康師傅方便面商品包裝策略調(diào)研

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上20142015年度第一學(xué)期商品包裝與條碼期末考試 康師傅方便面商品包裝策略調(diào)研報(bào)告評(píng)語(yǔ)：班級(jí)： 學(xué)號(hào)：姓名： 成績(jī)： 隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，人們的飲食生活也被深深打上了時(shí)代的烙印。因?yàn)榉奖忝娼o大家提供了很大的便利，所以成為了很多人生活中不可缺少的食物組成部分。提起方便面，很多人立刻就會(huì)想到康師傅這個(gè)臺(tái)灣品牌，康師傅方便面在中國(guó)幾乎是家喻戶曉的。“康師傅”塑造了一個(gè)可愛的動(dòng)畫人物圖樣，以講究健康美味的美食專家的形象在中國(guó)市場(chǎng)建造了“康師傅”食品王國(guó)。大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體，我們通過對(duì)產(chǎn)品市場(chǎng)的綜合調(diào)查分析，以提高康師傅方便面在天津上商務(wù)職業(yè)學(xué)院學(xué)院的市場(chǎng)占

2、有率主要目的做了一整套營(yíng)銷策略方案。一市場(chǎng)分析(一).銷售環(huán)境分析 大學(xué)生是方便面的重要消費(fèi)群體。就我們學(xué)校而言，學(xué)校周一到周五實(shí)行封閉式管理，學(xué)生的活動(dòng)范圍基本都是在校園里，我們食堂條件單一，且吃飯時(shí)間集中。同學(xué)們?cè)趨捑肓耸程媚怯肋h(yuǎn)不變口味的食物和擠食堂搶飯的煩惱時(shí)自然會(huì)選擇實(shí)方便的方便面。(二).自我刨析和銷售比較 康師傅方便面品質(zhì)精良、湯料香濃，碗裝面和袋裝面一應(yīng)俱全，更重要的是它有一個(gè)“康師傅”的名字。頂新國(guó)際集團(tuán)董事長(zhǎng)魏應(yīng)交曾說：“許多人認(rèn)為康師傅的老板姓康，其實(shí)不是。康意為我們要為消費(fèi)者提供健康營(yíng)養(yǎng)的食品。師傅在華人中有親切、責(zé)任感、專業(yè)成就的印象，這個(gè)名字有親和力。用康師傅個(gè)品牌

3、反映了我們的責(zé)任心?！笨祹煾凳菄?guó)內(nèi)最大的方便面品牌，根據(jù)我們?cè)谥性W(xué)院南校區(qū)的市場(chǎng)調(diào)查問卷得知，很多人在買方便面時(shí)首選是康師傅，購(gòu)買原因，一是因?yàn)槠放菩?yīng)，二是因?yàn)楹贸浴６@外全國(guó)近期內(nèi)的市場(chǎng)調(diào)查是這樣的數(shù)據(jù)冠軍：康師傅的市場(chǎng)綜合占有率保持在34以上。亞軍：統(tǒng)一。第三位：華龍。第四位：日清。第五位：農(nóng)心。第六位：福滿多。第七位：華豐第八位：今麥郎。第九位：好勁道。第十位：公仔。雖然“統(tǒng)一”、“今麥郎”、“白象”、“好勁道”等品也因?yàn)槲兜篮蛢r(jià)格差距等特在校園內(nèi)市場(chǎng)中各領(lǐng)風(fēng)騷，但“康師傅”這一中國(guó)最大的方便面品牌還是占據(jù)了方便面市場(chǎng)的半壁江山。（三）.消費(fèi)者分析學(xué)生一般都離不開方便面，而學(xué)生一

4、般又會(huì)在什么情況下選擇方便面呢？根據(jù)我們的調(diào)查得知：懶。很多同學(xué)忙于學(xué)習(xí)，懶得去吃飯或者下課晚時(shí)看到食堂吃飯的人太多，會(huì)選擇吃方便面。窮。學(xué)生本身屬于消費(fèi)群體，吃方便面省錢。整天用電腦的人。學(xué)生中有很大一部分喜歡游戲或者學(xué)習(xí)電腦軟件。這部分人對(duì)著電腦就不愿意離開，很多時(shí)候會(huì)選擇方便面這種快餐式的飲食。形單只影。不喜歡單獨(dú)去食堂吃飯的人，會(huì)選擇方便面。真的很喜歡吃方便面的人。既然這些人會(huì)更多的選擇方便面，那我們?cè)趺礃硬拍芨プ∵@些人的注意，讓他們?cè)谫I方便面時(shí)更多的購(gòu)買方便面呢？（四）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析 根據(jù)對(duì)其他品牌的調(diào)查我們得知，學(xué)生選擇白象方便面的原因是因?yàn)樗畋阋?，選擇好勁道和福滿多的原因是這

