菌類植物按傳統(tǒng)的分類

1、第二章第二章 菌類菌類郭郭 小小 強(qiáng)強(qiáng) 菌類植物按傳統(tǒng)的分類，包括細(xì)菌門、粘菌門和真菌門菌類植物按傳統(tǒng)的分類，包括細(xì)菌門、粘菌門和真菌門三個(gè)獨(dú)立的門。但形態(tài)、構(gòu)造、繁殖和生活史差別很大，彼三個(gè)獨(dú)立的門。但形態(tài)、構(gòu)造、繁殖和生活史差別很大，彼此間并無(wú)親緣關(guān)系。此間并無(wú)親緣關(guān)系。 共同特征共同特征 1、 沒(méi)有根、莖、葉分化；沒(méi)有根、莖、葉分化； 2、一般無(wú)光合作用色素；、一般無(wú)光合作用色素； 3、營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)的，營(yíng)寄生、腐生生活。、營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)的，營(yíng)寄生、腐生生活。 按五界分類系統(tǒng)，真菌門、粘菌門劃歸真菌界，細(xì)菌門按五界分類系統(tǒng)，真菌門、粘菌門劃歸真菌界，細(xì)菌門放在原核生物界放在原核生物界第一

2、節(jié)第一節(jié) 細(xì)菌門細(xì)菌門 一、細(xì)菌門的一般特征一、細(xì)菌門的一般特征 細(xì)菌的形態(tài)細(xì)菌的形態(tài) 細(xì)菌是一類微小的單細(xì)胞植物，測(cè)量細(xì)菌大小的單位為細(xì)菌是一類微小的單細(xì)胞植物，測(cè)量細(xì)菌大小的單位為微米。微米。 細(xì)菌的形態(tài)基本上有細(xì)菌的形態(tài)基本上有4種類型：球狀、桿狀、螺旋狀和絲狀。種類型：球狀、桿狀、螺旋狀和絲狀。 1、球、球 菌：球狀的細(xì)菌稱球菌，菌體直徑菌：球狀的細(xì)菌稱球菌，菌體直徑1微米左右。微米左右。 2、桿、桿 菌：菌體桿狀。菌：菌體桿狀。 3、螺旋菌：細(xì)胞呈彎曲狀的細(xì)菌通常稱為螺旋菌。、螺旋菌：細(xì)胞呈彎曲狀的細(xì)菌通常稱為螺旋菌。 4、放線菌：是一大類絲狀細(xì)菌，單細(xì)胞結(jié)構(gòu)。它與真菌的、放線菌：是

3、一大類絲狀細(xì)菌，單細(xì)胞結(jié)構(gòu)。它與真菌的主要區(qū)別是原核而不是真核。主要區(qū)別是原核而不是真核。 細(xì)菌的細(xì)胞構(gòu)造細(xì)菌的細(xì)胞構(gòu)造 細(xì)菌的細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核質(zhì)和內(nèi)含物細(xì)菌的細(xì)胞由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、核質(zhì)和內(nèi)含物構(gòu)成。有的細(xì)菌還有莢膜、芽孢和鞭毛。構(gòu)成。有的細(xì)菌還有莢膜、芽孢和鞭毛。 細(xì)胞壁：主要成分為粘質(zhì)復(fù)合物。細(xì)胞壁：主要成分為粘質(zhì)復(fù)合物。 細(xì)胞核：沒(méi)有真正的細(xì)胞核，核質(zhì)分散在細(xì)胞質(zhì)中，稱細(xì)胞核：沒(méi)有真正的細(xì)胞核，核質(zhì)分散在細(xì)胞質(zhì)中，稱 為原核，核質(zhì)內(nèi)有脫氧核糖核酸。為原核，核質(zhì)內(nèi)有脫氧核糖核酸。 絕大多數(shù)細(xì)菌不含光合色素（少數(shù)光合細(xì)菌含細(xì)菌葉綠素）。絕大多數(shù)細(xì)菌不含光合色素（少數(shù)光

4、合細(xì)菌含細(xì)菌葉綠素）。 細(xì)菌的內(nèi)含物：肝糖、淀粉、脂肪、異染顆粒等物質(zhì)。細(xì)菌的內(nèi)含物：肝糖、淀粉、脂肪、異染顆粒等物質(zhì)。 莢膜：多數(shù)細(xì)菌在一定條件下，細(xì)胞壁的周圍包被著莢膜：多數(shù)細(xì)菌在一定條件下，細(xì)胞壁的周圍包被著1層層 粘性的薄膜，稱為莢膜。它是粘性的薄膜，稱為莢膜。它是1層透明的膠狀物質(zhì)，層透明的膠狀物質(zhì)， 由多糖類物質(zhì)組成，有保護(hù)細(xì)胞的作用。由多糖類物質(zhì)組成，有保護(hù)細(xì)胞的作用。芽孢：某些種細(xì)菌生長(zhǎng)到某個(gè)階段，細(xì)胞質(zhì)失水芽孢：某些種細(xì)菌生長(zhǎng)到某個(gè)階段，細(xì)胞質(zhì)失水 濃縮，形成一個(gè)圓形或橢圓形的內(nèi)生孢子，濃縮，形成一個(gè)圓形或橢圓形的內(nèi)生孢子， 稱為芽孢。芽孢的壁很厚，滲透性差，含稱為芽孢。芽孢

5、的壁很厚，滲透性差，含 水少，能抵抗不良的環(huán)境，遇到適宜的環(huán)水少，能抵抗不良的環(huán)境，遇到適宜的環(huán) 境，再發(fā)生新的菌體，境，再發(fā)生新的菌體，1個(gè)芽孢只產(chǎn)生個(gè)芽孢只產(chǎn)生1個(gè)個(gè) 菌體。形成芽孢的作用不是繁殖，而是抵菌體。形成芽孢的作用不是繁殖，而是抵 抗不良環(huán)境的休眠體。抗不良環(huán)境的休眠體。鞭毛：細(xì)菌的鞭毛是發(fā)自基粒，穿過(guò)細(xì)胞壁（莢膜）鞭毛：細(xì)菌的鞭毛是發(fā)自基粒，穿過(guò)細(xì)胞壁（莢膜） 的細(xì)絲，是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官。的細(xì)絲，是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官。 細(xì)菌的繁殖細(xì)菌的繁殖 細(xì)菌主要進(jìn)行無(wú)性繁殖，除少數(shù)種類外，分裂繁殖是細(xì)菌細(xì)菌主要進(jìn)行無(wú)性繁殖，除少數(shù)種類外，分裂繁殖是細(xì)菌的唯一繁殖方法。的唯一繁殖方法。 裂殖：在適

6、宜的環(huán)境條件下，細(xì)胞壁中部向內(nèi)凹入，裂殖：在適宜的環(huán)境條件下，細(xì)胞壁中部向內(nèi)凹入， 形成新細(xì)胞壁，形成新細(xì)胞壁，1個(gè)細(xì)胞變成個(gè)細(xì)胞變成2個(gè)細(xì)胞。個(gè)細(xì)胞。 細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上裂殖的結(jié)果，許多細(xì)胞堆積在細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上裂殖的結(jié)果，許多細(xì)胞堆積在一起形成肉眼可見(jiàn)的群體，稱為菌落。一起形成肉眼可見(jiàn)的群體，稱為菌落。 細(xì)菌的裂殖速度極快，在適宜的環(huán)境條件下細(xì)菌的裂殖速度極快，在適宜的環(huán)境條件下20-30分鐘分鐘就能分裂就能分裂1次。次。 細(xì)菌是否有有性生殖，到目前為止尚未見(jiàn)到，所見(jiàn)細(xì)菌是否有有性生殖，到目前為止尚未見(jiàn)到，所見(jiàn)到的僅是基因重組現(xiàn)象。到的僅是基因重組現(xiàn)象。 細(xì)菌的生態(tài)環(huán)境細(xì)菌的生態(tài)環(huán)境 細(xì)

7、菌分布極廣，幾乎遍布地球的各個(gè)角落，無(wú)細(xì)菌分布極廣，幾乎遍布地球的各個(gè)角落，無(wú)論土壤里、水中、空氣中，動(dòng)植物體內(nèi)外都有細(xì)菌論土壤里、水中、空氣中，動(dòng)植物體內(nèi)外都有細(xì)菌存在。在寒冷的地方生長(zhǎng)著嗜冷性桿菌；在酷熱的存在。在寒冷的地方生長(zhǎng)著嗜冷性桿菌；在酷熱的場(chǎng)所，甚至場(chǎng)所，甚至90的溫泉水中，生長(zhǎng)著嗜熱性細(xì)菌；的溫泉水中，生長(zhǎng)著嗜熱性細(xì)菌；在無(wú)氧的環(huán)境條件下，也有嫌氣性細(xì)菌分布。在無(wú)氧的環(huán)境條件下，也有嫌氣性細(xì)菌分布。二、細(xì)菌在自然界中的作用和經(jīng)濟(jì)意義二、細(xì)菌在自然界中的作用和經(jīng)濟(jì)意義 1、細(xì)菌在自然界物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用。、細(xì)菌在自然界物質(zhì)循環(huán)中起著重要作用。 它們可把動(dòng)、植物尸體分解成簡(jiǎn)單物

