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文檔簡介
1、參考性文件:部門概述崗位職責(zé)描述書良好的目標(biāo)特征:良好的目標(biāo)特征:目標(biāo)應(yīng)具體目標(biāo)應(yīng)可衡量目標(biāo)既切實可行,又應(yīng)具有挑戰(zhàn)性目標(biāo)不應(yīng)強調(diào)活動,而應(yīng)強調(diào)結(jié)果目標(biāo)應(yīng)有時間規(guī)定性如何評價承諾的目標(biāo)?如何評價承諾的目標(biāo)?1目標(biāo)是否概括職務(wù)的主要特點?2目標(biāo)是否過大?3目標(biāo)是否可以考核?4目標(biāo)是否指明:數(shù)量、質(zhì)量、時間、費用、定性考核標(biāo)準(zhǔn)?如何評價承諾的目標(biāo)(續(xù)如何評價承諾的目標(biāo)(續(xù)1)?)?5目標(biāo)是否切實可行?目標(biāo)是否有輕重緩急之分?6目標(biāo)是否包括組織目標(biāo)和個人目標(biāo)?7目標(biāo)是否與其他管理人員和組織單位的目標(biāo)相協(xié)調(diào)一致?如何評價承諾的目標(biāo)(續(xù)如何評價承諾的目標(biāo)(續(xù)2)?)?8 目標(biāo)是否已經(jīng)讓有關(guān)人員詳知?9
2、短期目標(biāo)與長期目標(biāo)是否一致?10 目標(biāo)的前提是否正確?11 目標(biāo)是否清楚,并用文字表達?如何評價承諾的目標(biāo)(續(xù)如何評價承諾的目標(biāo)(續(xù)3)?)?12 目標(biāo)是否能及時反饋信息,從而能采取必要的校正措施?13 目標(biāo)是否能以現(xiàn)有的資源和職權(quán)來達到?14 執(zhí)行者是否參加討論?15 下屬能否承擔(dān)所分配的責(zé)任?目標(biāo)管理成功的先決條件目標(biāo)管理成功的先決條件1目標(biāo)管理必須適合組織的需求2避免個人間的競爭,團隊參與設(shè)置目標(biāo)3必須進行充分的培訓(xùn)4全體參與與評價其成果和可操作性5高層管理人員的允諾和表率目標(biāo)管理的主要前提條件目標(biāo)管理的主要前提條件1每一位管理者在一定關(guān)鍵領(lǐng)域中都有其責(zé)任2必須在此責(zé)任領(lǐng)域中設(shè)置目標(biāo)3制
3、定使目標(biāo)有效的標(biāo)準(zhǔn)4對于目標(biāo)的需求和有效性上下級都有責(zé)任5需要匯報制度以達到控制的目的6進行結(jié)果評價目標(biāo)實施過程中的授權(quán)管理目標(biāo)實施過程中的授權(quán)管理授權(quán)管理是實施目標(biāo)管理的關(guān)鍵,通過授權(quán)發(fā)揮作用,是目標(biāo)管理的核心。授權(quán)的中心 - 問題的解決權(quán)。授權(quán)的原則授權(quán)的原則根據(jù)目標(biāo)授權(quán)的原則權(quán)限與目標(biāo)責(zé)任對應(yīng)的原則責(zé)任絕對化原則目標(biāo)職能明確化原則階層性原則內(nèi)部經(jīng)營分析:每月經(jīng)營報告;經(jīng)營分析表;經(jīng)營收入狀況年度比較;年度成本、利潤情況比較 案例例例1:客人人均消費增長 10%;收入達到預(yù)算標(biāo)準(zhǔn),達到*萬元營業(yè)額(其中酒水占食品30%);酒水成本控制在 46 - 48% 之間;人員費用達到預(yù)計標(biāo)準(zhǔn);能源費
