當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)與任務(wù)

1、當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)與任務(wù)當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢(shì)與任務(wù) 四川省畜牧食品局生產(chǎn)科教處處長(zhǎng)富剛近年來(lái)，我省各地認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省政府加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的決策部署，現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展取得新進(jìn)展，特別是養(yǎng)豬生產(chǎn)從2007年開(kāi)始在國(guó)家各項(xiàng)扶持政策的支持下，保持了持續(xù)較快的發(fā)展勢(shì)頭。養(yǎng)豬業(yè)在結(jié)構(gòu)優(yōu)化、生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變、機(jī)制創(chuàng)新等各個(gè)方面取得了明顯成效，以豬業(yè)為主的現(xiàn)代畜牧業(yè)雛形正逐步展現(xiàn)。主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：一、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；B(yǎng)殖迅速發(fā)展一、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖迅速發(fā)展 全省各地圍繞構(gòu)建現(xiàn)代畜牧業(yè)大集團(tuán)、大集群、大基地，把引進(jìn)發(fā)展龍頭企業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)的著力點(diǎn)和切入點(diǎn)。城市工商資本和社會(huì)資金積極參與到現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)中來(lái)

2、。如資陽(yáng)、內(nèi)江、遂寧、南充4個(gè)市就形成了以四海、正東、康弘、高金、卓筒、天兆、鷹金錢(qián)等為代表的企業(yè)集群。通過(guò)龍頭企業(yè)的引領(lǐng)，建設(shè)了一大批標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；瘍?yōu)質(zhì)肉豬生產(chǎn)基地和養(yǎng)殖小區(qū)，大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)豬，不少養(yǎng)豬場(chǎng)已實(shí)行電子化管理，2008年全省年出欄50頭以上的規(guī)模場(chǎng)（戶(hù)）出欄生豬占出欄總量的32.4%，同比提高6.4個(gè)百分點(diǎn)，國(guó)家級(jí)生豬調(diào)出大縣增至48個(gè)。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化飼養(yǎng)已成為我省生豬業(yè)發(fā)展的一個(gè)亮點(diǎn)，在某些方面，其功能和形象已與國(guó)外先進(jìn)水平相當(dāng)。二、養(yǎng)豬業(yè)環(huán)保策略有創(chuàng)新二、養(yǎng)豬業(yè)環(huán)保策略有創(chuàng)新 全省各地在發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)的同時(shí)，都樹(shù)立了較強(qiáng)的環(huán)保意識(shí)，注重對(duì)生態(tài)環(huán)境的保護(hù)。在過(guò)去改廚、

3、改圈、改廁、建沼氣“三改一建”基礎(chǔ)上，各養(yǎng)殖場(chǎng)都建設(shè)了糞污治理設(shè)施，進(jìn)一步創(chuàng)新推廣“生態(tài)養(yǎng)殖+沼氣利用+沼液利用+特色種植”的綜合循環(huán)利用模式、“養(yǎng)殖+生物無(wú)害化處理+有機(jī)肥料+種植”模式，發(fā)展糧經(jīng)飼三元種植結(jié)構(gòu)，如資陽(yáng)五友農(nóng)牧公司、簡(jiǎn)陽(yáng)南堰豬業(yè)合作社、南充順慶大百合豬場(chǎng)等的“豬沼果”、“豬沼菜”模式，通過(guò)干濕分離沼氣處理沼液還田，種養(yǎng)結(jié)合，就地消納糞污，有效地解決了規(guī)模養(yǎng)殖的環(huán)境污染問(wèn)題。三、產(chǎn)業(yè)組織模式逐步完善三、產(chǎn)業(yè)組織模式逐步完善 全省各地不斷探索、創(chuàng)新生豬產(chǎn)業(yè)的組織模式，不斷加以改進(jìn)改善。主要有： w一是企業(yè)生豬寄養(yǎng) w二是養(yǎng)豬工人制 w三是“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”模式 w四是資陽(yáng)創(chuàng)建