8、質(zhì)，直至變?yōu)樗⒍趸?、它們可把?dòng)、植物尸體分解成簡(jiǎn)單物質(zhì)，直至變?yōu)樗?、二氧化碳、氨、硫化氫和其它無(wú)機(jī)鹽類，它們不僅完成自然界物質(zhì)循環(huán)作用，還氨、硫化氫和其它無(wú)機(jī)鹽類，它們不僅完成自然界物質(zhì)循環(huán)作用，還供給植物肥料。供給植物肥料。 2、在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中：有益細(xì)菌很多，如根瘤菌和土壤中的固氮菌可、在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中：有益細(xì)菌很多，如根瘤菌和土壤中的固氮菌可固定空氣中的游離氮，增加土壤肥力。固定空氣中的游離氮，增加土壤肥力。 3、在工業(yè)中：細(xì)菌的利用更廣，如利用細(xì)菌的發(fā)酵作用制造乳酸、在工業(yè)中：細(xì)菌的利用更廣，如利用細(xì)菌的發(fā)酵作用制造乳酸、醋酸、丙酮等；此外，在造紙、制革、煉糖以及浸剝麻纖維等，也要醋酸、

9、丙酮等；此外，在造紙、制革、煉糖以及浸剝麻纖維等，也要利用細(xì)菌的活動(dòng)。利用細(xì)菌的活動(dòng)。 4、在醫(yī)藥衛(wèi)生方面細(xì)菌的利用也很多，如制造抗菌素，人造血漿。、在醫(yī)藥衛(wèi)生方面細(xì)菌的利用也很多，如制造抗菌素，人造血漿。大腸桿菌產(chǎn)生的門冬酰胺酶用于治療白血病。大腸桿菌產(chǎn)生的門冬酰胺酶用于治療白血病。 5、細(xì)菌的有害方面也不容忽視，人的許多疾病如傷寒、霍亂、白喉、細(xì)菌的有害方面也不容忽視，人的許多疾病如傷寒、霍亂、白喉、破傷風(fēng)等病，都是病原菌引起的。破傷風(fēng)等病，都是病原菌引起的。第二節(jié)、粘菌門第二節(jié)、粘菌門(Myxomycophyta)(Myxomycophyta) 粘菌門是介于動(dòng)物和植物之間的一類生物，約有

10、粘菌門是介于動(dòng)物和植物之間的一類生物，約有500500種。種。 它們的生活史中，一段是動(dòng)物性的，另一段是植物性的。它們的生活史中，一段是動(dòng)物性的，另一段是植物性的。 營(yíng)養(yǎng)體是一團(tuán)裸露的原生質(zhì)體，多核，無(wú)葉綠素，能作變形營(yíng)養(yǎng)體是一團(tuán)裸露的原生質(zhì)體，多核，無(wú)葉綠素，能作變形 蟲(chóng)式運(yùn)動(dòng)，吞食固體食物，與原生動(dòng)物的變形蟲(chóng)很相似。但蟲(chóng)式運(yùn)動(dòng)，吞食固體食物，與原生動(dòng)物的變形蟲(chóng)很相似。但 在生殖時(shí)產(chǎn)生具在生殖時(shí)產(chǎn)生具的孢子，這是植物的性狀。的孢子，這是植物的性狀。 粘菌的大多數(shù)種類生于森林中陰暗和潮濕的地方，多在粘菌的大多數(shù)種類生于森林中陰暗和潮濕的地方，多在 腐木、落葉或其他濕潤(rùn)的有機(jī)物上。腐木、落葉或其

11、他濕潤(rùn)的有機(jī)物上。大多數(shù)大多數(shù)粘菌粘菌為腐生菌，無(wú)為腐生菌，無(wú)直接的經(jīng)濟(jì)意義。直接的經(jīng)濟(jì)意義。只有幾個(gè)種寄生在經(jīng)濟(jì)只有幾個(gè)種寄生在經(jīng)濟(jì) 植物上，危害寄主植物上，危害寄主。 發(fā)網(wǎng)菌（發(fā)網(wǎng)菌（StemonitisStemonitis) ) 蕓薹根腫菌（蕓薹根腫菌（Plasmodiophora brassicaePlasmodiophora brassicae Woronin) Woronin) 二、粘藻門的主要類群二、粘藻門的主要類群l（1）粘菌綱）粘菌綱l 發(fā)網(wǎng)菌屬發(fā)網(wǎng)菌屬l（2）集胞）集胞粘粘菌綱菌綱l（3）根腫菌綱）根腫菌綱l 蕓薹根腫菌蕓薹根腫菌三、粘藻門在生物界的地位三、粘藻門在生物界的

12、地位l粘菌的起源和親緣關(guān)系迄今不明確，從它的特性來(lái)粘菌的起源和親緣關(guān)系迄今不明確，從它的特性來(lái)看是屬于動(dòng)物和真菌之間的；從結(jié)構(gòu)和生理方面看，看是屬于動(dòng)物和真菌之間的；從結(jié)構(gòu)和生理方面看，就像巨大的變形蟲(chóng)動(dòng)物；從它的繁殖方面看，它能產(chǎn)就像巨大的變形蟲(chóng)動(dòng)物；從它的繁殖方面看，它能產(chǎn)生具細(xì)胞壁的孢子，又是真菌的性質(zhì)。生具細(xì)胞壁的孢子，又是真菌的性質(zhì)。l學(xué)者對(duì)粘菌的地位、起源和分類的看法很不一致。學(xué)者對(duì)粘菌的地位、起源和分類的看法很不一致。l通常采用施羅特（通常采用施羅特（Schrooter）1889年的傳統(tǒng)分類法，年的傳統(tǒng)分類法，把粘菌和細(xì)菌、真菌分開(kāi)，成為植物界中的把粘菌和細(xì)菌、真菌分開(kāi)，成為植物

13、界中的1個(gè)獨(dú)立門。個(gè)獨(dú)立門。安茲沃斯等于安茲沃斯等于1973年將粘菌門隸屬于真菌界。年將粘菌門隸屬于真菌界。第三節(jié)第三節(jié) 真菌門真菌門 一、真菌的一般特征一、真菌的一般特征真菌的細(xì)胞既不含葉綠素，也沒(méi)有質(zhì)體，是典型的異養(yǎng)生物。真菌的細(xì)胞既不含葉綠素，也沒(méi)有質(zhì)體，是典型的異養(yǎng)生物。 真菌的異養(yǎng)方式有寄生和腐生。真菌的異養(yǎng)方式有寄生和腐生。寄生寄生凡從活的動(dòng)、植物體吸取養(yǎng)分的稱寄生。凡從活的動(dòng)、植物體吸取養(yǎng)分的稱寄生。腐生腐生從動(dòng)、植物死體以及無(wú)生命的有機(jī)物質(zhì)吸取養(yǎng)分從動(dòng)、植物死體以及無(wú)生命的有機(jī)物質(zhì)吸取養(yǎng)分的稱腐生。的稱腐生。寄生和腐生一般無(wú)嚴(yán)格的界限，好多種真菌先寄生于活體上，待活寄生和腐生一

14、般無(wú)嚴(yán)格的界限，好多種真菌先寄生于活體上，待活體死亡后，這些真菌仍繼續(xù)生活，此時(shí)由寄生轉(zhuǎn)為腐生。體死亡后，這些真菌仍繼續(xù)生活，此時(shí)由寄生轉(zhuǎn)為腐生。專性寄生：有些真菌只能寄生。專性寄生：有些真菌只能寄生。專性腐生：有些菌類只能腐生。專性腐生：有些菌類只能腐生。兼性腐生：以寄生為主兼腐生的。兼性腐生：以寄生為主兼腐生的。兼性寄生：以腐生為主兼寄生的。兼性寄生：以腐生為主兼寄生的。真菌的營(yíng)養(yǎng)體真菌的營(yíng)養(yǎng)體1、除典型的單細(xì)胞真菌外，、除典型的單細(xì)胞真菌外，絕大多數(shù)的真菌是由菌絲構(gòu)成絕大多數(shù)的真菌是由菌絲構(gòu)成的。的。菌絲菌絲是纖細(xì)的管狀體是纖細(xì)的管狀體菌絲體菌絲體組成一個(gè)菌體的全組成一個(gè)菌體的全部菌絲稱

15、菌絲體。部菌絲稱菌絲體。 菌絲分無(wú)隔菌絲和有隔菌菌絲分無(wú)隔菌絲和有隔菌絲兩種絲兩種無(wú)隔菌絲無(wú)隔菌絲是是1個(gè)長(zhǎng)管形細(xì)個(gè)長(zhǎng)管形細(xì)胞，有分枝或無(wú)，大多數(shù)是多胞，有分枝或無(wú)，大多數(shù)是多核的。核的。有隔菌絲有隔菌絲有橫隔壁把菌絲有橫隔壁把菌絲隔成許多細(xì)胞的，每個(gè)細(xì)胞內(nèi)隔成許多細(xì)胞的，每個(gè)細(xì)胞內(nèi)1或或2個(gè)核。菌絲中的橫隔上有個(gè)核。菌絲中的橫隔上有小小 孔，原生質(zhì)甚至核可以從小孔，原生質(zhì)甚至核可以從小孔流通孔流通。2、菌絲又是吸收養(yǎng)分的機(jī)構(gòu)、菌絲又是吸收養(yǎng)分的機(jī)構(gòu)腐生菌腐生菌可由菌絲直接從基質(zhì)中可由菌絲直接從基質(zhì)中吸取養(yǎng)分，或產(chǎn)生假根吸取養(yǎng)吸取養(yǎng)分，或產(chǎn)生假根吸取養(yǎng)分。分。寄生菌在寄主細(xì)胞內(nèi)寄生寄生菌在寄主

