霉菌毒素的危害

1、 霉菌毒素的危害及其防治霉菌毒素的危害及其防治 霉菌毒素是肉眼看不見的，因而飼料中霉菌毒霉菌毒素是肉眼看不見的，因而飼料中霉菌毒素的污染及其所造成的危害極易被忽略。它的產(chǎn)素的污染及其所造成的危害極易被忽略。它的產(chǎn)生對畜禽的威脅很大。比如：生對畜禽的威脅很大。比如： 1 1 飼料配方不變，飼料使用后飼養(yǎng)成績卻出現(xiàn)飼料配方不變，飼料使用后飼養(yǎng)成績卻出現(xiàn)時好時差的情況；時好時差的情況； 2 2 免疫程序不變，疫苗按規(guī)定接種，可是抗體免疫程序不變，疫苗按規(guī)定接種，可是抗體水平上不去；水平上不去； 3 3 畜禽的生產(chǎn)性能下降、易感性提高、疾病頻畜禽的生產(chǎn)性能下降、易感性提高、疾病頻頻發(fā)生頻發(fā)生 ，又無明

2、顯病理變化，難以查出病因，治，又無明顯病理變化，難以查出病因，治療效果差。療效果差。 這些現(xiàn)象實(shí)際上是霉菌毒素所造成。這些現(xiàn)象實(shí)際上是霉菌毒素所造成。 一、霉一、霉 菌菌 霉菌是一種多細(xì)胞微生物，以孢子的形式普霉菌是一種多細(xì)胞微生物，以孢子的形式普遍存在于土壤和一些腐爛植物中。土壤中的霉遍存在于土壤和一些腐爛植物中。土壤中的霉菌孢子經(jīng)由空氣、水及昆蟲傳播到植物上，一菌孢子經(jīng)由空氣、水及昆蟲傳播到植物上，一旦孢子接觸到破裂的種子，孢子迅速萌發(fā)，便旦孢子接觸到破裂的種子，孢子迅速萌發(fā)，便可明顯看見發(fā)霉的現(xiàn)象。這些霉菌繁殖起來會可明顯看見發(fā)霉的現(xiàn)象。這些霉菌繁殖起來會產(chǎn)生更多的孢子去感染其它種子。在

3、田間，播產(chǎn)生更多的孢子去感染其它種子。在田間，播種種 、收割、收割 、貯存、貯存、 飼料生產(chǎn)的過程中，霉菌飼料生產(chǎn)的過程中，霉菌會受到破壞，不易察覺，然而許多霉菌孢子會會受到破壞，不易察覺，然而許多霉菌孢子會存活下來，在新的種子上生長。存活下來，在新的種子上生長。 霉菌的種類按其生活習(xí)性分為倉貯性霉霉菌的種類按其生活習(xí)性分為倉貯性霉菌和田間霉菌兩種。菌和田間霉菌兩種。 1 1 倉貯性霉菌倉貯性霉菌：主要是指貯存的飼料或原：主要是指貯存的飼料或原料，在適宜的溫度、濕度等條件下產(chǎn)生的料，在適宜的溫度、濕度等條件下產(chǎn)生的霉菌，以曲霉菌屬為主，霉菌最適生長溫霉菌，以曲霉菌屬為主，霉菌最適生長溫度為度為

4、25302530左右，相對濕度為左右，相對濕度為80809090，而赭曲霉可在田間感染，低溫下亦可，而赭曲霉可在田間感染，低溫下亦可繁殖。繁殖。 2 田間霉菌田間霉菌： 此類霉菌屬野外菌株，通常此類霉菌屬野外菌株，通常谷物在未采收前就已感染，常見青霉菌屬、谷物在未采收前就已感染，常見青霉菌屬、麥角菌屬和梭霉菌屬（鐮刀菌屬），最適生麥角菌屬和梭霉菌屬（鐮刀菌屬），最適生長溫度為長溫度為525，該類霉菌在低溫環(huán)境中，該類霉菌在低溫環(huán)境中也會繁殖，也會繁殖， 在冬季此類霉菌仍會生長，陰冷在冬季此類霉菌仍會生長，陰冷潮濕的天氣更易于這些霉菌生長。潮濕的天氣更易于這些霉菌生長。 顯微結(jié)構(gòu)顯微結(jié)構(gòu) 二、霉