4、的“六方合作+保險(xiǎn)”運(yùn)行機(jī)制 四、生豬良種化程度有所提高四、生豬良種化程度有所提高 全省各地以龍頭企業(yè)為主體，推進(jìn)畜禽良種工程建設(shè)，逐步建立完善以原種場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)、商品場(chǎng)相互配套的三級(jí)良種繁育體系，生豬良種化程度不斷提高，2008全省生豬三元雜交面達(dá)到65%。養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀決定了當(dāng)前生豬生產(chǎn)的任務(wù)，即，滿(mǎn)足市場(chǎng)供應(yīng)，獲取合理利潤(rùn)，保持作為農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)地位不變，在這一前提下逐步實(shí)現(xiàn)以豬為主的畜牧業(yè)現(xiàn)代化。要完成這一任務(wù)首先對(duì)當(dāng)前我省養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題要有一個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)。 當(dāng)前，生豬產(chǎn)業(yè)在融資、利益聯(lián)結(jié)、風(fēng)險(xiǎn)防范、環(huán)保、良繁體系、疫病防控、行業(yè)預(yù)警等方面仍存在一些問(wèn)題，影響到生豬產(chǎn)業(yè)的

5、可持續(xù)發(fā)展。 1、環(huán)保問(wèn)題仍比較突出2、融資難題仍未很好解決3、利益聯(lián)結(jié)、風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制不完善 4、生豬疫病防控形勢(shì)仍然嚴(yán)峻 5、良繁體系的科學(xué)性欠缺 6、缺乏科學(xué)的預(yù)警和應(yīng)急機(jī)制 認(rèn)識(shí)問(wèn)題是為了解決問(wèn)題。今后一個(gè)時(shí)期，我認(rèn)為要重點(diǎn)抓好以下五方面的工作，以確保生豬生產(chǎn)持續(xù)穩(wěn)定的科學(xué)發(fā)展。一、科學(xué)制定養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展規(guī)劃一、科學(xué)制定養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展規(guī)劃在市場(chǎng)機(jī)制下，畜牧業(yè)是一個(gè)開(kāi)放的平臺(tái)，我們面對(duì)的不再是短缺，而是產(chǎn)能過(guò)剩。因?yàn)槎倘北厝粚?dǎo)致價(jià)高，價(jià)格杠桿會(huì)吸引更多的技術(shù)、資本進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，很快就會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩。如果對(duì)產(chǎn)能過(guò)剩缺乏警惕，不加防范，還盲目增加產(chǎn)能，就會(huì)進(jìn)一步制造產(chǎn)業(yè)鏈供給與需求的失衡，加劇價(jià)格劇烈波

6、動(dòng)大起大落，致使產(chǎn)業(yè)不能穩(wěn)定持續(xù)發(fā)展。因此，我省推進(jìn)現(xiàn)代畜養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，不能單純追求總量的增長(zhǎng)，而必須認(rèn)真研究四川發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)和潛力，著重強(qiáng)調(diào)質(zhì)的提升和結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，通過(guò)良種化、標(biāo)準(zhǔn)化和適度規(guī)模養(yǎng)殖，千方百計(jì)增加生豬產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。二、大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)二、大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模經(jīng)營(yíng) 在相當(dāng)長(zhǎng)的一個(gè)歷史時(shí)期內(nèi)，我省養(yǎng)豬還將繼續(xù)走農(nóng)戶(hù)分散養(yǎng)殖、適度規(guī)?；B(yǎng)殖和規(guī)?；B(yǎng)殖的多元化道路。根據(jù)我省社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、土地資源和自然條件，應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，以規(guī)模化為方向，確定標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)殖作為全省現(xiàn)代畜牧業(yè)的主要生產(chǎn)方式。大力發(fā)展年出欄生豬3001000頭的養(yǎng)殖戶(hù)（場(chǎng)），全面推行健康養(yǎng)殖，嚴(yán)格

7、執(zhí)行場(chǎng)地環(huán)境、引種育種、疫病防控等生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，遵守飼料、獸藥等投入品使用規(guī)定，不斷規(guī)范養(yǎng)殖過(guò)程記錄，實(shí)現(xiàn)全程受控養(yǎng)殖。將分散的農(nóng)戶(hù)引入現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)體系之中，堅(jiān)定不移地推進(jìn)形成“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖小區(qū)+適度規(guī)模養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)”的模式，并緊緊圍繞這種模式設(shè)計(jì)相關(guān)配套體系建設(shè)。三、大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)利用模式三、大力發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)利用模式 根據(jù)水環(huán)境容量和土地對(duì)糞污的消納能力，確定畜牧業(yè)發(fā)展禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和適養(yǎng)區(qū)，合理規(guī)劃布局載畜量。大力發(fā)展“生態(tài)養(yǎng)殖+沼氣利用+沼液利用+特色種植”的綜合循環(huán)利用模式。四、加強(qiáng)科技攻關(guān)培育核心競(jìng)爭(zhēng)力四、加強(qiáng)科技攻關(guān)培育核心競(jìng)爭(zhēng)力 畜牧業(yè)現(xiàn)代化必須以科技為支撐。要整合科研

