營(yíng)養(yǎng)、體育鍛煉與控制體重_第1頁
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1、體育與健康理論課營(yíng)養(yǎng)、體育鍛煉與控制體重學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)目目標(biāo)標(biāo)1、了解有關(guān)營(yíng)養(yǎng)的基礎(chǔ)知識(shí)；2、知道正常體重的判斷標(biāo)準(zhǔn)；3、知道飲食、體育鍛煉對(duì)控制體重的作用；營(yíng)養(yǎng)素 在營(yíng)養(yǎng)學(xué)中營(yíng)養(yǎng)是指機(jī)體攝取、消化、吸收和利用營(yíng)養(yǎng)素來維持生命活動(dòng)的全過程。食物中對(duì)機(jī)體有生理功效，而且為機(jī)體代謝所必需的成份，稱為營(yíng)養(yǎng)素。 人體所需的營(yíng)養(yǎng)素包括：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)維生素、礦物質(zhì)和水。一、平衡膳食 平衡膳食是指膳食中所含的營(yíng)養(yǎng)素，種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)； 為了保證身體健康和生長(zhǎng)發(fā)育的要求，每天所需的食物一般應(yīng)包括以下五類：谷 物 類 蔬菜水果類 油 脂動(dòng)物性食物 奶制品和豆制品 上圖列出了五類食品，它們的攝取量應(yīng)該

2、是從上至下依次增加油 脂 類奶制品和豆制品動(dòng)物性食品類蔬菜水果類谷 物 類二、用體育和營(yíng)養(yǎng)手段來控制體重 平衡膳食能保證人體的健康，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，但飲食不當(dāng)也會(huì)有很多不良后果，肥胖就是不良后果之一。 控制飲食 增加體育鍛煉 行為調(diào)整（改變生活方式）使攝入的熱量少于消耗的熱量，即少吃多消耗。 減肥的目的不僅是降低體重，更重要的是消除體內(nèi)過剩的脂肪。 注意：超過30分鐘的中低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)才能充分利用脂肪來供給能量，從而達(dá)到消耗脂肪，降低體重的目的。 為了使運(yùn)動(dòng)的時(shí)間達(dá)到30分鐘以上，運(yùn)動(dòng)的強(qiáng)度要適當(dāng)。一般使運(yùn)動(dòng)后即刻的心率保持在130170次/分左右為宜。 與運(yùn)動(dòng)同樣重要的是控制飲食，控制飲食不是不吃不喝，相反一定要保證一日三餐，特別是要吃好早餐，而不能靠零食來填飽肚子。在食物

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