4、用達到預(yù)算水平;例例2:廚房:廚房:食品成本控制在 39.5 41.5 % 之間;食品抽樣化驗合格率90%以上(去年85%);新推品暢銷率50%以上(暢銷指進入前30名排行榜);食品的投訴率比去年減少5%。例例3:物流中心:物流中心:100%建立供應(yīng)商檔案,保證合同書的有效性;配送差錯率控制在1%以內(nèi);配送量比去年增長15%。例:顧客滿意指數(shù)承諾建立顧客滿意指數(shù)調(diào)查系統(tǒng)n如何設(shè)計顧客滿意調(diào)查表?n分發(fā)程序 采用統(tǒng)計學(xué)原理進行抽樣檢測n滿意指數(shù)統(tǒng)計方法1.進行顧客滿意指數(shù)保持或提高的目標(biāo)承諾例:硬件設(shè)備質(zhì)量管理目標(biāo)承諾建立硬件設(shè)備計劃性管理系統(tǒng)1 建立在用設(shè)備檔案2 提供年度計劃性維護方案與預(yù)算
5、3 承諾緊急維修到位率、修復(fù)率等4 承諾為其他部門提供服務(wù)的程度等例:內(nèi)部管理目標(biāo)承諾例:內(nèi)部管理目標(biāo)承諾建立員工工作滿意指數(shù)(ESI)調(diào)查系統(tǒng)1確定主要領(lǐng)域,設(shè)計問卷調(diào)查表;2小心 設(shè)計調(diào)查方法(不記名調(diào)查);3結(jié)果分析要分類進行4管理者進行 ESI 承諾鏈接:ESI調(diào)查表、9項分析表年度評估方案要依據(jù)企業(yè)實際需要設(shè)定建議內(nèi)容及比例:內(nèi)容經(jīng)營指標(biāo)顧客滿意指標(biāo)員工管理指標(biāo)工作表現(xiàn)評價比例160%20%10%10%比例250%30%20%0比例320%30%45%15%鏈接 - 目標(biāo)管理配套方案 利潤分配方案管理人員績效目標(biāo)跟蹤表管理人員績效目標(biāo)跟蹤表姓名: 職務(wù): 部門: 崗位領(lǐng)導(dǎo): 年度:管
6、理者年度個人目標(biāo)管理者年度個人目標(biāo)第一階段第一階段工作進展工作進展第二階段第二階段工作進展工作進展第三階段第三階段工作進展工作進展第四階段第四階段工作進展工作進展12345員工簽字:員工簽字:員工簽字:員工簽字:管理人員年終評估表管理人員年終評估表姓名: 職務(wù): 部門: 崗位領(lǐng)導(dǎo): 年度:目標(biāo)目標(biāo)評定評定滿分滿分得分得分12345員工簽字:日期:崗位領(lǐng)導(dǎo)簽字:日期:管理人員評估鏈接 - 工程經(jīng)理評估-一名主管的評估 - 管理人員工作表現(xiàn)評估表 A(工作表現(xiàn)好)B(工作表現(xiàn)較好)C(一般)D(需改進)E(低劣)8分7-6分5分4-3分2-0分1儀表禮貌符合酒樓儀表儀容標(biāo)準(zhǔn),修飾整潔,舉止得體。謙
7、恭有禮,即使處于困難的情況下,仍能保持悅?cè)说膽B(tài)度。對個人儀表重視,通常修飾整潔,通常彬彬有禮,(當(dāng)月只有1次著裝不得體,只有1次由于特殊原因而情緒失控)對個人依表不十分重視,需他人提醒才能保持好狀態(tài)。禮貌方面有情緒化表現(xiàn),但不高興時會有失禮現(xiàn)象。偶爾有不整齊的修飾及不適當(dāng)?shù)呐e止,他人提醒時還善于辯解。只對喜歡之人有禮貌。衣著不整齊,經(jīng)常違反公司儀表儀容規(guī)定。對上級/同事/下級/客人沒禮貌。2遵規(guī)守紀(jì)帶頭遵守酒樓各項規(guī)章制度,自律程度高,是員工的榜樣。基本能遵守酒樓各項規(guī)章制度,比較自律,當(dāng)月有1次違規(guī)現(xiàn)象。自律一般需他人提示,有不超過2次的違規(guī)現(xiàn)象。偶爾不能遵守酒樓各項規(guī)章制度,搞特權(quán),缺少自
