《食用菌栽培學(xué)》知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

1、第1章 ：緒論1：食用菌：指一類可供人類食用的具有肉質(zhì)或膠質(zhì)子實(shí)體的大型真菌，通稱蘑菇。（注：食用菌只是在生長(zhǎng)的某一個(gè)時(shí)期可以食用，食用菌也并不是說(shuō)整個(gè)個(gè)體都可以食用）2：約有95%的食用菌屬于擔(dān)子菌門，少數(shù)屬于子囊菌門3：發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的意義：它是現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，大力發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)不僅可以滿足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求，改善人類的膳食結(jié)構(gòu)，豐富城鄉(xiāng)的菜籃子結(jié)構(gòu)，還可以變廢為寶，擴(kuò)展就業(yè)渠道。第2章 ：食用菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)及分類1：子實(shí)體：指含有或產(chǎn)生孢子的菌絲組織體，由成熟的次生菌絲扭結(jié)分化而成。2：菌絲體：管狀的絲狀物即菌絲積聚成的菌絲群。（菌絲前端不斷的生長(zhǎng)，分支并交織形成的菌絲群，

2、主要吸收水分和養(yǎng)料，屬于營(yíng)養(yǎng)器官）3：菌絲體按形成過(guò)程劃分：初生菌絲、次生菌絲、三生菌絲初生菌絲：剛從擔(dān)孢子萌發(fā)出的菌絲，屬于單核菌絲。菌絲細(xì)，分支少，生長(zhǎng)慢，生長(zhǎng)期短，一般不結(jié)實(shí)。次生菌絲：初生菌絲經(jīng)雙核化過(guò)程形成的異核的雙核菌絲。粗壯，分支多，生長(zhǎng)快多有鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象，生理成熟時(shí)形成子實(shí)體，生長(zhǎng)期長(zhǎng)。三生菌絲：是已組織化的構(gòu)成子實(shí)體的雙核菌絲。4：菌組織：許多真菌尤其是高等真菌在生活史的某些階段為了適應(yīng)外界不良的環(huán)境條件，菌絲以不同方式組織起來(lái)形成的疏松或緊密交織的結(jié)構(gòu)。（屬于菌絲體的特殊形態(tài)，主要是為了適應(yīng)不良環(huán)境或利于繁殖才出現(xiàn)這種特殊形態(tài)） 5：傘菌的組成部分：（由上到下的結(jié)構(gòu)順序）菌

3、蓋、菌褶或菌管（有些少數(shù)是菌管）、菌環(huán)、菌柄、菌托。一般來(lái)說(shuō)共有的結(jié)構(gòu)為菌蓋、菌褶和菌柄，只有部分食用菌有菌環(huán)和菌托，其中同時(shí)有菌環(huán)和菌托的為毒蘑菇。菌環(huán)：內(nèi)菌幕被撐破殘留在菌柄上的單層或雙層環(huán)狀膜菌托：外菌幕被撐破殘留在菌柄基部發(fā)育成的杯狀、苞狀或環(huán)圈狀的構(gòu)造 6：傘菌的生活史（課本65面）：食用菌的生活史是指從孢子到孢子的整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程。用示意圖表示傘菌的生活史（課本11面筆記）擔(dān)子和擔(dān)孢子的形成：次生菌絲的頂孢核配 擔(dān)子（2n）減數(shù)分裂產(chǎn)生擔(dān)孢子（n）7：孢子?。簱?dān)孢子無(wú)色或淺色，成熟的子實(shí)體不斷的釋放出的孢子堆積起來(lái)出現(xiàn)的菌褶形印成為孢子印。 8：鎖狀聯(lián)合：雙核菌絲上的橫膈膜除產(chǎn)生的

