小學午托菜譜

1、精品文檔小學午托菜譜星期一花生燜香亦配料：雞中亦60、花生米30、紅蘿卜20。青椒土豆絲配料：青椒絲20、土豆 50、香菜 10。素炒青菜配料：青菜60、紅椒 10。豆汁蒸排骨配料：排骨55、豆汁： 10。五谷營養(yǎng)餐配料：糙米30，大米 50，綠豆 5，薏米 5。秋季養(yǎng)生湯配料：海帶20，冬瓜 30，排骨 40，黃豆 101、營養(yǎng)成份表：營養(yǎng)素實際攝入標準供給比例營養(yǎng)素實際攝入 標準供給比例量量量量熱量 ( 千卡)785.9200039%鈣(毫克)409.7100041%蛋白質(zhì) ( 克)26.7665.0041%鐵(毫克)6.791254%脂肪(克)23.146138%鋅(毫克)7.16154

2、7%維生素 C(毫克 )34.15068%硒(微克)31.035062%維生素 E(毫克 )3.3747%硫胺素(毫克)0.711.2059%視黃醇(微克)289.175039%核黃素(毫克)0.741.2062%2 、專家建議：每日攝入約 20 多種 1500 克左右的食物才能保證營養(yǎng)素間平衡的要求。如：谷、薯類，豆類及豆制品，蛋、肉、乳、蔬菜、水果、菌藻類、硬果類、動物內(nèi)臟、水產(chǎn)品及植物油等各種食品， 不要偏食酸堿失去平衡對身體帶來不利影響：酸性食物增多時， 增加鈣、鎂、鉀的消耗，引起缺鈣。酸性代謝產(chǎn)物堆積，抑制肌肉收縮，做功能力下降。血液PH值低于 7.35 時，降低神經(jīng)傳導速度，影響收

3、縮力。堿性食物增多， PH值高于 7.45 時，體內(nèi)電介質(zhì)失去平衡，新陳代謝發(fā)生紊亂。星期二。1 歡迎下載精品文檔姜片燜鴨配料：鴨肉55、姜片 15、蔥 10。宮保雞丁配料：雞肉40、花生 15、窩筍25、青紅椒 15。豆付燉肉丁配料：豆付50、肉丁 20、蔥5。什錦素炒配料：蓮藕30、青瓜 30、木耳10、青紅椒絲 5。五谷營養(yǎng)餐配料：糙米40，大米 40，玉米10，紅薯 5。冬瓜紫菜蛋花湯配料紫菜10，冬瓜 60，蛋20。水果：香蕉營養(yǎng)成份表：營養(yǎng)素實際攝入量標準供給比例營養(yǎng)素實際攝入標準供給比例量量量熱量(千卡)673.9200034%鈣( 毫克)391.35100039%蛋白質(zhì) ( 克

4、)27.8665.0043%鐵( 毫克)6.071250%脂肪( 克)23.946139%鋅( 毫克)7.41549%維生素 C(毫克 )22.15044%硒( 微克)26.585053%維生素 E(毫克 )4.24761%硫胺素 (毫克)0.481.2040%視黃醇 ( 微克)345.9275046%核黃素 (毫克)0.461.2038%星期三鮮菇燜雞配料：雞肉60、鮮菇 30、青紅椒10。番茄炒蛋配料：番茄50、雞蛋 30、蔥 10。西芹炒叉燒肉配料：叉燒50、西芹 20、青紅椒 10。清炒小瓜配料：小南瓜35、青瓜 25、青紅椒10。五谷營養(yǎng)餐配料：大米50，小米 50，糙米 40，薏米

5、 5。木瓜骨頭湯配料：木瓜40、大骨 40、香菜 5。2 歡迎下載精品文檔1、營養(yǎng)成份表：營養(yǎng)素實際攝入量標準供給比例營養(yǎng)素實際攝入 標準供給比例量量量熱量 ( 千卡 )734.91200037%鈣(毫克)348.35100035%蛋白質(zhì) ( 克)29.7665.0046%鐵(毫克)6.791257%脂肪(克)24.146140%鋅(毫克)5.161534%維生素 C(毫44.15088%硒(微克)31.335060%克)維生素 E(毫5.84783%硫胺素 ( 毫克)0.611.2051%克)視黃醇(微克)279.9275035%核黃素 ( 毫克)0.641.2053%2、每日重點補充的營養(yǎng)

