(wèi)生、計劃衛(wèi)生經(jīng)檢查多次達標并受

10、到領(lǐng)導(dǎo)表揚，每次獎勵20元。2、懲罰：（1）無視職業(yè)道德，不按規(guī)定搞清潔衛(wèi)生，每次發(fā)現(xiàn)扣20獎金，記過一次，錄入員工檔案。（2）衛(wèi)生工作不按程序，違反衛(wèi)生規(guī)定或損壞衛(wèi)生設(shè)備，每次發(fā)現(xiàn)記過并罰款20元，三個月以上過失重犯扣當月200獎金，記過一次，錄入員工檔案。（3）清掃衛(wèi)生不按規(guī)定程序操作，不按規(guī)定換顧客用品用具，不執(zhí)行衛(wèi)生清洗及消毒程序規(guī)定消毒制度，每次發(fā)現(xiàn)警告一次，罰款20元，一個月內(nèi)重犯記過并罰款50元。（4）衛(wèi)生管理員檢查不合格，不返工或返工仍不合格，一次扣50元。每次檢查都必須認真填寫公共場所衛(wèi)生檢查獎懲考核管理督查情況表。每次檢查項目如下：一、環(huán)境衛(wèi)生檢查1 經(jīng)營場所是否整潔、明亮

11、，地面、墻面、天花板、門、窗、鏡面、臺面、地毯、桌、椅等是否清潔。2 墻壁、天花板、門窗是否有涂層脫落或破損。3 防蠅、防塵設(shè)施是否有效。4 棄物處理是否及時。二、客房衛(wèi)生檢查1 床上用品、毛巾、浴巾等是否有毛發(fā)、污跡。2 飲具、面盆（臉盆）、浴盆（腳盆）、恭桶、拖鞋是否有污跡。3 毛毯、枕芯是否超過三個月未清洗消毒。4 清潔客房時，清潔用抹布、刷子等清潔工具是否分類使用。5 公共用品是否有完整的更換記錄。三、消毒間檢查1 面積是否能滿足工作需要，是否專間專用。2 浸泡水池是否配置充足，標識清晰。3 消毒藥品是否有衛(wèi)生許可證件，是否在有效期內(nèi)。4 是否有消毒藥物配比容器。5 配制的消毒溶液，其

12、濃度是否能達到消毒要求。6 消毒設(shè)施是否正常運轉(zhuǎn)。7 清洗消毒操作過程是否正確。8 保潔柜是否清潔，飲具是否潔凈、擺放是否整齊。9 消毒后的盆、拖鞋是否存放在固定地點，拖鞋、盆是否潔凈。10 消毒記錄是否完整。四、儲藏間檢查1 是否專間專用，無雜物。2 公共用品用具是否充分，是否離墻離地分類存放，擺放整齊，標識清晰。3 清潔物品與污染物品是否分開碼放。4 公共用品用具領(lǐng)用是否遵循先進先出原則。5 領(lǐng)用記錄是否完整。五、公共衛(wèi)生間檢查1 是否有異味、積水。2 便糟（坐便器）內(nèi)是否有積污，是否為坐便器提供一次性座墊或一客一消毒。3 是否每日消毒。六、1機械通風裝置能否正常運轉(zhuǎn)，2 機械通風裝置的過

13、濾網(wǎng)、進、回風口是否有積塵，是否定期清洗消毒，并記錄完整。3 集中式空調(diào)通風系統(tǒng)是否按照集中式空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法進行管理。七、工作車檢查1 潔凈棉織品，一次性用品、清潔工具、垃圾袋、棉織品回收袋的區(qū)域是否分開，標識明顯。2 清潔洗面臺盆、浴缸、坐便器的清潔工具是否分開存放，標識明顯。八、個人衛(wèi)生檢查1 從業(yè)人員穿戴的工作服是否清潔。2 從業(yè)人員是否留長指甲或涂指甲油、戴戒指九、健康狀況檢查。1 從業(yè)人員是否持有有效健康培訓(xùn)證明上崗工作。2 從業(yè)人員是否患有有礙旅店業(yè)衛(wèi)生疾癥而未調(diào)離。十、用品采購檢查衛(wèi)生用品合格證明，批量采購時是否索取衛(wèi)生許可證、衛(wèi)生檢驗報告。十一、用品貯存檢查1 是否明