4、一個(gè)具有特征性的側(cè)生突起，它往往發(fā)生在菌絲頂部雙核細(xì)胞的兩核之間。 注意：凡是具有鎖狀聯(lián)合的菌絲體就可以斷定為雙核菌絲，但并不是所有的雙核菌絲都有鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象。鎖狀聯(lián)合示意圖書本20面9：試辯證評(píng)價(jià)有毒蘑菇（毒菌多為擔(dān)子菌亞門、傘菌目、鵝膏科、鵝膏屬，中毒類型主要有6種：胃腸中毒型、神經(jīng)精神型、溶血型、肝臟損害型、溶血型、呼吸與循環(huán)衰竭型、光過(guò)敏皮炎型）解：1：毒蘑菇含有生物堿等毒性物質(zhì)，毒性強(qiáng)烈，可損害人體肝、腎、心臟及神經(jīng)系統(tǒng)等，體內(nèi)即使吸收微量也是十分危險(xiǎn)的。2：但與此同時(shí)很多毒菌經(jīng)過(guò)加工炮制或控制劑量的情況下內(nèi)用或外敷，可治療多種疾?。辉诤Y選抗癌藥物方面，毒菌也是寶貴的資源，不少種類的

5、毒菌提取物具有調(diào)節(jié)體內(nèi)抗癌機(jī)能和增強(qiáng)排異等功能；黃斑黑傘等許多毒菌有抑制細(xì)菌和真菌的作用；有些毒菌還是除害殺蟲(chóng)、用于生物防治的有效藥物。第3章 ：食用菌的生理及生態(tài)1：C/N：指碳源化合物與氮源化合物的質(zhì)量之比2：白腐：以降解木質(zhì)素為主，殘余海綿狀3：褐腐：以降解纖維素為主，木質(zhì)素也被降解，殘余為粉碎狀4：木材腐朽的影響因子：限制木材腐朽的化學(xué)物質(zhì)：被子植物：含有單寧，抑制酚氧化酶活性，裸子植物：含有二苯代乙烯，阻止氧化磷酸化過(guò)程。含有芳香烴類化合物的植物如樟樹(shù)含有樹(shù)脂類的植物如桂花、廣玉蘭。所以生產(chǎn)上盡量不用單寧、樹(shù)脂含量高的樹(shù)種的木屑作為原料，松、杉等亦少用。5：解釋“秋季是食用菌栽培的黃

6、金季節(jié)”解：說(shuō)秋季的食用菌栽培的黃金季節(jié)的原因是：a：秋季溫度變低適合食用菌的菌絲生長(zhǎng)，大部分食用菌都是中低溫型或中溫類型的，所以在秋季栽培食用菌的選擇較多；b：秋季的空氣濕度和降水量很適合栽培食用菌，所以說(shuō)“秋季是食用菌栽培的黃金季節(jié)”主要是指秋季的氣候條件適合食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育，容易出菇。6：金針菇栽培過(guò)程中，出菇套袋有何作用？解：a：金針菇的出菇階段套袋主要是為給子實(shí)體創(chuàng)造一個(gè)避光、適宜的二氧化碳濃度以及保濕的生長(zhǎng)環(huán)境以利于子實(shí)體生長(zhǎng)整齊，形成菌蓋小的優(yōu)質(zhì)菇；b：與此同時(shí)還能防倒伏彎曲、延長(zhǎng)菌柄。7：簡(jiǎn)述食用菌生長(zhǎng)發(fā)育所需的環(huán)境條件諸因子須協(xié)調(diào)統(tǒng)一是食用菌栽培成功的基本要求解：食用菌生長(zhǎng)發(fā)

7、育所需的條件主要包括營(yíng)養(yǎng)條件和環(huán)境條件,其中營(yíng)養(yǎng)條件主要包括碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽、生長(zhǎng)因子和水等；而食用菌生長(zhǎng)所需的環(huán)境條件主要包括溫度、濕度、酸堿度、光照、氧和二氧化碳等。其中營(yíng)養(yǎng)條件主要影響菌絲生長(zhǎng)狀態(tài)以及子實(shí)體形成狀況；環(huán)境條件條件主要影響食用菌子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育狀況。在食用菌生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中兩類環(huán)境因子共同作用決定其生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)，兩類環(huán)境因子中各環(huán)境因子之間相互關(guān)聯(lián)相互影響，如食用菌的菌絲生長(zhǎng)階段和子實(shí)體發(fā)育階段所需求的C/N不同，如果不嚴(yán)格控制協(xié)調(diào)統(tǒng)一就會(huì)影響食用菌的生長(zhǎng)發(fā)育；就環(huán)境條件而言溫度的變化必然引起濕度以及空氣環(huán)境的相應(yīng)變化，所以在栽培食用菌的過(guò)程中不能單方面的只考慮一個(gè)因素，而要