5、兩種面價(jià)格定位在中低檔，那相對(duì)與因?yàn)閮r(jià)格便宜而選擇以上這幾款方便面的情況，那基本都把價(jià)位定格在中高檔的統(tǒng)一，今麥郎，康師傅這幾個(gè)品牌競(jìng)爭(zhēng)是相當(dāng)激烈的，康師傅吸引學(xué)生群體的特點(diǎn)就是面筋斗，滑溜，味香，品牌大，包裝好看，價(jià)格適中。且康師傅推出各種口味的方便面時(shí)做了很全面的市場(chǎng)調(diào)查和分析，調(diào)查后知道，中國(guó)人最喜歡的面條口味是牛肉味，第二、第三是排骨和雞肉口味，第四才是海鮮口味。確定牛肉味后，經(jīng)過不斷改進(jìn)，請(qǐng)上萬人試吃，才終于生產(chǎn)出適合大眾口味的產(chǎn)品。所以康師傅的紅燒牛肉面是跟所有品牌比較都是無敵的。再看統(tǒng)一和今麥郎，它們面和料也很具特色，銷售緊跟我們之后。那么，我們的最大特色在什么地方呢？而我們又怎

6、么讓這些強(qiáng)化特點(diǎn)促進(jìn)康師傅的銷售呢？二.包裝策略康師傅方便面一直堅(jiān)持以真材實(shí)料為基礎(chǔ)，并特別關(guān)注各地消費(fèi)者不同口味變化及需求。以康師傅系列產(chǎn)品為首的多種系列產(chǎn)品來滿足各類消費(fèi)者階層的需求。據(jù)權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)調(diào)查康師傅方便面的銷售量與銷售額的市場(chǎng)占有率分別為32.6%和43.5%，處于中國(guó)方便面生產(chǎn)廠商的龍頭位置，已經(jīng)成為最受消費(fèi)者喜愛的方便食品。走進(jìn)超市，在食品專柜各品牌方便面琳瑯滿目，有油炸方便面、非油炸方便面；有袋裝、桶裝、碗裝、杯裝。就針對(duì)康師傅方便面包裝設(shè)計(jì)，從視覺、可用性、情感三大方面，分析其優(yōu)缺點(diǎn)及改善目標(biāo)。（一）視覺康師傅方便面的包裝種類繁多，有袋裝、桶裝、碗裝、杯裝的。這都源于它對(duì)

7、不同消費(fèi)階層的需求。包裝材質(zhì)目前市面上賣的分兩種，塑料聚合和泡沫紙質(zhì)。整體包裝在外形配色上，根據(jù)不同口味的方便面選用不同的顏色，大致分為紅，黃，藍(lán)，綠四大色系。紅色和黃色能促進(jìn)食欲，大致為香辣口味，藍(lán)色是海洋色，代表海鮮味，綠色則比較平和，一般為清淡營(yíng)養(yǎng)的口味。康師傅方便面的Logo為康師傅白色卡通人物形象，標(biāo)準(zhǔn)字體顏色為黑色白底。主體物為一碗寫實(shí)的美味料足的方便面，根據(jù)不同口味自由變化。1.優(yōu)點(diǎn)口味繁多，品種豐富，大小分量也可供消費(fèi)者自己選擇。不可變化的是，外包裝表面都會(huì)印上美味誘人，秀色可餐的方便面畫面，延續(xù)康師傅口味的豐富配料，方便面外包裝都會(huì)印有不同口味的美食圖。這無異于是赤裸裸的誘惑

8、。使人看了就能勾起他的食欲，尤其是在饑餓的狀況下。其次在外包裝上做了輕巧呈現(xiàn)。易于攜帶，即食即開。小量淺嚐，搭配實(shí)在的價(jià)格，是您點(diǎn)心、宵夜、嘴饞時(shí)的最佳選擇，更是你熬夜時(shí)候的必備良品。桶裝還采用了隔熱功能，試著輕壓杯底，可以感覺到杯底的中空隔熱層。雙手捧著熱呼呼的杯面，溫暖不燙手。2.缺點(diǎn)康師傅方便面的外包裝已經(jīng)運(yùn)用了數(shù)10年，仍然是之前的寫實(shí)照片，毫無創(chuàng)新。塑料袋裝雖然節(jié)約了成本，但是嚴(yán)重污染環(huán)境，難降解。由于方便面是一種易碎的膨脹食品，塑料包裝的方便面在運(yùn)輸和販賣的過程中，極易壓碎，這大大破壞了品嘗的風(fēng)味。很多顧客都不選擇碎裂的方便面，被破壞的產(chǎn)品自然銷售不出去，自然間接地浪費(fèi)了資源。桶裝