5、菌毒素的來源二、霉菌毒素的來源 霉菌毒素是某些霉菌在生長繁殖過程中霉菌毒素是某些霉菌在生長繁殖過程中產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物產(chǎn)生的有毒代謝產(chǎn)物，毒素在谷物的生產(chǎn)，毒素在谷物的生產(chǎn)過程、飼料的生產(chǎn)、貯存及運(yùn)輸過程皆可過程、飼料的生產(chǎn)、貯存及運(yùn)輸過程皆可產(chǎn)生。對畜禽可造成很大危害產(chǎn)生。對畜禽可造成很大危害 。 霉菌毒素主要是由四種霉菌屬所產(chǎn)生霉菌毒素主要是由四種霉菌屬所產(chǎn)生： 曲霉菌屬曲霉菌屬（主要分泌黃曲霉毒素、赭曲霉（主要分泌黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等）；毒素等）； 青霉菌屬青霉菌屬（主要分泌桔霉毒素等）；（主要分泌桔霉毒素等）； 麥角菌屬麥角菌屬（主要分泌麥角毒素）；（主要分泌麥角毒素）； 梭菌屬梭

6、菌屬（主要分泌嘔吐毒素、玉米赤霉烯（主要分泌嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、酮、T-2毒素毒素 等）。等）。 迄今為止已經(jīng)有迄今為止已經(jīng)有 350多種霉菌毒素被分離多種霉菌毒素被分離和鑒定出來，上述的幾種毒素即為現(xiàn)今普遍和鑒定出來，上述的幾種毒素即為現(xiàn)今普遍認(rèn)識的幾種主要毒素。所有的霉菌毒素的生認(rèn)識的幾種主要毒素。所有的霉菌毒素的生物及化學(xué)特性皆不同物及化學(xué)特性皆不同 。八種主要的霉菌毒素來源八種主要的霉菌毒素來源 霉霉菌菌毒毒素素黃曲霉黃曲霉毒素毒素嘔吐嘔吐毒素毒素麥角麥角毒素毒素FumoFumonisinsnisins毒素毒素赭曲霉赭曲霉毒素毒素玉米赤霉玉米赤霉烯酮（烯酮（F-F-2 2毒素）毒素

7、）T-2T-2毒素毒素桔霉桔霉素素原原料料及及食食物物玉米玉米花生花生棉花籽棉花籽干椰肉干椰肉香料香料牛奶牛奶小麥小麥大麥大麥燕麥燕麥魚粉、魚粉、米米玉米玉米小麥小麥大麥大麥麥芽麥芽燕麥燕麥米米裸麥裸麥小麥小麥大麥大麥燕麥燕麥玉米玉米米米其它谷其它谷類類玉米玉米小麥小麥大麥大麥燕麥燕麥高粱高粱啤酒啤酒咖啡咖啡玉米玉米小麥小麥大麥大麥谷類谷類高粱高粱魚粉魚粉玉米玉米小麥小麥大麥大麥燕麥燕麥米米魚粉魚粉玉米玉米小麥小麥大麥大麥燕麥燕麥高粱高粱 霉菌消除而霉菌毒素卻難以消除，永遠(yuǎn)存在霉菌消除而霉菌毒素卻難以消除，永遠(yuǎn)存在飼料中飼料中 。 目前全世界飼料谷物中出現(xiàn)霉菌毒素的比例目前全世界飼料谷物中出現(xiàn)

8、霉菌毒素的比例高達(dá)高達(dá)2525以上以上 。 全價料中霉菌毒素的檢出率明顯高于單一的全價料中霉菌毒素的檢出率明顯高于單一的飼料和原料，檢出率均在飼料和原料，檢出率均在9090以上，黃曲霉以上，黃曲霉毒素、毒素、T-2T-2毒素、嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮的毒素、嘔吐毒素和玉米赤霉烯酮的檢出率高達(dá)檢出率高達(dá)100100，其中嘔吐毒素、玉米赤霉，其中嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、煙曲霉毒素、赭曲霉毒素均有不同程度烯酮、煙曲霉毒素、赭曲霉毒素均有不同程度的超標(biāo)的超標(biāo) 。項目項目黃曲霉黃曲霉毒素毒素?zé)熐篃熐苟舅囟舅佤髑刽髑苟舅囟舅豑-2毒素毒素嘔吐毒素嘔吐毒素玉米赤霉玉米赤霉烯酮烯酮檢測數(shù)目檢測數(shù)目312

