德克士CIS展示（課堂PPT）

1、1德克士CIS2小組成員3“德克士炸雞德克士炸雞”源于美國南部德克薩斯州。源于美國南部德克薩斯州。德克士，中國西式快餐特許加盟第一品牌，與麥當(dāng)勞、肯德基并列中國三大西式快餐。德克士，中國西式快餐特許加盟第一品牌，與麥當(dāng)勞、肯德基并列中國三大西式快餐。同時(shí)，它還是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)員、特許經(jīng)營備案企業(yè)、同時(shí)，它還是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)會(huì)員、特許經(jīng)營備案企業(yè)、2000年中國連鎖業(yè)百強(qiáng)。年中國連鎖業(yè)百強(qiáng)。1994年年10月月5日日“德客士德客士”第第1家餐廳在成都市開業(yè)。家餐廳在成都市開業(yè)。在在1996年年5月投資了月投資了“德克士德克士”炸雞事業(yè)，正式進(jìn)入西式快餐連鎖經(jīng)營領(lǐng)域。六年來，炸雞事業(yè)，正式進(jìn)

2、入西式快餐連鎖經(jīng)營領(lǐng)域。六年來，頂新相繼投資了頂新相繼投資了5000萬美元，健全德克士經(jīng)營體系、完善德克士管理系統(tǒng)，建立了全萬美元，健全德克士經(jīng)營體系、完善德克士管理系統(tǒng)，建立了全新的新的CIS系統(tǒng)，并為建立一個(gè)溫馨就餐環(huán)境不斷努力著。系統(tǒng)，并為建立一個(gè)溫馨就餐環(huán)境不斷努力著。 1996年年6月，德克士第月，德克士第1000家店在山東泰安盛大開業(yè)，此舉標(biāo)志著德克士正式躋身快家店在山東泰安盛大開業(yè)，此舉標(biāo)志著德克士正式躋身快餐業(yè)千店俱樂部的行列。餐業(yè)千店俱樂部的行列。自自1996年以來，德克士憑借靈活創(chuàng)新的經(jīng)營模式，差異化的產(chǎn)品路線，讓品牌迅速壯年以來，德克士憑借靈活創(chuàng)新的經(jīng)營模式，差異化的產(chǎn)品

3、路線，讓品牌迅速壯大，成為中國連鎖餐飲行業(yè)的龍頭企業(yè)據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)公布，名列大，成為中國連鎖餐飲行業(yè)的龍頭企業(yè)據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)公布，名列2000年連鎖業(yè)年連鎖業(yè)第第63強(qiáng)，全國連鎖餐飲企業(yè)第六強(qiáng)。強(qiáng)，全國連鎖餐飲企業(yè)第六強(qiáng)。1997年北京、南京、武漢、廣州、福州、天津、杭州等各分公司餐廳陸續(xù)開業(yè)，同年年北京、南京、武漢、廣州、福州、天津、杭州等各分公司餐廳陸續(xù)開業(yè)，同年共有共有33家直營餐廳開業(yè)。家直營餐廳開業(yè)。1998年對(duì)各分公司及餐廳進(jìn)行優(yōu)化，至此德克士共有年對(duì)各分公司及餐廳進(jìn)行優(yōu)化，至此德克士共有9家分公司、家分公司、42家直營餐廳。家直營餐廳。1999年年2月第月第1家加盟餐廳攀

4、枝花餐廳開業(yè)。同年家加盟餐廳攀枝花餐廳開業(yè)。同年4月德克士正式推展加盟業(yè)務(wù)，至年月德克士正式推展加盟業(yè)務(wù)，至年底共有底共有30 家直營餐廳及家直營餐廳及17家加盟餐廳開業(yè)，德克士餐廳總數(shù)達(dá)到了家加盟餐廳開業(yè)，德克士餐廳總數(shù)達(dá)到了47家。家。2001年連鎖業(yè)第年連鎖業(yè)第59強(qiáng)，全國連鎖餐飲企業(yè)第五強(qiáng)。強(qiáng)，全國連鎖餐飲企業(yè)第五強(qiáng)。截至目前，德克士已遍布中國截至目前，德克士已遍布中國382個(gè)城市，輻射的消費(fèi)人群超過個(gè)城市，輻射的消費(fèi)人群超過3億，年?duì)I業(yè)額超億，年?duì)I業(yè)額超30億億元。頂新集團(tuán)高層表示，力爭在元。頂新集團(tuán)高層表示，力爭在2030年開店年開店10000家。家。2009年德克士開店總數(shù)達(dá)到年