6、：蛋白質(zhì)智力的源泉。 蛋白質(zhì)是構(gòu)成腦和神經(jīng)系統(tǒng)的主要原料。 腦垂體分泌的加壓素也稱為記憶素（含有 10 種氨基酸），而神經(jīng)激素是多肽結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子，故為從事智力活動的基本物質(zhì)，與記憶、思考、分析、理解等具有密切關(guān)系，是促進腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不可缺少的物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源牛奶、雞蛋、魚、肉和大豆及其制品。維生素B 族幫助腦細胞蛋白質(zhì)活動的功能。B1 是維持腦部、神經(jīng)、精神狀態(tài)穩(wěn)定健康最重要的維生素； B2 是促進成長及細胞再生，并且與體內(nèi)所有營養(yǎng)素再生相關(guān)。有增強視力及成長發(fā)育等必需的營養(yǎng)素； B6 是參與大腦信息傳遞受體系統(tǒng)的組織活動； 促進紅細胞形成及再生，可預防貧血。有助于緩和易怒的情緒，

7、消除煩躁不安，集中注意力、記憶力及平衡感。處在生長發(fā)育的孩子，代謝十分旺盛， B 族維生素中任何一種缺乏，都會影響熱量代謝，導致合成代謝不能正常進行，結(jié)果丑，使生長發(fā)育受阻。 B1 不足時會產(chǎn)生疲倦、健忘、焦慮不安等癥狀。B族的來源主要儲存在谷物的寅，外殼、麩皮和胚芽中，如：米糠、發(fā)酵食品、牛奶、肉，大多數(shù)各類的蔬菜也存在少量。奶酪、動物卯，肝臟與腎臟、釀造酵母、魚、蛋類、綠葉蔬菜里含量較高。糙米、未經(jīng)加工的谷物、花生、堅果類、辰，燕麥、核桃、蜜糖、瘦肉等都含有豐富的維生素B6。星期四蒸水蛋配料：雞蛋60、蔥 5。三杯鴨配料：鴨肉70、。3 歡迎下載精品文檔萬紫千紅配料：紫包菜15、窩筍 20

8、、蓮藕 20、青紅椒10。麿菇炒肉配料：精肉30、香菇 10、磨菇 10、洋蔥 10。五谷營養(yǎng)餐配料：糙米30、大米 50、花生 15。茶樹菇雞湯配料：茶樹菇30、大骨 30。水果：冬棗營養(yǎng)成份表：營養(yǎng)素實際攝入量標準供給比例營養(yǎng)素實際攝入 標準供給比例量量量熱量 ( 千卡)822.7200041%鈣(毫克)389.4100039%蛋白質(zhì) ( 克)26.7665.0041%鐵(毫克)5.311244%脂肪(克)24.196140%鋅(毫克)5.561537%維生素 C(毫19.355039%硒(微克)27.255055%克)維生素 E(毫3.7753%硫胺素 ( 毫克)0.531.2044%克

9、)視黃醇(微克)230.9375031%核黃素 ( 毫克)0.611.2051%星期五花菜炒雞肉配料：花菜20、雞肉丁 50、青紅椒 10。香煎荷包蛋配料：雞蛋1 只、蔥 5。青瓜炒肉片配料：青瓜40、精肉30、紅椒絲 10。五彩炒飯配料：大米50、糙米 20、青豆 10、菠蘿5、玉米粒5、胡蘿卜 10。番茄蛋花湯配料：番茄40、雞蛋30。營養(yǎng)成份表：營養(yǎng)素實際攝入量標準供給比例營養(yǎng)素實際攝入標準供給比例量量量熱量 ( 千卡)757.1200039%鈣(毫克)390.7100039%蛋白質(zhì) ( 克)29.1665.0045%鐵(毫克)6.371253%脂肪(克)23.066138%鋅(毫克)5.91539%。4 歡迎下載精品文檔維生素 C(毫29.15058%硒(微克)20.585041%克