超市店長(zhǎng)必備的數(shù)據(jù)分析公式大全

1、超市店長(zhǎng)必備的數(shù)據(jù)分析公式大全,131L.1超市要掌握的數(shù)據(jù)及常用數(shù)據(jù)分析工程序號(hào)工程內(nèi)容數(shù)據(jù)計(jì)算方法及說(shuō)明主要關(guān)注部門(mén)1銷(xiāo)售數(shù)據(jù)銷(xiāo)售額銷(xiāo)售收入每日營(yíng)業(yè)額的累加營(yíng)運(yùn)采購(gòu)來(lái)客數(shù)營(yíng)業(yè)額/客單價(jià)營(yíng)運(yùn)采購(gòu)客單價(jià)營(yíng)業(yè)額/來(lái)客數(shù)營(yíng)運(yùn)采購(gòu)銷(xiāo)售額環(huán)比增長(zhǎng)率當(dāng)前時(shí)期-上一時(shí)期/上一時(shí)期*100%營(yíng)運(yùn)采購(gòu)部門(mén)銷(xiāo)售占比部門(mén)銷(xiāo)售額/總銷(xiāo)售額*100%營(yíng)運(yùn)采購(gòu)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)率今年銷(xiāo)售額-去年銷(xiāo)售額/去年銷(xiāo)售額*100%營(yíng)運(yùn)采購(gòu)銷(xiāo)售毛利銷(xiāo)售收入-銷(xiāo)售本錢(qián)營(yíng)運(yùn)采購(gòu)銷(xiāo)售毛利同比本期與同期比擬增減變化營(yíng)運(yùn)采購(gòu)營(yíng)運(yùn)銷(xiāo)售毛利環(huán)比本期與上期比擬增減變化采購(gòu)營(yíng)運(yùn)銷(xiāo)售毛利率銷(xiāo)售毛利/銷(xiāo)售收入采購(gòu)營(yíng)運(yùn)銷(xiāo)售毛利率同比本期與同期比擬增減變化采

2、購(gòu)營(yíng)運(yùn)銷(xiāo)售毛利率環(huán)比本期與上期比擬增減變化采購(gòu)營(yíng)運(yùn)其他收入其他業(yè)務(wù)收入總額其他義務(wù)收入工程的累加額采購(gòu)2營(yíng)業(yè)外收入凈額營(yíng)業(yè)外收入總額-營(yíng)業(yè)外支出營(yíng)運(yùn)總額采購(gòu)來(lái)自采購(gòu)部的通道費(fèi)用、進(jìn)店采購(gòu)后臺(tái)收入總額費(fèi)、贊助費(fèi)的總額財(cái)務(wù)后臺(tái)收入同比與環(huán)采購(gòu)3后臺(tái)收入比后臺(tái)收入總額與同期增減額財(cái)務(wù)采購(gòu)后臺(tái)收入費(fèi)用率后臺(tái)收入總額/本期期銷(xiāo)售額財(cái)務(wù)費(fèi)用率同比與環(huán)比后臺(tái)收入費(fèi)用率與同期及上期增減額采購(gòu)財(cái)務(wù)人效銷(xiāo)售額/員工人數(shù)營(yíng)運(yùn)人力資源4人效勞效數(shù)據(jù)人效同比本期與同期比擬增減變化營(yíng)運(yùn)人力資源人效環(huán)比本期與上期比擬增減變化營(yíng)運(yùn)人力資源坪效銷(xiāo)售額/營(yíng)業(yè)面積數(shù)營(yíng)運(yùn)采購(gòu)5賣(mài)場(chǎng)效率數(shù)據(jù)坪效同比本期與同期比擬增減變化營(yíng)運(yùn)采購(gòu)平效環(huán)

3、比本期與上期比擬增減變化營(yíng)運(yùn)采購(gòu)工資費(fèi)用額及費(fèi)用工資費(fèi)用率=工資費(fèi)用額/銷(xiāo)營(yíng)運(yùn)率售收入人力資源6相關(guān)費(fèi)用水電費(fèi)總額及費(fèi)用水電費(fèi)用率=水電費(fèi)用額/銷(xiāo)營(yíng)運(yùn)人力率售收入資源運(yùn)費(fèi)總額及費(fèi)用率運(yùn)費(fèi)費(fèi)用率=運(yùn)費(fèi)費(fèi)用額/銷(xiāo)營(yíng)運(yùn)人力售收入資源稅負(fù)總額及費(fèi)用率水電費(fèi)用率=水電費(fèi)用額/銷(xiāo)售收入采購(gòu)財(cái)務(wù)租房費(fèi)用攤銷(xiāo)及費(fèi)用率租房費(fèi)用率=租房費(fèi)用額/銷(xiāo)售收入財(cái)務(wù)營(yíng)運(yùn)設(shè)備折舊攤銷(xiāo)及費(fèi)用率折舊費(fèi)用率=折舊費(fèi)用額/銷(xiāo)售收入財(cái)務(wù)營(yíng)運(yùn)7海報(bào)宣傳海報(bào)銷(xiāo)售額占比海報(bào)商品銷(xiāo)售額/期間總銷(xiāo)售收入企劃采購(gòu)海報(bào)銷(xiāo)售毛利占比海報(bào)商品銷(xiāo)售毛利/期間總銷(xiāo)售毛利企劃采購(gòu)海報(bào)宣傳費(fèi)用率海報(bào)宣傳費(fèi)用率=海報(bào)宣傳費(fèi)用額/期間總銷(xiāo)售收入企劃采購(gòu)8商品周轉(zhuǎn)與