5、德克士開店總數(shù)達(dá)到1000家。家。德克士簡介4德克士企業(yè)德克士企業(yè)CI戰(zhàn)略戰(zhàn)略 德克士MIS 德克士BIS 德克士VIS51 1德克士的經(jīng)營宗旨德克士的經(jīng)營宗旨-勇于追求，中國第一 向公眾展示其“勇于追求，中國第一”的品牌愿景。以對(duì)人的真誠與對(duì)美食的熱情為顧客營造出了“好吃、實(shí)惠、快”的用餐新體驗(yàn)。2 2德克士的經(jīng)營理念德克士的經(jīng)營理念-誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、服務(wù) 年輕活潑的格調(diào)，鮮嫩大塊、金黃多汁的炸雞，得到全國消費(fèi)者的滿意和肯定。德克士本著“誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、服務(wù)”的經(jīng)營理念。3 3德克士的經(jīng)營方式德克士的經(jīng)營方式 1）專注于加盟及快餐的連鎖事業(yè) 2）中西并存，客群互補(bǔ)，集客力超強(qiáng)核心能力：加

6、盟連鎖管理系統(tǒng) 3）優(yōu)秀的加盟管理，落實(shí)餐廳營運(yùn)系統(tǒng)，掌握地方資源，形成最具滲透力及競爭力的經(jīng)營團(tuán) 隊(duì)且具滲透力的地方組織架構(gòu)： 4）開創(chuàng)地方經(jīng)營優(yōu)勢(shì)，提供最及時(shí)、最優(yōu)質(zhì)服務(wù)。 5）建構(gòu)德克士企業(yè)大學(xué)： 作為人才（員工、加盟伙伴）培育平臺(tái)。以專業(yè)課程及管理課程 為規(guī)劃基礎(chǔ)，作為提升工作技能的訓(xùn)練平臺(tái)，促進(jìn)員工職業(yè)生涯發(fā)展。 6）餐飲后勤系統(tǒng)： A- 最完整的供應(yīng)鏈體系，大幅提升產(chǎn)品品質(zhì)，積極構(gòu)建100個(gè)綜合加工/物流中心 B- 構(gòu)建及時(shí)高效的資訊系統(tǒng)：POS門店管理系統(tǒng)、ERP企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)、 Business Intelligence企業(yè)職能系統(tǒng)德克士德克士MIS64 4德克士的經(jīng)營目標(biāo)德

7、克士的經(jīng)營目標(biāo)-做“最具中國特色的西式連鎖快餐廳” 中期目標(biāo)2015年，德克士2,129家。 長期目標(biāo)成為大中華區(qū)最大的連鎖加盟餐飲集團(tuán)。2030年，擁有10,000家餐廳。 總體目標(biāo)做“最具中國特色的西式連鎖快餐廳”5 5德克士的服務(wù)理念德克士的服務(wù)理念-給人們幸福感覺的餐廳 餐廳是人們轉(zhuǎn)換心情，品嘗幸福的地方。所以每一個(gè)細(xì)節(jié)都用心經(jīng)營，才能給人們不只 味覺而是打從心底的感動(dòng)。不管是人員、服務(wù)到環(huán)境，我們希望讓您在享受美食的同時(shí)，感受生活。這不只是快餐廳，這是給您美食享受和生活甜蜜感覺的地方。6 6德克士的核心價(jià)值觀德克士的核心價(jià)值觀-致力于發(fā)揚(yáng)中國飲食精神 以發(fā)揚(yáng)中國飲食精神為己任，一如既

8、往地通過產(chǎn)品創(chuàng)新和渠道網(wǎng)絡(luò)建設(shè)來滿足新興城市的新興中產(chǎn)階級(jí)對(duì)于生活品質(zhì)的追求7 7德克士的企業(yè)精神德克士的企業(yè)精神 進(jìn)步，源于不斷追求突破； 進(jìn)步，源于對(duì)自己的嚴(yán)格要求； 進(jìn)步，更源于不斷創(chuàng)新。8 8德克士的企業(yè)信條德克士的企業(yè)信條-堅(jiān)持做中國最好的炸雞 你入口的第一秒，是我們一輩子的事。味蕾的感動(dòng)，會(huì)變成每一個(gè)顧客的笑臉。絕對(duì)選用最好的雞只，以特殊的裹粉，希望給顧客最鮮美的味道。9 9企業(yè)口號(hào)企業(yè)口號(hào) 德克士，解放你的味蕾。7德克士德克士BIS 對(duì)企業(yè)內(nèi)部對(duì)企業(yè)內(nèi)部1 工作環(huán)境2員工行為規(guī)范3企業(yè)福利制度4企業(yè)人力資源活動(dòng) 對(duì)企業(yè)外部對(duì)企業(yè)外部1服務(wù)活動(dòng)2公益活動(dòng)3促銷活動(dòng)4市場調(diào)研5領(lǐng)導(dǎo)形

