黃花菜湯的做法 這些方法你都會了嗎_第1頁
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1、黃花菜湯的做法 這些方法你都會了嗎 黃花菜除了炒著吃之外，還可以做成湯來吃，黃花菜湯的做法有許多，不同的人有不同的口味需求，所以制作過程有些區(qū)分，下面為你推舉最流行的三種做湯方法。 一、黃花菜湯的做法 1、鍋燒開水 2、新奇黃花菜在開水里浸泡3-5分鐘，直到少許花蕾開花為止。 3、撈出新奇黃花菜，瀝干水分 4、少許油，焯過的新奇黃花菜略炒，加鹽，加水成湯。 【用法】吃菜喝湯，每日2次。 養(yǎng)分價值： 清熱，消腫，利尿養(yǎng)血平肝。適用于流行性腮腺炎 適應(yīng)癥：尿路感染之小便短赤、腰酸。 備注：新奇黃花菜含有秋水仙堿，假如直接食用，簡單導(dǎo)致腹瀉。必需開水焯幾分鐘再倒掉開水。 二、黃花菜排骨湯做法 制作材

2、料： 排骨3根，土豆2個，紅蘿卜1根、干黃花菜1小把、鹽適量 1、排骨剁成小塊，用清水沖洗潔凈。鍋中燒水，開鍋后，放入排骨（水量多抹過排骨3cm右左右） 2、排骨下鍋煮的過程中預(yù)備土豆、紅蘿卜（去皮洗凈后切滾刀塊） 3、排骨煮開鍋后，將浮在水面的浮沫清除潔凈，加土豆、紅蘿卜、黃花菜、少許鹽，蓋上高壓鍋蓋壓15分鐘即可。 三、黃花菜肉片湯/更多做法 黃花菜色澤金黃，香味濃郁，食之芳香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，養(yǎng)分價值高，被視作“席上珍品”。 黃花菜，是一種多年生草本植物的花蕾。味鮮質(zhì)嫩，養(yǎng)分豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必需的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。 黃花菜有較好的健腦，抗年輕功效，黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。黃花菜中還含有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長，豐富的粗纖維能促進大便的排泄，因此可作為防治腸道癌瘤的食品。 1.肉切成片，放入生粉、胡椒粉、鹽和香油碼味，姜切絲待用。 2.鮮黃花洗凈放清水里浸泡2個小時，瀝干水份待用。 3.鍋里加上冷水，煮沸后放入姜絲和肉片，然后加

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