酒店客房部開業(yè)后工作計劃-部門工作計劃

1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人：_日 期：_撰寫人：_日 期：_酒店客房部開業(yè)后工作計劃-部門工作計劃 一、做好部門的管理工作1、 酒店開業(yè)初期，員工自律性差、服務意識不足，以家長式管理為主，使員工的自律性和服務意識在短時間內(nèi)得到提高；2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉(zhuǎn)機制的成熟，將實施人性化管理，尊重員工意見，充分發(fā)揮員工的積極性，激勵員工表現(xiàn)自我，培養(yǎng)人才。二、做好部門服務工作1、做好接待服務，讓客人賓至如歸；2、 做好清潔衛(wèi)生工作，為客人提供舒適的居住環(huán)境；3、不斷地對員工進行培訓，提高服務質(zhì)量個性化服務、無干擾服務三、做好客房及其他酒店產(chǎn)品的銷售工作1、 收集市場信息，對客房

2、的經(jīng)營提出合理建議，提高客房營業(yè)收入；2、培訓員工銷售意識，提高員工的銷售技巧，積極銷售酒店產(chǎn)品。四、收集賓客意見，不斷提高客人的滿意度收集賓客意見，是提高酒店管理與服務水平，改善服務質(zhì)量的重要途徑。五、加強與客人的溝通交流，建立良好賓客關(guān)系六、參觀、學習其他酒店先進經(jīng)驗，不斷創(chuàng)新服務七、做好固定資產(chǎn)的.管理和設(shè)備設(shè)施的管理做好設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)工作，避免固定資產(chǎn)流失和減少設(shè)備設(shè)施的損壞，提高設(shè)備設(shè)施的效率。1、建立設(shè)備設(shè)施檔案；2、建立設(shè)備設(shè)施日常管理制度；A、做好培訓工作B、制定保養(yǎng)制度C、做好相關(guān)記錄D、制定報損、賠償制度E、 定期盤點3、 做好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作A、 設(shè)備日常維修保

3、養(yǎng)B、 設(shè)備的逐級檢查C、設(shè)備的維修處理4、 做好設(shè)備的更新改造工作A、 常規(guī)維護B、部分更新C、全面改造八、做好客用品管理與控制，降低經(jīng)營成本在滿足客人要求的前提下，合理制定客用品、生財用品消耗額，控制物品消耗，減少浪費和流失，降低經(jīng)營成本。1、 客房用品定額管理確定客用品的數(shù)量定額加強計劃管理A、一次性消耗品的消耗定額B、多次性消耗品的消耗定額C、確定客房用品的儲備定額2、 客房用品的日常管理A、 定期發(fā)放B、正確存放C、控制流失建立客用品管理責任制、樓層領(lǐng)班對服務員的控制、客房部對客用品的控制三級控制：中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為D、推行“4R”做法減少、再利用、循環(huán)（重復使用）、替代品E、 做好統(tǒng)計分析工作九、 做好安全管理工作1、客人資料保密工作；2、防盜工作；3、防火工作；4、意外事故的防范工作；5、意外事故的處理工作。十、與酒店各部門協(xié)作，共同提高酒店服務水平重視部際關(guān)系，與其他部門保持良好的溝通，有全局官和服務意識，爭取其他部門的支持和協(xié)助，使客房工作順暢進行，共同提高酒店的服務質(zhì)量。第 3 頁 共 3