16、細(xì)胞內(nèi)寄生的的，直接和寄主的原生質(zhì)接觸，直接和寄主的原生質(zhì)接觸而吸收養(yǎng)分；而吸收養(yǎng)分；胞間寄生的真菌胞間寄生的真菌從菌絲上分生的從菌絲上分生的吸器吸器伸入寄主伸入寄主細(xì)胞內(nèi)吸取養(yǎng)料。細(xì)胞內(nèi)吸取養(yǎng)料。吸收養(yǎng)料的方式借助于多種水吸收養(yǎng)料的方式借助于多種水解酶，均是胞外酶，把大分子解酶，均是胞外酶，把大分子物質(zhì)分解為可溶性的小分子物物質(zhì)分解為可溶性的小分子物質(zhì)，然后借助于較高的滲透壓質(zhì)，然后借助于較高的滲透壓吸收。吸收。3、真菌的細(xì)胞構(gòu)造、真菌的細(xì)胞構(gòu)造絕大部分真菌均有細(xì)胞壁，某些低等真菌的細(xì)胞壁為絕大部分真菌均有細(xì)胞壁，某些低等真菌的細(xì)胞壁為纖纖維素維素，高等真菌的的細(xì)胞壁，其主要成分為，高等真菌

17、的的細(xì)胞壁，其主要成分為幾丁質(zhì)幾丁質(zhì)。菌絲細(xì)胞內(nèi)含有原生質(zhì)、細(xì)胞核和液泡，以及貯存的蛋菌絲細(xì)胞內(nèi)含有原生質(zhì)、細(xì)胞核和液泡，以及貯存的蛋白質(zhì)、油滴和肝糖等養(yǎng)分。白質(zhì)、油滴和肝糖等養(yǎng)分。菌絲組織體菌絲組織體 某些真菌生活史的某些階段，在環(huán)境條件不良或繁殖某些真菌生活史的某些階段，在環(huán)境條件不良或繁殖時(shí)，菌絲互相密結(jié)，菌絲體變態(tài)成菌絲組織體。時(shí)，菌絲互相密結(jié)，菌絲體變態(tài)成菌絲組織體。 常見(jiàn)類型有常見(jiàn)類型有根狀菌索、子座、菌核根狀菌索、子座、菌核根狀菌索根狀菌索高等真菌的菌絲體可以密結(jié)呈繩索狀，外形似根。高等真菌的菌絲體可以密結(jié)呈繩索狀，外形似根。 外層顏色深，為皮層，由擬薄壁組織組成；內(nèi)層外層顏色深

18、，為皮層，由擬薄壁組織組成；內(nèi)層 由疏絲組織組成，為心層（髓層）。由疏絲組織組成，為心層（髓層）。子座子座是容納子實(shí)體的褥座，是從營(yíng)養(yǎng)階段到繁殖階段的一是容納子實(shí)體的褥座，是從營(yíng)養(yǎng)階段到繁殖階段的一 種過(guò)渡形式，也是由擬薄壁組織和疏絲組織構(gòu)成的。種過(guò)渡形式，也是由擬薄壁組織和疏絲組織構(gòu)成的。菌核菌核菌核是由菌絲密結(jié)成顏色深，質(zhì)地堅(jiān)硬的核狀體，最菌核是由菌絲密結(jié)成顏色深，質(zhì)地堅(jiān)硬的核狀體，最 小的有鼠糞大，最大的比人頭還大。有些種的菌核有小的有鼠糞大，最大的比人頭還大。有些種的菌核有 組織的分化，外層為擬薄壁組織，內(nèi)部為疏絲組織。組織的分化，外層為擬薄壁組織，內(nèi)部為疏絲組織。 有的菌核無(wú)分化現(xiàn)象

19、。有的菌核無(wú)分化現(xiàn)象。菌核中貯有豐富菌核中貯有豐富 的養(yǎng)分，對(duì)于的養(yǎng)分，對(duì)于干燥和高、低溫度抵抗力很強(qiáng)，是渡過(guò)不良環(huán)境干燥和高、低溫度抵抗力很強(qiáng)，是渡過(guò)不良環(huán)境 的休眠體，如的休眠體，如茯苓。茯苓。在條件適宜時(shí)，可以萌發(fā)為菌絲體或產(chǎn)生子實(shí)體。在條件適宜時(shí)，可以萌發(fā)為菌絲體或產(chǎn)生子實(shí)體。 A.子座，子座，B. 菌核菌核, , C.C.根狀根狀菌索頂菌索頂端端. . 構(gòu)成組織體的菌絲組織有二種形式，一種是疏絲組織，另一構(gòu)成組織體的菌絲組織有二種形式，一種是疏絲組織，另一種是擬薄壁組織。種是擬薄壁組織。疏絲組織疏絲組織由多少相互平行較為疏松的菌絲構(gòu)成，菌絲細(xì)胞長(zhǎng)由多少相互平行較為疏松的菌絲構(gòu)成，菌絲

20、細(xì)胞長(zhǎng) 形。形。擬薄壁組織擬薄壁組織由排列緊密，多少等徑的細(xì)胞構(gòu)成，與高等植物由排列緊密，多少等徑的細(xì)胞構(gòu)成，與高等植物 的薄壁組織相似。的薄壁組織相似。真菌的繁殖真菌的繁殖真菌的繁殖通常有營(yíng)養(yǎng)繁殖、無(wú)性生殖和有性生殖三種。真菌的繁殖通常有營(yíng)養(yǎng)繁殖、無(wú)性生殖和有性生殖三種。1、營(yíng)養(yǎng)繁殖、營(yíng)養(yǎng)繁殖少數(shù)單細(xì)胞真菌如裂殖酵母屬，通過(guò)細(xì)胞分裂少數(shù)單細(xì)胞真菌如裂殖酵母屬，通過(guò)細(xì)胞分裂 的方式進(jìn)行繁殖。許多真菌以菌絲斷裂的方式進(jìn)的方式進(jìn)行繁殖。許多真菌以菌絲斷裂的方式進(jìn)行繁殖，斷裂的每一菌絲小段均可長(zhǎng)成一個(gè)新菌體；還有的真菌行繁殖，斷裂的每一菌絲小段均可長(zhǎng)成一個(gè)新菌體；還有的真菌可從細(xì)胞的一定部位產(chǎn)生突起

21、，形成芽孢子進(jìn)行出芽生殖?？蓮募?xì)胞的一定部位產(chǎn)生突起，形成芽孢子進(jìn)行出芽生殖。2、無(wú)性生殖：可產(chǎn)生下列幾種孢子。、無(wú)性生殖：可產(chǎn)生下列幾種孢子。節(jié)孢子節(jié)孢子是由菌絲細(xì)胞斷裂形成的。是由菌絲細(xì)胞斷裂形成的。游動(dòng)孢子游動(dòng)孢子是水生真菌產(chǎn)生的借水傳播的孢子，無(wú)壁，具鞭是水生真菌產(chǎn)生的借水傳播的孢子，無(wú)壁，具鞭 毛，能游動(dòng)，在游動(dòng)孢子囊中形成。毛，能游動(dòng)，在游動(dòng)孢子囊中形成。孢囊孢子孢囊孢子是在孢子囊內(nèi)形成的不動(dòng)孢子，借氣流傳播。是在孢子囊內(nèi)形成的不動(dòng)孢子，借氣流傳播。分生孢子分生孢子是由分生孢子囊梗的頂端或側(cè)面產(chǎn)生的一種不動(dòng)是由分生孢子囊梗的頂端或側(cè)面產(chǎn)生的一種不動(dòng) 孢子，借氣流或動(dòng)物傳播的。孢子，

22、借氣流或動(dòng)物傳播的。厚壁孢子厚壁孢子是由菌絲中間個(gè)別細(xì)胞膨大形成的休眠孢子，其原是由菌絲中間個(gè)別細(xì)胞膨大形成的休眠孢子，其原 生質(zhì)濃縮，細(xì)胞壁加厚，渡過(guò)不良環(huán)境后再萌發(fā)為生質(zhì)濃縮，細(xì)胞壁加厚，渡過(guò)不良環(huán)境后再萌發(fā)為 菌絲體。菌絲體。 芽生孢子芽生孢子（blastosporeblastospore），）， 營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞出芽形成。營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞出芽形成。 厚壁孢子厚壁孢子（hlamydosporehlamydospore），），由由菌絲菌絲中中間個(gè)別間個(gè)別細(xì)胞膨大細(xì)胞膨大形成的休眠孢形成的休眠孢子子，其其原生質(zhì)濃縮原生質(zhì)濃縮，細(xì)胞壁加，細(xì)胞壁加厚厚，可休眠。，可休眠。 節(jié)孢子（節(jié)孢子（arthrospore