8、綜合各方面影響選一個(gè)最合適的栽培條件，只有讓食用菌所需的環(huán)境條件諸因子協(xié)調(diào)統(tǒng)一才能成功的栽培食用菌，得到高質(zhì)高產(chǎn)性狀優(yōu)良的食用菌菌株。第4章 ：食用菌的遺傳與育種1：食用菌的生活史：從擔(dān)孢子萌發(fā)開(kāi)始，經(jīng)過(guò)菌絲的生長(zhǎng)，在一定的營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境條件下行成子實(shí)體，在子實(shí)體的子實(shí)層上形成擔(dān)孢子，擔(dān)孢子最后被釋放出來(lái)2：課本65面香菇生活史3：食用菌的繁殖方式：包括無(wú)性和有性，其中無(wú)性繁殖包括以菌絲斷裂的方式繁殖和菌絲直接產(chǎn)生無(wú)性孢子兩種；有性繁殖包括同宗結(jié)合和異宗結(jié)合同宗結(jié)合：同宗結(jié)合：即質(zhì)配發(fā)生在同一個(gè)孢子萌發(fā)的兩條單核菌絲之間，不需與異性結(jié)合，又稱自交親和，這種自交可育的繁殖方式稱為同宗結(jié)合?？煞譃槌跫?jí)

9、同宗結(jié)合如草菇和次級(jí)同宗結(jié)合如雙孢蘑菇。異宗結(jié)合：即自交不孕而雜交可孕的有性繁殖方式。4：引種與選擇育種（1） 如何進(jìn)行菌種選育品種資源的收集與采集生理性狀的測(cè)定包括菌株擷頏性試驗(yàn)、同工酶譜和酶活性測(cè)定、菌絲生長(zhǎng)速度測(cè)定菌株出菇性能比較試驗(yàn)擴(kuò)大栽培試驗(yàn)示范推廣試驗(yàn)（2） 雜交育種的主要步驟：選擇親本單孢分離雜交配對(duì)轉(zhuǎn)管繁殖初篩復(fù)篩試驗(yàn)示范推廣（3） 食用菌雜交育種的主要方法：兩種：?jiǎn)魏司z和單核菌絲交配、單核菌絲和雙核菌絲交配第5章 ：食用菌菌種的制作及保藏1：食用菌菌種：指在適宜基質(zhì)上生長(zhǎng)良好并已充分蔓延，可用作食用菌生產(chǎn)的種源。其本質(zhì)為純化培養(yǎng)的雙核菌絲。2：分類：（目的）保藏菌種、生產(chǎn)菌

10、種、實(shí)驗(yàn)菌種（級(jí)別）一級(jí)種=母種、二級(jí)種=原種、三級(jí)種=生產(chǎn)種=栽培種（菌種培養(yǎng)基質(zhì)形態(tài)）液體菌種和固體菌種；其中液體菌種設(shè)備工藝較復(fù)雜、菌齡短而一致、發(fā)酵率高、易老化和自溶，固體菌種設(shè)備工藝簡(jiǎn)單、菌齡長(zhǎng)而不一、發(fā)酵率較低3：設(shè)計(jì)菌種廠的依據(jù)：根據(jù)菌種生產(chǎn)工藝流程合理布局，將原料儲(chǔ)存庫(kù)，配料室與冷卻室，接種室和菌種培養(yǎng)室隔離，降低污染率，提高生產(chǎn)效率。4：食用菌母種制備的方法（也是菌種分離的方法）：主要有孢子分離法、組織分離法、基內(nèi)菌絲分離法5：食用菌的菌種制作體系：培養(yǎng)基的制作包括母種培養(yǎng)基的制作和原種和栽培種培養(yǎng)料的制作接種在無(wú)菌條件下，將母種或原種轉(zhuǎn)移到無(wú)菌培養(yǎng)基中菌種培養(yǎng)菌種質(zhì)量的鑒定