14、顯區(qū)分，存放場所是否分開、不混用。2 儲物間存放用品用具是否離地隔墻。3 存放是否存在交叉污染。4 消毒后用品用具是否貯存在清潔專用保潔柜內(nèi)。十二、違禁產(chǎn)品檢查1 是否用包裝標識不全和自制化妝品。2 是否使用過期產(chǎn)品。四、環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔及通風系統(tǒng)清掃制度。為加強自身衛(wèi)生管理，提高衛(wèi)生質(zhì)量，保障消費者健康，根據(jù)公共場所衛(wèi)生管理條例及有關(guān)衛(wèi)生法規(guī)要求，現(xiàn)制定清掃保潔如下：1 、必須確定專職或兼職衛(wèi)生保潔人員，分區(qū)域，責任到人。2 、做到每周一次大掃除，每日保持清潔衛(wèi)生。3 、保持周圍環(huán)境整潔、美觀，地面無果皮、紙屑、煙頭、痰跡和其他垃圾，垃圾日產(chǎn)日清，垃圾桶要加蓋密閉。4 、消除“四害”孳生場所

15、，完善防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設(shè)施，并經(jīng)常檢查設(shè)施使用情況，發(fā)現(xiàn)問題即使整改。5 、公共衛(wèi)生要做到每日清掃、消毒，并保持無積水、無蚊蠅、無異味。6 、客房應(yīng)每日清掃、保潔，做到墻壁、門窗、天化板、玻璃無灰塵、無蛛網(wǎng)。7 、被套、枕套（巾）、床單等臥具要一客一換，未使用的床上臥具不得有毛發(fā)、污跡。8 、茶具應(yīng)每日清洗消毒，茶具表面必須光潔，無油漬、水跡、茶垢、指紋等污跡。9 、客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆等衛(wèi)生潔具應(yīng)每日清洗消毒，消毒后的衛(wèi)生潔具不得有污跡。10 對旅客廢棄的衣物要進行登記，統(tǒng)一銷毀。11、中央空調(diào)系統(tǒng)按照住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范要求進行清洗，選擇具有資質(zhì)的專業(yè)公司及專業(yè)技術(shù)人員對空調(diào)系統(tǒng)的

16、各個部件及管道進行全面檢查清洗?？照{(diào)系統(tǒng)的開放式冷卻塔、過濾器、表冷器、加熱器、冷凝水盤應(yīng)每年進行一次全面檢查、清洗或更換。12、當空氣傳播性疾病在本地區(qū)暴發(fā)流行時，公共場所經(jīng)營者應(yīng)當每周對運行的集中空調(diào)通風系統(tǒng)下列設(shè)備或部件進行清洗、消毒或者更換：（一）開放式冷卻塔；（二）過濾網(wǎng)、過濾器、凈化器、風口；（三）空氣處理機組；（四）表冷器、加熱（濕）器、冷凝水盤等?？照{(diào)系統(tǒng)的冷凝水和冷卻水以及更換下來的部件在處置前應(yīng)進行消毒處理。五、公共場所傳染病和健康危害事故報告制度（一）酒店住宿場所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報告制度，酒店負責人和客房衛(wèi)生管理員為責任報告人。（二）當酒店發(fā)生死亡或同時發(fā)生3名

17、以上（含3名）受害病人時，責任報告人要在發(fā)生事故24小時內(nèi)電話報告當?shù)匦l(wèi)生行政部門。（三）傳染病和健康危害事故報告范圍：1. 室內(nèi)空氣不符合衛(wèi)生標準所致的虛脫休克；2. 飲用水遭受污染所致的介水傳染性疾病流行；3. 公共用品用具和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚??；4. 意外事故導(dǎo)致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒劑、殺蟲劑等中毒。（四）發(fā)生傳染病或健康危害事故時，酒店經(jīng)營者應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營活動，協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者，采取預(yù)防控制措施，防止事故的繼發(fā)。（五）酒店及任何人不得隱瞞、緩報、謊報傳染病健康危害事故。六、衛(wèi)生檔案管理制度一、為規(guī)范公共場所衛(wèi)生檔案管理，增強公共場所衛(wèi)生檔案的