9、象典范89員工行為規(guī)范1上班前應(yīng)換好一套干凈整齊的制服2員工發(fā)型應(yīng)整潔不得遮面3禁止留長甲，涂指甲油；女生化淡妝，男生不留胡須；禁止佩戴任何飾物、手機(jī)手表等。換好制服后方 可打卡，不得代人打卡，打卡前向值班經(jīng)理報(bào)到，由其同意簽字方可打卡并分配工作4員工不得遲到早退，因故遲到早退或事假，按排班請(qǐng)假制度執(zhí)行。請(qǐng)臨時(shí)事假病假要至少提前4小時(shí)向 值班經(jīng)理請(qǐng)假，辭職至少要一個(gè)月向餐廳人事經(jīng)理提出申請(qǐng)5休息時(shí)間統(tǒng)一聽從值班經(jīng)理安排，員工餐不得穿制服購買，統(tǒng)一到值班經(jīng)理處購買，休息期間不得穿制 服在二樓客席逗留6在工作時(shí)間內(nèi)員工不得接打電話，未經(jīng)允許不得會(huì)客或外出，員工休息室內(nèi)員工的重要物品和財(cái)務(wù)自行 管理

10、且禁止在外存放，否則丟失自負(fù)。7在工作中員工不得私自更換工作站，未經(jīng)允許不得進(jìn)入經(jīng)理室和倉庫8員工下班后在十五分鐘內(nèi)離開內(nèi)場，不可在員工休息室內(nèi)長期逗留；在制作產(chǎn)品時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行SOP、SOC作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，不得私自更改9在各工作站操作中按規(guī)章制度和流程操作，否則設(shè)備損壞照價(jià)賠償10員工不得私自贈(zèng)送顧客任何產(chǎn)品，不得偷竊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按公司制度處理，情節(jié)嚴(yán)重者交公安部門10企業(yè)福利制度福利一、嘉獎(jiǎng)?lì)惛＠?、嘉?jiǎng)?lì)?每月QSC達(dá)標(biāo)嘉獎(jiǎng)（此項(xiàng)嘉獎(jiǎng)限工時(shí)為200時(shí)/月者，方可享有）每月有神秘顧客來餐廳考核品質(zhì).服務(wù).衛(wèi)生等項(xiàng)目，如考核通過，將給予獎(jiǎng)勵(lì)2.每月月營運(yùn)達(dá)標(biāo)嘉獎(jiǎng)：每月超額完成預(yù)訂營業(yè)目標(biāo)給予全體員工

11、（書面嘉獎(jiǎng)一次20元）（滿60個(gè)工時(shí)者）福利二、員工福利福利二、員工福利餐廳設(shè)有員工福利經(jīng)費(fèi)，資金來源于廢油、紙皮等各項(xiàng)收入。餐廳將不定期舉辦集體娛樂活動(dòng)，產(chǎn)生費(fèi)用全部由餐廳員工福利支付（僅限餐廳名義舉辦之集體活動(dòng)，私人舉辦不列入此項(xiàng)）。福利三、用餐工時(shí)補(bǔ)貼福利三、用餐工時(shí)補(bǔ)貼持續(xù)上班時(shí)間達(dá)8個(gè)小時(shí)者，將不扣除其用餐時(shí)間。（三倍薪資除外）福利四、打烊補(bǔ)貼福利四、打烊補(bǔ)貼打烊員工將可以得到打烊補(bǔ)貼，具體為：夜宵費(fèi)5元，將累計(jì)與當(dāng)月薪資一起發(fā)放。福利五、過節(jié)費(fèi)及年終獎(jiǎng)金福利五、過節(jié)費(fèi)及年終獎(jiǎng)金節(jié)費(fèi)：每年的法定假日，餐廳將會(huì)向每個(gè)員工發(fā)放過節(jié)費(fèi)（春節(jié)100元其它假日50元），發(fā)的時(shí)間為節(jié)日的當(dāng)天或前