9、215161313檢出率檢出率（）（）83.977.360.087.5100100超標(biāo)率超標(biāo)率（）（）045.50069.230.8毒素平均含毒素平均含量量（g/kg） 24.6 0.341150 3503.71 0.9929.48 4.54820 170104.99.99 35.6935.69最小值最小值（g/kg） 0.000.000.000.002004.40最大值最大值（g/kg） 8.6058009.6050.002300368.13中國飼料及飼料原料受霉菌毒素污染的調(diào)查報告：中國飼料及飼料原料受霉菌毒素污染的調(diào)查報告：被檢被檢 玉米中玉米中6種霉菌毒素檢查結(jié)果種霉菌毒素檢查結(jié)果項目

10、項目黃曲霉黃曲霉毒素毒素?zé)熐篃熐苟舅囟舅佤髑刽髑苟舅囟舅豑-2毒素毒素嘔吐毒素嘔吐毒素玉米赤霉烯玉米赤霉烯酮酮檢測數(shù)目檢測數(shù)出率檢出率（）（）10091.793.7100100100超標(biāo)率超標(biāo)率（）（）066.718.7057.121.4毒素平均含毒素平均含量量（g/kg） 8.27 0.931020 21012.75 3.3041.23 4.79600 5583.96.96 16.2916.29最小值最小值（g/kg） 3.300.000.0020.7444039.22最大值最大值（g/kg） 14.52250056.0379.80820230.30被檢全價

11、料中被檢全價料中6種霉菌毒素的含量種霉菌毒素的含量項目項目黃曲霉黃曲霉毒素毒素?zé)熐篃熐苟舅囟舅佤髑刽髑苟舅囟舅豑-2毒素毒素嘔吐毒素嘔吐毒素玉米赤霉烯玉米赤霉烯酮酮檢測數(shù)目檢測數(shù)目254446462328檢出率檢出率（）（）10072.776.197.887.092.9超標(biāo)率超標(biāo)率（）（）8.040.941.328.347.835.7毒素平均含毒素平均含量量（g/kg） 6.81 1.38970 21024.26 3.7163.64 7.00240 100110.00.00 23.2423.24最小值最小值（g/kg） 2.300.000.000.000.000.00最大值最大值（g/

12、kg） 31.70530089.20190.401700476.00被檢蛋白質(zhì)飼料中被檢蛋白質(zhì)飼料中6種霉菌毒素的含量種霉菌毒素的含量 三、霉菌毒素的危害三、霉菌毒素的危害 霉菌毒素產(chǎn)生的危害會因飼料中的毒素種霉菌毒素產(chǎn)生的危害會因飼料中的毒素種類、劑量、毒素間的相互影響以及動物本身類、劑量、毒素間的相互影響以及動物本身的品種、日齡及健康狀況而有所不同。尤其的品種、日齡及健康狀況而有所不同。尤其與劑量有關(guān)。主要危害是：與劑量有關(guān)。主要危害是： 引起致癌（黃曲霉毒素引起致癌（黃曲霉毒素B1B1，赭曲霉毒素，赭曲霉毒素A A，煙曲霉毒，煙曲霉毒素素B1B1） 毒害神經(jīng)（煙曲霉毒素毒害神經(jīng)（煙曲霉毒

13、素B1B1） 毒害腎臟（赭曲霉毒素）毒害腎臟（赭曲霉毒素） 毒害皮膚（新月霉毒素）毒害皮膚（新月霉毒素） 降低免疫力（黃曲霉毒素降低免疫力（黃曲霉毒素B1B1，赫曲霉毒素，赫曲霉毒素A A和和T-2T-2毒毒素素 ） 免疫抑制免疫抑制疫苗疫苗 反應(yīng)強(qiáng)反應(yīng)強(qiáng)影響疫苗保護(hù)力影響疫苗保護(hù)力提高抗生素用量提高抗生素用量生長不生長不均勻均勻臨床癥狀臨床癥狀性能差性能差低劑量的毒素低劑量的毒素易發(fā)其他疾病易發(fā)其他疾病 四、霉菌毒素的主要危害及表現(xiàn)四、霉菌毒素的主要危害及表現(xiàn) 1 1 、各種毒素的強(qiáng)腐蝕性可引起、各種毒素的強(qiáng)腐蝕性可引起不同程度口不同程度口腔潰瘍，嗉囊炎以及假膜性、潰瘍性腔潰瘍，嗉囊炎以及假