8、律。不能遵守酒樓各項規(guī)章制度,搞特權(quán),不自律,造成壞影響。3專業(yè)知識熟悉本崗位的管理及業(yè)務(wù)知識,書面與口頭表達能力強,本崗位的工作經(jīng)驗豐富。具備一定的本崗位管理及業(yè)務(wù)知識,有較強的書面與口頭表達能力,經(jīng)驗較豐富。管理及業(yè)務(wù)知識一般,僅能應(yīng)付目前工作需要,有工作經(jīng)驗,但不善于總結(jié)提煉,書面與口頭表達能力一般。有求學(xué)上進的愿望,但還不能掌握本崗位的業(yè)務(wù)知識,工作經(jīng)驗欠豐富,書面和口頭表達能力待提高。放棄學(xué)習(xí),不熟悉本崗位的管理和業(yè)務(wù)知識,缺少本崗位的工作經(jīng)驗,表達能力差。管理人員評估標(biāo)準(zhǔn)管理人員評估標(biāo)準(zhǔn) A(工作表現(xiàn)好)B(工作表現(xiàn)較好)C(一般)D(需改進)E(低劣)8分7-6分5分4-3分2-
9、0分10-8分7-6分5分4-3分2-0分4管理能力對下屬嚴(yán)格管理,獎罰分明,計劃和組織能力強;工作安排有條理,忙而不亂;下屬的計儀表/儀容/禮貌微笑等個人表現(xiàn)做得出色,深受客人和酒樓的好評。對下屬要求較嚴(yán)格,處理問題公正,計劃和組織能力較強,工作安排較有條理,對下屬有較合理的分工,下屬的儀表/儀容較出色,得到客人和酒樓的好評。對下屬能嚴(yán)格要求,但檢查督促不夠,有一定的計劃和組織能力,工作安排有一定的條理,對下屬的分工有時不明確。下屬的儀表/儀容/微笑服務(wù)情況一般。對下屬不能經(jīng)常嚴(yán)格要求,受個人不穩(wěn)定重視程度的影響。計劃和組織能力不強,需經(jīng)他人提示才能有必要的計劃性。對下屬要求不嚴(yán),沒有明確的
10、分工,工作安排無條理,計劃組織能力差,下屬的儀表/儀容/禮貌服務(wù)及執(zhí)行紀(jì)委情況較差,經(jīng)常受到客人和酒的投訴和批評。5責(zé)任心可信賴程度有較強的獨立工作能力,不滿足現(xiàn)狀,積極改進工作,積極想法設(shè)法解決困難,不等待/退縮。圓滿完成各項任務(wù)??尚刨嚦潭雀?。有責(zé)任心和獨立工作能力,能改進工作,面對困難能想辦法去解決,較圓滿地完成各項任務(wù),具備一定的可信賴程度。有責(zé)任心,但獨立工作能力不強,需經(jīng)幫助或提示才能改進工作,不能積極主動想辦法解決問題,但尚能完成任務(wù),可信賴程序一般。責(zé)任心和工作能力有所欠缺,有時滿足現(xiàn)狀,主動性差,面對困難時有無助感,會強調(diào)客觀。完成任務(wù)有時不及時??尚刨嚦潭炔桓摺*毩⒐ぷ髂芰?/p>
11、差,缺乏責(zé)任心,經(jīng)常在困難面前退縮,處理問題不得當(dāng),有時不能完成上級交給的任務(wù),甚至推卸責(zé)任。無信賴可言。管理人員評估標(biāo)準(zhǔn)管理人員評估標(biāo)準(zhǔn) A(工作表現(xiàn)好)B(工作表現(xiàn)較好)C(一般)D(需改進)E(低劣)8分7-6分5分4-3分2-0分6溝通能力 人際關(guān)系 合作有較好的全局觀念。溝通協(xié)調(diào)能力強,能向?qū)Ψ疥U述自己的觀點,能理解對方的需求,溝通渠道無阻,使工作效率高。辦事公正,能較好地處理人際關(guān)系,有團結(jié)能力。能關(guān)心下屬的進步與成長,愿意幫助同事解決問題,在員工中威信高,能團結(jié)85%以上的其它分店、部門經(jīng)理和下屬員工。有一定的溝通協(xié)調(diào)能力,但闡述個人觀點及傾聽對方訴說,有時缺少勇氣;或武斷無耐心