9、方便面雖然質(zhì)量輕，但是體積大，占地方，不易運(yùn)輸。而且內(nèi)層紙制熒光性物質(zhì)含量超標(biāo)，存有潛在的致癌因素。這對(duì)人類的身體健康無疑是大大的威脅。（二）可用性康師傅方便面早已走進(jìn)了人們的生活，是旅行，春游，夜宵的必備品，實(shí)用性非常廣泛。在其包裝設(shè)計(jì)的可用性上也尤其各自的優(yōu)缺點(diǎn)。1.優(yōu)點(diǎn)：因?yàn)槟壳皼]有任何材料可以替代塑膠包裝保護(hù)食品的安全。在食品領(lǐng)域采用塑膠類包裝材料是非常普遍的，因?yàn)樗苣z類包裝材料在保護(hù)產(chǎn)品方面有其的需要性。而且制作工藝簡(jiǎn)單易操作，節(jié)約成本。這使得康師傅袋裝方便面的價(jià)格也十分親民，低廉。目前在做的包裝材料盡量減薄、減重量，以降低對(duì)環(huán)境負(fù)荷的壓力。以桶裝方便面為例，如今利用先進(jìn)設(shè)備生產(chǎn)的包

10、裝相比過去的包裝而言，已大幅減小了厚度。其次，使用步驟也非常簡(jiǎn)單：1.將杯蓋掀開，取出所有調(diào)味包，撕開倒入杯內(nèi)，注入沸騰開水至七分滿。2.蓋緊杯蓋，待三分鐘后伴勻即可食用。桶裝內(nèi)置的塑料叉子，可折疊，輕巧便捷，使用方便。桶蓋上的塑料紙突出的三角嘴，方便消費(fèi)者撕開包裝。桶內(nèi)壁的錫箔紙?jiān)O(shè)計(jì)，具有隔熱保溫的作用，防止?fàn)C傷，方便食用。桶裝底部的空隔熱層，不但起到隔熱的效果，而且更加加固了桶身的穩(wěn)定性，不易滑掉或側(cè)翻。為了滿足不同消費(fèi)者的口味和提高方便面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在調(diào)料品上也做足了功夫。葷素單配，咸淡還有辣度可憑個(gè)人口味自調(diào)。2.缺點(diǎn)：雖然塑料包裝是目前市場(chǎng)上最普遍的，但它帶來的環(huán)境污染也是極其嚴(yán)重的

11、。塑料包裝的方便面，由于塑料軟包裝不能起到穩(wěn)固保護(hù)作用，再加上方便面本身就是膨脹食品。因此塑料包裝的方便面很容易壓碎，在銷售和運(yùn)輸工程中。而且袋裝方便面不宜泡制食用，沒有叉子也沒有容器，外出旅行攜帶的話十分不方便。桶裝方便面雖然解決了袋裝易碎和不宜食用的缺陷，但也仍存在一些問題。桶身沒有蓋子，只有一層塑料紙，撕開沖泡好方便面后，就不能封好，可能會(huì)在行走的過程中灑掉，燙到手，而且不能起到良好的保溫作用。食用后造成的環(huán)境污染更是嚴(yán)重。桶裝所用的雙層紙制品外層紙熒光性物質(zhì)雖然起來隔熱的作用，但是存有潛在的致癌因素，危害消費(fèi)者的身體健康。桶身外邊的透明塑料薄膜純屬過度包裝，起不到任何作用。桶裝內(nèi)置的叉