14、膜性、潰瘍性 、增、增生性腺胃炎，腺胃與肌胃交界處形成潰瘍，生性腺胃炎，腺胃與肌胃交界處形成潰瘍，肌胃角質(zhì)膜易撥離，角質(zhì)膜增厚及角質(zhì)膜下肌胃角質(zhì)膜易撥離，角質(zhì)膜增厚及角質(zhì)膜下形成潰瘍，脆性增大，腸粘膜出血，粘膜脫形成潰瘍，脆性增大，腸粘膜出血，粘膜脫落，壞死。落，壞死。 消化道發(fā)生炎癥，影響對營養(yǎng)物質(zhì)的消化消化道發(fā)生炎癥，影響對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，使飼料報酬不合理，料肉比提高，和吸收，使飼料報酬不合理，料肉比提高，生長發(fā)育不良。生長發(fā)育不良。 2 2 、黃曲霉毒素和赭曲霉毒素能抑制色素的、黃曲霉毒素和赭曲霉毒素能抑制色素的代謝和沉著，加之腸道對色素的吸收障礙，代謝和沉著，加之腸道對色素的吸收

15、障礙，引起引起 喙和爪著色不良。喙和爪著色不良。 3 3、黃曲霉毒素黃曲霉毒素 可導(dǎo)致肝臟多灶性肝細(xì)胞可導(dǎo)致肝臟多灶性肝細(xì)胞壞死，肝細(xì)胞增生以及因前期充血而呈暗壞死，肝細(xì)胞增生以及因前期充血而呈暗紅色，后期因脂肪聚集呈黃色，有橡皮肝紅色，后期因脂肪聚集呈黃色，有橡皮肝的感覺。膽囊發(fā)炎。的感覺。膽囊發(fā)炎。 4 4、霉菌毒素可使采食量的下降造成營養(yǎng)不霉菌毒素可使采食量的下降造成營養(yǎng)不良使母雞性成熟延遲，良使母雞性成熟延遲， 孵化中引起胚胎的孵化中引起胚胎的死亡。死亡。 5 5、種雞的霉菌毒素中毒極易造成后代肌胃種雞的霉菌毒素中毒極易造成后代肌胃的損傷，同時使腸道病早發(fā)，后代呈生長障的損傷，同時使腸

16、道病早發(fā)，后代呈生長障礙。礙。 6 6、毒素對肝臟的損傷使肝臟對糖元的儲備毒素對肝臟的損傷使肝臟對糖元的儲備減少，同時對胰腺的損傷使高血糖素分泌減少，同時對胰腺的損傷使高血糖素分泌減少，因而減少，因而 霉菌毒素中毒往往發(fā)生嚴(yán)重的霉菌毒素中毒往往發(fā)生嚴(yán)重的低血糖癥，通過飲用葡萄糖往往無效。低血糖癥，通過飲用葡萄糖往往無效。 7 7 、毒素中毒引起的腸道病使機(jī)體對維生素、毒素中毒引起的腸道病使機(jī)體對維生素E E的吸收減少。同時單端孢霉毒素減少了的吸收減少。同時單端孢霉毒素減少了vEvE在禽血漿中的濃度。在禽血漿中的濃度。VEVE為一促微?；衔铮瑸橐淮傥⒘；衔铮瑅EvE的缺乏可阻礙腸內(nèi)脂肪的消化

17、。的缺乏可阻礙腸內(nèi)脂肪的消化。 對胰腺的影響造成胰淀粉酶和脂酶的缺乏，對胰腺的影響造成胰淀粉酶和脂酶的缺乏，使脂肪的乳化過程受到影響而引起脂肪的消使脂肪的乳化過程受到影響而引起脂肪的消化障礙?；系K。 8 8 、霉菌毒素對硫胺素的利用和破壞容易造、霉菌毒素對硫胺素的利用和破壞容易造成硫胺素的缺乏，加之毒素對神經(jīng)的損傷使成硫胺素的缺乏，加之毒素對神經(jīng)的損傷使禽出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。禽出現(xiàn)神經(jīng)癥狀。 1010、多種霉菌毒素可影響軟骨的發(fā)育，使多種霉菌毒素可影響軟骨的發(fā)育，使禽腿發(fā)生內(nèi)翻和外翻禽腿發(fā)生內(nèi)翻和外翻 ，出現(xiàn)癱瘓。，出現(xiàn)癱瘓。 11 11、 霉菌毒素對血管壁的損傷使血壓上霉菌毒素對血管壁的損傷使血

