種氨基酸的結(jié)構(gòu)和作用

1、20種氨基酸的結(jié)構(gòu)和作用2006年11月10日 星期五 00:29一.甘氨酸 （GLY） 1、降低血液中的膽固醇濃度，防治高血壓 2、降低血液中的血糖值，防治糖尿病 3、能防治血凝、血栓 4、提高肌肉活力，防止胃酸過多 5、甜味為砂糖的0.8倍，對人體有補(bǔ)益等營養(yǎng)作用 二.亮氨酸（LEU） 1、降低血液中的血糖值，對治療頭暈有作用 2、促進(jìn)皮膚、傷口及骨頭有愈合作用 3、如果缺乏時，會停止生長，體重減輕 三.蛋氨酸 （MET） 1、參與膽堿的合成，具有去脂的功能，防治動脈硬化高血脂癥2、有提高肌肉活力的功能 3、促進(jìn)皮膚蛋白質(zhì)和胰島素的合? 四.酪氨酸 （TYR） 1、造腎上腺激素、甲狀腺激素

2、和黑色素的必需氨基酸 2、可防治老年癡呆癥 3、促進(jìn)新陳代謝，增進(jìn)食欲 4、對治療胃潰瘍等慢性疾病、神經(jīng)性炎癥及發(fā)育不良等效果 5、與色素形成有關(guān)系，缺乏時會利白化癥 五.組氨酸（HIS） 1、參與血球蛋白合成，促進(jìn)血液生成 2、產(chǎn)生組氨、促進(jìn)血管擴(kuò)張，增加血管壁的滲透性 3、醫(yī)治胃病、十二指腸等有特效 4、促進(jìn)腺體分泌，對過敏性疫病有效果 5、可治療消化性潰瘍、發(fā)育不良等癥狀 6、對治療心功能不全、心絞痛、降低血壓、哮喘及類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎有效果 六.蘇氨酸（THR） 人體必需，缺乏時會使人消瘦，甚至死亡 七.丙氨酸（ALA） 1、能促進(jìn)血液中酒精的代謝（分解）作用增強(qiáng)肝功能，有保肝護(hù)肝作用 2、

3、甜味為砂糖的1.2倍 八.異亮氨酸 （ILE） 1、能維持機(jī)體平衡，治療精神障礙 2、有促進(jìn)食欲的增加和抗貧血的作用 3、如果缺乏時，會出現(xiàn)體力衰竭，昏迷等癥狀 九.色氨酸（TRY） 1、促進(jìn)血紅蛋白的合成 2、防治癩皮病 3、促進(jìn)生長，增加食欲 4、甜味為砂糖的35倍，配制生產(chǎn)的低塘食物等對糖尿病、肥胖病人食用較好 十.胱氨酸 （CYS） 1、有治療脂肪肝和解毒效果 2、治療皮膚的損傷，對病后、產(chǎn)后脫發(fā)有療效 十一.賴氨酸（LYB） 1、參與結(jié)締組織、微血管上皮細(xì)胞間質(zhì)的形成，并保持正常的滲 透性 2、可增加食欲，促進(jìn)胃蛋白酶的分泌，增強(qiáng)免疫能力，改善發(fā)育 遲緩，防止蛀牙，促進(jìn)兒童生長 3、

4、提高鈣的吸收，促進(jìn)骨骼生長 4、如果缺乏，會降低人的敏感性，婦女會停經(jīng)，出現(xiàn)貧血、頭暈、頭昏和惡心等病狀 十二.天門冬氨酸（ASP） 1、降代血氨，對肝有保護(hù)作用 2、對肌肉有保護(hù)作用，可治療心絞痛，對心肌梗塞等有防治效果 3、增加鮮味，促進(jìn)食欲 十三.纈氨酸（VAL） 1、促使神經(jīng)系統(tǒng)功能正常 2、如果缺乏時，會造成觸覺敏感度特別提高，肌肉的共濟(jì)運(yùn)動失調(diào) 3、可作為肝昏迷的治療藥物 十四.苯丙氨酸（PHE） 在機(jī)體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)槔野彼?，促進(jìn)甲狀腺素和腎和腎上腺素的合成 十五.脯氨酸 （PRO） 對高血壓有療效作用 十六.絲氨酸 （SER） 1、降低血液中的膽固醇濃度，防治高血壓 2、是腦等組織中的絲氨酸磷脂的組成部分 3、結(jié)核細(xì)菌病有效果，可治療肺病 十七.谷氨酸 （GLU） 1、降低血氨，有解氨毒的作用 2、參與腦的蛋白和塘代謝，促進(jìn)氧化，改善中樞神經(jīng)活動，有維持和促進(jìn)腦細(xì)胞功能的作用，促進(jìn)智力的增加 3、對嚴(yán)重肝功能不全，肝昏迷，酸中毒，癲癇精神分裂癥、神經(jīng) 衰弱等有治療效果 4、對治療胃潰瘍、胃液缺乏、消化不良、食欲不振有效果 5、保護(hù)皮膚濕潤，防治干裂，如配制的洗滌劑、化妝品，對皮膚、粘膜元刺激，