8、院校和企業(yè)建立產(chǎn)學(xué)研科技創(chuàng)新聯(lián)盟，強(qiáng)化源頭創(chuàng)新，開(kāi)展科技攻關(guān)，解決制約畜牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重大關(guān)鍵技術(shù)問(wèn)題，著力推進(jìn)重點(diǎn)領(lǐng)域的科技創(chuàng)新與突破。特別是要依托省畜禽良種繁育專(zhuān)項(xiàng)，盡快培育出一批優(yōu)質(zhì)特色地方品種，形成一批擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新技術(shù)、新成果，加強(qiáng)科技成果轉(zhuǎn)化與擴(kuò)散，為發(fā)展我省優(yōu)勢(shì)特色畜牧業(yè)、帶動(dòng)農(nóng)民致富增收提供科技支撐。五、不斷完善養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制五、不斷完善養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制 進(jìn)一步完善生豬產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)不同利益主體的聯(lián)結(jié)方式，建立“平等參與，合作互助，風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，多方共贏”的發(fā)展機(jī)制，使龍頭企業(yè)與農(nóng)民建立比較穩(wěn)定的利益關(guān)系，提高生豬產(chǎn)業(yè)一體化運(yùn)作水平，促進(jìn)農(nóng)民持續(xù)穩(wěn)定增收。 利益聯(lián)結(jié)機(jī)構(gòu)諸

9、多探索的實(shí)踐證明，肉食品加工企業(yè)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、良種繁育場(chǎng)都參與到養(yǎng)殖基地（小區(qū)）建設(shè)中，即“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖小區(qū)+適度規(guī)模養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)”模式和“六方合作+保險(xiǎn)”機(jī)制，是目前利益聯(lián)系最緊密、最穩(wěn)定、最有效的模式，應(yīng)在實(shí)踐中不斷加以完善和推廣。積極鼓勵(lì)采用股份制、股份合作制等多種經(jīng)營(yíng)形式，使農(nóng)民與龍頭企業(yè)形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的利益共同體。各種養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社近年來(lái)創(chuàng)造了“農(nóng)超對(duì)接”、“抱團(tuán)闖關(guān)”等許多新鮮經(jīng)驗(yàn)，是聯(lián)結(jié)產(chǎn)業(yè)化各方最合適的組織形式，應(yīng)大力發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)合組織，進(jìn)一步提升它在現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)一體化運(yùn)行機(jī)制中的聯(lián)結(jié)功能、紐帶功能、組織功能和載體功能，提高現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的組織化程度。以上主要介紹

10、了我省發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的總體現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題及對(duì)策。下面介紹一下今年的生豬生產(chǎn)情況，其基本特征是生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展，價(jià)格波動(dòng)較大，效益回歸正常。據(jù)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，前三季度全國(guó)生豬出欄同比增長(zhǎng)6.5%，為近年較高水平。我省情況同樣如此。據(jù)行業(yè)快報(bào)，前三季度全省生豬出欄7116.42萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)6.56%。除自貢外，其余市州出欄量均呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，其中廣元、遂寧雙位數(shù)增長(zhǎng)。生豬出欄增加，有效地保障了市場(chǎng)供應(yīng)，滿(mǎn)足了消費(fèi)需求。1、出欄增加，市場(chǎng)供應(yīng)充足出欄增加，市場(chǎng)供應(yīng)充足2 2、存欄穩(wěn)定，高于全國(guó)增幅、存欄穩(wěn)定，高于全國(guó)增幅 據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，前8個(gè)月全國(guó)生豬存欄保持在4.474.58億頭范圍內(nèi)，波動(dòng)幅度在2%左