18、壓上升，增加了心臟的負(fù)擔(dān)，使腹水癥多發(fā)升，增加了心臟的負(fù)擔(dān)，使腹水癥多發(fā) 。 9 9、毒素對腎臟的損傷可使腎小管變性而導(dǎo)毒素對腎臟的損傷可使腎小管變性而導(dǎo)致痛風(fēng)致痛風(fēng), , 雛禽的痛風(fēng)病雛禽的痛風(fēng)病 與種雞的霉菌毒素與種雞的霉菌毒素中毒有一定的關(guān)系中毒有一定的關(guān)系. . 目前已明確與動物免疫機(jī)能關(guān)系密切的幾目前已明確與動物免疫機(jī)能關(guān)系密切的幾種霉菌毒素中，黃曲霉毒素主要是影響細(xì)胞種霉菌毒素中，黃曲霉毒素主要是影響細(xì)胞 免疫，單端孢霉毒素主要影響體液免疫，赭免疫，單端孢霉毒素主要影響體液免疫，赭曲霉毒素對兩者都有影響，葡萄穗霉毒素主曲霉毒素對兩者都有影響，葡萄穗霉毒素主要是影響體液免疫。除葡萄穗

19、霉毒素外，其要是影響體液免疫。除葡萄穗霉毒素外，其他毒素都能通過胎盤影響胎兒組織器官的發(fā)他毒素都能通過胎盤影響胎兒組織器官的發(fā)育和成熟（對豬尤為重要）。育和成熟（對豬尤為重要）。1212、霉菌毒素對免疫器官的嗜性使免疫器霉菌毒素對免疫器官的嗜性使免疫器官受損而萎縮，官受損而萎縮， 嚴(yán)重影響免疫。嚴(yán)重影響免疫。毒素名稱毒素名稱雞的種類雞的種類攝取量攝取量臨床反應(yīng)臨床反應(yīng)黃曲霉毒素黃曲霉毒素肉雞及生長雞肉雞及生長雞 500ppb法氏囊和胸腺發(fā)生壞死，動法氏囊和胸腺發(fā)生壞死，動物出現(xiàn)死亡物出現(xiàn)死亡種雞及蛋雞種雞及蛋雞200400ppb蛋變小、蛋黃重量降低，受蛋變小、蛋黃重量降低，受精率、孵化率降低，

20、胚胎死精率、孵化率降低，胚胎死亡增加及不正常亡增加及不正常雞對霉菌毒素的臨床反應(yīng)雞對霉菌毒素的臨床反應(yīng)赭曲毒素赭曲毒素肉雞及生長雞肉雞及生長雞100ppb抑制腎臟、免疫及造血系統(tǒng)，增抑制腎臟、免疫及造血系統(tǒng)，增重下降重下降500ppb生長受阻，鈣、磷吸收不全、骨生長受阻，鈣、磷吸收不全、骨骼脆弱，皮下出血、容易挫傷骼脆弱，皮下出血、容易挫傷種雞及蛋雞種雞及蛋雞150400ppb腎臟功能受損，蛋殼鈣化不全，腎臟功能受損，蛋殼鈣化不全，破蛋率高破蛋率高桔霉素桔霉素各類雞各類雞500ppb尿排泄量增加、軟糞、下痢尿排泄量增加、軟糞、下痢T-2毒素毒素肉雞及生長雞肉雞及生長雞1ppm口腔產(chǎn)生潰瘍病變，