12、,造成工作效率不甚高。人際關(guān)系較好,有一定的團結(jié)合作能力。對下屬的工作及進步情況適當(dāng)關(guān)心,有一定的威信。能團結(jié)75%以上的其它分店、部門經(jīng)理和下屬員工。溝通協(xié)調(diào)能力一般,闡述觀點及傾聽述說受個人情緒影響,造成工作效率一般。人際關(guān)系一般,有一定的團結(jié)合作能力。對下屬的工作及進步情況關(guān)心不足夠,人際威信一般。能得到50%以上的其它分店、部門經(jīng)理和下屬員工的認(rèn)可。溝通協(xié)調(diào)能力欠佳,闡述個人觀點及傾聽對方訴說,或缺少勇氣;或武斷無耐心,造成工作效率較低。人際關(guān)系及團結(jié)合作能力需改進。對下屬的工作及進步情況關(guān)心不夠,威信不高。人際關(guān)系認(rèn)同率低于50%。無全局觀念。不能很好地協(xié)調(diào)溝通,本位主義嚴(yán)重,以發(fā)牢
13、騷代替溝通,影響工作。人際關(guān)系較差,私心重,經(jīng)常犯自由主義,背后非公正評價他人,造成壞影響,群眾威信低。7工作效率 目標(biāo)管理辦事快捷,工作效率高。企業(yè)目標(biāo)可達成。上級交辦的任務(wù)能出色完成,工作表現(xiàn)優(yōu)異,質(zhì)量一流。辦事不拖延,工作效率較高。企業(yè)目標(biāo)可基本達成。上級交辦的任務(wù)完成得好,工作表現(xiàn)及質(zhì)量均好。有一定的工作效率,但缺少辦法。企業(yè)目標(biāo)需進一步確認(rèn),能按時完成上級交給的任務(wù),工作表現(xiàn)和質(zhì)量一般。工作效率一般,需督促才能按時完成任務(wù)。沒有企業(yè)目標(biāo)感,工作表現(xiàn)和質(zhì)量需改進。辦事拖拉,需要催促,工作效率低;缺乏魅力,處理問題常有失誤,工作表現(xiàn)和質(zhì)量差,處于落后狀態(tài)。管理人員評估標(biāo)準(zhǔn)管理人員評估標(biāo)準(zhǔn)
14、 A(工作表現(xiàn)好)B(工作表現(xiàn)較好)C(一般)D(需改進)E(低劣)8分7-6分5分4-3分2-0分8創(chuàng)造能力具有較強的改革創(chuàng)新能力,積極發(fā)揮觀能動性,積極改進工作,能提出有效的合理化建議并討諸實施。具有改革創(chuàng)新的精神,能發(fā)揮主觀能動性,不斷改進工作并能提出合理化建議。缺乏改革創(chuàng)新意識,創(chuàng)造能力需進一步提高。雖愿意做好工作,但還不能創(chuàng)造性地改進工作。有一定改革創(chuàng)新意識,有時能發(fā)揮主觀能動性,自己的工作有一定的改進和改變。滿足現(xiàn)狀,因循守舊,不思改進,工作沒有主動性。9判斷力決策力有較強的邏輯思維和判斷能力,能冷靜客觀地對待各項工作,考慮分析問題周到全面,處理問題果斷正確。對事物思維/判斷正確而