11、6：菌種的保藏：（1）怎樣判斷菌種的衰退？怎樣防止菌種的衰退？ 判斷：形態(tài)改變、生長(zhǎng)慢、抗逆性差、產(chǎn)量及質(zhì)量下降防止：保證菌種的純培養(yǎng),嚴(yán)格控制傳代次數(shù),用適宜菌齡的菌種,用適宜培養(yǎng)條件及保藏條件（2）菌種保藏的目的和原理：保藏目的是為了使菌種不死亡、不生長(zhǎng)、不污染，不降低或喪失其優(yōu)良性以盡量延長(zhǎng)使用時(shí)間；保藏原理是通過(guò)干燥、低溫、缺氧、避光以及缺營(yíng)養(yǎng)的方法使菌種的代謝水平降低，乃至完全停止，達(dá)到半休眠或完全休眠的狀態(tài)，而在一定時(shí)間內(nèi)得到保存。（3） 菌種保藏法哪些？菌種復(fù)壯的方法有哪些？保藏方法：A斜面低溫法 B.礦油保藏法 C.自然基質(zhì)保藏法復(fù)壯方法：A.繁殖交替法 B. 經(jīng)常改變培養(yǎng)條件

12、 C.轉(zhuǎn)管時(shí)只取尖端菌絲第12章 ：平菇栽培（關(guān)鍵詞：生料、熟料、發(fā)酵料栽培）1：介紹：學(xué)名為糙皮側(cè)耳，隸屬于擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、側(cè)耳科、側(cè)耳屬2：子實(shí)體的主要特征以及發(fā)育過(guò)程：子實(shí)體叢生或疊生，屬于繁殖器官，包括菌蓋、菌柄和菌褶三部分。其中菌蓋中央凹，肥厚，呈各色；菌褶延生，裸露，白色；菌柄側(cè)生，白色，中實(shí)，上粗下細(xì)。蘑菇屬于雙因子控制的四極性異宗結(jié)合食用菌，子實(shí)體的分化發(fā)育階段分為以下幾個(gè)時(shí)期：原基期 白色瘤狀物桑椹期 粒狀物珊瑚期 長(zhǎng)短不齊的桿狀物成型期 短桿頂端分化出小扁球 成熟期 菌蓋邊沿較薄、色較淺、較軟3：平菇的生長(zhǎng)發(fā)育條件（課本215）：營(yíng)養(yǎng)：木腐菌，分解木質(zhì)素和纖維素

13、的能力很強(qiáng)。在生長(zhǎng)過(guò)程中所需的營(yíng)養(yǎng)成分主要為碳源、氮源、礦質(zhì)元素和維生素。4：栽培技術(shù)：目前人工栽培平菇主要采用代料栽培。（1） 代料栽培：指利用農(nóng)業(yè)、林業(yè)、工業(yè)生產(chǎn)下腳料為主料，加入輔料配成培養(yǎng)料，替代傳統(tǒng)的原木來(lái)栽培各種食用菌的方法。（節(jié)約原木，充分利用資源，變廢為寶；擴(kuò)大栽培區(qū)域，加速食用菌生產(chǎn)的發(fā)展）（2） 代料栽培按對(duì)培養(yǎng)料的處理情況可分為生料栽培、熟料栽培、發(fā)酵料栽培；按培養(yǎng)容器分為袋栽和床栽；按栽培場(chǎng)地可分為陽(yáng)畦栽培和層架栽培（3） 熟料袋栽是平菇栽培應(yīng)用最廣的方法：制備菌種選擇培養(yǎng)料配制培養(yǎng)料裝袋滅菌冷卻接種發(fā)菌出菇管理采收轉(zhuǎn)潮期的管理出菇后期的管理（4） 平菇生料栽培的技術(shù)關(guān)

