選修1知識填空

1、生命的基礎(chǔ)能源糖類（答案都在教材上）1、糖類是綠色植物 的產(chǎn)物。由 、 、三種元素組成的一類有機(jī)化合物，也叫（通式為 ） ，但其實(shí)此名稱并不能真實(shí)反應(yīng)糖類的組成和特征，如是糖卻不符合此通式，而符合此通式的，如 、 卻不是糖類。2、葡萄糖分子式 ，是一種 _色晶體，有 味， _溶于水3、葡萄糖的還原性和銀氨溶液反應(yīng)現(xiàn)象 ；和新制 Cu（OH） 2反應(yīng)現(xiàn)象 。4、葡萄糖為人體提供能源葡萄糖提供能量的方程式： 糧食中的糖類在人體中轉(zhuǎn)化成 而被吸收，在體內(nèi)有三條途徑，即：a直接氧化供能；b、轉(zhuǎn)化成被肝臟和肌肉儲存，當(dāng)血液中的葡萄糖即血糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)低于正常值時(shí)，糖元就釋放出來維持血糖濃度的相對穩(wěn)定；c、

2、轉(zhuǎn)變?yōu)?，儲存在 5、蔗糖和麥芽糖是 糖，它們水解的化學(xué)方程式分別是：6、 淀粉是一種重要的 糖，分子式 ，是一種相對分子質(zhì)量很大的天然 化合物， 甜味，是一種 _色粉末， _溶于冷水，但在熱水中一部分 ，一部分 。它能水解。淀粉在人體內(nèi)的水解過程可表示為 ，也可在酸的催化下逐步水解，其方程式 。淀粉的特性： 能使淀粉溶液變成 色。這是實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn) 存在的重要原理。7、 纖維素是 通過生成的， 是構(gòu)成 的基礎(chǔ)物質(zhì)， 它是色， 氣味，味道的物質(zhì)，是一種 糖，屬于 。纖維素在酶或濃硫酸催化下發(fā)生水解，其化學(xué) 方程式為 。纖維素不能作為人類的營養(yǎng)食物，但在人體內(nèi)不可或缺，如： 。重要的體內(nèi)能源油脂1、

3、 油脂是由 和生成的 _，結(jié)構(gòu)可用 來表示， ，叫單甘油酯， 不同叫混甘油酯。天然油脂為 ，屬于混合物。2、 油脂的成分：常溫下呈液態(tài)的高級脂肪酸的甘油酯稱為 ，呈固態(tài)的稱為 ，它們統(tǒng)稱為油脂。油脂分子烴基里所含的不飽和鍵越多，熔點(diǎn)越_。油脂的密度比水 _， 溶于水。3、 根據(jù)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，油脂兼有 和的性質(zhì)。其中油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)又叫 反應(yīng)4、 脂肪酸在人體內(nèi)的四大主要功能： ， ，5、常見高級脂肪酸：硬脂酸 ，軟脂酸 ，油酸 生命的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)1、氨基酸的分子中既含有 ，又含有 ，既能和反應(yīng)又能和 反應(yīng)生成鹽， 是化合物，其通式為 2、 一個(gè)氨基酸分子中的 和另一個(gè)氨基酸分子中的 之間縮

4、去水分子后生成的產(chǎn)物叫 ，由兩個(gè)氨基酸分子消去水分子而形成含有一個(gè) 的化合物是例：將甘氨酸和丙氨酸混合，在一定條件下使它們發(fā)生反應(yīng)，問能形成幾種二肽？并寫出化學(xué)方程式。3、 常見的氨基酸：甘氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為： ，丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為： ，谷氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為： 。人體必需氨基酸指的是 ，共有種4、 蛋白質(zhì)的組成元素是 ，相對分子質(zhì)量很大， 通常從到，是由通過而構(gòu)成的 化合物，因此也具有 。蛋白質(zhì)的基石是 。5、 多肽和蛋白質(zhì)的區(qū)別： 。氨基酸、二肽、多肽和蛋白質(zhì)之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系：。6、 蛋白質(zhì)的性質(zhì)： 、。其中可用作蛋白質(zhì)的檢驗(yàn)7、鹽析和變性的區(qū)別概念特征條件用途鹽析變性8、酶是一種，其催化作用的特