4、異常數(shù)據(jù)商品周轉(zhuǎn)率銷(xiāo)售額/期初+期末存貨/2營(yíng)運(yùn)采購(gòu)部門(mén)商品周轉(zhuǎn)率本部門(mén)銷(xiāo)售額/本部門(mén)期初+本部門(mén)期末存貨/2營(yíng)運(yùn)采購(gòu)暢缺暢斷商品食1.食品庫(kù)存可銷(xiāo)天數(shù)7天.營(yíng)運(yùn)采購(gòu)品DMS>1,00百貨DMS>0,502,百貨庫(kù)存可銷(xiāo)天數(shù)14天.營(yíng)運(yùn)采購(gòu)3,短期缺貨為缺貨期間10天.營(yíng)運(yùn)采購(gòu)4.長(zhǎng)期缺貨為缺貨期間?11天且<60天.營(yíng)運(yùn)采購(gòu)低庫(kù)存食品DMS<0.99百貨DMS<0.491,食品庫(kù)存可銷(xiāo)天數(shù)7天.營(yíng)運(yùn)采購(gòu)2,百貨庫(kù)存可銷(xiāo)天數(shù)14天.營(yíng)運(yùn)采購(gòu)缺貨食品DMS<0.99百貨DMS<0.491,食品庫(kù)存可銷(xiāo)天數(shù)=0天.營(yíng)運(yùn)采購(gòu)2,百貨庫(kù)存可銷(xiāo)天數(shù)=0天.營(yíng)運(yùn)采

5、購(gòu)大高庫(kù)存DMS>0,01以上1,食品庫(kù)存可銷(xiāo)天數(shù)?4周.營(yíng)運(yùn)采購(gòu)2,百貨庫(kù)存可銷(xiāo)天數(shù)?8周.營(yíng)運(yùn)采購(gòu)負(fù)庫(kù)存庫(kù)存數(shù)量<0的商品,營(yíng)運(yùn)采購(gòu)負(fù)毛利庫(kù)存0,當(dāng)日有銷(xiāo)售,售價(jià)低于當(dāng)前本錢(qián)營(yíng)運(yùn)采購(gòu)滯銷(xiāo)曾經(jīng)售出1個(gè)銷(xiāo)售單位的所有商品1.庫(kù)存0營(yíng)運(yùn)采購(gòu)2.食品2周以上無(wú)售出記錄.營(yíng)運(yùn)采購(gòu)3.百貨4周以上無(wú)售出記錄.營(yíng)運(yùn)采購(gòu)9商品汰換商品淘汰數(shù)量本期商品淘汰的累加數(shù)量采購(gòu)品類(lèi)淘汰數(shù)量同比與環(huán)比商品淘汰數(shù)量與同期及上期增減額采購(gòu)品類(lèi)商品淘汰比率商品淘汰數(shù)量/本期經(jīng)營(yíng)商品品項(xiàng)數(shù)采購(gòu)品類(lèi)淘汰比率同比與環(huán)比本期與同期與上期比擬增減變化采購(gòu)品類(lèi)商品引進(jìn)數(shù)量本期引進(jìn)商品總和采購(gòu)品類(lèi)引進(jìn)數(shù)量同比與環(huán)比本期與同期與上期比擬增減變化采購(gòu)品類(lèi)商品引進(jìn)比率商品引進(jìn)數(shù)量/本期經(jīng)營(yíng)商品品項(xiàng)數(shù)采購(gòu)品類(lèi)引進(jìn)率同比與環(huán)比本期與同期與上期比擬增減變化采購(gòu)品類(lèi)1商品結(jié)構(gòu)按商品銷(xiāo)售金額大采購(gòu)品類(lèi)0分析小順序,用ABC分析法進(jìn)行排名分析A類(lèi)商品作為門(mén)店治理的重點(diǎn)；采購(gòu)品類(lèi)B類(lèi)商品作為門(mén)店培養(yǎng)的重點(diǎn)；采購(gòu)品類(lèi)C類(lèi)商品作為門(mén)店著重關(guān)注的商品,特別是排名最后的50名,應(yīng)逐步給予淘汰.采購(gòu)品類(lèi)11損耗與盤(pán)點(diǎn)分析1、報(bào)損率報(bào)損額/銷(xiāo)售額防損營(yíng)運(yùn)2、損耗率盤(pán)虧金額+報(bào)損金額-挽回?fù)p失金額/銷(xiāo)售額防損營(yíng)運(yùn)3、對(duì)生鮮商品的損耗分析是門(mén)店報(bào)損限制的重點(diǎn)防損營(yíng)運(yùn)采購(gòu)4、對(duì)散貨商品的防損營(yíng)運(yùn)損耗分析采購(gòu)5