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1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人:_日 期:_撰寫人:_日 期:_酒店客房部開業(yè)后工作計劃-部門工作計劃 一、做好部門的管理工作1、 酒店開業(yè)初期,員工自律性差、服務意識不足,以家長式管理為主,使員工的自律性和服務意識在短時間內(nèi)得到提高;2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉(zhuǎn)機制的成熟,將實施人性化管理,尊重員工意見,充分發(fā)揮員工的積極性,激勵員工表現(xiàn)自我,培養(yǎng)人才。二、做好部門服務工作1、做好接待服務,讓客人賓至如歸;2、 做好清潔衛(wèi)生工作,為客人提供舒適的居住環(huán)境;3、不斷地對員工進行培訓,提高服務質(zhì)量個性化服務、無干擾服務三、做好客房及其他酒店產(chǎn)品的銷售工作1、 收集市場信息,對客房
2、的經(jīng)營提出合理建議,提高客房營業(yè)收入;2、培訓員工銷售意識,提高員工的銷售技巧,積極銷售酒店產(chǎn)品。四、收集賓客意見,不斷提高客人的滿意度收集賓客意見,是提高酒店管理與服務水平,改善服務質(zhì)量的重要途徑。五、加強與客人的溝通交流,建立良好賓客關系六、參觀、學習其他酒店先進經(jīng)驗,不斷創(chuàng)新服務七、做好固定資產(chǎn)的.管理和設備設施的管理做好設備設施的維護保養(yǎng)工作,避免固定資產(chǎn)流失和減少設備設施的損壞,提高設備設施的效率。1、建立設備設施檔案;2、建立設備設施日常管理制度;A、做好培訓工作B、制定保養(yǎng)制度C、做好相關記錄D、制定報損、賠償制度E、 定期盤點3、 做好設備設施的維修保養(yǎng)工作A、 設備日常維修保
3、養(yǎng)B、 設備的逐級檢查C、設備的維修處理4、 做好設備的更新改造工作A、 常規(guī)維護B、部分更新C、全面改造八、做好客用品管理與控制,降低經(jīng)營成本在滿足客人要求的前提下,合理制定客用品、生財用品消耗額,控制物品消耗,減少浪費和流失,降低經(jīng)營成本。1、 客房用品定額管理確定客用品的數(shù)量定額加強計劃管理A、一次性消耗品的消耗定額B、多次性消耗品的消耗定額C、確定客房用品的儲備定額2、 客房用品的日常管理A、 定期發(fā)放B、正確存放C、控制流失建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制三級控制:中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為D、推行“4R”做法減少、再利用、循環(huán)(重復使用)、替代品E、 做好統(tǒng)計分析工作九、 做好安全管理工作1、客人資料保密工作;2、防盜工作;3、防火工作;4、意外事故的防范工作;5、意外事故的處理工作。十、與酒店各部門協(xié)作,共同提高酒店服務水平重視部際關系,與其他部門保持良好的溝通,有全局官和服務意識,爭取其他部門的支持和協(xié)助,使客房工作順暢進行,共同提高酒店的服務質(zhì)量。第 3 頁 共 3
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