酒店工程部的員工培訓計劃完整版本

1、酒店工程部的員工培訓計劃（二）酒店工程部的員工培訓計劃（二）提要：培訓的目的1、通過對員工職業(yè)道德、酒店意識的培訓，提高員工的思想境 界，樹立“顧客至上，服務第一”的意酒店工程部的員工培訓計劃（二）酒店工程部的任務是負責酒店動力系統(tǒng)的運行管理，設 備設施的維修保養(yǎng)和更新改造，從而確保酒店的格調(diào)和營業(yè) 的需要，堪稱酒店的心臟部門，酒店工程部的工作技術(shù)性、 專業(yè)性很強，這就要求工程部的員工既要熟悉酒店的規(guī)章制 度，又要具備工作崗位所需要的專業(yè)知識，熟悉本崗位的所 有的操作流程和安全規(guī)范，熟練掌握維修操作技巧，要令員 工達到這一要求，作為工程部經(jīng)理就要扎扎實實地抓好部門 的培訓工作。（一）培訓的目的

2、1 、通過對員工職業(yè)道德、酒店意識的培訓，提高員工 的思想境界，樹立“顧客至上，服務第一”的意識。這樣工 程部的員工在工作中才能真正做到文明安全禮貌施工，處處 將確保賓館的正常營業(yè)和對客服務工作的順利進行擺在第 一位，高標準、高質(zhì)量地完成工作任務。附：一-什么是酒店意識？酒店意識是在酒店的經(jīng)營管理活動中產(chǎn)生、形成并發(fā)展 起來的帶有職業(yè)特征的價值觀和職業(yè)規(guī)范。-酒店意識包括哪些方面？其核心是什么？酒店意識包括：賓客、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、整體協(xié)調(diào)、 成本、安全、設備維修保養(yǎng)、自我修養(yǎng)，角色、法律、管理、 市場競爭、創(chuàng)新、質(zhì)量、培訓等方面的意識。其中核心是賓 客意識。2 、使員工熟悉酒店的規(guī)章制度。

3、明確自己的崗位責任， 明白酒店對自己工作崗位責、權(quán)、利的規(guī)定，以及對行為規(guī) 范、考勤、儀容儀表等各方面的要求，清楚知道自己的上級 是誰和請示匯報制度的具體內(nèi)容，從而使他們在日后工作中 嚴格遵守。3 、讓員工熟練掌握所在崗位的操作流程和安全規(guī)范，（需持證上崗的應先培訓考取上崗證后，才能上崗工作），提高員工的技術(shù)技能素質(zhì)。使每位員工對自己負責的設備設 施都能做到“四會”：會使用、會維護、會檢查分析、會排 除故障。4 、當員工面對突發(fā)性的設備故障，或緊急情況（如停 水、停電等）時，懂得如何第一時間應對處理，從而將事故 對酒店、對顧客的影響控制在最小的范圍內(nèi)。5 、通過對不同層次的員工進行培訓和考核，

4、掌握員工 技能水平的情況，在部門內(nèi)形成多層次的人力資源儲備。（二）、如何做好工程部的員工培訓工作1 、領導重視，目的明確，定好培訓計劃。-作為部門經(jīng)理，首先要正確認識到培訓工作在部門 管理中所占的重要地位，重視培訓工作在部門內(nèi)的開展。-根據(jù)酒店和部門的經(jīng)營管理需要，明確各階段、各 層次的培訓目的，參考國內(nèi)外酒店工程部培訓的經(jīng)驗，制定 適合部門培訓工作的長期計劃和短期安排。長期培訓計劃的制定：（1）、確定培訓的目標；（2）、制定培訓的方案、形式；（3）、安排好培訓的時間；（4）、做好培訓所需費用的預算；（5）、定好培訓效果評估的方法。短期培訓計劃的制定：（1）、確定目的；（2）、有針對性地制定培

5、訓計劃大綱和期限；（3）、定好訓練課程表，設計學習的形式；（4）、制定控制的措施；（5）、擬好考核的題目。2 、合理安排員工，落實培訓計劃明確了培訓的目的，定好了培訓計劃和內(nèi)容，這只是部 門培訓工作的基礎，要做好培訓工作，關鍵還是要抓好落實（1）、要讓員工認識到參加培訓的必要性。讓員工通過培訓，切實感受到自己在思想意識、業(yè)務技 能、應變能力等方面的提高， 使大家在工作中更加得心應手， 在競爭中處于更有利的地位，從而充分意識到培訓的重要， 意識到企業(yè)提供的培訓機會，是企業(yè)給員工提供的福利的其 中一種，使員工參加培訓由“要我學”，轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W” <（2）、部門經(jīng)理要抓培訓工作的落實，責任到

