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1、 市場調(diào)研計劃書天津地區(qū)小肥羊餐飲的消費(fèi)現(xiàn)狀調(diào)查市場營銷035班 *2006年9月目錄:(一)、前言(二)、調(diào)查目的(三)、調(diào)查內(nèi)容(四)、調(diào)查對象及抽樣(五)、調(diào)查方法(六)、調(diào)查程序及時間(七)、調(diào)查經(jīng)費(fèi)預(yù)算(八)、調(diào)查問卷設(shè)計“小肥羊”天津市場調(diào)研計劃書一、前言 目前全國范圍內(nèi)餐飲業(yè)競爭激烈,作為中國知名品牌的“小肥羊”餐飲同樣面臨著當(dāng)?shù)仄渌惋嫎I(yè)的沖擊,為配合“小肥羊”在天津的深入發(fā)展,評估當(dāng)?shù)鼗疱伿袌龅臓I銷環(huán)境,制定廣告策略及營銷策略,因此在天津地區(qū)進(jìn)行火鍋市場的調(diào)查是十分必要的。本次調(diào)查將圍繞策劃的四個立足點(diǎn):消費(fèi)者、市場、競爭者、企業(yè)自身來進(jìn)行。二、調(diào)查目的為小肥羊的營銷做策劃,
2、從而過大“小肥羊”在天津地區(qū)的市場占有率。具體為:1、了解天津地區(qū)火鍋市場的狀況。 2、了解“小肥羊”在天津地區(qū)的認(rèn)可度和消費(fèi)狀況。 3、了解天津地區(qū)消費(fèi)者對火鍋的消費(fèi)觀點(diǎn)及習(xí)慣。 4、了解天津地區(qū)已在“小肥羊”消費(fèi)過的顧客情況。 5、了解競爭對手的營銷策略。 6、了解自身狀況。三、市場調(diào)查內(nèi)容(一)消費(fèi)者1、消費(fèi)者統(tǒng)計資料(年齡、性別、收入等)2、消費(fèi)者對火鍋的消費(fèi)形態(tài)(消費(fèi)觀念、消費(fèi)習(xí)慣)3、消費(fèi)者對“小肥羊”的認(rèn)知度既可接受性。4、消費(fèi)者對“小肥羊”的評價。(二)市場 1、天津地區(qū)火鍋市場狀況。 2、天津地區(qū)消費(fèi)者需求及購買力狀況。 3、天津地區(qū)市場潛力測評。(三)競爭對手 1、天津地區(qū)
3、知名火鍋店的規(guī)模、消費(fèi)檔次、位置、價格。 2、市場上火鍋店的經(jīng)營狀況。 3、競爭對手的營銷策略。(四)企業(yè)自身 1、自身食品質(zhì)量狀況。 2、自身管理及服務(wù)狀況。 3、自身店堂布置狀況。四、調(diào)查對象組成及抽樣目前天津市場火鍋店繁多,消費(fèi)層次多樣化。小肥羊作為知名品牌在同類產(chǎn)品中檔次較高,消費(fèi)者多為中高層收入者,所以,在確定調(diào)查對象時,適當(dāng)針對目標(biāo)消費(fèi)者,同時也點(diǎn)面結(jié)合。調(diào)查對象組成及其抽樣如下:消費(fèi)者位:其中家庭收入2500以上的占,其他收入階層占。各檔次火鍋店20家 要求:1. 被調(diào)查這家中沒有人在火鍋店工作。2. 被調(diào)查這家中沒有在市場調(diào)查公司工作。3. 被調(diào)查這家中沒有人在廣告公司工作4.
4、 被調(diào)查這家中在最近半年未曾有過類似的市場調(diào)查測試五市場調(diào)查方法以訪談為主:戶訪,調(diào)查問卷調(diào)查、網(wǎng)上調(diào)查訪員要求: 儀表端莊,大方 據(jù)知談吐得體,態(tài)度親切,熱情,具有把握談話氣氛的能力 受過專門的市場調(diào)查培訓(xùn) 具體認(rèn)真負(fù)責(zé),能吃苦耐勞 有自信六市場調(diào)查程序及安排第一階段:初步市場調(diào)查天第二階段:計劃階段制定計劃天審定計劃天確認(rèn)修正計劃半天第三階段:問卷階段問卷設(shè)計天問卷調(diào)整確認(rèn)天問卷印制天第四階段:實施階段訪員培訓(xùn)天實施執(zhí)行天第五階段研究分析數(shù)據(jù)輸入處理天數(shù)據(jù)研究分析天第六階段:報告階段報告書寫天報告打印天調(diào)查實施自計劃問卷確認(rèn)后的第二天執(zhí)行,訪員培訓(xùn)自第一階段開始時進(jìn)行調(diào)研時間進(jìn)度表:九月十月目標(biāo)要求負(fù)責(zé)人調(diào)研準(zhǔn)備階段日資料收集階段9月10月日統(tǒng)計分析階段日總結(jié)解釋階段日調(diào)研
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