23、arthrospore），由菌絲細(xì)胞斷裂形成，由菌絲細(xì)胞斷裂形成的的。 游動(dòng)孢子（游動(dòng)孢子（zoosporezoospore），）， 是水生真菌是水生真菌在游動(dòng)孢子囊（在游動(dòng)孢子囊（zoosporangiumzoosporangium） 中形成，細(xì)胞無(wú)壁，具鞭毛，中形成，細(xì)胞無(wú)壁，具鞭毛， 借水傳播。借水傳播。 孢囊孢子（孢囊孢子（sporangiosporesporangiospore） 在孢子囊（在孢子囊（sporangiumsporangium） 內(nèi)形成的不動(dòng)孢子，借氣流內(nèi)形成的不動(dòng)孢子，借氣流 傳播。傳播。 分生孢子（分生孢子（conidiosporeconidiospore） 由由分

24、生孢子囊梗頂端或側(cè)面產(chǎn)分生孢子囊梗頂端或側(cè)面產(chǎn) 生的靜孢子，借氣流或動(dòng)物生的靜孢子，借氣流或動(dòng)物 傳播。傳播。3、有性生殖：低等的真菌為配子的配合，有同配生殖與異配、有性生殖：低等的真菌為配子的配合，有同配生殖與異配生殖之別，和綠藻相似。有些真菌形成卵囊和精囊，由精子和卵生殖之別，和綠藻相似。有些真菌形成卵囊和精囊，由精子和卵配合形成卵孢子。配合形成卵孢子。 子囊菌的有性配合后，形成子囊，在子囊內(nèi)產(chǎn)生子囊孢子。子囊菌的有性配合后，形成子囊，在子囊內(nèi)產(chǎn)生子囊孢子。擔(dān)子菌的有性生殖后，在擔(dān)子上形成擔(dān)孢子。擔(dān)孢子和子囊孢子擔(dān)子菌的有性生殖后，在擔(dān)子上形成擔(dān)孢子。擔(dān)孢子和子囊孢子是有性結(jié)合后產(chǎn)生的孢子

25、，和無(wú)性生殖的孢子完全不同。是有性結(jié)合后產(chǎn)生的孢子，和無(wú)性生殖的孢子完全不同。 休眠孢子，低等真菌同配和異配產(chǎn)生的合子。休眠孢子，低等真菌同配和異配產(chǎn)生的合子。 接合孢子，接合菌同形配子或配子囊接合后產(chǎn)生的厚壁接合孢子，接合菌同形配子或配子囊接合后產(chǎn)生的厚壁 休眠孢子。休眠孢子。(e.g. Black mold) (e.g. Black mold) 子囊孢子，子囊菌在子囊內(nèi)產(chǎn)生的孢子。子囊孢子，子囊菌在子囊內(nèi)產(chǎn)生的孢子。e.g. ergot e.g. ergot 擔(dān)孢子，擔(dān)子菌在擔(dān)子上形成的孢子擔(dān)孢子，擔(dān)子菌在擔(dān)子上形成的孢子 e.g. mushroom 真菌的生活史真菌的生活史 真菌的生活史

26、是指真菌從孢子萌發(fā)開(kāi)始，經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)和發(fā)育真菌的生活史是指真菌從孢子萌發(fā)開(kāi)始，經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)和發(fā)育階段，最后又產(chǎn)生同樣孢子的全部過(guò)程。階段，最后又產(chǎn)生同樣孢子的全部過(guò)程。 孢子在適當(dāng)?shù)臈l件下便萌發(fā)形成芽管，再繼續(xù)生長(zhǎng)形成新菌絲孢子在適當(dāng)?shù)臈l件下便萌發(fā)形成芽管，再繼續(xù)生長(zhǎng)形成新菌絲體，在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)里可以再產(chǎn)生無(wú)性孢子若干代，產(chǎn)生菌絲體體，在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)里可以再產(chǎn)生無(wú)性孢子若干代，產(chǎn)生菌絲體若干代，這是生活史中的若干代，這是生活史中的無(wú)性階段。無(wú)性階段。真菌在生長(zhǎng)后期，開(kāi)始有性真菌在生長(zhǎng)后期，開(kāi)始有性階段，從菌絲上發(fā)生配子囊，產(chǎn)生配子，一般先經(jīng)過(guò)質(zhì)配形成雙階段，從菌絲上發(fā)生配子囊，產(chǎn)生配子，一般先經(jīng)過(guò)質(zhì)配

27、形成雙核階段，再經(jīng)過(guò)核配形成雙相核的細(xì)胞，即合子。低級(jí)的真菌質(zhì)核階段，再經(jīng)過(guò)核配形成雙相核的細(xì)胞，即合子。低級(jí)的真菌質(zhì)配后隨即核配，雙核階段很短。高等真菌質(zhì)配以后，有一個(gè)明顯配后隨即核配，雙核階段很短。高等真菌質(zhì)配以后，有一個(gè)明顯的較長(zhǎng)的雙核時(shí)期，然后再進(jìn)行核配。通常合子迅速減數(shù)分裂，的較長(zhǎng)的雙核時(shí)期，然后再進(jìn)行核配。通常合子迅速減數(shù)分裂，而回到單倍體的菌絲體時(shí)期，而回到單倍體的菌絲體時(shí)期，在真菌的生活史中，雙相核的細(xì)胞在真菌的生活史中，雙相核的細(xì)胞是是1個(gè)合子而不是個(gè)合子而不是1個(gè)營(yíng)養(yǎng)體，只有核相交替，因此沒(méi)有世代交替?zhèn)€營(yíng)養(yǎng)體，只有核相交替，因此沒(méi)有世代交替現(xiàn)象?，F(xiàn)象。二、真菌門的分類二、真

28、菌門的分類 真菌是生物界中很大的真菌是生物界中很大的1個(gè)類群，據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上已被描個(gè)類群，據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上已被描述的真菌約有述的真菌約有1萬(wàn)屬萬(wàn)屬12萬(wàn)余種。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)體的形態(tài)和生殖方式萬(wàn)余種。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)體的形態(tài)和生殖方式的不同，通常分為的不同，通常分為5個(gè)亞門，即鞭毛菌亞門，接合菌亞門，子個(gè)亞門，即鞭毛菌亞門，接合菌亞門，子囊菌亞門，擔(dān)子菌亞門和半知菌亞門。囊菌亞門，擔(dān)子菌亞門和半知菌亞門。鞭毛菌亞門鞭毛菌亞門1、鞭毛菌亞門的一般特征、鞭毛菌亞門的一般特征本亞門菌類除一部分為典型的單細(xì)胞外，大部分本亞門菌類除一部分為典型的單細(xì)胞外，大部分 是分枝的絲是分枝的絲狀體。菌絲通常無(wú)橫隔，多核，只在繁殖時(shí)

29、期繁殖器官的基狀體。菌絲通常無(wú)橫隔，多核，只在繁殖時(shí)期繁殖器官的基部產(chǎn)生橫隔，把繁殖器官分割成部產(chǎn)生橫隔，把繁殖器官分割成1個(gè)典型的細(xì)胞。個(gè)典型的細(xì)胞。無(wú)性繁殖時(shí)產(chǎn)生單鞭毛或雙鞭毛的游動(dòng)孢子。無(wú)性繁殖時(shí)產(chǎn)生單鞭毛或雙鞭毛的游動(dòng)孢子。有性生殖時(shí)產(chǎn)生卵孢子或休眠孢子，低等的種類為同配或有性生殖時(shí)產(chǎn)生卵孢子或休眠孢子，低等的種類為同配或異配生殖。異配生殖。無(wú)性孢子具鞭毛是本亞門的主要特征。無(wú)性孢子具鞭毛是本亞門的主要特征。 本亞門菌類大多數(shù)是水生、兩棲生，少數(shù)是陸生。腐生或本亞門菌類大多數(shù)是水生、兩棲生，少數(shù)是陸生。腐生或寄生。世界上已知有寄生。世界上已知有1100種，分為種，分為4綱綱10目。目。

30、2、鞭毛菌亞門的代表屬、鞭毛菌亞門的代表屬水霉屬：屬于卵菌綱，水霉目水霉屬：屬于卵菌綱，水霉目 多為腐生的，也有寄生的，如寄生水霉，寄生于活魚(yú)體上，多為腐生的，也有寄生的，如寄生水霉，寄生于活魚(yú)體上，破壞寄主的肌肉組織，以至寄主肌肉腐爛而死亡，是魚(yú)類養(yǎng)殖破壞寄主的肌肉組織，以至寄主肌肉腐爛而死亡，是魚(yú)類養(yǎng)殖上的病害，特別對(duì)魚(yú)苗危害嚴(yán)重。上的病害，特別對(duì)魚(yú)苗危害嚴(yán)重。 菌絲體白色，絨毛狀，分枝多，無(wú)隔，多核。菌絲體白色，絨毛狀，分枝多，無(wú)隔，多核。 良好的環(huán)境條件時(shí)，進(jìn)行無(wú)性生殖良好的環(huán)境條件時(shí)，進(jìn)行無(wú)性生殖菌絲的頂端稍微膨大，多數(shù)核向這里流動(dòng)，基部產(chǎn)生橫隔菌絲的頂端稍微膨大，多數(shù)核向這里流動(dòng)，