14、鍵：菌種選用：選擇抗逆性強(qiáng)的低溫型品種，要求菌絲生長(zhǎng)旺盛，分解纖維素和木質(zhì)素能力強(qiáng)，加大接種量，一般為10%到15%確定栽培季節(jié)：在氣溫較低濕度較小是進(jìn)行原料：用新鮮棉籽殼，減少配方中含氮物質(zhì)的用量選用適當(dāng)?shù)南緞撼＜尤?%的石灰、0.1%多菌靈（5） 平菇發(fā)酵料栽培的技術(shù)路線：原料準(zhǔn)備堆肥發(fā)酵翻料接種滅菌管理出菇管理（6） 發(fā)酵料是怎樣制成的，優(yōu)質(zhì)發(fā)酵料應(yīng)具備哪些條件原料預(yù)濕拌料建堆多次翻堆；優(yōu)質(zhì)發(fā)酵料應(yīng)具備的條件：料呈黃褐色至深褐色，邊布適量白色粉狀嗜熱放線菌菌絲有特香味，無(wú)氨、臭、酸、霉味含水量適中，含水量有水泌出或擠出1滴水軟而有彈性，草拉之易斷pH7.5左右第19章 ：猴頭菇的栽培

15、（關(guān)鍵詞：出菇管理）1：猴頭菇采用液體搖瓶發(fā)酵技術(shù):先將斜面試管種活化一級(jí)搖瓶種子二級(jí)搖瓶種子一級(jí)種子罐 二級(jí)種子罐發(fā)酵罐 濾得菌絲體及醪液干粉（烘干、凍干、噴霧干燥）2：猴頭的出菇管理：課本269（猴頭喜酸性，所以實(shí)驗(yàn)中加入過(guò)磷酸鈣主要是為了調(diào)酸）第11章 ：金針菇栽培（關(guān)鍵詞：熟料、工廠化）1：金針菇的生活史：金針菇屬于四極性異宗結(jié)合食用菌，其單核菌絲可以形成單核子實(shí)體，但朵行小，產(chǎn)量極低，在生產(chǎn)上無(wú)實(shí)用價(jià)值，金針菇的單核菌絲和雙核菌絲都可以產(chǎn)生粉孢子，粉孢子無(wú)休眠期，能利用自身內(nèi)含物質(zhì)和外源營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)萌發(fā)，而且萌發(fā)快，萌發(fā)率高，單核或雙核的粉孢子能萌發(fā)成單核或雙核菌絲，粉孢子過(guò)多的菌株菇體

16、質(zhì)量差。2：金針菇特殊的生理特性：（1）弱木腐菌：木屑應(yīng)陳舊、發(fā)酵（2）喜高氮，VB1、VB2缺陷型（3）P、K、Mg三元素最重要 （4）低溫型 （5）喜濕性菌類 （6）PH最適6.0左右，配制8.0左右 （7）菌絲生長(zhǎng)期和子實(shí)體分化期注意通氣，子實(shí)體生長(zhǎng)期，注意控制通氣 （8）光照：厭光型菌類：菌絲生長(zhǎng)期：暗培養(yǎng)；子實(shí)體分化：散射光；子實(shí)體生長(zhǎng)弱光3：金針菇的出菇管理：包括四個(gè)時(shí)期（1）分化期（催蕾期）：（1）菌膜厚可騷菌 做法：破菌膜、去種塊、平料面 （2）解口排袋 （3）降溫至1012，空氣濕度85%95% 弱散光刺激，空氣新鮮 約4天泌棕色液滴，相繼出現(xiàn)米粒狀原基（2） 抑制期(控制生

17、長(zhǎng))這是金針菇管理中的特殊期時(shí)機(jī)：當(dāng)菌柄長(zhǎng)至0.51cm時(shí)可采取措施：降溫至5；降濕至7580%；加強(qiáng)通風(fēng)，由弱到強(qiáng)；目的：利于菇長(zhǎng)得齊，菌柄壯、挺，不易倒伏（3） 伸長(zhǎng)期(促進(jìn)生長(zhǎng))措施：溫度1015；空氣濕度90左右；光線微弱（看清管理為度）、光源定向空氣少（CO20.1%0.15)；噴水勿噴子實(shí)體；目的：抑制菌蓋生長(zhǎng)，促進(jìn)菌柄細(xì)長(zhǎng)，顏色淺，菇質(zhì)嫩4：金針菇的工業(yè)化生產(chǎn)食用菌工廠化生產(chǎn)的本質(zhì)是用設(shè)施技術(shù)控制食用菌栽培料的生產(chǎn)過(guò)程及其生長(zhǎng)發(fā)育所需的各項(xiàng)生態(tài)因子，使各因子達(dá)到或接近其生長(zhǎng)發(fā)育需要的最理想狀態(tài)，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和周年化、機(jī)械化、自動(dòng)化的栽培。第6章 ：雙孢蘑菇的栽培（關(guān)鍵詞：草腐

