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文檔簡介

1、食用菌栽培學2007年9月生物技術教研室茶薪菇栽培技術茶薪菇栽培技術 概述 茶薪菇隸屬于擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、糞銹傘科、田頭菇屬，又名柱狀田頭菇、柱狀環(huán)銹傘、楊樹菇、茶樹菇、柳環(huán)菌、柳菇和柳松茸等。 茶薪菇的食用及藥用價值較高，其子實體味道鮮美，香氣濃郁，菌柄脆嫩，菌蓋肥厚，鮮嫩可口。干品的泡發(fā)性強，泡發(fā)后清脆如鮮，風味更佳。 茶薪菇性平、甘溫、無毒，有清熱、平肝、明目的功效，可以補腎壯陽、利尿、滲濕、健脾、止瀉，民間常用于治療腰酸痛、胃冷、腎炎水腫、頭暈、腹痛、嘔吐、頭痛等癥。茶薪菇栽培技術 生物學特性 1 1形態(tài)特征形態(tài)特征 (1) 菌絲體 (2) 子實體 2.2.生活條件生活條件

2、(1) 營養(yǎng)：茶薪菇屬于木腐性菌類。 (2) 溫度：茶薪菇是一種中溫型的恒溫結實性菌類，對高溫和低溫都有較強的適應能力。 (3) 水分及濕度 (4) 空氣：茶薪菇是一種好氣性真菌。 (5) 光照 (6) 酸堿度(pH)：在生產中，拌料時常調pH為66.5或自然pH。 茶薪菇栽培技術 栽培技術 茶薪菇的人工栽培有段木栽培和代料栽培，但段木栽培目前很少采用，代料栽培又包括瓶栽、袋栽和箱栽幾種形式，其中以袋栽最為普遍。 袋栽主要采用菌墻式兩頭出菇袋栽或床架式直立一頭出菇袋栽。 1菌種制備 2栽培季節(jié)的確定 3培養(yǎng)料的選擇 4拌料或培養(yǎng)料發(fā)酵 5裝袋與滅菌 6接種 7發(fā)菌 8出菇管理 9采收 10后期管理 11分級 (1) 鮮菇分級標準 (2) 干菇分級標準茶薪菇栽培技術 復習思考題 1如何盡量延長茶薪菇出菇時

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