淺談大潤發(fā)超市倉儲管理存在問題及對策

1、附件6：封面濱江學(xué)院本科生畢業(yè)論文(設(shè)計) 題 目 淺談大潤發(fā)超市倉儲管理存在問題及對策 徐天宇 學(xué)生姓名 20122347921學(xué) 號 系 別 經(jīng)濟貿(mào)易系專 業(yè) 物流管理指導(dǎo)教師 方琳二一六 年 5 月 21 日目 錄【摘要】3第1章緒論31.1研究背景31.2研究目的與意義31.3研究的思路及內(nèi)容31.4研究現(xiàn)狀41.5倉儲管理概念41.5.1倉儲管理的意義41.5.2倉儲管理的性質(zhì)51.5.3倉儲管理的功能51.5.4倉庫管理的內(nèi)容51.6倉儲管理的利益51.6.1 倉儲管理的基本利益51.6.2倉儲管理的服務(wù)利益61.6.3倉儲管理的環(huán)境利益6第2章 大潤發(fā)超市倉儲管理的現(xiàn)狀及面臨形勢

2、62.1我國企業(yè)倉儲管理面臨的現(xiàn)狀62.2企業(yè)倉儲管理發(fā)展的形勢72.3大潤發(fā)超市倉儲管理的現(xiàn)狀72.4大潤發(fā)超市倉儲管理面臨的形勢9第3章 大潤發(fā)超市存在的問題103.1人員問題103.2設(shè)備問題103.3管理問題103.4信息技術(shù)問題11第4章 大潤發(fā)超市倉儲管理的改進措施及策略114.1. 大潤發(fā)倉儲管理的系統(tǒng)更新114.2.大潤發(fā)倉儲管理的技術(shù)革新124.3. 大潤發(fā)倉儲管理的人員配置134.4. 大潤發(fā)倉儲管理接收貨物的控制134.5主要就酒水倉庫和零食倉庫的狀況提出策略：134.5.1加強對員工的培訓(xùn)134.5.2增加固定設(shè)備投入144.5.3科學(xué)進行倉庫管理144.5.4建立完善

3、的信息網(wǎng)絡(luò)14第5章 結(jié)論14結(jié)束語14參考文獻16致謝18淺談大潤發(fā)超市倉儲管理存在問題及對策徐天宇南京信息工程大學(xué)濱江學(xué)院，江蘇 南京 210044【摘要】近年來，在制造業(yè)的崛起的同時，也加速了倉儲管理的高速發(fā)展，因為倉庫管理在現(xiàn)代物流發(fā)展工作中扮演著十分重要的角色，所以企業(yè)對倉儲管理的要求很苛刻。做到倉儲空間和貨物成正比，縮減倉儲物流成本。對公司來說，供應(yīng)鏈管理的最重要部分是倉管。本篇文章主要是以大潤發(fā)超市為例，闡述大潤發(fā)超市的現(xiàn)狀發(fā)展、分析大潤發(fā)超市的倉儲管理存在哪些問題、提出相應(yīng)的解決對策?！娟P(guān)鍵詞】大潤發(fā)；超市；倉儲管理第1章 緒論1.1研究背景 連鎖超市是商業(yè)企業(yè)現(xiàn)代化

4、的經(jīng)營的模式，它在管理、信譽、價格、和產(chǎn)品本身上深受消費者的好評。2008年超市在業(yè)態(tài)模式和經(jīng)營方式上，獲取了對傳統(tǒng)零售業(yè)的整體優(yōu)勢，成為中國零售業(yè)中的首要主力業(yè)態(tài)。截至2010年4月，我國共有超級市場一千四百多家門店，占我國零售業(yè)態(tài)的百分之二十幾；營業(yè)面積達一千五百多萬平方米，占零售業(yè)態(tài)總營業(yè)面積的百分之四十幾；從銷售總額上看，超級市場和專業(yè)店的銷售額占零售總額的很大一部分，達百分之八十多，與2006年相比其增長速度也比較快，達到百分之四十。1.2研究目的與意義研究的目的是通過對連鎖超市倉儲管理的了解，識別出當(dāng)前大潤發(fā)超市在倉儲管理方面的各種問題和不足的地方；經(jīng)過深入分析，尋找導(dǎo)致這些問題產(chǎn)