12、子是塑料材質(zhì)的，遇熱可能會(huì)分解有害物質(zhì)，威脅人們的健康安全。（三）情感1.優(yōu)點(diǎn)當(dāng)饑餓難耐的人看到美味可口的康師傅的包裝，肯定會(huì)促發(fā)他們的購(gòu)買欲望。升騰的霧氣，撲鼻的香味，無人能擋的誘惑。通常在火車旅途中，只要包廂里有一個(gè)人吃方便面，就會(huì)有很多人跟著吃。這就是康師傅方便面的無與倫比的魅力。倘若，你身處異地，身上連吃盒快餐的錢都沒有，方便面無疑就是你的救濟(jì)良藥。價(jià)格便宜，抗饑御寒，品種繁多。當(dāng)你撕開桶裝包裝盒，你意外發(fā)現(xiàn)里面有鹵蛋或是火腿腸，你的心情肯定是十分愉悅的。2.缺點(diǎn)當(dāng)你在超市購(gòu)買時(shí)發(fā)現(xiàn)許多塑料包裝的方便面都粉碎了，你的心情自然是氣憤的。很多年輕人心情不好的時(shí)候，會(huì)去超市捏袋裝方便面，這也

13、許是他們的減壓方式，但從側(cè)面體現(xiàn)了袋裝方便面的弊病。當(dāng)你在得知桶裝方便面所用的雙層紙制品外層紙熒光性物質(zhì)含量超標(biāo)，而熒光物存有潛在的致癌因素。你的心情是焦慮？抑或是憤怒？當(dāng)你看到滿地亂扔的康師傅方便面的塑料袋和塑料紙盒，你又是怎樣的心情？三.結(jié)論在這次的調(diào)查學(xué)習(xí)中知道，特殊的結(jié)構(gòu)和美麗的裝飾畫面能給人以視覺的沖擊，引起人們的購(gòu)買欲望，促進(jìn)商品的銷售。包裝在保護(hù)產(chǎn)品，方便運(yùn)輸，促進(jìn)銷售中有著不可估量的作用。在現(xiàn)代包裝市場(chǎng)中，包裝材料的選擇越來越趨向于新型重合的材料以及環(huán)保材料的選用。外包裝作為保護(hù)產(chǎn)品的重要部分在設(shè)計(jì)中，應(yīng)該要滿足一定強(qiáng)度，同時(shí)要根據(jù)內(nèi)裝容器的大小予以合理的設(shè)計(jì)，既要滿足大小要求

14、同時(shí)又要節(jié)約材料。對(duì)于包裝的裝潢設(shè)計(jì)中，應(yīng)以產(chǎn)品自身的的特性作為個(gè)性突出點(diǎn)。一樣產(chǎn)品的包裝好與壞直接影響產(chǎn)品銷售額度，包裝不僅僅是外表美觀吸引顧客購(gòu)買，同時(shí)也展現(xiàn)了一個(gè)品牌的特色?？祹煾翟谶@點(diǎn)上我認(rèn)為需要加強(qiáng)包裝的改革，整體設(shè)計(jì)過于俗氣，可以采用極簡(jiǎn)或復(fù)雜的風(fēng)格表達(dá)出來，可以在包裝上增加點(diǎn)趣味性這樣能更有力的促使受眾群消費(fèi)。康師傅可以在消費(fèi)層次上有高端或低端之分，拓寬銷售層次的范圍。外包裝可以設(shè)計(jì)精致耐看，消費(fèi)者看了包裝喜歡也會(huì)舍不得扔掉拿來收藏，這樣不僅使產(chǎn)品達(dá)到了銷售的目的而且可以通過消費(fèi)者傳播產(chǎn)品，更重要的是節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境。桶裝包裝材質(zhì)上可以考慮以高端或穩(wěn)固可再生材質(zhì)，例如鎂鋁化合物等，這樣更能起到保護(hù)方便面不受外力的壓力而破壞。而且，還能循環(huán)利用，不會(huì)像塑料紙一樣丟棄。袋裝的方便面可以以真空的方式介入到包裝里，更加綠色安全，很好的起到保護(hù)方便面受潮，擠壓。更容易便捷和清楚的看到產(chǎn)品是否變質(zhì)或損壞。數(shù)以億計(jì)的產(chǎn)銷量面前，產(chǎn)品的包裝勢(shì)必會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定的污染。對(duì)此，這是包裝材料的一個(gè)革命性問題，因?yàn)槟壳皼]有任何材料可以替代塑膠包裝保護(hù)食品的安全。在食品領(lǐng)域采用塑膠類包裝材料是非常普遍的，因?yàn)樗苣z類包裝材料在保護(hù)產(chǎn)品方面有其的需要性。但假如有更好的包裝材料，比如在桶面的包裝材料應(yīng)用上，康師傅就率先開始使用竹筒可分解的部分。目前在做的包裝材料盡量減薄、減重量，