5、點(diǎn)： ，維生素和微量元素1維生素是參與生物 和所必需的一類 ，習(xí)慣上按照不同的溶解性，把它們分為 （主要包括、）和（主要包括 、）2、 維生素C是一種_色晶體，分子式為 ，是一種 ，溶液顯性，其廣泛存在于和中，人體不能合成，必須從食物中補(bǔ)充。維生素C也稱，在人體內(nèi)有重 要的功能。維生素 C的化學(xué)特性是容易失去電子，是一種較強(qiáng)的 ，在中或時(shí)很溶液被氧化，在 中更容易被氧化。因此， 新鮮蔬菜比 時(shí)維生素C損失小3、 地球上的生命起源于 。構(gòu)成生物體的所有元素在自然界中都能找到，并且與 元素的含量大致相當(dāng)。人體中微量元素含量極少，質(zhì)量不到體重的 ，如 、 、 等共16種，而常量元素是指含量在 以上的

6、元素，女口 、 、 等共11種4、 碘是人體必需的微量元素之一，有 之稱。碘在人體內(nèi)的含量僅約為 ，其中一半集中在內(nèi)，其余則分布在其他組織?？啥喑?、來補(bǔ)充；也可吃 （含有），但 在食用時(shí)要注意：存放時(shí) 、，菜出鍋時(shí)再放以防分解5、 鐵在人體中的含量約為 ，是人體必需的微量元素中最多的一種。人體內(nèi)的含鐵化合物主要分為兩類，即 和，它們一起參與 的運(yùn)輸，缺鐵可通過 來補(bǔ)充，之所以選用作為鐵強(qiáng)化食物的載體，這主要是因?yàn)?，而且具有廣泛的 ，另外，人們對醬油的日攝入量穩(wěn)定在相對合理的數(shù)值范圍內(nèi)6、 中國有句名言： 。人體有自我調(diào)節(jié)能力， 只要養(yǎng)成 ，、，保持，食物中所提供的 和就足夠了合理選擇飲食1、

7、水是人體的重要組成成分， 約占人體體重的 ，其主要作用是 ，2、食物的酸堿性與化學(xué)上所指的溶液的酸堿性不相同，他是指食物的 或 ，是按食物 來分類的。例如，由 C、N、S、P 等元素組成的蛋白質(zhì)，在體內(nèi)經(jīng)過消 化、吸收后，最后氧化成 : C變成, N變成, S變成, P變成,這些最終產(chǎn)物是 ，使體液呈 。又如某些蔬菜、水果多含 K 、 Na、 Ca、 Mg 等鹽類，在人體內(nèi)代謝后生成 ，使體液呈 。而人體血液的 pH 總保持 ()3、食品添加劑是指為改善食物的 _、 _和_ ，或補(bǔ)充 以及根據(jù) 和的需要而加入食品的 或 。4、常見的食品添加劑的分類為 、 、 、 。早期采用的防腐劑主要是 、

8、_及_等，現(xiàn)在常用的防腐劑有 、 、 、 5、食品中加入營養(yǎng)強(qiáng)化劑是為了補(bǔ)充 或正確使用藥物1、 人工合成藥物主要有 、 和 等2、 阿司匹林是人們熟知的治感冒藥，具有 作用，其化學(xué)名是 ，是第一個(gè)重要的 ，結(jié)構(gòu)式為 。阿司匹林是一種 ，白色晶體， 于水以水 楊 酸 為 原 料 ， 使 之 與 乙 酸 酐 直 接 反 應(yīng) 制 備 阿 司 匹 林 的 化 學(xué) 反 應(yīng) 方 程 式 為 : ；可溶性阿司匹林的療效更好，寫出制備 的化學(xué)反應(yīng)方程式: 。但長期大量服用阿司匹林會(huì)有不良反應(yīng)如 、 ，出現(xiàn)后者這種情況是中毒的表現(xiàn)，應(yīng)立即停藥并靜脈滴注溶液3、 青霉素是重要的抗生素即消炎藥，有阻止多種 的優(yōu)異