5、生的緣由，找到倉儲管理方面存在的真正的問題；然后，在倉儲管理相關(guān)專業(yè)理論知識的指導(dǎo)下，結(jié)合企業(yè)自身實際的狀況，提出最后有效的解決方案。在實踐中，通過這些有效方案措施在大潤發(fā)超市中的有效運用，最終做到提高大潤發(fā)超市的倉儲管理水平，降低大潤發(fā)超市的倉儲成本，提高大潤發(fā)超市效益，降低經(jīng)營成本，以上的措施是具有十分關(guān)鍵的意義的。1.3研究的思路及內(nèi)容在本文中，我們首先介紹了大潤發(fā)超市的倉儲管理現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上對大商場超市的倉儲管理進行研究和分析，并提出了改進措施。全文一共分為四個部分：第1章 緒論，交代了前提背景等內(nèi)容。第2章 介紹大潤發(fā)超市倉儲管理當(dāng)前現(xiàn)狀及面臨的形勢分析。第3章 經(jīng)過運用內(nèi)部因素評

6、價分析方法，對大潤發(fā)超市倉儲管理進行各方面的解析，從而提出目前超市在倉儲管理過程中所存在的重要問題。第4章 介紹了大潤發(fā)超市倉儲管理的改進措施。1.4研究現(xiàn)狀目前，國內(nèi)外學(xué)者對超市的倉儲管理相關(guān)方面的研究還不多，而超市倉庫管理是一個倉庫管理的分支，很多理論都是對倉庫管理多年的積累的來源和參考。我國超市業(yè)倉儲管理建設(shè)使始出于二十世紀(jì)八十年代，目前有二十多年的發(fā)展歷史，可分為四個階段：第一階段，八五年到九零年，是超市倉儲管理的導(dǎo)入階段，主要導(dǎo)入在較為傳統(tǒng)的食品雜貨店形態(tài)中；第二階段，九一到九五年，是超市倉儲的起步階段，即初創(chuàng)階段；第三階段，之后到兩千年，是超市倉儲的發(fā)展階段；第四階段，兩千年至今，

7、是超市倉儲管理的伴隨超市擴張的飛速發(fā)展階段。1.5倉儲管理概念倉庫管理是物料在倉庫內(nèi)的管理，涵蓋了對資料來源、業(yè)務(wù)、倉儲、安全管理等多方面的操作。1.5.1倉儲管理的意義從倉儲連鎖店到工廠。它的主要功能是對整個形勢的反應(yīng)材料，對于企業(yè)從連接生產(chǎn)到供應(yīng)最終到銷售的一些必要環(huán)節(jié)，因此，關(guān)系著企業(yè)的經(jīng)濟命脈的一大重要因素就是做好倉儲的管理。在倉儲活動中，商品的保養(yǎng)是很重要的。貨物在在儲存時的破損能直接影響企業(yè)的經(jīng)濟效益。因而可知，企業(yè)發(fā)展的倉儲管理是一個具有非常重要的環(huán)節(jié)。因此，在我們遇到實際情況的時候，對儲存貨品進行管理，并進行簡單的報表形式，這樣可以有力的提高企業(yè)的經(jīng)濟效益。例如；下圖企業(yè)倉儲庫

8、存報表：1.5.2倉儲管理的性質(zhì)倉儲是生產(chǎn)物料的連續(xù)過程，物料的儲存也會產(chǎn)生產(chǎn)品的價值；倉儲既有靜態(tài)的貨物儲存，還有動態(tài)的物品存取、保管、控制的進程；倉庫活動發(fā)生在倉庫和其他特定的地方，儲存的對象可以是生產(chǎn)資料，也可以是一種生活材料，但它必須是實物。由此可見，從事商品的倉儲活動與從事物資資料的生產(chǎn)活動雖然在內(nèi)容和形式上有差別，但它們都具有生產(chǎn)性質(zhì)。雖然存儲具有生產(chǎn)性質(zhì)，但它與生產(chǎn)材料的信息有很大的不同，主要用于以下幾個特點：（1）不創(chuàng)建使用值，增添了價值；（2）具備不均衡和不連續(xù)性；（3）具備服務(wù)性質(zhì)。1.5.3倉儲管理的功能倉庫管理是對貨物在倉庫中的安排，是倉儲機構(gòu)為了充分利用倉庫所提供的存

