銀耳營養(yǎng)價值高 春季止咳潤肺可吃它

1、銀耳營養(yǎng)價值高 春季止咳潤肺可吃它 銀耳同其他“山珍”一樣，不僅是席上的珍品，而且在醫(yī)學寶庫中也是久負盛名的良藥。質(zhì)量上乘者稱作雪耳。銀耳養(yǎng)分非常豐富，據(jù)討論表明，銀耳中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、海藻糖、無機鹽以及多種礦物質(zhì)，其中鈣和鐵的含量都很高。下面跟隨360常識網(wǎng)一起了解一下吧！ 食用銀耳功效 1、肝臟解毒：銀耳能提高肝臟解毒力量，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有肯定療效。 2、清熱健胃：它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。 3、增加免疫力：能

2、防止鈣的流失，對生長發(fā)育非常有益；因富含硒等微量元素，它可以增加機體抗腫瘤的免疫力。 4、美容祛斑：銀耳富有自然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。 5、減肥：銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，削減脂肪汲取。 6、增加耐受力：銀耳還能增加腫瘤患者對放療、化療的耐受力。 春季食銀耳的好處 春季氣候潮濕，人體內(nèi)的濕氣也會因此加重。濕氣重簡單導致人體免疫力下降，寒氣入侵人體，導致各種慢性病的發(fā)生。銀耳具有清熱利濕的功效，不妨將銀耳與薏米、山藥等一起食用，除了可以關心祛除濕氣，還可以起到美白的效果。 同時，銀耳還是一種含有纖維的減肥食品

3、。它所含有的膳食纖維有助于胃腸蠕動，可削減脂肪汲取，并有利于促進血液循環(huán)和水分的新陳代謝。銀耳含有自然膠質(zhì)，加上其滋陰功效，女性長期服用可以潤膚，并有去斑的功效，可作為保健食品日常食用，可以說是女性美容養(yǎng)顏不行錯過的一種食物。 春季肝火旺盛，易消失脾虛而引起消化不良、拉肚子的狀況。銀耳作為一種滋補良藥，性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰養(yǎng)肺。在養(yǎng)肝的同時還可以健脾，有利于修復消化和汲取功能，是一種平補脾胃的藥食兩用之品。 銀耳作為保健食品，常用做改善或提高機體免疫功能；作為免疫功能調(diào)整劑，常用于腫瘤化療或放療以及其它緣由所致的白細胞削減癥；作為抗氧化劑，常用于延緩年輕

4、的美容產(chǎn)品；作為醫(yī)藥，還可用于心血管疾病、高血脂、炎癥潰瘍、慢性支氣管炎等疾病的治療。 老年人食用銀耳要留意 臨床上，因食用銀耳不當引發(fā)不適的狀況在老年人中較為常見。老人的消化功能差，有時食用銀耳過多簡單造成腹脹、惡心、便秘等癥狀的消失，其中腸梗塞是常見的一種疾病，所以老年人在食用銀耳時需多加留意。另外，感染風寒、糖尿病患者也要慎食。 食譜小推舉：銀耳雪梨百合湯 用料：百合約15克，雪梨1個，銀耳1朵，冰糖8顆，紅棗10粒 做法： 1、銀耳泡30分鐘，泡發(fā)后撕碎洗2遍，洗潔凈銀耳下煲湯鍋，加水連續(xù)浸泡； 2、百合和紅棗洗潔凈，放進鍋中和銀耳一起浸泡，這樣操作是為了把百合和紅棗的味泡出來，大約再泡半小時后開火； 3、開火后，再預備雪梨，雪梨可切成小方