9、功能，適于醫(yī)治因 和等引起的血毒癥；但在使用之前要進(jìn)行 ，以防止過敏反應(yīng)的發(fā)生4、 抗酸藥作用是 ，緩解胃部不適，其主要成分時(shí)能中和鹽酸的化學(xué)物質(zhì)，如 、 等，寫出其中一種和鹽酸的反應(yīng)方程式 合金1、 合金是由 ( 或)熔合而成的具有 的物質(zhì)，與各成分的金屬相比，其特點(diǎn)為 ， 2、 我們經(jīng)常使用的合金有 、 、 和 3、生鐵和鋼是 不同的的兩種 合金，生鐵的含碳量為 ，鋼的含碳量為 4、鋼一般分為 和 兩大類。根據(jù)含碳量不同，前者可以分為 、 和 。含碳量高，硬度 ，含碳量低，硬度 。后者最常見的一種是 ，其合金元 素主要是 _和 _，它在大氣中比較穩(wěn)定，不容易生銹，具有很強(qiáng)的抗腐蝕能力；但不

10、銹鋼的不銹是相對 的，在海水中會(huì)被腐蝕，這給你的啟示是 5、 _是地殼中含量最多的金屬元素，純鋁的硬度和強(qiáng)度 ，不適于制造機(jī)器零件6、常見的銅合金有 （Cu-Zn 合金，含 Zn20%36%） 和 （Cu-Sn 合金，含 Sn10%30%）金屬的腐蝕和防護(hù)1、金屬的腐蝕是指 與 進(jìn)行而腐蝕損耗的過程 ， 其 本 質(zhì) 是 。 一 般 可 以 分 為 和 ， 前 者 指 的 是 ，后者指的是 ，一 般情況下，著兩種腐蝕同時(shí)存在，只是 。比 要普遍得多2、以不純的鋼鐵為例分析鋼鐵的腐蝕情況：吸氧腐蝕的實(shí)質(zhì)是鐵在 的存在下被 氧化，這一腐蝕過程因吸收了 而被稱為吸氧腐蝕。發(fā)生吸氧腐蝕的條件是 ，正極反

11、應(yīng)是 ，負(fù)極反應(yīng)是 吸氫腐蝕條件是 ，正極反應(yīng)是 ，負(fù)極反應(yīng)是 由以上分析可得知，鋼鐵要能發(fā)生腐蝕必須具備兩個(gè)條件，即： 和 同時(shí)存在，缺一不可3、影響金屬腐蝕的因素包括 和 兩個(gè)方面。就前者而言，金屬越 ，就越容易 ；后者包括 和等方面4、防止金屬腐蝕的方法有 、 和玻璃、陶瓷和水泥1、普通玻璃是 、 和熔化在一起得到的物質(zhì)， 主要成分是 。這種物質(zhì)不是 ，稱作 。玻璃沒有一定的 ，而是在某個(gè)范圍內(nèi)逐漸軟化2、在生產(chǎn)過程中加入不同的物質(zhì)，調(diào)整玻璃的 ，可制成具有不同 和 的玻璃。例如，提高 的含量或加入 能提高玻璃的化學(xué)穩(wěn)定性和降低它的熱膨脹系數(shù)，從而使其和 ，可用于制造高級的 ；加入 后制

12、得的光學(xué)玻璃折光 率；加入某些金屬氧化物可制成彩色玻璃：加入 玻璃呈藍(lán)色，加入 玻璃呈紅色，我們看到的普通玻璃一般呈綠色，這是因?yàn)樵现谢煊?的緣故3、變色玻璃的原理： ，4、制造陶瓷的主要原料是 （主要成分可表示為Al 2O3 2SiO2 2H2O），手工制造陶瓷的一般過程為5、 以 和為主要原料，經(jīng) 、 在中煅燒，然后加入適量的石膏，并研成細(xì)粉就得到普通的硅酸鹽水泥。這種水泥的主要成份是 、 、 6、 水泥的 很強(qiáng)，能 并與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，所以不能長期存放，即使短期存放也要注意 。一般水泥的保質(zhì)期是 7、 、 和的混合物叫水泥砂漿， 使建筑用黏合劑， 可把 _、 _等黏合起來。 、 和的混

