人教版高中生物選修1-4.3新課導(dǎo)入：酵母細(xì)胞的固定化_第1頁
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人教版高中生物選修1-4.3新課導(dǎo)入：酵母細(xì)胞的固定化_第3頁
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文檔簡介

新課導(dǎo)入：酵母細(xì)胞的固定化導(dǎo)入一通過前面的學(xué)習(xí)，我們知道酶能使一些在常溫常壓下不能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)發(fā)生，因此我們把他應(yīng)用到生產(chǎn)中，但在應(yīng)用過程中，人們發(fā)現(xiàn)了一些實際問題：酶通常對強酸、強堿、高溫和有機溶劑等條件非常敏感，容易失活；溶液中的酶很難回收，提高了生產(chǎn)成本，還可能影響產(chǎn)品質(zhì)量。在制造葡萄酒的過程中，菌種都不能重復(fù)利用。那么我們能否采取一些方法避免這些情況的發(fā)生呢？今天我們就來學(xué)習(xí)固定化技術(shù)酵母菌細(xì)胞的固定化，解決這些實際問題。導(dǎo)入二圖中的各種食品大家都不陌生，與大家生活息息相關(guān)，大家對這些食品的生產(chǎn)了解多少，在這些食品生產(chǎn)過程中都用到了哪些生物學(xué)原理呢？酸奶的生產(chǎn)就利用了原理，食醋的生產(chǎn)等等，這些都是我們利用生物技術(shù)得來的碩果，但在利用這些技術(shù)的過程中，也遇到很多問題，比如說：某些微生物會與產(chǎn)物混合，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問題，今天我們就來學(xué)習(xí)新的技術(shù)，解決日常生產(chǎn)過程中的產(chǎn)品污染問題。退出

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