9、儲資源。一般說來，倉儲管理對資料來源、業(yè)務(wù)、倉儲、安全管理等多方面的操作。倉管的作用在企業(yè)中占比較重的比重。物流系統(tǒng)的整體目的是為客戶提供最低的成本，以滿足客戶的滿意度，而存儲系統(tǒng)中起著重要的作用。倉儲可以加強企業(yè)的競爭能力并且增進企業(yè)抬高客戶的服務(wù)水平。現(xiàn)在企業(yè)對倉儲管理的基礎(chǔ)工作也建議出了更高的要求。1.5.4倉庫管理的內(nèi)容倉儲管理的目標(biāo)是倉庫及庫存物質(zhì)，詳細(xì)包涵底下幾方面：倉庫的選址與建設(shè)問題、倉庫機械作業(yè)的選取與裝備問題、倉庫的業(yè)務(wù)管理問題、倉庫的庫存治理問題。1.6倉儲管理的利益1.6.1 倉儲管理的基本利益（1）堆存帶來的利益合理做好堆存業(yè)務(wù)的管理與核算等根本作業(yè)，堆存帶來的好處不

10、但能夠擴展企業(yè)經(jīng)營營業(yè)收入，還能夠降低成本費用損耗和開支，對提高效益十分關(guān)鍵。（2）拼裝帶來的利益貨物組裝，在很大程度上降低了運輸成本，貨物可以快速、準(zhǔn)確地運到倉庫和倉庫，從而減少了倉儲成本，最大程度上發(fā)揮其基本效益。（3）分類和交叉功能帶來的利益分類的倉庫作業(yè)與拼裝倉庫作業(yè)相反。分類程序吸取來自制造商的客戶組合定貨訂單，并把貨物區(qū)別開，分組到各別訂貨，裝運到各別的顧客。分類和交叉企業(yè)節(jié)約時間和成本，從而提高了存儲管理的效率是至關(guān)重要的一個根本利益。（4）加工，延期帶來的利益?zhèn)}儲企業(yè)能夠經(jīng)過承當(dāng)推遲少的生產(chǎn)和制造。想要知道貨品的需求可以經(jīng)過延遲的方法更進一步研究最后一道工序和包裝。處理和延遲帶

11、來的2個好處：第一個好處是，生產(chǎn)者是根據(jù)顧客的不同需求來個別生產(chǎn)從而規(guī)避風(fēng)險；另一個好處是，企業(yè)為了縮減庫存成本從而擴大加工業(yè)務(wù)的范圍，是通過識別庫存檢驗的方法。1.6.2倉儲管理的服務(wù)利益“倉儲的根本服務(wù)利益有現(xiàn)場存儲、配送分類、組合、生產(chǎn)支持和市場形象等五個方面?！?基于Petri網(wǎng)的物流倉儲系統(tǒng)的建模與應(yīng)用    黃丹青-武漢科技大學(xué)碩士論文-2012現(xiàn)場存能夠節(jié)約企業(yè)的倉庫空間和實時需要，方便企業(yè)能夠隨時隨地的存取貨物；配送分類能清晰的向存取貨物的員工表貨物所在地和貨物的品種分類，避免不必要的時間浪費和錯誤分類；組合能從根本上節(jié)約貨物在裝運時的空

12、間節(jié)約，大大提升了運貨空間并減少反復(fù)運輸；從而達到客戶的最大需求量；市場形象能增強顧客在對商品的信任和興趣等多個方面的好感，從而提高銷售額與市場需求。1.6.3倉儲管理的環(huán)境利益?zhèn)}儲管理中每天都會產(chǎn)生作業(yè)過程中的廢氣和廢品，所以合理的倉儲管理能從很大程度上改善周邊環(huán)境的凈化，合理的利用這樣資源便成為了倉儲管理的環(huán)境利益，例如，損壞的食品等作為動物飼料，損壞的材料做倆次，這樣他們可以給我們帶來許多好處。第2章 大潤發(fā)超市倉儲管理的現(xiàn)狀及面臨形勢2.1我國企業(yè)倉儲管理面臨的現(xiàn)狀我國倉儲業(yè)最初發(fā)展很好。很快就在二十世紀(jì)末已經(jīng)發(fā)展得比較好了，因而幫助了倉儲業(yè)的發(fā)展，對倉儲業(yè)的發(fā)展也作出了較高的要求。大