31、基部產(chǎn)生橫隔長(zhǎng)筒長(zhǎng)筒形的游動(dòng)孢子囊形的游動(dòng)孢子囊成熟后頂端開(kāi)一圓孔，游動(dòng)孢子一個(gè)個(gè)游出圓成熟后頂端開(kāi)一圓孔，游動(dòng)孢子一個(gè)個(gè)游出圓孔孔游動(dòng)孢子囊放完孢子后，空囊下面的菌絲又可長(zhǎng)入空囊中，游動(dòng)孢子囊放完孢子后，空囊下面的菌絲又可長(zhǎng)入空囊中，形成新的孢子囊，形成新的孢子囊，這樣可重復(fù)三、四次，順序是一個(gè)套著一個(gè)，這樣可重復(fù)三、四次，順序是一個(gè)套著一個(gè)，這種現(xiàn)象稱為孢子囊的層出形成。是本屬的主要特征。這種現(xiàn)象稱為孢子囊的層出形成。是本屬的主要特征。 游動(dòng)孢子囊游動(dòng)孢子囊初生孢子初生孢子靜孢子靜孢子次生孢子次生孢子靜孢子靜孢子 新菌絲體新菌絲體 良好的環(huán)境條件時(shí)，進(jìn)行良好的環(huán)境條件時(shí)，進(jìn)行無(wú)性生殖無(wú)性生

32、殖 菌絲的頂端稍微膨大，多菌絲的頂端稍微膨大，多數(shù)核向這里流動(dòng)，基部產(chǎn)生數(shù)核向這里流動(dòng)，基部產(chǎn)生橫隔橫隔長(zhǎng)筒形的游動(dòng)孢子長(zhǎng)筒形的游動(dòng)孢子囊囊成熟后頂端開(kāi)一圓孔，成熟后頂端開(kāi)一圓孔，游動(dòng)孢子一個(gè)個(gè)游出圓孔游動(dòng)孢子一個(gè)個(gè)游出圓孔游動(dòng)孢子囊放完孢子后，空游動(dòng)孢子囊放完孢子后，空囊下面的菌絲又可長(zhǎng)入空囊囊下面的菌絲又可長(zhǎng)入空囊中，形成新的孢子囊，中，形成新的孢子囊，這樣這樣可重復(fù)三、四次，順序是一可重復(fù)三、四次，順序是一個(gè)套著一個(gè)，個(gè)套著一個(gè)，這種現(xiàn)象稱為這種現(xiàn)象稱為孢子囊的層出形成孢子囊的層出形成。是本屬。是本屬的主要特征。的主要特征。 游動(dòng)孢子囊游動(dòng)孢子囊初生孢子初生孢子靜孢子靜孢子次生孢子次生孢

33、子靜孢靜孢子子 新菌絲體新菌絲體1.菌絲菌絲;2.孢子囊孢子囊;3.初生孢子初生孢子;4.靜孢子靜孢子;5.萌萌發(fā)發(fā);6.次生孢子次生孢子;7.靜孢子靜孢子;8.萌發(fā)萌發(fā);9.卵囊和精卵囊和精囊囊;10.受精管穿入卵囊受精管穿入卵囊;11.質(zhì)配質(zhì)配;12.核配核配;13.合子合子1.菌絲菌絲;2.孢子囊孢子囊;3.初生孢子初生孢子;4.靜孢靜孢子子;5.萌發(fā)萌發(fā);6.次生孢子次生孢子;7.靜孢子靜孢子;8.萌萌發(fā)發(fā);9.卵囊和精囊卵囊和精囊;10.受精管穿入卵受精管穿入卵囊囊;11.質(zhì)配質(zhì)配;12.核配核配;13.合子合子 雙游現(xiàn)象雙游現(xiàn)象:游動(dòng)孢子囊剛游動(dòng)孢子囊剛釋放出的游動(dòng)孢子球形或釋放出

34、的游動(dòng)孢子球形或梨形梨形,頂生頂生2條鞭毛條鞭毛-稱稱初生初生孢子孢子,初生孢子游動(dòng)不久初生孢子游動(dòng)不久,鞭鞭毛收縮毛收縮-變?yōu)榍蛐蔚撵o孢變?yōu)榍蛐蔚撵o孢子。不久靜孢子萌發(fā)變成子。不久靜孢子萌發(fā)變成1個(gè)具側(cè)生鞭毛的腎形游動(dòng)個(gè)具側(cè)生鞭毛的腎形游動(dòng)孢子孢子-稱稱次生孢子次生孢子。水霉。水霉屬大部分有兩種游動(dòng)孢子，屬大部分有兩種游動(dòng)孢子，稱雙游現(xiàn)象。稱雙游現(xiàn)象。 次生孢子不久又變?yōu)殪o次生孢子不久又變?yōu)殪o孢子。靜孢子在新寄主上孢子。靜孢子在新寄主上萌發(fā)，再發(fā)育為萌發(fā)，再發(fā)育為新菌絲體新菌絲體。水霉屬的生活史：水霉屬的生活史： 無(wú)性生殖：無(wú)性生殖：菌絲體（菌絲體（n）游動(dòng)孢子囊游動(dòng)孢子囊初生孢子（初生孢子

35、（n具頂生鞭毛）具頂生鞭毛） 靜孢子靜孢子 萌發(fā)（n）次生孢子（次生孢子（n具側(cè)生鞭具側(cè)生鞭毛）毛）靜孢子（靜孢子（n） 菌絲體（菌絲體（n）有性生殖：有性生殖：菌絲體（菌絲體（n）精囊和卵囊精囊和卵囊雄核雄核和卵（和卵（n）合子合子（卵孢子）（卵孢子）（2n） 多核芽管多核芽管菌絲體（菌絲體（n） 無(wú)性生殖若干代后，在不利的無(wú)性生殖若干代后，在不利的環(huán)境下進(jìn)行有性生殖，菌絲的頂環(huán)境下進(jìn)行有性生殖，菌絲的頂端端形成形成精囊精囊和和卵囊卵囊。卵囊卵囊球形，基部有橫隔壁，球形，基部有橫隔壁，內(nèi)含內(nèi)含1-20個(gè)卵。個(gè)卵。精囊精囊較小，長(zhǎng)形，在卵囊附較小，長(zhǎng)形，在卵囊附近形成。不形成精子，而有近形成。

36、不形成精子，而有許多雄核（精核）。許多雄核（精核）。受精時(shí)受精時(shí)精囊精囊生出生出1至數(shù)個(gè)至數(shù)個(gè)受精受精管管穿過(guò)卵囊壁穿過(guò)卵囊壁放出雄核（精放出雄核（精核）核）與卵結(jié)合與卵結(jié)合形成二倍體的形成二倍體的合子合子，稱稱卵孢子卵孢子。 卵孢子具厚壁卵孢子具厚壁，經(jīng)過(guò)休眠以，經(jīng)過(guò)休眠以后，從破壞的卵囊放出后，從破壞的卵囊放出開(kāi)始開(kāi)始萌發(fā)，先經(jīng)萌發(fā)，先經(jīng)減數(shù)分裂減數(shù)分裂然后反復(fù)然后反復(fù)分裂形成一條多核的分裂形成一條多核的芽管芽管，再形，再形成成菌絲體菌絲體。1.菌絲菌絲;2.孢子囊孢子囊;3.初生孢子初生孢子;4.靜孢子靜孢子;5.萌發(fā)萌發(fā);6.次生孢子次生孢子;7.靜孢子靜孢子;8.萌發(fā)萌發(fā);9.卵卵囊

37、和精囊囊和精囊;10.受精管穿入卵囊受精管穿入卵囊;11.質(zhì)質(zhì)配配;12.核配核配;13.合子合子接合菌亞門接合菌亞門1、接合菌亞門的一般特征、接合菌亞門的一般特征本亞門營(yíng)養(yǎng)體為本亞門營(yíng)養(yǎng)體為無(wú)隔多核無(wú)隔多核的菌絲組成的菌絲體。的菌絲組成的菌絲體。無(wú)性生殖產(chǎn)生孢囊孢子無(wú)性生殖產(chǎn)生孢囊孢子，也有的產(chǎn)生厚垣孢子和，也有的產(chǎn)生厚垣孢子和節(jié)孢子，節(jié)孢子，有性生殖形成接合孢子有性生殖形成接合孢子。 本亞門菌類明顯地由水生發(fā)展到陸生，由游動(dòng)孢本亞門菌類明顯地由水生發(fā)展到陸生，由游動(dòng)孢子發(fā)展到靜孢子，腐生、兼性寄生、寄生或?qū)Ｐ约淖影l(fā)展到靜孢子，腐生、兼性寄生、寄生或?qū)Ｐ约纳?。生。世界上已知的有世界上已知的?/p>

38、610種，分為種，分為2綱綱7目。目。2、接合菌亞門的代表屬、接合菌亞門的代表屬根霉屬：根霉屬為根霉屬：根霉屬為腐生菌腐生菌，最，最常見(jiàn)的是常見(jiàn)的是匍枝根霉匍枝根霉，又稱黑根，又稱黑根霉，面包霉。霉，面包霉。生于面包、饅頭和富于淀粉質(zhì)生于面包、饅頭和富于淀粉質(zhì)的食物上，使食物腐爛變質(zhì)。的食物上，使食物腐爛變質(zhì)。 菌絲體為棉絮狀，匍枝根菌絲體為棉絮狀，匍枝根霉的菌絲體在基質(zhì)上蔓延著大霉的菌絲體在基質(zhì)上蔓延著大量的量的匍匐菌絲匍匐菌絲（匍匐枝），匍（匍匐枝），匍匐菌絲匐菌絲弓狀彎曲弓狀彎曲，與基物相接，與基物相接觸處產(chǎn)生觸處產(chǎn)生假根假根，伸入基質(zhì)內(nèi)吸，伸入基質(zhì)內(nèi)吸取營(yíng)養(yǎng)。假根上方生出一至數(shù)取營(yíng)養(yǎng)。