18、實用性和有效性，特制定本制度。二、歸檔范圍公共場所從業(yè)人員的健康狀況、衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況、各項衛(wèi)生設(shè)施的圖紙、文字等材料、衛(wèi)生許可相關(guān)資料、衛(wèi)生自查記錄、監(jiān)管部門的監(jiān)督監(jiān)測資料等具有參考價值的文件資料。三、公共場所的衛(wèi)生檔案管理由衛(wèi)生檔案管理員負責。四、衛(wèi)生檔案管理員的職責：保證公共場所各部門的原始資料及單據(jù)齊全完整、安全保密和使用方便。五、資料的收集與整理1、公共場所的歸檔資料實行“季度歸檔”及“年度歸檔”制度，即：每年的四、七、十和次年的一月和每年二月份為公共場所衛(wèi)生檔案資料歸檔期。2、在衛(wèi)生檔案資料歸檔期，由衛(wèi)生檔案管理員分別向各主管部門收集應(yīng)該歸檔的原始資料。各主管部門經(jīng)理應(yīng)積極配合與支

19、持。3、凡應(yīng)該及時歸檔的資料，由衛(wèi)生檔案管理員負責及時歸檔。4、各部門專用的收、發(fā)文件資料，按文件的密級確定是否歸檔。凡機密以上級的文件必須把原件放入衛(wèi)生檔案室。5、衛(wèi)生檔案管理員實施衛(wèi)生檔案歸檔整理。六、衛(wèi)生檔案的借閱1、總經(jīng)理、副總經(jīng)理、辦公室主任借閱非密級衛(wèi)生檔案可直接通過衛(wèi)生檔案管理員辦理借閱手續(xù)。2、因工作需要，公共場所的其他人員需借閱非密級衛(wèi)生檔案時，由部門經(jīng)理辦理借閱衛(wèi)生檔案申請表送總經(jīng)理辦公室主任核批。3、公共場所衛(wèi)生檔案密級分為絕密、機密、秘密三個級別，絕密級衛(wèi)生檔案禁止調(diào)閱，機密級衛(wèi)生檔案只能在衛(wèi)生檔案室閱覽，不準外借；秘密級衛(wèi)生檔案經(jīng)審批可以借閱，但借閱時間不得超過4小時

20、。秘密級衛(wèi)生檔案的借閱必須由總經(jīng)理或分管副總經(jīng)理批準。總經(jīng)理因公外出時可委托副總經(jīng)理或總經(jīng)理辦公室主任審批，具體按委托書的內(nèi)容執(zhí)行。4、衛(wèi)生檔案借閱者必須做到：愛護衛(wèi)生檔案，保持整潔，嚴禁涂改。注意安全保密，嚴禁擅自翻印、抄錄、轉(zhuǎn)借、遺失。七、衛(wèi)生檔案的銷毀1、公共場所任何個人或部門非經(jīng)允許不得銷毀公共場所衛(wèi)生檔案資料。2、當某些衛(wèi)生檔案到了銷毀期時，由衛(wèi)生檔案管理員填寫公共場所衛(wèi)生檔案資料銷毀審批表交總經(jīng)理辦公室主任審核經(jīng)總經(jīng)理批準后執(zhí)行。3、凡屬于密級的衛(wèi)生檔案資料必須由總經(jīng)理批準方可銷毀。4、經(jīng)批準銷毀的公共場所衛(wèi)生檔案，衛(wèi)生檔案管理員須認真核對，將批準的公共場所衛(wèi)生檔案資料銷毀審批表和

21、將要銷毀的衛(wèi)生檔案資料做好登記并歸檔。登記表永久保存。5、在銷毀公共場所衛(wèi)生檔案資料時，必須由總經(jīng)理或分管副總經(jīng)理指定專人監(jiān)督銷毀。七、酒店證照管理制度第一條為加強酒店證照的管理，制定本制度。第二條酒店證照是指經(jīng)政府職能部門核發(fā)給公司的證明企業(yè)合法經(jīng)營的有效證件。第三條酒店證照包括：法人營業(yè)執(zhí)照、行業(yè)經(jīng)營許可證、組織機構(gòu)代碼證、稅務(wù)登記證、房產(chǎn)證、土地證、及其它證件。第四條酒店應(yīng)依據(jù)政府職能部門的規(guī)定，及時辦理有關(guān)證照，積極參與職能部門或行業(yè)舉行的有利于酒店經(jīng)營、可以提高公司聲譽、信譽的評比活動。第五條酒店辦公室是證照管理的職能部門。負責各種證照的申報、登記、變更、年檢、注銷；證照的保管、登記