13、型的現(xiàn)代化庫房一開始涌現(xiàn)沿海地區(qū)和大中型城市，用來滿足地方發(fā)展對物資流通的現(xiàn)代化需求。外資企業(yè)不斷地進來，先進的倉儲管理系統(tǒng)和硬件設(shè)施也跟著建設(shè)起來。到2003年末，中國內(nèi)陸現(xiàn)代化自動庫已經(jīng)高出兩百座，每年還在快速增長。上世紀(jì)七十年代早期，我國最開始選用北京研究制造的首個自動化立體倉庫。從那時起，立體倉庫跨越性的發(fā)展。 如今，雖然我國倉庫處在發(fā)展初級階段，但是同時也在朝著網(wǎng)絡(luò)信息化發(fā)展。在倉儲業(yè)硬件設(shè)施得到改進的同時，倉儲業(yè)的管理水平也正在不停的提高。很多學(xué)校紛繁創(chuàng)立物流?？啤閭}儲管理現(xiàn)代化提供寶貴有用之才。種種社會物流培訓(xùn)班的涌現(xiàn)滿足了企業(yè)發(fā)展對物流職員知識更新的要求。當(dāng)局管理機構(gòu)對倉儲業(yè)

14、的成長起到的指導(dǎo)和表率的作用，所頒布的物流技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等對倉儲業(yè)的成長有著重大的作用。各類技能準(zhǔn)則和管理措施的出現(xiàn)為倉儲業(yè)的成長奠定了很好的基礎(chǔ)，并為中國物流業(yè)業(yè)與國際接軌提供了保障。2.2企業(yè)倉儲管理發(fā)展的形勢跟著科學(xué)技術(shù)日去猛烈的發(fā)展成長，全球經(jīng)濟一體化水平突飛猛進，倉儲管理將展現(xiàn)新的發(fā)展趨勢。具體有以下體現(xiàn)：（1）、實現(xiàn)“零庫存”管理 在我國企業(yè)大部分都能接受“零庫存”。零庫存不等于零庫存，而是針對某企業(yè)或組織，庫存最多的供應(yīng)商或轉(zhuǎn)移到零售商的零售商，以達到自身的零庫存。在科學(xué)技術(shù)發(fā)展的今天，零庫存是可以做到的。從物流運動合理化的這個方面來探究，零庫存的概念應(yīng)該包涵兩各層次的意思：

15、前一種是庫存對象物的數(shù)目接近零或直接等于零（即近乎于無庫存）；后一種是庫存設(shè)施、設(shè)置的數(shù)目及庫存勞動損耗同時接近零或等于零（即不存在庫存活動）。而第二種意義上的零庫存，事實上是社會庫存結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整和庫存集中化的體現(xiàn)，比如拿它的經(jīng)濟這一塊來講，它其實不從通常意義上的庫場物資數(shù)量中來的適當(dāng)縮小。 （2）、整合化管理 整合化管理就是指把現(xiàn)有的倉儲設(shè)施以及供應(yīng)鏈上的每個主體整體優(yōu)化管理。也就是說在供應(yīng)鏈管理的前提下，實現(xiàn)倉儲管理，把有關(guān)的倉儲管理的作業(yè)或設(shè)備重新改建。在供應(yīng)鏈管理下的倉庫管理，從而滿足客戶的需求為，以最大的努力，做到來以減少庫存，從而提高供應(yīng)鏈的整體效率。

16、0;（3）、計算機化與網(wǎng)絡(luò)化管理 計算機，它具備著高強度記憶功能，可以把掌管的倉儲管理工作從最大程度上化簡丙增強效率；它具備正確計算功能，從而增強了人類對此的依賴性；它可以應(yīng)付臨時性的變化，及時處理臨時性需求。因此計算機成為控制庫存的重要手段。2.3大潤發(fā)超市倉儲管理的現(xiàn)狀RT（大潤發(fā)）由泰潤集團于1996在臺灣投資成立。在2010，成交額為4040億元，超過家樂福成為中國零售業(yè)冠軍。它有四萬多種商品，供給充足，種類繁多，參考“新鮮，低價舒適，便捷”的經(jīng)營觀念，讓每一個客戶的生活是不可缺乏的；提供充足的商品，展現(xiàn)出多樣化的店面形式，以滿足更多的客戶；既有休閑又方便的消費需求，又以長期