6、人。要從培訓目的、計劃的制定，培訓工作的組織實施，培 訓質(zhì)量的考核，培訓后在實際工作中應用效果的信息反饋， 以及根據(jù)反饋的信息對培訓工作進行改進等全方位進行督 導，有關工作及責任要層層落實到人，要長抓不懈。（3）、安排員工參加培訓要分類、分層次，合理安排。酒店工程部有多個專業(yè)工種，每個工種的專業(yè)知識，負 責的設備設施、操作規(guī)范、故障的應急處理都不相同，就算 是同一工種的員工，他們的技術(shù)水平、處理問題的能力也有 高低之分，這就要求酒店工程部的員工培訓一定要有針對 性，分類、分層次地安排，不能采用大鍋飯，走過場的形式， 否則只會是浪費時間而收效甚微，同時我們還應注意安排員 工培訓，時間上要合理，絕

7、不能因培訓影響部門的正常工作， 給酒店、顧客造成影響。（4）、對于培訓的效果要進行考核，可以從兩個方面進行：一是培訓結(jié)束時進行考試，檢查大家對培訓的內(nèi)容是否 記住及理解，考試通過表示該員工可以獲取上崗的資格，及 接受進一步培訓深造的資格。每位員工每次參加培訓及考試 成績應記入該員工個人檔案中，作為該員工能力評估的依據(jù) 之一。若條件許可，酒店工程部的員工培訓計劃（二）提要：培訓的目 的1、通過對員工職業(yè)道德、酒店意識的培訓，提高員工的 思想境界，樹立“顧客至上，服務第一”的意建議考試成績與該員工的獎金補貼掛鉤，從而進一步起到獎 勵先進，鼓勵后進的作用。二是培訓結(jié)束后，參加過培訓的員工是否能將培訓

8、中掌 握的技能應用到實際的工作中。應用效果好的員工，證明他 能較好地掌握了培訓的內(nèi)容，使自身的能力有了切實的提 高，這些員工部門可以重點培養(yǎng)，繼續(xù)給機會安排深造，逐 步將他培養(yǎng)成部門的技術(shù)骨干，直至管理人員。3 、不斷總結(jié)創(chuàng)新、完善提高酒店工程部員工的培訓工作是不可能常年不便的，隨著 酒店的發(fā)展、部門人員的變動、動力系統(tǒng)運行時間的增加、 設備設施的更新，有關對員工的要求、動力系統(tǒng)的操作規(guī)范、 設備的維修技巧都會出現(xiàn)變更，這就要求部門的培訓工作隨 之進行改進以適應情況的變化，而且現(xiàn)有的部門培訓工作本 身也可能存在不足之處，作為部門經(jīng)理一定要清楚這一點， 并要廣泛聽取反饋意見，不斷總結(jié)學習，組織改

9、進完善部門 的培訓工作。（三）、酒店工程部培訓工作的主要內(nèi)容和培訓方式1 、新員工入職培訓（1）、此項工作主要由酒店的專職培訓部分負責。（2）、培訓內(nèi)容主要是酒店基礎知識，應包括：酒店介紹？酒店基本管理制度（如員工手冊、考勤制度、 獎懲制度、請示匯報制度、儀容儀表要求等）酒店意識？禮貌禮節(jié)？職業(yè)道德？安全與消防？語言（3）、形式以集訓、上課為主。2 、新員工上崗培訓（1）、此項工作主要由部門及國家專業(yè)技術(shù)評核機構(gòu)負責；（2）、培訓的主要內(nèi)容應包括：部門介紹？崗位責任制？崗位紀律上崗專業(yè)基礎知識（如需持證上崗，則應安排參加國家 專業(yè)上崗資格證的培訓考核，通過考核領取上崗證后才可安 排上崗）。崗位

10、工作基本操作規(guī)范 ？安全操作及消防制度 ？交接班 制度（3）、形式以上課培訓為主3 、崗位在職培訓（1）、酒店工程部員工培訓工作主要是在職培訓，由部門負責。（2）、培訓內(nèi)容應包括：專業(yè)知識設備維修保養(yǎng)規(guī)范重要設備常見故障及維修處理技巧事故應急處理方案酒店意識及文明施工安全施工及消防工作中協(xié)調(diào)溝通技巧職業(yè)道德和社會公德管理基礎知識如何培訓新員工工作總結(jié)，事故分析（3）培訓的方式是多樣、靈活的，部門可根據(jù)實際情 況采用不同的培訓方式，達到更好的培訓效果：集中授課以老帶新，以好帶新以干代訓（將培訓內(nèi)容結(jié)合到日常工作中，通過實際操 作達到培訓目的）。班前班后會（見縫插針，做好培訓）交叉培訓（不同工種間互換工作崗位進行工作和培訓，使受訓員工一專多能，為部門人力資源做好儲備）。工作總結(jié)分析會議。老員工再培訓（對以往已培訓過的內(nèi)容組織再培訓，達 到加深印象、提高工作技巧的效果）。4 、送外培訓（1）、由酒店、部門負責組織實施（2）、培訓內(nèi)容根據(jù)酒店、部門現(xiàn)在的經(jīng)營管理和未來 發(fā)展的需要來選