22、、備案；經(jīng)營場所懸掛有關(guān)證照的檢查。在辦理證照過程中有關(guān)科室根據(jù)職責承辦部分事項和全部事項。第六條證照的管理一、酒店證照的管理范圍：酒店的法人營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證、組織機構(gòu)代碼證、行業(yè)經(jīng)營許可證。二、酒店證照的管理內(nèi)容：證照的保管、登記、備案、歸檔和根據(jù)酒店經(jīng)營變化需加強管理的其它內(nèi)容。第七條證照管理的具體要求一、證照必須按經(jīng)營內(nèi)容合法登記，按時年檢。證照在申報、注冊、年檢辦理完畢后，其相關(guān)文件和材料一律交由辦公室妥善保管，按發(fā)證機關(guān)的要求在經(jīng)營地點的顯著部位正照上墻，副本、副證入柜。2、 如需使用證照必須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意批準，說明使用范圍和使用時間，辦理外出攜帶手續(xù)后，方可攜帶外出。3、 酒店

23、證照未經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批準，任何人不得隨意翻動、復(fù)印、外借。4、 酒店證照不得丟失、損壞。如出現(xiàn)損壞或丟失，除立即向主管領(lǐng)導(dǎo)報告外，要立即與發(fā)證機關(guān)聯(lián)系，及時辦理證照的掛失和補辦手續(xù)。5、 不許擅自使用公司的證照進行各種擔保。6、 酒店證照交辦公室保管，管理人員要及時登記證照管理臺帳。證照的登記內(nèi)容包括：企業(yè)名稱、住所、注冊資金、企業(yè)類型、主要經(jīng)營范圍、稅務(wù)登記證號、注冊號、企業(yè)代碼證號、使用期限等。八、客房部樓層布草使用管理程序1、服務(wù)員如發(fā)現(xiàn)某房間毛巾數(shù)量不夠或客人使用后毛巾出現(xiàn)嚴重污跡和破損應(yīng)馬上報告樓層領(lǐng)班，由領(lǐng)班將情況報給大堂經(jīng)理，大堂經(jīng)理將回按規(guī)定與客人進行報告協(xié)商處理，未見處理結(jié)果，該

24、房間所缺毛巾暫不補配2、根據(jù)客房布巾管理制度規(guī)定，凡在布巾儲存、運送及洗滌過程中，發(fā)生丟失，由責任當事人負責賠償3、在送洗衣房清洗布巾過程中，如發(fā)現(xiàn)破損的布巾，將返至布巾房登記數(shù)量。進行報廢。如發(fā)現(xiàn)有特別污跡的布巾，將進行特殊處理，處理干凈的毛巾重新投入使用，處理不凈的毛巾將返至布巾房，登記數(shù)量后進行報廢4、每月月結(jié)時向財務(wù)部申報報廢布巾數(shù)字，并從庫房中開出相映數(shù)量的新毛巾，以供使用5、報廢布巾用于樓層，公衛(wèi)及廚房員工做清潔。報廢布巾積壓過多時，向財務(wù)部申報，進行折舊處理6、客房服務(wù)員在客人結(jié)帳時，必須仔細檢查布巾。如有發(fā)現(xiàn)客房丟失或損壞布巾時，需立即報告大堂經(jīng)理，進行賠償。布巾房員工在收取臟

25、布巾時，需逐一檢查。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)此類現(xiàn)象，需進行登記，登記項目為房號、種類、數(shù)量、賬號、當班員工及時間，并請服務(wù)員、領(lǐng)班確認簽名后才發(fā)出相應(yīng)數(shù)量干凈的布巾。7、布巾房員工發(fā)現(xiàn)因清潔用途而報廢的毛巾時，需要登記并請負責服務(wù)員及當班領(lǐng)班確認后簽名8、布巾房員工將當天收集下的全部報廢毛巾應(yīng)先交至布巾房領(lǐng)班，由其檢查，核對后同意送至洗衣房。洗衣房在大量臟布巾中若發(fā)現(xiàn)有報廢布巾時，應(yīng)與布巾房核查原因9、下班前，布巾房領(lǐng)班應(yīng)檢查當天報廢丟失記錄。如果發(fā)現(xiàn)未完成之處，應(yīng)督促樓層盡快完成10、中、夜班服務(wù)員在檢查走房時，如發(fā)現(xiàn)客人丟失或損壞布巾。首先也應(yīng)立即報告大堂副理，進行賠償：然后，將報損壞布巾及記錄交班給夜