39、假根上方生出一至數(shù)條不分枝的條不分枝的孢囊梗孢囊梗，孢囊梗頂，孢囊梗頂端膨大形成端膨大形成孢子囊孢子囊。 1.孢子囊孢子囊;2.孢囊孢子孢囊孢子;3.孢囊梗孢囊梗;4.匍匍匐菌絲匐菌絲;5.假根假根 孢子囊內(nèi)形成多個(gè)具多核的孢子囊內(nèi)形成多個(gè)具多核的孢囊孢孢囊孢子子成熟后破裂，散出成熟后破裂，散出孢囊孢子孢囊孢子孢孢囊孢子囊孢子落在基質(zhì)上，在適當(dāng)?shù)臈l件下，落在基質(zhì)上，在適當(dāng)?shù)臈l件下，即可萌發(fā)成即可萌發(fā)成新菌絲體新菌絲體。 有性生殖：很少見(jiàn)到，為異宗結(jié)合有性生殖：很少見(jiàn)到，為異宗結(jié)合,在兩個(gè)不同宗的菌絲上發(fā)生在兩個(gè)不同宗的菌絲上發(fā)生配子囊配子囊（+），（），（-）菌絲頂端膨大，并產(chǎn)）菌絲頂端膨大，

40、并產(chǎn)生一橫隔生一橫隔配子囊和配子囊柄）配子囊和配子囊柄）其其頂端互相接觸頂端互相接觸接觸處的細(xì)胞壁溶接觸處的細(xì)胞壁溶解解， （+），（），（-）兩個(gè)）兩個(gè)配子囊配子囊的原生的原生質(zhì)混合，細(xì)胞核成對(duì)地融合，質(zhì)混合，細(xì)胞核成對(duì)地融合，產(chǎn)生多產(chǎn)生多數(shù)二倍體的細(xì)胞核數(shù)二倍體的細(xì)胞核這時(shí)兩個(gè)配子這時(shí)兩個(gè)配子囊結(jié)合成為一個(gè)囊結(jié)合成為一個(gè)具多數(shù)合子核的新細(xì)具多數(shù)合子核的新細(xì)胞胞，稱，稱接合孢子接合孢子。 接合孢子接合孢子經(jīng)過(guò)經(jīng)過(guò)休眠以后，在適休眠以后，在適宜的條件下，長(zhǎng)宜的條件下，長(zhǎng)出出孢子囊梗孢子囊梗，頂，頂端形成孢子囊端形成孢子囊（接合孢子囊接合孢子囊），），其中的二倍體核其中的二倍體核經(jīng)經(jīng)減數(shù)分裂減數(shù)

41、分裂后，后，產(chǎn)生單倍體的產(chǎn)生單倍體的（+），（），（-）兩）兩種孢子種孢子分別萌分別萌發(fā)成新一代的發(fā)成新一代的（+），（），（-）菌菌絲體。絲體。根霉屬的生活史：根霉屬的生活史： 無(wú)性生殖：無(wú)性生殖：菌絲體（菌絲體（n）直立孢子囊梗直立孢子囊梗孢子囊孢子囊多數(shù)靜孢子多數(shù)靜孢子(孢囊孢囊孢子孢子)（n）菌絲體（菌絲體（n）有性生殖：有性生殖：異宗菌絲體（異宗菌絲體（n）配子囊配子囊接合孢子（內(nèi)具多數(shù)接合孢子（內(nèi)具多數(shù)2倍倍體核）體核）直立孢子囊梗直立孢子囊梗接合孢子囊（接合孢子囊（2倍體核減數(shù)倍體核減數(shù) 萌發(fā)萌發(fā) 分裂）分裂）+、-孢子孢子異宗菌絲體（異宗菌絲體（n）子囊菌亞門子囊菌亞門1、子囊

42、菌亞門的一般特征、子囊菌亞門的一般特征本亞門的菌類除酵母菌類為單細(xì)胞有機(jī)體外，絕大部本亞門的菌類除酵母菌類為單細(xì)胞有機(jī)體外，絕大部分都是多細(xì)胞有機(jī)體，分都是多細(xì)胞有機(jī)體，菌絲有隔菌絲有隔，通常每個(gè)細(xì)胞中有通常每個(gè)細(xì)胞中有1個(gè)細(xì)胞核，但也有多核的個(gè)細(xì)胞核，但也有多核的。無(wú)性繁殖時(shí)，單細(xì)胞的種類出芽繁殖，多細(xì)胞的種類無(wú)性繁殖時(shí)，單細(xì)胞的種類出芽繁殖，多細(xì)胞的種類主要產(chǎn)生分生孢子。主要產(chǎn)生分生孢子。有性生殖形成有性生殖形成子囊子囊，是子囊菌亞門的最重要特征。合，是子囊菌亞門的最重要特征。合子在子囊內(nèi)進(jìn)行減數(shù)分裂，產(chǎn)生子囊孢子，子囊孢子有子在子囊內(nèi)進(jìn)行減數(shù)分裂，產(chǎn)生子囊孢子，子囊孢子有定數(shù)，通常定數(shù)，

43、通常8個(gè)。個(gè)。本亞門菌類既不產(chǎn)生游動(dòng)孢子，也不產(chǎn)生游動(dòng)配子，本亞門菌類既不產(chǎn)生游動(dòng)孢子，也不產(chǎn)生游動(dòng)配子，具陸生植物的特征。具陸生植物的特征。單細(xì)胞的種類，子囊裸露，不形成子實(shí)體，多細(xì)胞的單細(xì)胞的種類，子囊裸露，不形成子實(shí)體，多細(xì)胞的種類形成子實(shí)體，子囊包于子實(shí)體內(nèi)。子囊菌的子實(shí)體種類形成子實(shí)體，子囊包于子實(shí)體內(nèi)。子囊菌的子實(shí)體又稱子囊果。又稱子囊果。 (三三)子囊菌亞門子囊菌亞門(Ascomycotina) 子囊菌種類繁多，類型復(fù)雜，約有子囊菌種類繁多，類型復(fù)雜，約有1950屬，屬，15000-30000 種。除了酵母菌為單細(xì)胞體外，絕大多數(shù)都是種。除了酵母菌為單細(xì)胞體外，絕大多數(shù)都是， 。

44、 子囊菌的無(wú)性生殖較發(fā)達(dá)，主要產(chǎn)生子囊菌的無(wú)性生殖較發(fā)達(dá)，主要產(chǎn)生； 有性生殖較復(fù)雜，形成子囊（有性生殖較復(fù)雜，形成子囊（ascus）和）和子子囊孢子囊孢子（ascospore）。）。 常形成子實(shí)體，又稱子囊果（常形成子實(shí)體，又稱子囊果（ascocarp）。）。青霉菌， Aspergillus sp. 曲霉曲霉 子囊、子囊孢子、子囊果的形成過(guò)程，通常均以火絲菌為子囊、子囊孢子、子囊果的形成過(guò)程，通常均以火絲菌為例，本菌常在火燒后的土壤上發(fā)現(xiàn)，菌絲體白色，棉絮狀，分例，本菌常在火燒后的土壤上發(fā)現(xiàn)，菌絲體白色，棉絮狀，分枝多。枝多。本亞門是真菌門中種類最多的亞門，全世界有本亞門是真菌門中種類最多的

45、亞門，全世界有1950屬，屬，15000種。種。2、子囊菌亞門的代表屬、子囊菌亞門的代表屬酵母菌屬酵母菌屬酵母菌屬為單細(xì)胞的真菌，具有明顯的細(xì)胞壁和細(xì)胞核。酵母菌屬為單細(xì)胞的真菌，具有明顯的細(xì)胞壁和細(xì)胞核。無(wú)性生殖無(wú)性生殖芽殖（芽孢子）芽殖（芽孢子）有性生殖有性生殖兩個(gè)子囊孢子或營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞接合成雙倍體細(xì)胞，雙兩個(gè)子囊孢子或營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞接合成雙倍體細(xì)胞，雙倍體細(xì)胞也能以芽殖方法繁殖，然后雙倍體細(xì)胞轉(zhuǎn)變成子囊，倍體細(xì)胞也能以芽殖方法繁殖，然后雙倍體細(xì)胞轉(zhuǎn)變成子囊，子囊裸露，不形成任何類型子囊果。細(xì)胞核經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生子囊裸露，不形成任何類型子囊果。細(xì)胞核經(jīng)減數(shù)分裂產(chǎn)生4個(gè)個(gè)子囊孢子，子囊破裂后放出子囊孢子

