金成東區(qū)幼兒園食品安全滿意度調(diào)查總結(jié)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上金成東區(qū)幼兒園食堂滿意度測評表幼兒園的食堂衛(wèi)生安全與伙食質(zhì)量緊連著千家萬戶，系著無數(shù)父母的心。為進一步提高食堂伙食質(zhì)量，為師生創(chuàng)造更好的生活用餐環(huán)境，我園特向各位家長發(fā)放“幼兒園食堂滿意度調(diào)查表”。各位家長閱題后，在相對應(yīng)的字母打“”。幼兒園將針對調(diào)查結(jié)果對存在的問題在最短時間內(nèi)進行整改，使幼兒園食堂真正為師生服務(wù)。 1 你認為食堂的菜飯是否衛(wèi)生？ A衛(wèi)生 B.一般 C.不衛(wèi)生 2 你認為食堂的飯菜是否營養(yǎng)？ A、 營養(yǎng)豐富 B、營養(yǎng)一般 C、沒有營養(yǎng)3 你覺得食堂菜的質(zhì)量是否新鮮？ A很新鮮 B、基本上可以 C、偶爾不新鮮 4 你認為冬天食堂菜類保溫情況如何？ A、

2、 做得好 B、我不太注意 C、偶爾不夠熱 5 你認為食堂飯菜的口味怎么樣？ A. 好 B.一般 C.比較差 6 您認為飯菜的份量夠嗎？ A. 夠 B.還可以 C.不夠 如果不夠，你覺得是哪樣少了？A、 米飯 B、菜 C、兩者都少 7 你認為食堂的衛(wèi)生情況怎么樣？A、 很好 B、還可以 C、不怎么樣 8 你對園食堂總體的滿意度 A、 很滿意 B、基本滿意 C、很不滿意 9. 你對孩子餐具的衛(wèi)生情況A衛(wèi)生 B.一般 C.不衛(wèi)生 10. 其它建議： 金成東區(qū)幼兒園食品安全調(diào)查問卷分析報告為了確保學(xué)校師生的食品衛(wèi)生安全，我們向家長和教師發(fā)放問卷調(diào)查，將食品安全工作做到實處，從問卷調(diào)查上總結(jié)：家長、教師

3、對我園食品安全滿意度達到80%以上，工作上有不足之處，同時開展自查自糾 。1、 基本情況： 我園是一所民辦幼兒園，現(xiàn)有學(xué)生260人，教職工36人，食堂有儲儲藏室、餐廳、備餐間、操作間、清洗區(qū)、更衣室等，其建筑面積165平方米。 2、 食堂管理： 為了加強學(xué)校食堂管理，學(xué)校組成了由王靜園長為第一責(zé)任人，任志紅副園長為分管及總務(wù)主任和衛(wèi)生老師共同負責(zé)的食堂衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了平時對食堂衛(wèi)生的監(jiān)管和檢查力度，確保食堂衛(wèi)生安全工作做到位。 3、 食堂設(shè)施設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生情況： 我園的設(shè)施設(shè)備布局合理，有獨立的食品原料存放點，食品加工操作間，食品發(fā)放及用餐場所，通過上學(xué)期的校安工程的修繕，食堂各個操作

4、間的布置基本達到規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，墻面、地面均使用符合規(guī)定的材料建造，達到防火、防潮，可清洗的要求，配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、污水排放和基本符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物品的設(shè)施和設(shè)備。配有專用冷藏、洗滌、消毒設(shè)施。 我園食堂內(nèi)外環(huán)境比較整潔，衛(wèi)生情況良好。多年來園領(lǐng)導(dǎo)、食堂負責(zé)人都把食堂的清潔衛(wèi)生當(dāng)成最重要的一項工作來抓。一是對環(huán)境、餐具的衛(wèi)生有明確要求，實行衛(wèi)生包干，專人負責(zé)，做到餐廳環(huán)境清潔整齊，所有餐具清潔消毒。二是嚴格按照衛(wèi)生法的要求，不采購、不加工、不發(fā)放變質(zhì)食物。三是定期與不定期檢查相結(jié)合，由總務(wù)處和衛(wèi)生室每天定期檢查，校長室進行不定期抽查，對于不足之處限期改正

5、。四是嚴格按照學(xué)校的食堂衛(wèi)生管理制度執(zhí)行各項工作，由食堂管理員監(jiān)督執(zhí)行，確保食品的衛(wèi)生安全，杜絕各項有損教師、學(xué)生的事件發(fā)生。 4、 食品采購、儲存加工方面： 1、食品采購工作。嚴格按照采購要求，由總支統(tǒng)一配送師生的各種食品及原材料、調(diào)味料，同時嚴格把關(guān)質(zhì)量，對于每天送來的物品進行檢查，做好驗收、驗發(fā)記錄，同時在食品加工好以后做好每天的樣本留存。 2、儲存加工工作。對于食品的儲存我們要求分類、分架、隔墻、離地存放，做到及時處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品或調(diào)料。用于原料和食品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具做到定位存放。炊事用具擺放整齊有序，每天消毒。 五、食堂工作人員的衛(wèi)生工作。 1、我園食堂工作人員每年進行健康檢查，全部持健康證上崗，同時經(jīng)常參加衛(wèi)生防疫培訓(xùn)，掌握了有關(guān)食品衛(wèi)生的基本要求。 2、食堂工作人員嚴格按照“三白”要求進入工作地點，期間有外出也能做好個人衛(wèi)生消毒工作。 3、食堂工作人員有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，形成了明確的衛(wèi)生保潔責(zé)任區(qū)，分工明確，能將學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作按要求做好每天的清潔消毒工作。 六、管理與監(jiān)督 1、建立健全了食堂的各項制度，組成以校長為首的領(lǐng)導(dǎo)小組，加強了檢查與監(jiān)督。 2、