26、班領(lǐng)班，由夜班領(lǐng)班連同夜班報損布巾及記錄一起在早上交給布巾員工：同時中、夜班領(lǐng)班也應(yīng)在領(lǐng)班交班本上對此事有所記錄，以便早班查詢。九、公共場所集中空調(diào)通風系統(tǒng)衛(wèi)生制度一、有專人負責中央空調(diào)的衛(wèi)生管理工作。管理人員應(yīng)進行有關(guān)的衛(wèi)生知識培訓(xùn)。二、空調(diào)通風的機房應(yīng)環(huán)境整潔，機房內(nèi)嚴禁堆放無關(guān)物品，三、空調(diào)房間內(nèi)的送、排風口應(yīng)經(jīng)常擦洗，保持清潔，表面無積塵與霉斑，過濾器、機應(yīng)保潔清潔衛(wèi)生。四、空調(diào)系統(tǒng)新風量應(yīng)滿足每人每小時2030立方米。五、定期進行集中空調(diào)系統(tǒng)衛(wèi)生學(xué)評價，并有評價報告；定期對通風管道進行清洗，并有相關(guān)資料。六、保證空調(diào)系統(tǒng)所吸入的空氣為室外新鮮空氣，嚴禁間接從空調(diào)通風的機房、建筑物樓道

27、及天棚吊頂吸入新風。七、空調(diào)系統(tǒng)的冷卻塔、過濾網(wǎng)，表冷器，冷凝水盤表面應(yīng)保持清潔，定期進行檢查、清洗、消毒和更換，并作好相應(yīng)記錄。保證冷卻塔中冷卻水消毒液濃度符合標準；（余氯0.5mg/L）十、公共場所突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案為及時調(diào)查、處理本單位的突發(fā)公共衛(wèi)生事件，查清事件原因，減少對人體健康造成的損害，保障酒店各項經(jīng)營工作的正常運行,結(jié)合本酒店實際,特制定突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)防方案。一、工作目標1、普及各類突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治知識，提高廣大員工的自我防范意識。2、完善突發(fā)公共衛(wèi)生事件的信息監(jiān)測報告網(wǎng)絡(luò)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。3、建立快速反應(yīng)和應(yīng)急處理機制，及時采取措施，確保突

28、發(fā)公共衛(wèi)生事件不發(fā)生及在本單位蔓延。二、工作原則1、預(yù)防為主、常備不懈宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識，提高全體員工的防范意識和公共衛(wèi)生水平，加強日常自查，發(fā)現(xiàn)隱患及時采取有效的預(yù)防與控制措施，迅速切斷傳播途徑，控制疫情的傳播和蔓延。2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理。在衛(wèi)生行政部門的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，成立突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治領(lǐng)導(dǎo)小組，落實突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工作。3、快速反應(yīng)、運轉(zhuǎn)高效建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機制，強化人力、物力、財力的儲備，增強應(yīng)急處理能力，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。三、組織領(lǐng)導(dǎo)為危害健康的

29、為切實防止突發(fā)公共場所衛(wèi)生事件的發(fā)生，特建立本單位突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，以加強組織領(lǐng)導(dǎo)。組長：唐建忠副組長：王亞濤成員：陸濤、黃少敏、盧劍雄、周云浩、毛中強、張景盈。該領(lǐng)導(dǎo)小組負責領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)和督查酒店各部門突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防控工作，保證防控工作高效、有序進行。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（酒店辦公室），負責日常工作。四、報告制度為了準確及時掌握疫情信息，酒店建立預(yù)警報告制度，實行每日報告。誰主管，誰負責，各部門、各班組每日對員工和賓客的健康狀況進行檢測，逐級匯報。最后由領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室匯總向上級部門報告。嚴格實行首見報告制度。各崗位員工應(yīng)密切關(guān)注同事和賓客的身體狀況，發(fā)現(xiàn)類似病狀時，與病人接觸的第一位員工應(yīng)在第一時間向領(lǐng)導(dǎo)小組報告。領(lǐng)導(dǎo)小組接報告后立即向相關(guān)行政部門報告。在報告至送醫(yī)這段時間內(nèi)，酒店采取臨時應(yīng)急措施，對疑似病人實行有效隔離，封