11、右，數(shù)量相對(duì)穩(wěn)定。特別是7月份以來(lái)，在豬價(jià)回升的拉動(dòng)下，存欄量有所增加，8月末達(dá)到4.58億頭，比6月末增加了1096萬(wàn)頭，增加2%左右。從我省來(lái)看，9月末全省生豬存欄6495.83萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)3.62%。3 3、仔豬存欄比重較大，今后幾月供應(yīng)充裕、仔豬存欄比重較大，今后幾月供應(yīng)充裕 據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，8月末全國(guó)20公斤以下仔豬占育肥豬存欄（不含母豬和種公豬）比重為35.34%。而據(jù)省畜牧食品信息中心對(duì)我省68個(gè)調(diào)查縣監(jiān)測(cè)，8月末樣本點(diǎn)仔豬存欄118.28萬(wàn)頭，占存欄生豬總數(shù)的34.05%，中大豬比例則比年初降低了2個(gè)百分點(diǎn)。對(duì)安岳、射洪14個(gè)調(diào)查戶(hù)實(shí)地調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2月齡前仔豬、中大豬分別占存

12、欄生豬的49%和39%。說(shuō)明春節(jié)前生豬出欄將保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。4 4、能繁母豬占比高，種豬銷(xiāo)售平穩(wěn)、能繁母豬占比高，種豬銷(xiāo)售平穩(wěn) 據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，8月末全國(guó)能繁母豬存欄4816萬(wàn)頭，占存欄生豬總數(shù)的10.51%。我省9月末能繁母豬存欄652.80萬(wàn)頭，占存欄數(shù)比重為10.05%，略低于全國(guó)。今年2月以來(lái)全國(guó)能繁母豬出現(xiàn)連續(xù)6個(gè)月下降后，8月份開(kāi)始略有回升。種母豬銷(xiāo)售價(jià)格上半年經(jīng)歷了快速下跌，7、8月份有所回升，目前價(jià)格和銷(xiāo)量基本平穩(wěn)。據(jù)對(duì)省內(nèi)68個(gè)定點(diǎn)縣種豬場(chǎng)監(jiān)測(cè)，6月份25-30公斤的后備母豬跌至920元/頭，銷(xiāo)量略有減少，8月份重新回升到千元以上，達(dá)到1009元/頭，銷(xiāo)量明顯增加。5 5、內(nèi)需增

13、加，外銷(xiāo)萎縮、內(nèi)需增加，外銷(xiāo)萎縮 一是生豬屠宰量增幅大。由于生豬供應(yīng)充足，加上農(nóng)民工大量返鄉(xiāng)、災(zāi)后重建援建人員入川等因素促進(jìn)了省內(nèi)豬肉消費(fèi)量增長(zhǎng)，今年生豬屠宰量大幅增加。據(jù)省商務(wù)廳對(duì)241家規(guī)模以上屠宰加工企業(yè)統(tǒng)計(jì)，1-8月共屠宰生豬1439.4萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)50.68%。二是活豬外銷(xiāo)有所增加。據(jù)產(chǎn)地檢疫資料，前8個(gè)月全省經(jīng)產(chǎn)地檢疫外銷(xiāo)出省活豬450.35萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)11.41%。三是豬肉出口繼續(xù)減少。受金融危機(jī)影響，主銷(xiāo)區(qū)企業(yè)停產(chǎn)停工，外來(lái)務(wù)工人員大量返鄉(xiāng)，直接導(dǎo)致豬肉需求量下降，豬肉出口外銷(xiāo)繼續(xù)萎縮。1-8月全省出口凍豬肉1.56萬(wàn)噸，同比減少23.24%。19月外銷(xiāo)分割肉27萬(wàn)噸，同比

14、減少10%左右。 6、價(jià)格波動(dòng)，效益不穩(wěn)，漸趨合理、價(jià)格波動(dòng)，效益不穩(wěn)，漸趨合理 價(jià)格波動(dòng)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的基本特征。近30年來(lái)，我國(guó)生豬價(jià)格大體經(jīng)歷了6次明顯波動(dòng)，主要標(biāo)志是年環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)10%，其中1988年、1994年和2006年3次大波動(dòng)，年環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò)50%。 今年豬價(jià)波動(dòng)主要分為三個(gè)階段：今年豬價(jià)波動(dòng)主要分為三個(gè)階段： w一是一是2月月-5月初快速下跌，周跌幅達(dá)到月初快速下跌，周跌幅達(dá)到3%左左右。右。 w二是二是5月第月第2周周-6月底低位徘徊月底低位徘徊，活豬價(jià)格為8.1-8.4元/公斤。 w三是三是7月月-9月企穩(wěn)回升，每公斤活豬價(jià)格上漲月企穩(wěn)回升，每公斤活豬價(jià)格上漲3.3元左右。元左右。