17、的價格，專業(yè)的服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)價值觀留住更多的客戶，可以看到，大超市具備一流的服務(wù)宗旨。下圖是大潤發(fā)超市在全國各省門店的分布圖和2015年大潤發(fā)超市的綜合排名：不過，大潤發(fā)超市的后勤團隊在這一方面卻并沒有完善。它在倉儲管理方面仍然有著大量的問題。當(dāng)前大潤發(fā)超市的設(shè)備落伍，因為有現(xiàn)代科技的發(fā)展，國際上全部選用機械化和自動化，可是我國正常都是采用人工作業(yè)，所以大潤發(fā)超市也是采納的這種人為方式作業(yè)并沒有采用高科技技術(shù)。由于大潤發(fā)落后的管理方法，配送中心只一味地在管理上下功夫，難以達到作業(yè)程序的規(guī)范化，可是缺乏信息處理。信息系統(tǒng)落后，對物流信息技術(shù)的認(rèn)識不足。員工專業(yè)素養(yǎng)不夠高，往往出現(xiàn)了挪用公款的現(xiàn)象，屢有

18、。2.4大潤發(fā)超市倉儲管理面臨的形勢大潤發(fā)賣場基本是格子式布局。這種布局是所有貨品按照長方形排放，主副通道一樣寬，貨架平行或垂直擺放。如圖所示：下圖是大潤發(fā)的倉管作業(yè)流程：大潤發(fā)在貨物到達時，只有一個員工來簽收，常常出現(xiàn)缺乏叉車的現(xiàn)象。并在貨物的存放的方面設(shè)計不合理，因為會影響其他貨物在運輸?shù)耐瑫r過道堵塞，值的表揚的是大潤發(fā)很好的做好了合理分揀貨品的工作，不過最好再縮減一點人力就更好了。最首要的是分配的問題，大潤發(fā)倉儲和配送有重復(fù)運輸?shù)默F(xiàn)象，我的經(jīng)驗，在實踐中，每天都會放在倉庫物流轉(zhuǎn)移到倉庫幾次，晚上又轉(zhuǎn)去倉庫，這個操作是重復(fù)增多了員工的負(fù)擔(dān)也增加了工作量，這是一個非常嚴(yán)重的問題。大潤發(fā)倉儲管

19、理在庫存控制中的問題：庫存控制就是合理的基礎(chǔ)上對制造、生產(chǎn)、經(jīng)營物品的過程的控制和管理。少數(shù)人認(rèn)為庫存控制是對倉庫產(chǎn)品各道程序的處理和對環(huán)境上的控制，在最佳狀態(tài)下實現(xiàn)庫存目標(biāo)。而大部分人認(rèn)為庫存控制籠統(tǒng)的上升到高層部門之間的責(zé)任。大潤發(fā)認(rèn)為以上對貨物倉管各個程序之間的一系列問題造成了在準(zhǔn)確和時間方面的業(yè)務(wù)增長而出現(xiàn)的繁重工作這些都是有待改進的問題。在大潤發(fā)超市中每個樓層都有分類個別的專有倉庫，文章主要就以酒水飲料倉庫和零食倉庫的現(xiàn)狀為例分析。第3章 大潤發(fā)超市存在的問題3.1人員問題（1）、倉庫管理明細(xì)不清楚。大潤發(fā)超市的酒和飲料的倉庫一共有兩種，一種是放價格比較便宜的酒和飲料的大倉庫，還有一

20、種就是放置貴的高端的酒和飲料的小倉庫。其中平時的小倉庫由出納員管理保管，但是大倉庫并沒有專門的管理員，一旦出現(xiàn)貨物損失的情況，各部門的員工相互推脫責(zé)任，不能有效的解決企業(yè)或者超市的損耗。（2）、倉庫員工的專業(yè)知識不達標(biāo)。因為起初沒有專門負(fù)責(zé)倉庫管理的人員，很容易發(fā)現(xiàn)，工作人員不但行為上不負(fù)責(zé)任，心理素質(zhì)不專業(yè)，沒有向上面領(lǐng)導(dǎo)反饋，所以導(dǎo)致倉庫中的貨品放的十分雜亂，每況愈下；后來，更因為工作人員不熟悉設(shè)備操作，設(shè)備壞了也沒人來修理，降低了工作效率。（3）、工作人員素質(zhì)不高，腐敗情況頻繁。第一，倉庫體制不健全，設(shè)備比較舊，因此有個別貪小便宜的員工利用這個缺陷為所欲為。第二，安監(jiān)部門對擺放問題，導(dǎo)購

