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1、膽固醇高的人吃什么好?不能吃什么? 常常吃含膽固醇高的食物、膽固醇攝入多了,就會引起高膽固醇血癥。膽固醇高的人吃什么好?不能吃哪些食物?膽固醇人群的飲食法則如下: 膽固醇高的人吃什么好?膽固醇高的人不能吃什么 膽固醇高的人飲食禁忌 降低膽固醇,也應(yīng)當(dāng)削減一些含高膽固醇食物的攝取,尤其是心、肝等動物內(nèi)臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則,尤其盡量少吃蛋黃,包括各種魚卵、蟹黃等。烹調(diào)用油應(yīng)采納植物油,此外,也必需限制醣量,最好禁止食用純糖類食品或飲料。盡量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪,多吃脫脂奶及豆?jié){。 肉類方面,應(yīng)當(dāng)禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸,及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應(yīng)避開蝦、
2、蟹、蚌、牡蠣。 此外,各種精致甜點如蛋糕、巧克力僅量少吃。各種動物油脂、椰子油等應(yīng)禁食,以人造黃油及植物油取代。 膽固醇高的人吃什么好? 大豆: 討論顯示,每天攝取大豆蛋白約25克,可降低膽固醇?!艾F(xiàn)在市場上,有許多大豆含量高的產(chǎn)品?!币晃蛔责B(yǎng)分師說。超級市場里,你可以買些大豆,豆制堅果,豆制冰淇淋和麥片,餅干及大豆蛋白做的薯條。 豆科植物: 豆類是任何種類的豆和小扁豆。每周推舉吃三個半天杯份豆類作物,你不需要煮,使用罐裝豆類或吃點蛋糕就可以了。每周多吃一份大米,豆類或豆腐或吃一份肉類食物,這豆類的確是很奇妙。 燕麥: 燕麥高含水溶性纖維,可溶性纖維就像海綿一樣,它實際上可以汲取膽固醇,并將這些膽固醇排出你的體外。每天3克燕麥纖維能降低膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇。也就是說,你每天應(yīng)當(dāng)吃一個半杯煮熟的燕麥。 堅果: 單脂肪,可以降低低密度脂蛋白,并提高高密度脂蛋白膽固醇。單脂肪一般在堅果和種子里(南瓜,向日葵等),鱷梨和各種油類,如蔬菜,橄欖油,紅花,向日葵和油菜籽。但這并不意味著你可以毫無顧忌地吃這些食物。 功能性食品: 在飲食界,有一種被稱為“功
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