13、合物叫做 8、 從高純度的 熔融體中，拉出直徑約為100卩m的細(xì)絲，就得到 ，其傳導(dǎo)光的能力非常強(qiáng)，所以又稱 ，簡稱 9、利用光纜通信， 能同時(shí)傳輸大量信息。 光纜的 、 、 光纜的質(zhì)量小而且細(xì)， ，鋪設(shè)也很方便，因此是非常好的 。光導(dǎo)纖維除了可以用于通信外，還用于 、 、 、和 等許多方面10、隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，人們研制出了許多有特殊功能的陶瓷，如 、等，使陶瓷的用途不斷擴(kuò)展塑料、纖維和橡膠1、通常所說的三大合成材料是指 、 和 。2、塑料的主要成分是 ，除此外還根據(jù)需要加入某些特定用途的 ，比如能提高塑性的，防止塑料老化的 等。3、熱塑性指的是 ，具有 結(jié)構(gòu)常見的熱塑性塑料有 （可用作

14、、的包裝袋 ）、和 。熱固性指的是 ，具有 結(jié)構(gòu)。4、天然纖維如 、等，而人造纖維如 、 、 ，稱為“六大綸” 。5、天然橡膠的化學(xué)組成是 ，結(jié)構(gòu)式是 ，寫出以異戊二烯為原料制備合成橡膠 （異戊橡膠 ）的化學(xué)反應(yīng)方程式 。6、合成橡膠常用的有 、 、 等，它們都是 。特種橡膠有耐熱和耐酸堿的 ，耐高溫和耐嚴(yán)寒的 等7、許多橡膠是 結(jié)構(gòu)， 好，但 和 差，為了克服這個(gè)缺點(diǎn)，工業(yè)上常用硫與橡膠分子作用，使橡膠 ，形成 結(jié)構(gòu)，使橡膠具有較高的 、 、8、復(fù)合材料指的是 。玻璃纖維增強(qiáng)塑料（玻璃鋼 ）就是和組成的復(fù)合材料。將玻璃熔化并迅速拉成細(xì)絲得到異常柔軟的 ，然后將其加到 中就得到了玻璃鋼。玻璃鋼

15、廣泛用于 、 和 ，以及 等改善大氣質(zhì)量1、大氣是由 、和 組成的混合物。2、大氣污染物根據(jù)組成成分， 可以分為 、（ 和） 、（ 和） 、以及（常用作 ，商品名 ）。3、大氣污染的主要危害是 、和 。4、自然界中臭氧有 90%集中在距離地面 km 的 中，也就是通常所說的 ，雖然其中臭氧含量很少，但可以吸收來自太陽的 ，使地球上的生物免遭傷害5、正常雨水偏 性， pH 約為 ，這是因?yàn)?的緣故。酸雨是指pH 的降水，主要是人為排放的 和等酸性氣體轉(zhuǎn)化而成的。6、我國是世界上耗煤量最大的國家之一，為了減少煤燃燒對大氣造成的污染，目前主要采取的措施有 、 （ 如 向 煤 種 加 入 適 量 石

16、灰 石 ） 、（如煤的氣化 ） 、（如加快開發(fā)和利用 、 、等 ）。7、 減少汽車等機(jī)動(dòng)車尾氣的污染是改善大氣質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，可采?。?。因?yàn)榱藴p少汽油燃燒，減輕爆震現(xiàn)象，人們常向汽油中添加 ， 就是最常用的抗爆劑，加有 的汽油通常稱為 ，它的廣泛使用帶來了嚴(yán)重的 ，對人體的許多系統(tǒng)都有嚴(yán)重的損害，尤其是 ，。此舉可有效控制廢氣向大 氣的 排放， 通常采 用等貴金屬作催化劑。 在此裝置前半部分發(fā)生的 反應(yīng)，后半部分發(fā)生的反應(yīng) ，8、 室內(nèi)空氣污染的來源：廚房：燃料燃燒產(chǎn)生的 、和等造成污染；廚房油煙；裝飾材料：主要來源 、黏合劑（如）等；室內(nèi)吸煙： 等愛護(hù)水資源1、 水體污染對 、 、 和等產(chǎn)生很大影響。 由于水是一種很好的溶劑，水中的污染物種類繁多： :水中的重金屬污染主要包括 、，這些重金屬污染物主要來源于 、 、 、 等行業(yè)排放的工業(yè)廢水，它們能在生物體內(nèi)積累不易排出體外，危害很大； : 和中，經(jīng)常包括含、的化合物，它們是植物生長發(fā)育的養(yǎng)料， 稱為。含N的物質(zhì)主要是 ，含P的物質(zhì)主要是和2、 污水處理的方法有 （如明礬的凈水 ） 、 （如用 Ca（OH）2