21、人員管理上的松懈的，沒有專門人員檢查，于是，會有一些安全人員會在員工下班之后的時間里偷偷拿走一些貴重物品；第三，超市中常常會有促銷活動，經(jīng)常會有很多剩余的沒進超市系統(tǒng)的獎品被促銷員留住一部分帶回家或直接送給親朋好友。3.2設(shè)備問題（1）、設(shè)備舊、紕漏多。由于現(xiàn)在超市有很多攝像頭，但是死角的部分是無用的，因而會出現(xiàn)商品丟失的問題；由于超市缺乏pos機等電子設(shè)備，所以采用了人員自己記錄的方法，正因為人無完人，正因如此，才會出現(xiàn)這種低級紕漏的錯誤，對企業(yè)來說造成了經(jīng)濟損害。（2）、倉儲設(shè)備少，不夠存放貨物。一方面，超市倉儲中的設(shè)備比較不夠結(jié)實，某些倉管的專業(yè)素養(yǎng)不高，會把貨物堆得很高，這樣無異于貨物

22、的存取的；另一方面，因為大部分酒水的在包裝的原則上比較嚴(yán)苛：采用易碎材質(zhì)（如玻璃，瓷器等）作為包裝，存取貨物時不但會對貨物本身造成嚴(yán)重的貨損還會容易造成人員傷害的危險情況。（3）、搬運設(shè)備不足，方式粗暴。在大潤發(fā)超市倉庫當(dāng)前采用苦力搬運，有些員工為了早點搬完，不顧貨物的本身要求，這一舉動很容易造成嚴(yán)重的貨損；在對企業(yè)經(jīng)濟方面造成傷害，當(dāng)貨物入庫時，作業(yè)人員在整理貨物的時候，往往會因為不留神、心不在焉等低級錯誤造成貨物損失。3.3管理問題（1）、合理科學(xué)的擺放可以節(jié)省空間。倉庫的空間利用很重要，但是也是眾多企業(yè)要解決的一大難點，比如以下幾點：1.貨架上存放了不相同品牌的物品，給員帶來了一些不必要

23、的困擾；2.將物品雜亂的堆放在地上，導(dǎo)致相關(guān)人員的存取困難3貨物有時候會呈現(xiàn)倒三角擺放，從而導(dǎo)致貨物的堆放不穩(wěn)，更容易砸到人.；4.貨物重疊擺放導(dǎo)致容易缺貨漏貨，不容易找到。(2)、倉庫硬件設(shè)施不全。酒類倉庫包裝垃圾多，并留在地面上，使倉庫里的混亂和飲料更能聞到酒的刺鼻氣味，這通常是由于員工的手滑或處理不穩(wěn)定，導(dǎo)致葡萄酒破碎，酒精產(chǎn)品不僅有刺鼻的氣味，而且還是易燃物品，然而工作人員只做表面工作，沒有做到從氣味上和貨物本身進行清潔，有的男性倉管員喜歡在倉庫抽煙打牌，此舉會造成倉庫貨品的損缺。3.4信息技術(shù)問題(1)、庫存控制不科學(xué)。因為缺乏專業(yè)的掃描儀器，所以庫存的數(shù)量只能人為的估計，人為的力量

24、是有限的，錯誤是避免不了的。有的時候，貨物進庫時，新的貨品容易埋沒了舊的物品，造成之前的貨物堆存太久，這樣貨物容易過期，最終降低企業(yè)盈利。(2)、信息溝通的延遲性。首先，因為倉庫的管理人員和配送中心交流不透徹，沒有及時更近刷新貨物記錄，而導(dǎo)致貨物的滯留，因此對貨物的進程把握不夠，使得貨物有時候不知道去哪里了，會影響貨品的缺乏。其次是貨物的運輸信息要經(jīng)過多次傳送，這中間就會出現(xiàn)信息的不準(zhǔn)確和扭曲，這會導(dǎo)致買賣雙方糾結(jié)在這種問題上，更加影響了貨品的到達效率。第4章 大潤發(fā)超市倉儲管理的改進措施及策略4.1. 大潤發(fā)倉儲管理的系統(tǒng)更新大潤發(fā)超市的倉庫向自動化發(fā)展。這樣的倉庫擁有計算機系統(tǒng)。它可以根據(jù)