15、全面,能客觀地對待發(fā)生的問題,處理問題較正確。處理日常事物判斷基本正確,處理問題無原則性失誤。日常事物判斷和處理問題有時失誤(但經(jīng)他人提示可理解真實狀態(tài))。對問題反映遲鈍,判斷欠準(zhǔn)確,抓不住重點,處理問題經(jīng)常失誤。10領(lǐng)導(dǎo)才能與員工激勵能依據(jù)不同管理對象使用相適應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)方式。領(lǐng)導(dǎo)才能顯著,員工工作熱情高。能夠知人善任。有計劃地幫助和培養(yǎng)下屬增長才智。采取有效方法調(diào)動下屬的積極性。領(lǐng)導(dǎo)方式適用于本部門員工,員工工作熱情較高。對下屬開展培訓(xùn),傳授知識,有計劃、有目的地培養(yǎng)下屬。注意調(diào)動下屬的積極性。與下屬合作共事,但員工工作熱情不高,有培養(yǎng)下屬和傳授知識的相關(guān)記錄,但不夠系統(tǒng)。能與下屬合作工事,有
16、時出現(xiàn)障礙,忽視培養(yǎng)下屬和傳授知識。與下屬配合不佳。不能對下屬傳授和培訓(xùn)業(yè)務(wù)知識,有時甚至不過問不關(guān)心下屬的工作。10-8分7-6分5分4-3分2-0分11干勁/精力發(fā)展?jié)摿Τ渑?,呈現(xiàn)積極進取狀態(tài)。能主動開發(fā)潛能。有干功,精力充沛。有開發(fā)潛能意識。精力和干勁一般,有時呈現(xiàn)疲勞狀態(tài),潛能有待開發(fā)。精力和干勁有限。無明顯樂于開發(fā)潛能跡象。狀態(tài)消極,精力不佳。潛能有限。管理人員評估標(biāo)準(zhǔn)管理人員評估標(biāo)準(zhǔn)員工工作表現(xiàn)評估標(biāo)準(zhǔn)A(工作表現(xiàn)好)B(工作表現(xiàn)較好)C(一般)D(需改進)E(低劣)1專業(yè)知識技能12-11分10-9分8分7-6分5-0分掌握系統(tǒng)的專業(yè)知識:對各方面工作全面了解,極少需要指導(dǎo)。
17、全面掌握工作技能,能獨立完成操作。基本掌握專業(yè)知識:對各方面工作有一定了解,有時需要指導(dǎo)。掌握801%以上工作技能,通常情況下能獨立操作。掌握70%以上專業(yè)知識,偶爾需要指導(dǎo),常規(guī)工作可獨立操作,但有挑戰(zhàn)性的工作無法獨立承擔(dān)。不能掌握基本專業(yè)知識:對各方面工作欠缺了解,需要指導(dǎo)。掌握技能有限,通常情況下不能獨立操作。無掌握基本專業(yè)知識和技能意愿。2工作態(tài)度及責(zé)任心14-13分12-11分10-9分8-7分6-0分具有高度責(zé)任心和積極進取精神,能準(zhǔn)時完成工作任務(wù),不需要督導(dǎo)。責(zé)任心強,能完成工作任務(wù),有時不需要督導(dǎo)。責(zé)任心一般,處于被指導(dǎo)階段,但指導(dǎo)后的工作成績較好。在指派工作前需要經(jīng)常查核,可
18、信賴程度不理想。不可信賴,需要經(jīng)常密切監(jiān)督。3工作效率工作質(zhì)量12-11分10-9分8分7-6分5-0分做工作快而且好,主動做額外的工作。工作出色,極少出錯。工作數(shù)量穩(wěn)定,按時按標(biāo)準(zhǔn)完成工作。工作良好,能按標(biāo)準(zhǔn)完成工作,不需要監(jiān)督。工作數(shù)量居中,效率一般,有時需督促才可按時按標(biāo)準(zhǔn)完成工作。工作質(zhì)量一般,偶爾出錯,需要較少的監(jiān)督。工作數(shù)量不穩(wěn)定,有時不能按時按標(biāo)準(zhǔn)完成工作。工作表現(xiàn)平平,需要一定的監(jiān)督。工作無效率可言,經(jīng)常延誤工作。工作大意馬虎,經(jīng)常犯同樣錯誤,工作要經(jīng)過審核才能被接受。 A(工作表現(xiàn)好)B(工作表現(xiàn)較好)C(一般)D(需改進)E(低劣)4紀(jì)律出勤10-9分8-7分6分5-4分3