46、。子囊孢子，子囊破裂后放出子囊孢子。青霉屬青霉屬是常見(jiàn)的污染菌，能導(dǎo)致水果腐爛，分生孢子梗呈掃帚狀，是常見(jiàn)的污染菌，能導(dǎo)致水果腐爛，分生孢子梗呈掃帚狀，小梗上生一串綠色分生孢子。小梗上生一串綠色分生孢子。A.精囊和產(chǎn)囊體B.產(chǎn)囊絲的形成C.產(chǎn)囊絲生橫隔D.產(chǎn)囊絲頂端的鉤狀體E.雙核分裂F.子囊母細(xì)胞G.合子（核配）H.幼子囊J.子囊孢子火絲菌的性器官火絲菌的性器官：雄：雄性的稱性的稱精囊精囊，雌性的，雌性的稱稱產(chǎn)囊體產(chǎn)囊體（卵囊），（卵囊），均由菌絲的頂端細(xì)胞均由菌絲的頂端細(xì)胞膨大形成。膨大形成。精囊精囊：緊靠產(chǎn)囊體，：緊靠產(chǎn)囊體，棒形，內(nèi)含棒形，內(nèi)含100多個(gè)精多個(gè)精核。核。產(chǎn)囊體產(chǎn)囊體：近

47、球形，其：近球形，其中形成中形成100多個(gè)雌核。多個(gè)雌核。 產(chǎn)囊體的頂端產(chǎn)生一產(chǎn)囊體的頂端產(chǎn)生一條彎管狀的條彎管狀的受精絲受精絲，受精絲基部具橫隔壁受精絲基部具橫隔壁-頂端彎向精子囊，當(dāng)頂端彎向精子囊，當(dāng)受精絲與精子囊接觸受精絲與精子囊接觸時(shí)時(shí)-接觸處細(xì)胞壁與接觸處細(xì)胞壁與橫隔壁溶解消失橫隔壁溶解消失-精精子囊內(nèi)的原生質(zhì)及精子囊內(nèi)的原生質(zhì)及精核經(jīng)受精絲流入產(chǎn)囊核經(jīng)受精絲流入產(chǎn)囊體。體。A.精囊和產(chǎn)囊體B.產(chǎn)囊絲的形成C.產(chǎn)囊絲生橫隔D.產(chǎn)囊絲頂端的鉤狀體E.雙核分裂F.子囊母細(xì)胞G.合子（核配）H.幼子囊J.子囊孢子在產(chǎn)囊體中在產(chǎn)囊體中質(zhì)配質(zhì)配后并后并不馬上核配，雌雄核不馬上核配，雌雄核成對(duì)排

48、列成對(duì)排列-并移入經(jīng)并移入經(jīng)性過(guò)程刺激后產(chǎn)囊體性過(guò)程刺激后產(chǎn)囊體頂端產(chǎn)生的管狀細(xì)絲頂端產(chǎn)生的管狀細(xì)絲內(nèi)（內(nèi)（產(chǎn)囊絲產(chǎn)囊絲），產(chǎn)囊），產(chǎn)囊絲內(nèi)有若干對(duì)雙核絲內(nèi)有若干對(duì)雙核-產(chǎn)囊絲生橫隔壁，分產(chǎn)囊絲生橫隔壁，分成若干個(gè)細(xì)胞，每細(xì)成若干個(gè)細(xì)胞，每細(xì)胞具一對(duì)核胞具一對(duì)核-產(chǎn)囊絲產(chǎn)囊絲頂端雙核細(xì)胞伸長(zhǎng)并頂端雙核細(xì)胞伸長(zhǎng)并彎曲彎曲-鉤狀體鉤狀體-雙雙核同時(shí)進(jìn)行一次核同時(shí)進(jìn)行一次有絲有絲分裂分裂，形成，形成4個(gè)子核個(gè)子核（其中（其中2核移到鉤頭，核移到鉤頭，一核在鉤尖，一核在一核在鉤尖，一核在鉤柄）鉤柄）-隨即在鉤頭隨即在鉤頭與鉤尖之間，鉤頭與與鉤尖之間，鉤頭與鉤柄之間各鉤柄之間各產(chǎn)生隔壁，產(chǎn)生隔壁，將鉤狀

49、體分成鉤頭、將鉤狀體分成鉤頭、鉤尖及鉤柄鉤尖及鉤柄3個(gè)細(xì)胞。個(gè)細(xì)胞。A.精囊和產(chǎn)囊體B.產(chǎn)囊絲的形成C.產(chǎn)囊絲生橫隔D.產(chǎn)囊絲頂端的鉤狀體E.雙核分裂F.子囊母細(xì)胞G.合子（核配）H.幼子囊J.子囊孢子鉤頭細(xì)胞含有雙核鉤頭細(xì)胞含有雙核（分別（分別來(lái)自雄核與雌核分裂產(chǎn)生來(lái)自雄核與雌核分裂產(chǎn)生的子核）的子核）-鉤頭細(xì)胞又鉤頭細(xì)胞又稱為子囊母細(xì)胞稱為子囊母細(xì)胞-子囊子囊母細(xì)胞伸長(zhǎng)、雙核進(jìn)行母細(xì)胞伸長(zhǎng)、雙核進(jìn)行核核配配-合子合子-合子經(jīng)合子經(jīng)減減數(shù)分裂數(shù)分裂，通常再進(jìn)行，通常再進(jìn)行一次一次有絲分裂有絲分裂-產(chǎn)生產(chǎn)生8個(gè)子個(gè)子囊孢子囊孢子-這時(shí)的子囊母這時(shí)的子囊母細(xì)胞就成為細(xì)胞就成為子囊子囊。子囊母細(xì)胞

50、形成子囊的同子囊母細(xì)胞形成子囊的同時(shí)，時(shí)，鉤尖細(xì)胞與鉤柄細(xì)胞鉤尖細(xì)胞與鉤柄細(xì)胞接觸溝通接觸溝通-鉤尖細(xì)胞核鉤尖細(xì)胞核流入鉤柄細(xì)胞中，成為流入鉤柄細(xì)胞中，成為雙雙核細(xì)胞核細(xì)胞-雙核細(xì)胞又彎雙核細(xì)胞又彎曲成鉤，重復(fù)以上過(guò)程多曲成鉤，重復(fù)以上過(guò)程多次次-一根產(chǎn)囊絲上可形一根產(chǎn)囊絲上可形成一叢子囊，不孕的成一叢子囊，不孕的產(chǎn)囊產(chǎn)囊絲絲則發(fā)育成則發(fā)育成側(cè)絲側(cè)絲。子囊整齊的排成一層，其子囊整齊的排成一層，其間伸入側(cè)絲間伸入側(cè)絲-子實(shí)層子實(shí)層。A.精囊和產(chǎn)囊體B.產(chǎn)囊絲的形成C.產(chǎn)囊絲生橫隔D.產(chǎn)囊絲頂端的鉤狀體E.雙核分裂F.子囊母細(xì)胞G.合子（核配）H.幼子囊J.子囊孢子 子囊菌的產(chǎn)囊體與精子囊菌的產(chǎn)囊

51、體與精子囊完成質(zhì)配后子囊完成質(zhì)配后-產(chǎn)產(chǎn)囊體的柄和包圍產(chǎn)囊囊體的柄和包圍產(chǎn)囊體的營(yíng)養(yǎng)菌絲被激活，體的營(yíng)養(yǎng)菌絲被激活，進(jìn)行細(xì)胞分裂并交織進(jìn)行細(xì)胞分裂并交織包被形成外殼包被形成外殼-形成形成子實(shí)體子實(shí)體。 子實(shí)體為高等真菌子實(shí)體為高等真菌產(chǎn)生有性孢子的結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生有性孢子的結(jié)構(gòu)，子囊菌的子實(shí)體因產(chǎn)子囊菌的子實(shí)體因產(chǎn)子囊，故稱為子囊，故稱為子囊果子囊果。 火絲菌屬的子囊果火絲菌屬的子囊果呈盤(pán)形，子囊排列于呈盤(pán)形，子囊排列于一個(gè)張開(kāi)的盤(pán)狀子囊一個(gè)張開(kāi)的盤(pán)狀子囊果內(nèi)，稱果內(nèi)，稱子囊盤(pán)子囊盤(pán)。Major Genera & Species: ( 是本亞門中最低級(jí)的類群。植物是本亞門中最低級(jí)的類群。植物

52、 體為單細(xì)胞，卵形。體為單細(xì)胞，卵形。 它能將糖類在無(wú)氧的條件下分解為二氧化碳和酒精，稱發(fā)它能將糖類在無(wú)氧的條件下分解為二氧化碳和酒精，稱發(fā) 酵，又可用于面包和饅頭的發(fā)酵。酵母菌還能生產(chǎn)甘油、甘露酵，又可用于面包和饅頭的發(fā)酵。酵母菌還能生產(chǎn)甘油、甘露 醇和有機(jī)酸等很多生化制劑，在醫(yī)藥和食品方面有很大用途。醇和有機(jī)酸等很多生化制劑，在醫(yī)藥和食品方面有很大用途。 ( 分布極為普遍，分布極為普遍，多生于水果、多生于水果、番茄等果實(shí)的傷口處，番茄等果實(shí)的傷口處，導(dǎo)致果實(shí)腐爛，也常見(jiàn)于淀粉性食物及釀酒原料上。青霉也常侵害導(dǎo)致果實(shí)腐爛，也常見(jiàn)于淀粉性食物及釀酒原料上。青霉也常侵害皮革及皮革及 衣衣服。最常