12、一天。年終獎(jiǎng)：計(jì)時(shí)員工（重返餐廳的離職員工以新進(jìn)員工計(jì)算）的發(fā)放辦法為工作滿3個(gè)月以上（上班的第4個(gè)月開始計(jì)算），每個(gè)月補(bǔ)50元的年終獎(jiǎng)，計(jì)時(shí)員工整月請(qǐng)假當(dāng)月不累計(jì)在內(nèi)，年終獎(jiǎng)的計(jì)算截止時(shí)間為每年的12月31日，發(fā)放時(shí)間與春節(jié)過節(jié)費(fèi)一起發(fā)放（在年終獎(jiǎng)發(fā)放之前，無論以任何理由，任何形式離開德克士,年終獎(jiǎng)全額取消）。干部另計(jì)。11人力資源活動(dòng)員工培訓(xùn)文化活動(dòng)跳繩比賽展示自我12服務(wù)活動(dòng)13 德克士公司愛心基金委員會(huì)的尚春萍與記者聯(lián)系，要幫小佳慶圓夢(mèng) 從“小”做起 德克士啟動(dòng)大型環(huán)保公益活動(dòng) 快餐巨頭節(jié)能減排開先河，德克士要搶灘環(huán)保第一 德克士節(jié)能減排履行社會(huì)責(zé)任 德克士一年省下8000戶家庭年用電

13、量公益活動(dòng)14促銷活動(dòng)15顧客滿意度問卷餐廳名稱:： 訪問時(shí)間： 年 月 日感謝您對(duì)于德克士的大力支持！可否留下您的部分個(gè)人資料：Q1您的性別是： 男 女Q2您的年齡： 16-19 20-29 30-39 40-49Q3您的職業(yè)： 經(jīng)理人 白領(lǐng) 藍(lán)領(lǐng) 家庭主婦 學(xué)生Q4您是否在附近或附近工作？ 是 否Q5請(qǐng)問您是這個(gè)月內(nèi)第幾次來德克士餐廳用餐？ 第一次 第二次 第三次 第四次 第四次以上Q6請(qǐng)問您本次光臨德克士共消費(fèi)幾次？ 1次 2次 2次以上Q7請(qǐng)問本次賬單包括多少人的消費(fèi)額？ 1人 2人 3人 4人 4人以上Q8請(qǐng)問根據(jù)今天的用餐經(jīng)驗(yàn)，您未來一個(gè)月會(huì)再次光臨這家餐廳嗎？ 一定會(huì) 可能會(huì) 可

14、能會(huì)也可能不會(huì) 可能不會(huì) 一定不會(huì)Q9從整體而言，請(qǐng)問您對(duì)今天在德克士餐廳消費(fèi)的整體滿意度如何？ 非常滿意 滿意 無所謂滿意不滿意 有一點(diǎn)不滿意 一點(diǎn)也不滿意Q10請(qǐng)問您對(duì)今天的食物的評(píng)價(jià)如何？ 非常滿意 滿意 無所謂滿意不滿意 有一點(diǎn)不滿意 一點(diǎn)也不滿意Q11請(qǐng)問您對(duì)今天德克士環(huán)境的評(píng)價(jià)？ 非常滿意 滿意 無所謂滿意不滿意 有一點(diǎn)不滿意 一點(diǎn)也不滿意Q12請(qǐng)問您對(duì)今天德克士餐廳服務(wù)的評(píng)價(jià)如何？ 非常滿意 滿意 無所謂滿意不滿意 有一點(diǎn)不滿意 一點(diǎn)也不滿意Q13在這家德克士消費(fèi)用餐，您覺得物有所值的感覺如何？ 非常物有所值 物有所值 還算物有所值 不怎么物有所值 一點(diǎn)也不物有所值Q14請(qǐng)問您過去最常去的其他西式快餐廳比較，這家德克士是？ 比其他餐廳好 和其他餐廳一樣 比其他餐廳差很多Q15對(duì)于這家餐廳您有其他的建議或批評(píng)嗎您？_謝謝您接受我們的訪問，祝您用餐愉快！謝謝您接受我們的訪問，祝您用餐愉快！ 16領(lǐng)導(dǎo)形象典范17德克士德克士VIS基本要素基本要素1 企業(yè)名稱2 企業(yè)標(biāo)識(shí)3 標(biāo)準(zhǔn)字4 標(biāo)準(zhǔn)色5 象征圖案 應(yīng)用要素應(yīng)用要素 1 產(chǎn)品展示 2 室內(nèi)裝飾環(huán)境 3 陳列展示 4 建筑物 5 產(chǎn)品包裝 6 員工制服 7 廣告18 德克士的LOGO賦予了動(dòng)感、簡潔大方、現(xiàn)代的顏色與線條，以桔色為主色，并輔以黃色，LOGO中的“D”字美化延伸成一個(gè)