19、-0分帶頭遵守酒樓各項規(guī)章制度,自律程度高?;灸茏袷鼐茦歉黜椧?guī)章制度,比較自律。當(dāng)月有一次違規(guī)現(xiàn)象。自律一般,需他人提示,有不超過兩次的違章現(xiàn)象。偶爾不能遵守酒樓各項規(guī)章制度,搞特權(quán)缺少自律。不能遵守酒樓各項規(guī)章制度,搞特權(quán),不自律。5禮貌待客儀表儀容12-11分10-9分8分4-3分3-0分符合酒樓儀表儀容標(biāo)準(zhǔn),修飾整潔,舉止得體。謙恭有禮,即使處于困難的情況下,仍能保持好態(tài)度。對個人儀表重視,通常修飾整潔。大致上彬彬有禮。對個人儀表不十分重視,需他人提醒才能保持好狀態(tài)。禮貌方面有情緒化表現(xiàn),即通常態(tài)度較好,但不高興時會有失禮現(xiàn)象。偶爾有不整齊的修飾及不適當(dāng)?shù)呐e止。只對喜歡之人有禮貌。衣著
20、不整齊,經(jīng)常違反酒樓儀表儀容規(guī)定。對上級/同事/下級/客人沒禮貌。6節(jié)儉意識節(jié)約意識強,積極為酒樓節(jié)支提出合理化建議,并從我做起,避免浪費。節(jié)約意識較強,響應(yīng)酒樓節(jié)支號召,能注意避免浪費。節(jié)約行為需他人提示(樂于接受他人提示)節(jié)約意識不強,有時有浪費能源,食物的現(xiàn)象。不注意節(jié)約,有嚴(yán)重浪費現(xiàn)象。7溝通合作客我溝通及與上級,同級溝通有效。愿意合作,迅速提供幫助。具備一定的客我溝通及與上級,同級溝通能力。愿意合作,能提供幫助。溝通技能一般,有使用意識,但能力尚欠缺。缺乏客我溝通及與上級,同級溝通能力。使用意識不夠,不能提供幫助。無溝通意識,不尋求合作。 A(工作表現(xiàn)好)B(工作表現(xiàn)較好)C(一般)
21、D(需改進)E(低劣)8發(fā)展?jié)摿?分7-6分5分4-3分2-0分對事物認(rèn)識敏感,接受新事物較快,敢于實踐創(chuàng)新,工作不保守,有一定發(fā)展?jié)摿?。對事物認(rèn)識尚敏感,有時接受新事物較快,工作中有時創(chuàng)新,有時保守,有潛力。對事物認(rèn)識敏感度一般,接受新事物需要壓力,接受改變的意愿不強,需要做思想工作但仍可做適當(dāng)挑戰(zhàn)性工作。對事物認(rèn)識遲緩,有時不能接受新事物,不愿做挑戰(zhàn)性的工作,工作中怕苦、怕難、保守,潛力不大。無開發(fā)潛能意愿與跡象。9執(zhí)行程序愛護設(shè)備9-8分7-6分5分4-3分2-0分使用酒樓工具、設(shè)備非常小心,嚴(yán)格遵守操作規(guī)程,從不擅用客用設(shè)施,對各項設(shè)備及使用方法清楚。通常愛護小心使用酒樓工具、設(shè)備,遵守操作規(guī)程,不擅用客用設(shè)施,對酒樓各項服務(wù)設(shè)施及使用方法較清楚。執(zhí)行程序程度和愛護設(shè)備意識一般。正確使用酒樓設(shè)備、工具欠缺,一般情況下以遵守操作規(guī)程,通常不擅用客用設(shè)施,對酒樓各項設(shè)備及使用方法有時不清楚。不能正確使用設(shè)備、工具,粗心大意,有時違反操作規(guī)程,有時擅用客用設(shè)施,對酒樓和各項設(shè)施及使用方法不清楚。10學(xué)習(xí)進步欲望8分7-6分5分4-3分2-0分樂于學(xué)習(xí),參
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