53、見(jiàn)服。最常見(jiàn)的為的為青霉青霉,多生于桔子、梨多生于桔子、梨 和蘋(píng)果上和蘋(píng)果上。菌絲體淡綠色，主要以分。菌絲體淡綠色，主要以分生孢子進(jìn)行繁殖，分生孢子梗頂端數(shù)次分枝，呈掃帚狀，最末小枝稱小梗，生孢子進(jìn)行繁殖，分生孢子梗頂端數(shù)次分枝，呈掃帚狀，最末小枝稱小梗，從小梗上生一串綠色分生孢子。有性生殖極少見(jiàn)。從小梗上生一串綠色分生孢子。有性生殖極少見(jiàn)。點(diǎn)青霉（點(diǎn)青霉（P. notatum) Aspergillus 曲霉曲霉 （ 分生孢子梗頂端膨大成球形，分生孢子梗頂端膨大成球形， 不分枝，可區(qū)別于青霉。其中有應(yīng)用于檸檬酸生產(chǎn)的黑曲霉不分枝，可區(qū)別于青霉。其中有應(yīng)用于檸檬酸生產(chǎn)的黑曲霉 （A.nigerA

54、.niger V.Tiegh V.Tiegh），還有產(chǎn)生致癌物質(zhì)），還有產(chǎn)生致癌物質(zhì)-黃曲霉素的黃黃曲霉素的黃 曲霉曲霉( (A.flavus A.flavus Link)Link)等。等。 Aspergillus 曲霉曲霉 點(diǎn)青霉點(diǎn)青霉 (4)(4) 蟲(chóng)草屬（蟲(chóng)草屬（CordycepsCordyceps）屬核菌綱，鱗翅目昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)體屬核菌綱，鱗翅目昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)體內(nèi)寄生的子囊菌。其中冬蟲(chóng)夏草最著名。該菌的子囊孢子秋內(nèi)寄生的子囊菌。其中冬蟲(chóng)夏草最著名。該菌的子囊孢子秋季侵入鱗翅目幼蟲(chóng)體內(nèi)，發(fā)育成菌絲并充滿蟲(chóng)體，幼蟲(chóng)僅存季侵入鱗翅目幼蟲(chóng)體內(nèi)，發(fā)育成菌絲并充滿蟲(chóng)體，幼蟲(chóng)僅存完好的外皮，在蟲(chóng)體內(nèi)菌絲形成

55、菌核。越冬后，次年完好的外皮，在蟲(chóng)體內(nèi)菌絲形成菌核。越冬后，次年春天從幼蟲(chóng)頭部長(zhǎng)出有柄的棒狀子座，其頂端產(chǎn)生許多子囊春天從幼蟲(chóng)頭部長(zhǎng)出有柄的棒狀子座，其頂端產(chǎn)生許多子囊殼，其內(nèi)的子囊各產(chǎn)生殼，其內(nèi)的子囊各產(chǎn)生8 8個(gè)子囊孢子。由于子座伸出土面，個(gè)子囊孢子。由于子座伸出土面，狀似狀似1 1棵褐色小草，故該菌有冬蟲(chóng)夏草之名。該菌為我國(guó)特產(chǎn)棵褐色小草，故該菌有冬蟲(chóng)夏草之名。該菌為我國(guó)特產(chǎn)是一種名貴補(bǔ)藥，有補(bǔ)腎和止血化痰之效。是一種名貴補(bǔ)藥，有補(bǔ)腎和止血化痰之效。羊肚菌屬羊肚菌屬( (MorchellaMorchella) )子實(shí)體由菌蓋和菌柄組成，菌蓋圓子實(shí)體由菌蓋和菌柄組成，菌蓋圓 錐形，表面凹凸

56、不平，形如羊肚。羊肚菌錐形，表面凹凸不平，形如羊肚。羊肚菌( (M.esculentaM.esculenta) )，是，是 滋味鮮美的食用菌。滋味鮮美的食用菌。羊肚菌屬羊肚菌屬( (MorchellaMorchella) )子囊果的類型子囊果的類型 子囊盤(pán)、閉囊殼和子囊殼子囊盤(pán)、閉囊殼和子囊殼 子囊盤(pán)：子囊果呈盤(pán)形，側(cè)絲和子囊（子實(shí)子囊盤(pán)：子囊果呈盤(pán)形，側(cè)絲和子囊（子實(shí)層）排列于層）排列于1個(gè)張開(kāi)的盤(pán)狀子囊果內(nèi)。個(gè)張開(kāi)的盤(pán)狀子囊果內(nèi)。 閉囊殼：為球形的子囊果，無(wú)孔口。閉囊殼：為球形的子囊果，無(wú)孔口。 子囊殼：為瓶形的子囊果，頂端有一開(kāi)孔子囊殼：為瓶形的子囊果，頂端有一開(kāi)孔 。 子囊菌的子囊果形

57、態(tài)有種類型：子囊菌的子囊果形態(tài)有種類型： 子囊盤(pán)子囊盤(pán)(apothecium): 盤(pán)菌綱，多腐生或糞生。盤(pán)菌綱，多腐生或糞生。 閉囊殼閉囊殼(cleistothecium)：小煤苔屬（：小煤苔屬（Meiliola),寄生高寄生高等植物，等植物， 如寄生柑橘的如寄生柑橘的-。 子囊殼子囊殼(perithecium)：多腐生，如球殼科：多腐生，如球殼科（Sphaeriaceae) 擔(dān)子菌亞門擔(dān)子菌亞門1、擔(dān)子菌亞門的一般特征、擔(dān)子菌亞門的一般特征擔(dān)子菌的營(yíng)養(yǎng)體全是多細(xì)胞有機(jī)體，擔(dān)子菌的營(yíng)養(yǎng)體全是多細(xì)胞有機(jī)體，菌絲有橫隔。菌絲有橫隔。有兩種菌絲體：初生菌絲體、次生菌絲體。有兩種菌絲體：初生菌絲體、次

58、生菌絲體。擔(dān)子菌的無(wú)性生殖是通過(guò)產(chǎn)生分生孢子、芽殖、厚壁孢子等方式擔(dān)子菌的無(wú)性生殖是通過(guò)產(chǎn)生分生孢子、芽殖、厚壁孢子等方式進(jìn)行。進(jìn)行。有性生殖形成擔(dān)子、擔(dān)孢子，是擔(dān)子菌的最主要特征。有性生殖形成擔(dān)子、擔(dān)孢子，是擔(dān)子菌的最主要特征。高等擔(dān)子菌由次生菌絲體形成子實(shí)體，稱擔(dān)子果，為三生菌絲體，高等擔(dān)子菌由次生菌絲體形成子實(shí)體，稱擔(dān)子果，為三生菌絲體，其營(yíng)養(yǎng)菌絲仍為二核菌絲。三生菌絲體是由次生菌絲體特化形其營(yíng)養(yǎng)菌絲仍為二核菌絲。三生菌絲體是由次生菌絲體特化形成。成。 次生菌絲體和三生菌絲體往往有次生菌絲體和三生菌絲體往往有鎖狀聯(lián)合鎖狀聯(lián)合。 擔(dān)孢子擔(dān)孢子，典型的雙核菌絲典型的雙核菌絲以及常具特殊的以及

59、常具特殊的鎖狀聯(lián)合鎖狀聯(lián)合，是擔(dān)子，是擔(dān)子菌亞門的菌亞門的3個(gè)明顯特征。個(gè)明顯特征。初生菌絲體初生菌絲體：通常由擔(dān)孢子萌發(fā)而成，：通常由擔(dān)孢子萌發(fā)而成，細(xì)胞單核細(xì)胞單核，也稱單核菌絲體，也稱單核菌絲體，在生活史中生命很短（生活時(shí)間短）。在生活史中生命很短（生活時(shí)間短）。次生菌絲體次生菌絲體：次生菌絲體的細(xì)胞次生菌絲體的細(xì)胞2核核，又稱雙核菌絲體，在生活史，又稱雙核菌絲體，在生活史中活得很長(zhǎng)（生活期長(zhǎng)），是擔(dān)子菌的主要營(yíng)養(yǎng)體。中活得很長(zhǎng)（生活期長(zhǎng)），是擔(dān)子菌的主要營(yíng)養(yǎng)體。 擔(dān)子菌亞門擔(dān)子菌亞門(Basidiomycotina) 群類型多樣的陸生高等真菌，有群類型多樣的陸生高等真菌，有900900

60、屬，屬， 22 00022 000多種。多數(shù)種是植物專性寄生菌和腐生菌，食用、藥多種。多數(shù)種是植物專性寄生菌和腐生菌，食用、藥 用和有毒種類也很多，因此與人類關(guān)系較大。用和有毒種類也很多，因此與人類關(guān)系較大。 ，菌絲體有，菌絲體有3 3種類型：種類型： 由擔(dān)孢子形成，細(xì)胞由擔(dān)孢子形成，細(xì)胞 單核，生活史中生命周期很短單核，生活史中生命周期很短; ; 由單核菌絲或性孢由單核菌絲或性孢 子接合形成，細(xì)胞雙核，又稱雙核菌絲體，存在鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象子接合形成，細(xì)胞雙核，又稱雙核菌絲體，存在鎖狀聯(lián)合現(xiàn)象，生活史中生命周期很長(zhǎng)，生活史中生命周期很長(zhǎng); ; ，稱擔(dān)子果，稱擔(dān)子果，為為是雙核是雙核 菌絲的一種特化的結(jié)構(gòu)。