21、攝食量降低，口腔產(chǎn)生潰瘍病變，攝食量降低，拒食，羽毛生長不全，神經(jīng)失調(diào)，拒食，羽毛生長不全，神經(jīng)失調(diào)，抑制免疫力，生長速度減慢抑制免疫力，生長速度減慢種雞及蛋雞種雞及蛋雞800ppb產(chǎn)蛋率降低產(chǎn)蛋率降低F-2毒素毒素種雞及蛋雞種雞及蛋雞500ppb產(chǎn)蛋率下降，種蛋受精率降低產(chǎn)蛋率下降，種蛋受精率降低Fumonisins毒素毒素各類雞各類雞20ppm急性肺水腫，肝障礙，攝食量下急性肺水腫，肝障礙，攝食量下降降 五、預(yù)防措施五、預(yù)防措施 目前防控霉菌及霉菌毒素危害最關(guān)鍵的是做好目前防控霉菌及霉菌毒素危害最關(guān)鍵的是做好 飼料的防霉和脫毒兩個環(huán)節(jié)。飼料的防霉和脫毒兩個環(huán)節(jié)。 1 1、飼料的防霉、飼料的

22、防霉：關(guān)鍵在于要嚴(yán)格控制飼料和原：關(guān)鍵在于要嚴(yán)格控制飼料和原料的水分含量、控制飼料加工過程中的水分和溫料的水分含量、控制飼料加工過程中的水分和溫度、注意飼料產(chǎn)品的包裝、貯存與運(yùn)輸、在飼料度、注意飼料產(chǎn)品的包裝、貯存與運(yùn)輸、在飼料中添加防霉劑（制霉菌素）等。但需注意的是使中添加防霉劑（制霉菌素）等。但需注意的是使用防霉劑無法去除飼料原料中已存有的霉菌毒素，用防霉劑無法去除飼料原料中已存有的霉菌毒素，添加防霉劑僅僅只是預(yù)防霉菌的生長，所以飼料添加防霉劑僅僅只是預(yù)防霉菌的生長，所以飼料的脫毒也是必要的一項措施。的脫毒也是必要的一項措施。2 2、除去已污染的霉菌和霉菌毒素、除去已污染的霉菌和霉菌毒素：

23、 飼料發(fā)生霉變，飼料發(fā)生霉變， 如果霉變很嚴(yán)重因其養(yǎng)如果霉變很嚴(yán)重因其養(yǎng)分已嚴(yán)重流失，則應(yīng)棄之，對于輕度霉變的分已嚴(yán)重流失，則應(yīng)棄之，對于輕度霉變的飼料與原料，則可根據(jù)具體情況，采用不同飼料與原料，則可根據(jù)具體情況，采用不同的方法進(jìn)行脫毒處理。脫毒方法一般有物理的方法進(jìn)行脫毒處理。脫毒方法一般有物理脫毒法、化學(xué)脫毒法、酶解法、吸附法。脫毒法、化學(xué)脫毒法、酶解法、吸附法。 （1 1）物理脫毒法和化學(xué)脫毒法）物理脫毒法和化學(xué)脫毒法： 物理脫毒法主要有水洗法、剔除法、脫胚去物理脫毒法主要有水洗法、剔除法、脫胚去毒法、溶劑提取法、加熱去毒法、輻射法及稀毒法、溶劑提取法、加熱去毒法、輻射法及稀釋法等釋法

24、等 。 化學(xué)脫毒法主要是采用堿或氧化劑進(jìn)行處理化學(xué)脫毒法主要是采用堿或氧化劑進(jìn)行處理脫毒。脫毒。 各種脫毒方法，在實(shí)際應(yīng)用中各種脫毒方法，在實(shí)際應(yīng)用中 對于目前飼對于目前飼料廠、養(yǎng)殖場來說均不適用，因其操作不但困料廠、養(yǎng)殖場來說均不適用，因其操作不但困難，且大批量的飼料及原料用此類方法是沒法難，且大批量的飼料及原料用此類方法是沒法進(jìn)行的，而且經(jīng)化學(xué)脫毒處理后往往會降低飼進(jìn)行的，而且經(jīng)化學(xué)脫毒處理后往往會降低飼料的營養(yǎng)品質(zhì)和適口性。料的營養(yǎng)品質(zhì)和適口性。（2 2）酶解法）酶解法： 利用某些酶的降解作用，使霉菌毒素破壞或利用某些酶的降解作用，使霉菌毒素破壞或降低其毒性。降低其毒性。 酶的降解處理法對飼料營養(yǎng)成分的損失和影酶的降解處理法對飼料營養(yǎng)成分的損失和影響較少。但在實(shí)際應(yīng)用中，響較少。但在實(shí)際應(yīng)用中， 一是酶不耐熱，在一是酶不耐熱，在高溫下易于