25、人為設(shè)置的程序?qū)ω浧芬幌盗械倪M出庫過程進行管理。如下圖倉儲信息系統(tǒng)圖：WMS與企業(yè)計算機網(wǎng)絡(luò)相連是根據(jù)EID技術(shù)，由主機接收訂單的原始數(shù)據(jù)發(fā)布。這種技術(shù)從很大程度上提高工作人員的工作效率，更系統(tǒng)地完成工作。所以大潤發(fā)超市采取了WMS因而從很大程度上提高了超市倉儲運營的效率從中獲得巨大利益。如下圖超市運用WMS的圖例：4.2.大潤發(fā)倉儲管理的技術(shù)革新大潤發(fā)應(yīng)當(dāng)改進配置，提高設(shè)備的使用率，跟換老化設(shè)備，采用最新技術(shù)，提升商品的周轉(zhuǎn)率。使用電腦控制流水線的運作，減少重復(fù)，這樣可以提高大企業(yè)職工的工作效率。4.3. 大潤發(fā)倉管員的要求高素質(zhì)的倉管員對企業(yè)信息新系統(tǒng)和存儲方案是有利的，人是活的，機器是死

26、的，所以在員工專業(yè)素養(yǎng)上遠(yuǎn)比系統(tǒng)作業(yè)本身更為重要，表面工作治標(biāo)不治本。所以，大潤發(fā)對公司倉儲類的工作人員進行了培訓(xùn)，為員工從根本上了解掌握現(xiàn)代物流的倉儲理論知識和實踐打下牢固的基礎(chǔ)。4.4. 大潤發(fā)倉管接貨流程貨物驗收是倉管工作的開端，一般流程是這樣的，貨物先到達倉庫，由倉管人員整合，挨個檢查，沒有問題的貨品先進入倉庫系統(tǒng)，對有疑問的貨品進行改進直到達標(biāo)才能導(dǎo)入系統(tǒng)，做到對質(zhì)和量的利潤最大化。接上個步驟，接下來重點在貨品的后續(xù)流程上做好記錄、核對、檢查、安全，準(zhǔn)確等要素，建立一系列健全的入庫系統(tǒng)是大潤發(fā)超市倉管的重中之重。大潤發(fā)超市應(yīng)采取作業(yè)成本分類管理辦法對庫存進行庫存管理，所謂的作業(yè)成本分

27、類是根據(jù)庫存對庫存的重要性分類，作為三種類型的一種，最重要的當(dāng)然是A類，最不重要的是C類。A類產(chǎn)品便是指在產(chǎn)品銷售過程中,銷量比較多,在庫存管理中需要大量產(chǎn)品;B類則是銷量適中,是可以中輕度備貨的產(chǎn)品;C類則是在銷量比較差,可少量甚至不用備貨的產(chǎn)品。ABC代表銷售火爆，平銷、滯銷，這是倉庫管理和庫存控制主要。按照年度金額占用比的各類商品將分為A、B、C三類，在節(jié)約的基礎(chǔ)上，對各類產(chǎn)品進行管理。從下圖可以更清楚的了解ABC分類法：4.5對酒水飲料和食品倉庫進行研究分析：4.5.1整理整頓員工專業(yè)素養(yǎng)(l)每個月都要對員工進行培訓(xùn)，比如說對企業(yè)的文化背景和企業(yè)內(nèi)部產(chǎn)品知識的了解和培訓(xùn)(2) 給與技

28、術(shù)人員在專業(yè)上培訓(xùn)，加強對操作、維信息等方面的培養(yǎng)，從而做到人與機器和諧完美的配合。(3)有些員工的受教育程度比較低，可以繼續(xù)為他們提供更好的學(xué)習(xí)機會，提高職業(yè)道德操守。(4)培訓(xùn)的同時做到獎懲統(tǒng)一，對培訓(xùn)方面表現(xiàn)突出的員工進行獎勵，對那些渾水摸魚整天無所事事的員工給與辭退。4.5.2對固定設(shè)備的建設(shè)加大投資(1)購買具有最新技術(shù)的設(shè)施。增加倉庫中重要設(shè)施設(shè)備的購買，做到在每個工作的環(huán)節(jié)的技術(shù)保障，為了貨品能夠有序的擺放，比如倉庫內(nèi)可以增加貨架和托盤；購買高清的攝像頭解決顧客和員工的某些私人問題；購買量RFID掃描器和POS機的來整理并記錄數(shù)據(jù)，做到貨物的及時補充，彌補有的時候斷貨的現(xiàn)象 。(

