旅游飯店的形象戰(zhàn)略和情感戰(zhàn)略

1、旅游飯店的形象戰(zhàn)略和情感戰(zhàn)略-旅游管理論文(1)旅游飯店的形象戰(zhàn)略和情感戰(zhàn)略近年來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速開(kāi)展，帶動(dòng)了旅游飯店業(yè)的開(kāi)展。目前，全國(guó)旅游飯店總數(shù)達(dá)5000余家，客房數(shù)達(dá)70萬(wàn)間，并以每年幾萬(wàn)間左右的速度增長(zhǎng)。一、旅游飯店面臨的不利因素1、需求缺乏旅游飯店總量開(kāi)展速度大大超越了旅游人次總量的開(kāi)展，已呈現(xiàn)出供大于求的場(chǎng)面。境外客人數(shù)銳減，原因眾多，由于東南亞經(jīng)濟(jì)危機(jī)，有些國(guó)家為了限制外匯外流，采取限制出國(guó)旅游的手段，使東南亞地區(qū)來(lái)華旅游的人數(shù)銳減，特別是韓、日兩國(guó)；同時(shí)也使得歐美客人轉(zhuǎn)向東南亞。2、供給增長(zhǎng)快1995年的房地產(chǎn)增長(zhǎng)，孕育而生的寫(xiě)字樓、度假村，公寓的誕生，對(duì)飯店沖擊較大，從飯店里分

2、流，拉走很多長(zhǎng)住客人和經(jīng)濟(jì)散客，前幾年新建的飯店大多是從寫(xiě)字樓轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，如今寫(xiě)字樓還在建，增加客房40，如海南的一家五星級(jí)飯店就是由寫(xiě)字樓改建的。培訓(xùn)中心的轉(zhuǎn)項(xiàng)，對(duì)旅游飯店市場(chǎng)的數(shù)量、質(zhì)量影響較大，每年也有300家左右進(jìn)入市場(chǎng)，有的培訓(xùn)中心投資5個(gè)億，相當(dāng)于五星級(jí)飯店的規(guī)模。2、大量的國(guó)際飯店管理集團(tuán)和跨國(guó)公司對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的大舉進(jìn)攻，加劇了競(jìng)爭(zhēng)的劇烈化程度。如香格里拉集團(tuán)，將有21個(gè)飯店在中國(guó)，導(dǎo)致飯店業(yè)中的利潤(rùn)絕大部分被外資主導(dǎo)，他們靠培訓(xùn)起步、資金開(kāi)路、技術(shù)主導(dǎo)、占領(lǐng)市場(chǎng)翻開(kāi)始面，并乘風(fēng)破浪。再者國(guó)內(nèi)一些大型集團(tuán)也把下一步措施對(duì)準(zhǔn)了飯店業(yè)。紅塔集團(tuán)成立后第一個(gè)目的是建飯店，郵電系統(tǒng)、銀行系統(tǒng)

3、都紛紛建飯店。如中國(guó)銀行成立中國(guó)銀行酒店開(kāi)展公司，開(kāi)展快，規(guī)模大。集團(tuán)的沖擊厲害，勢(shì)頭沒(méi)有停頓，使飯店市場(chǎng)形勢(shì)更加嚴(yán)峻。3、旅游淡旺有周期性，一般在十年左右，九十年代是增長(zhǎng)階段，如今按規(guī)律開(kāi)始下滑。如何在劇烈競(jìng)爭(zhēng)中確立優(yōu)勢(shì)地位，謀得生存與開(kāi)展，是每個(gè)飯店經(jīng)營(yíng)者面臨的重大課題。面對(duì)劇烈的競(jìng)爭(zhēng)，許多飯店為了招徠客源，不惜犧牲行業(yè)利益，大行壓價(jià)戰(zhàn)、削價(jià)戰(zhàn)等不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)手段，將飯店經(jīng)營(yíng)推向一個(gè)非常窘迫的境地。然而，壓價(jià)戰(zhàn)、削價(jià)戰(zhàn)等手段，并不能給旅游飯店業(yè)帶來(lái)持久的經(jīng)濟(jì)效益，不能從根本上擺脫困境，而且更加速了危機(jī)的到來(lái)。面對(duì)劇烈的競(jìng)爭(zhēng)，只有根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)供求關(guān)系，理解市場(chǎng)消費(fèi)的特點(diǎn)，調(diào)整旅游飯店的經(jīng)營(yíng)思想

4、和戰(zhàn)略，超越于價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)而從非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)入手，以此進(jìn)展自救，才是唯一出路。 旅游飯店的形象戰(zhàn)略和情感戰(zhàn)略近年來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速開(kāi)展，帶動(dòng)了旅游飯店業(yè)的開(kāi)展。目前，全國(guó)旅游飯店總數(shù)達(dá)5000余家，客房數(shù)達(dá)70萬(wàn)間，并以每年幾萬(wàn)間左右的速度增長(zhǎng)。一、旅游飯店面臨的不利因素1、需求缺乏旅游飯店總量開(kāi)展速度大大超越了旅游人次總量的開(kāi)展，已呈現(xiàn)出供大于求的場(chǎng)面。境外客人數(shù)銳減，原因眾多，由于東南亞經(jīng)濟(jì)危機(jī)，有些國(guó)家為了限制外匯外流，采取限制出國(guó)旅游的手段，使東南亞地區(qū)來(lái)華旅游的人數(shù)銳減，特別是韓、日兩國(guó)；同時(shí)也使得歐美客人轉(zhuǎn)向東南亞。2、供給增長(zhǎng)快1995年的房地產(chǎn)增長(zhǎng)，孕育而生的寫(xiě)字樓、度假村，公寓的誕生，對(duì)飯店沖擊較大，從飯店里分流，拉走很多長(zhǎng)住客人和經(jīng)濟(jì)散客，前幾年新建的飯店大多是從寫(xiě)字樓轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的，如今寫(xiě)字樓還在建，增加客房40，如海南的一家五星級(jí)飯店就是由寫(xiě)字樓改建的。培訓(xùn)中心的轉(zhuǎn)項(xiàng)，對(duì)旅游飯店市場(chǎng)的數(shù)量、質(zhì)量影響較大，每年也有300家左右進(jìn)入市場(chǎng)，有的培訓(xùn)中心投資5個(gè)億，相當(dāng)于五星級(jí)飯店的規(guī)模。2、大量的國(guó)際飯店管理集團(tuán)和跨國(guó)公司對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的大舉進(jìn)攻，加劇了競(jìng)爭(zhēng)的劇烈化程度。如香格里拉集團(tuán)，將有21個(gè)飯店在中國(guó)，導(dǎo)致飯店業(yè)中的利潤(rùn)絕大部分被外資主導(dǎo)，他們靠培訓(xùn)起步、資金開(kāi)路、技術(shù)主導(dǎo)、占領(lǐng)市場(chǎng)翻開(kāi)始面，并乘風(fēng)破浪。再者國(guó)內(nèi)一些大