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文檔簡介

1、這些水果放冰箱只會(huì)爛得更快 熱帶水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅養(yǎng)分成分遭到破壞,還很簡單變質(zhì)。再過幾天,果肉就會(huì)腐爛。究竟哪些水果不能放冰箱。 這些水果放冰箱只會(huì)爛得更快 什么水果不能放冰箱? 1、香蕉 假如香蕉放在12以下的地方貯存,就會(huì)消失發(fā)黑腐爛的狀況,而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時(shí)還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此最好別放入冰箱中。否則,它們不僅不能正常地成熟,還會(huì)腐爛無法食用。 2、西紅柿 西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)會(huì)呈水泡狀,消失軟爛或散裂現(xiàn)象,表面還會(huì)有黑斑、煮不熟,無鮮味,甚至?xí)釘「癄€。建議存放在干燥低溫處,能最大限度地保持風(fēng)

2、味。 3、榴蓮 榴蓮具有后熟性質(zhì),應(yīng)將其放在陰涼處保存,成熟后的果實(shí)會(huì)裂開,這時(shí)可將果肉取出,放入保鮮袋后于冰箱里保存,冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。假如果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì),不宜連續(xù)食用。 4、芒果 芒果是熱帶水果,喜旱,最怕低溫,所以最好不要把芒果放在冰箱里,否則果皮就會(huì)變黑了,所以每次買芒果不宜過量,假如不能一次吃完,最好在購買時(shí)選擇一些稍青的芒果,讓它在20-25的條件下自然成熟。 5、木瓜 木瓜也是不能放入冰箱保存的水果,由于木瓜只要遇到水,就會(huì)消失黑斑,而冰箱雖然有吸水的功效,但是一旦將冰箱取出時(shí),溫差會(huì)使木瓜表面消失水分,而消失不新奇的黑斑。木瓜的正確保存方法應(yīng)當(dāng)是:先用報(bào)紙將木瓜

3、包起來,放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時(shí)間保存,而始終保證新奇的狀態(tài)了。 6、紅毛丹 紅毛丹在12下保存,外果皮顏色會(huì)變暗,內(nèi)果皮則會(huì)消失一些像燙傷了一樣的斑點(diǎn),這樣的水果往往不能再吃。紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常溫下經(jīng)3天即變色生斑。 7、荔枝 將鮮荔枝在0的環(huán)境中放置一天,那么,會(huì)使之表皮變黑、果肉變味??砂堰^長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經(jīng)過幾天后其色、香、味仍保持不變。 8、菠蘿 菠蘿在610下保存,不僅果皮會(huì)變色,果肉也會(huì)呈水浸狀。最好放在避光、陰涼的地方貯藏。 9、龍眼 龍眼在12下保存,

4、外果皮顏色會(huì)變暗,內(nèi)果皮會(huì)消失像燙傷一樣的斑點(diǎn),這樣的水果往往不能再吃了。 熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏。假如肯定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時(shí)間最好不要超過兩天。熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì),所以要盡早食用。 水果如何保存才正確? 水果的日常保存可分為以下四類: 第一類、不要放入冰箱,否則會(huì)凍傷。如:香蕉、楊桃、枇杷等。 其次類、可以放入冰箱,但肯定要先催熟(即未熟果不行放入冰箱)。如:榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。 第三類、必需放入冰箱,才能久存。如:桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、

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