小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)食物和注意事項(xiàng)

1、小寒節(jié)氣的傳統(tǒng)食物和注意事項(xiàng)小寒吃什么傳統(tǒng)食物 羊肉 “小寒”時(shí)是一年中氣候最冷的時(shí)候，人們很簡(jiǎn)單被風(fēng)寒侵襲，抵擋寒冷最快速有效的方法不是一件棉衣，而是一碗熱氣騰騰的羊肉湯。 羊肉是溫?zé)崾澄镏行詢r(jià)比最高的，假如用羊肉加點(diǎn)當(dāng)歸、山藥、胡蘿卜一起煮，加上大蔥和生姜調(diào)味，建議每周吃一次，不但不會(huì)上火，還可以暖暖地過(guò)個(gè)冬天。 以“當(dāng)歸生姜”為主要原料的當(dāng)歸生姜羊肉湯，有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用，特別適合慢性疲憊、亞健康狀態(tài)較為嚴(yán)峻的白領(lǐng)一族;而有嚴(yán)峻腰膝酸軟、畏寒怕冷的人群，則適合進(jìn)補(bǔ)“羊腎紅參粥”，有益氣壯陽(yáng)的作用。 黃芽菜 據(jù)津門雜記記載，天津地區(qū)舊時(shí)有小寒吃黃芽菜的習(xí)俗。黃芽菜使天津特產(chǎn)，用白菜

2、芽制作而成。 冬至后將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，以糞肥掩蓋，勿透氣，半月后取食，脆嫩無(wú)比，彌補(bǔ)冬日蔬菜的匱乏。 糯米飯 廣州傳統(tǒng)，小寒早上吃糯米飯，為避開(kāi)太糯，一般是60%糯米40%香米，把臘肉和臘腸切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯里面吃。 糯米飯?jiān)⒁馀?，從年頭到年尾都暖乎乎。由于糯米比大米含糖量高，食用后全身感覺(jué)溫和，利于驅(qū)寒。中醫(yī)理論上來(lái)說(shuō)，糯米有補(bǔ)中益氣的功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯最相宜。 菜飯 小寒節(jié)氣，老南京講究吃菜飯，其來(lái)源估量與天冷進(jìn)補(bǔ)有關(guān)系。 所謂菜飯就是青菜和米飯一起翻炒，加入咸肉、香腸、火腿、板鴨丁。其中矮腳黃、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，極具南京特色

3、。 小寒飲食留意事項(xiàng) 1.忌食生冷辛辣 冬季天氣比較寒冷，在冬天吃一些生冷的食物，會(huì)直接刺激到胃部，視為不不能正常的收縮，嚴(yán)峻的話可能會(huì)導(dǎo)致反胃、嘔吐，反抗力量也會(huì)相應(yīng)的下降很多，還有大多數(shù)伴侶在冬天喜愛(ài)吃火鍋，火鍋吃多了也會(huì)對(duì)胃有劇烈的刺激，可能會(huì)導(dǎo)致急性胃炎的發(fā)生。 2.規(guī)律進(jìn)食才健康 現(xiàn)代人，工作壓力越來(lái)越大，常常是忙的忘了吃飯，或者是即使很餓也無(wú)法抽空去吃飯。長(zhǎng)此以往，是對(duì)胃部的大刺激。尤其在冬季，胃部本身就簡(jiǎn)單發(fā)病，假如再不能飲食規(guī)律的話，就更簡(jiǎn)單引起胃酸分泌特別，加重胃部的負(fù)擔(dān)。因此，每天按時(shí)有規(guī)律的吃飯才是佳的保胃措施。假如不能一天三頓正點(diǎn)進(jìn)食的話，可以改為一天5-6次，分次進(jìn)食

4、，一次少量，只要是每天有規(guī)律的即可。這樣不僅可以愛(ài)護(hù)我們的腸胃，還不會(huì)耽擱到其他的事情。 3.“保胃戰(zhàn)”吃軟不吃硬 有胃病的伴侶都知道，胃部敏感的時(shí)候，假如吃了一些“硬菜”，比如大魚(yú)大肉等，就會(huì)覺(jué)得很不舒適。的確，正因如此，對(duì)于腸胃的愛(ài)護(hù)，我們應(yīng)當(dāng)實(shí)行軟兵政策。粥、面條、熱牛奶等等都是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然，除此之外，在飲食制作過(guò)程中，也應(yīng)當(dāng)盡量選擇蒸、煮、燴、燉等烹飪方法，以削減對(duì)胃粘膜的刺激。 4.食物選擇有講究 要想愛(ài)護(hù)好自己的腸胃，還要留意在冬季，胃寒的人比較的多，因此，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)選擇一些能夠暖胃的食物，像是小米，糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大棗等。因胃酸而引起胃部不適的，要少吃點(diǎn)玉米面、韭

5、菜、土豆、豆類等、由于這些食物簡(jiǎn)單引起胃部的脹痛，同時(shí)也應(yīng)禁食濃縮肉湯以及酸性食物，如乳類，淀粉等，并掌握食鹽的食用量，而在胃酸分泌削減的時(shí)候，飲食調(diào)整則正好相反。 小寒節(jié)氣禁忌哪些 1、忌長(zhǎng)期緊閉門窗睡覺(jué)。 冬季應(yīng)每天開(kāi)窗數(shù)次，以便空氣流通。長(zhǎng)期緊閉門窗睡覺(jué)，易患鼻塞、口干、頭痛、免疫功能下降等，并且冬季空調(diào)的溫度應(yīng)當(dāng)相宜，不能過(guò)高。 2、忌穿著太過(guò)嚴(yán)實(shí)。 衣服穿得過(guò)多、過(guò)厚，會(huì)使皮膚血管擴(kuò)張，流向皮膚的血液增多，從而增加散熱作用，這樣反而降低了機(jī)體對(duì)外界環(huán)境溫度變化的適應(yīng)力量，簡(jiǎn)單生病。 3、忌長(zhǎng)期在室內(nèi)。 長(zhǎng)期在室內(nèi)不僅空氣新奇度不夠，人體機(jī)能的熬煉也有所減弱。要注意熬煉身體，如進(jìn)行漫步、慢跑、打太極拳等運(yùn)動(dòng)，以便養(yǎng)筋健骨、舒筋活絡(luò)、暢通血脈、增加自身反抗力。 4、忌過(guò)度食用燥熱的東西和油膩食物。 在這個(gè)進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，過(guò)量吃油膩食物，往往又會(huì)產(chǎn)生內(nèi)熱，消失痤瘡、