18、或木腐、覆土出菇、發(fā)酵料）1：雙孢菇的生物學(xué)特性：雙孢菇由菌絲體和子實(shí)體兩大部分組成（1） 子實(shí)體：白色傘狀；其中菌蓋：帽狀，圓厚，光滑；菌膜：大時(shí)破裂；菌褶：白色粉紅色深褐色；菌柄：白色，中生，實(shí)心圓柱形；菌環(huán)：菌膜破裂的殘留物。（2） 菌絲體：是雙孢蘑菇的營(yíng)養(yǎng)體，是由大量的相互連接的菌絲組成的白色絮狀結(jié)構(gòu)。2：生長(zhǎng)發(fā)育條件：同宗結(jié)合，無(wú)鎖狀聯(lián)合，每個(gè)擔(dān)子一般生2個(gè)擔(dān)孢子每個(gè)孢子一般含2個(gè)異性細(xì)胞核，是中偏低溫型的糞生草木菌（生活史課本112）（1） 特點(diǎn)：屬于草腐菌，需要覆土，分解能力較弱，草、糞須腐熟，只利用化肥中的銨態(tài)氮，不能利用硝態(tài)氮（2） 環(huán)境條件：溫度：恒溫結(jié)實(shí)，多為中溫偏低溫度

19、型，菌絲適溫24左右，子實(shí)體適溫16左右酸堿度：喜堿性濕度：料濕65%，對(duì)氣濕要求高，對(duì)土濕要求低二氧化碳濃度要低厭光3：雙孢菇必須覆土，不覆土不出菇或很少出菇覆土的作用：覆土層在料面可以形成一個(gè)溫度濕度較為穩(wěn)定的小氣候，有利于蕾菌的形成覆土后，改變了料面和土層中二氧化碳和氧氣的分壓比例，促進(jìn)蘑菇菌絲扭結(jié)成子實(shí)體原基覆土后，改變營(yíng)養(yǎng)條件，在營(yíng)養(yǎng)較差的土層中不利于菌絲的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，使其由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向生殖生長(zhǎng)覆土對(duì)料表菌絲的物理機(jī)械性刺激作用，可促進(jìn)子實(shí)體的形成覆土層中微生物的活動(dòng)可誘導(dǎo)子實(shí)體產(chǎn)生覆土層可支持蘑菇子實(shí)體正常生長(zhǎng)第7章 ：香菇栽培（關(guān)鍵詞：變溫結(jié)實(shí)、段木栽培、袋料栽培）（1） 香菇生活

20、條件的特殊點(diǎn)：香菇是木腐菌。營(yíng)養(yǎng)上：最好是椴木栽培，也可代料栽培；溫度：菌絲體最適溫度為25度，子實(shí)體適溫5-25度，變溫結(jié)實(shí)（晝夜溫差刺激）；濕度：培養(yǎng)料的濕度應(yīng)前低后高，氣濕為菌絲期低于分化期；空氣：通風(fēng)好；PH偏酸性（適宜：pH5.0左右 配料：pH7.0左右）；光線：較喜光（菌絲體：黑暗培養(yǎng)，轉(zhuǎn)色、分化、岀菇：需一定散射光）（2）香菇菌絲與平菇菌絲有哪些區(qū)別？平菇菌絲： 多數(shù)潔白、濃密絨毛狀初期匍匐生長(zhǎng) 后期生菌絲粗壯、爬壁力強(qiáng)老熟菌長(zhǎng)生黃色色素生長(zhǎng)較快，7天爬滿斜面試管在充分成熟后才形成原基香菇菌絲：顏色和密度：白色、細(xì)短絨毛狀菌絲活力： 氣生菌絲少，略有爬壁現(xiàn)象菌絲成熟：老熟菌絲分泌褐色素，形成有韌性菌皮生長(zhǎng)速度：生長(zhǎng)較慢，1214天長(zhǎng)滿試管成熟時(shí)機(jī)：斜面上形成原基的多為早熟