29、2)購買專業(yè)的倉儲設(shè)施。倉儲管理中貨品的管理擺放很重要，有的時候因為擺放不科學(xué)而導(dǎo)致浪費倉庫的本身作用，因此提高叉車或分揀功能，可以從根本上保障貨物的完好程度，同時提高了倉庫效率。4.5.3科學(xué)進行倉庫管理(l)首先下倉庫利用率上下功夫，利用的越合理，越規(guī)范，就越節(jié)省資源，擴大成本，從而治理了浪費的問題。（2）倉庫的環(huán)境整頓，學(xué)習(xí)國外倉儲管理的5S專業(yè)素養(yǎng)，整理，整頓，清掃，清潔，素養(yǎng)。還有重要的一點“安全”。對倉庫的地面要經(jīng)常消毒，清洗干凈，更要做到空氣流通，無蟲害。（3）嚴(yán)禁煙火，如果在特殊情況下，必須要聽從專業(yè)的消防人員的安排，平時要經(jīng)常補充防火防盜的常識，企業(yè)也要經(jīng)常進行消防演習(xí)，增強

30、員工的逃生技能。4.5.4建立完善的信息網(wǎng)絡(luò)(l)超市內(nèi)部結(jié)構(gòu)完善。管理層與外部員工和管理人員之間要多多交流，才能更好地了解和把握傳播訊息和交流思想。溝通是一個很好的橋梁，所以這樣才能保證在未來超市的建設(shè)和發(fā)展走向正規(guī)的道路，管理人員要聯(lián)系實際情況下決定，保證給超市指明方向。(2)超市與供應(yīng)商的交流。人與人之間必須得交流，那么超市與供應(yīng)商的交流必須要做到位，所以在貨運的各個環(huán)節(jié)一定要把關(guān)好，因為每個步驟都很關(guān)鍵，“一失足成千古恨”，這句話是有根據(jù)的，因此做到和供應(yīng)商之間的“兄弟”關(guān)系是必要的，最終從中減少時間的浪費，增強貨物的實時性，提高企業(yè)的效率。第5 章 結(jié)論在社會經(jīng)濟飛速發(fā)展的今天，倉儲

31、管理變得越來越重要，因此無論是企業(yè)還是連鎖超市都應(yīng)該在這一方面越來越重視。雖然高薪聘用先進技術(shù)人才和設(shè)備，在經(jīng)濟方面造成重大的損耗，但是在未來的企業(yè)經(jīng)濟效益中帶來更多更好的利益。因此希望通過本篇論文可以讓眾多連鎖超市可以意識到自身在倉儲管理中存在的問題，并且能夠及時而有效的積極改進問題的存在，在未來能使中國的倉儲業(yè)跨出一大步的飛躍性的發(fā)展。結(jié)束語近年來咱們身邊的超市物流的整體飛速發(fā)展，超市在全國商業(yè)的比重愈來愈大，然而倉儲方面的一些管理系統(tǒng)卻不能跟上超市物流的發(fā)展，超市的倉庫設(shè)計也沒有系統(tǒng)性，我國在國家上的競爭力不濟，與發(fā)達國家的差距還有很大一截，因此，現(xiàn)在的首要任務(wù)就是在發(fā)展好我國的倉儲管理

32、的基礎(chǔ)上，漸漸減小和發(fā)達國家的距離。我國在現(xiàn)代超市物流倉庫設(shè)計問題方面，超市倉庫設(shè)計應(yīng)根據(jù)超市的規(guī)模和貨物周轉(zhuǎn)量設(shè)計與之符合的倉庫，倉庫設(shè)計過程中，從倉庫的位置、對設(shè)備的選擇、信息技術(shù)的應(yīng)用和信息技術(shù)的應(yīng)用，再到作業(yè)區(qū)的作業(yè)區(qū)和人員的分配應(yīng)遵循相應(yīng)的原則。所以相信我國可以創(chuàng)造個好的利益。 我國應(yīng)該在未來超市的倉庫設(shè)計不斷學(xué)習(xí)國內(nèi)外先進的高端物流倉儲技術(shù)，從成本這個最根源的起點出發(fā)，不斷對物流設(shè)施的加強，對物流經(jīng)濟效益的提高，這些都是為了超市倉儲在未來有一個光明的前進道路。參考文獻0l施國洪.錢芝網(wǎng).倉儲管理務(wù)實M.北京中國時代經(jīng)濟出版社2007;498002李慧蘭.企業(yè)物流管理M.上

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