必修二生活中常見(jiàn)的有機(jī)物-乙醇2

1、有機(jī)溶劑有機(jī)溶劑涂涂改改液液消消毒毒液液含酒精含酒精: :3% - 5%含酒精含酒精: :6% - 20%含酒精含酒精: :38% - 65%75%95%含酒精含酒精: :8% - 15%教學(xué)目標(biāo)：教學(xué)目標(biāo)：1 1、知識(shí)與技能：、知識(shí)與技能：（1 1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。生產(chǎn)生活中的應(yīng)用。（2 2）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。2 2、過(guò)程與方法：、過(guò)程與方法：（3 3）通過(guò)實(shí)驗(yàn)探索學(xué)習(xí)，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)）通過(guò)實(shí)驗(yàn)探索學(xué)習(xí)，獲得乙醇的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間的關(guān)系。從而了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問(wèn)題的一之間的關(guān)系。從而了解學(xué)習(xí)和研究

2、化學(xué)問(wèn)題的一般方法和思維過(guò)程。般方法和思維過(guò)程。( (4 4）通過(guò)比較水和乙醇結(jié)構(gòu)）通過(guò)比較水和乙醇結(jié)構(gòu)性質(zhì)的差異，認(rèn)識(shí)官能團(tuán)決定有機(jī)物的性質(zhì)。性質(zhì)的差異，認(rèn)識(shí)官能團(tuán)決定有機(jī)物的性質(zhì)。3 3、情感態(tài)度價(jià)值觀：、情感態(tài)度價(jià)值觀：（5 5）通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、觀察能力和）通過(guò)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，提高實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α⒂^察能力和對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的分析能力。 (6(6）通過(guò)新舊知識(shí)的聯(lián)系，培養(yǎng)知識(shí)遷移、擴(kuò)展）通過(guò)新舊知識(shí)的聯(lián)系，培養(yǎng)知識(shí)遷移、擴(kuò)展的能力，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品的能力，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)求實(shí)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膬?yōu)良品質(zhì)質(zhì)。 科學(xué)家正在研究開(kāi)發(fā)新的能源?？茖W(xué)家正在研究開(kāi)發(fā)新的能源。“綠色能

3、綠色能源源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾就可以得到等綠色植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾就可以得到一種一種“綠色能源綠色能源”。這種物質(zhì)是。這種物質(zhì)是 （ ） A.A.氫氣氫氣 B.B.甲烷甲烷 C.C.酒精酒精 D.D.木炭木炭C下列有關(guān)乙醇的應(yīng)用中不正確的是下列有關(guān)乙醇的應(yīng)用中不正確的是( ( ) )A A、由于乙醇易揮發(fā)，所以有俗語(yǔ)、由于乙醇易揮發(fā)，所以有俗語(yǔ)“酒香不怕酒香不怕巷子深巷子深”的說(shuō)法的說(shuō)法B B、乙醇能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，是一種乙醇能溶解多種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，是一種良好的有機(jī)溶劑良好的有機(jī)溶劑C C、乙醇能以任意比

4、溶解于水，所以酒廠可以乙醇能以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒勾兌各種濃度的酒D D、乙醇是一種白色液體，密度比水的小，具乙醇是一種白色液體，密度比水的小，具有特殊香味有特殊香味A想一想想一想、v 顏顏 色：色：v 狀狀 態(tài)：態(tài)：v 氣氣 味：味：v 揮發(fā)性：揮發(fā)性： v 密密 度：度：v 溶解性溶解性：無(wú)色透明無(wú)色透明液體液體特殊香味特殊香味比水小比水小，200C時(shí)的密度是時(shí)的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶跟水以任意比互溶, ,能夠溶解多種能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物無(wú)機(jī)物和有機(jī)物沸點(diǎn)沸點(diǎn)78，易揮發(fā)易揮發(fā)問(wèn)題探究一：?jiǎn)栴}探究一： 實(shí)驗(yàn)測(cè)定乙醇的分子式為實(shí)驗(yàn)測(cè)定乙醇的

5、分子式為C2H6O，請(qǐng)同學(xué)，請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)有機(jī)物中們根據(jù)有機(jī)物中“碳四個(gè)鍵碳四個(gè)鍵、氫一個(gè)鍵、氧、氫一個(gè)鍵、氧兩兩個(gè)鍵個(gè)鍵”成鍵理論，小組討論推測(cè)乙醇可能的結(jié)成鍵理論，小組討論推測(cè)乙醇可能的結(jié)構(gòu)式，構(gòu)式，并并動(dòng)手組裝動(dòng)手組裝所有可能結(jié)構(gòu)的所有可能結(jié)構(gòu)的球棍模型。球棍模型。問(wèn)題探究二：?jiǎn)栴}探究二：如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是哪種？如何證明乙醇的分子結(jié)構(gòu)究竟是哪種？HCCOHH H H HHCOCHH HHHHCCHH HHHHOH鈉與哪種結(jié)構(gòu)反應(yīng)會(huì)放出氫氣？鈉與哪種結(jié)構(gòu)反應(yīng)會(huì)放出氫氣？ 氫氣氫氣 即：有即：有OH鍵鍵實(shí)驗(yàn)探究一：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)實(shí)驗(yàn)探究一：乙醇與金屬鈉的反應(yīng)現(xiàn)象現(xiàn)象: : 說(shuō)明：

6、說(shuō)明：所以：乙醇是所以：乙醇是C CC COOHHHHHHHHHH HH向向12ml無(wú)無(wú)水乙醇中投入一小粒金屬鈉水乙醇中投入一小粒金屬鈉鈉沉入底部，試管中有氣體生成鈉沉入底部，試管中有氣體生成乙醇分子中有類(lèi)似于水的結(jié)構(gòu)乙醇分子中有類(lèi)似于水的結(jié)構(gòu) 注意：水中注意：水中-OH的氫原子比乙醇中的氫原子比乙醇中-OH的氫原的氫原子活潑。子活潑。CCOHHHHH H分子式：分子式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：官能團(tuán)：官能團(tuán)：CCOHHHHH H2 2氧化反應(yīng)氧化反應(yīng) (1)(1)、燃燒、燃燒C2H5OH +3O2 2CO2+3H2O 點(diǎn)燃點(diǎn)燃(2)(2) 催化氧化催化氧化222 實(shí)驗(yàn)探究二實(shí)驗(yàn)探

7、究二: :焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成黑焊接銀器、銅器時(shí)，表面會(huì)生成黑色的氧化膜。銀匠說(shuō)，先把銅、銀在火上灼燒，色的氧化膜。銀匠說(shuō)，先把銅、銀在火上灼燒，馬上蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初。這是什么原馬上蘸一下酒精，銅銀會(huì)光亮如初。這是什么原理呢？理呢？感知生活感知生活銅絲銅絲 變黑變黑插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又變又變紅紅有刺激性氣味有刺激性氣味2Cu + O2 = 2CuO 紅色紅色變?yōu)楹谏優(yōu)楹谏? 2CH3COHHH + CuO+Cu +H2O CH3C=OH乙醛乙醛Cu或或Ag的作用的作用: :催化劑催化劑氧化反應(yīng)：氧化反應(yīng)：得氧得氧或或失氫失氫的反應(yīng)的反應(yīng)還原反應(yīng)：還原反應(yīng)：失氧失氧

8、或或得氫得氫的反應(yīng)的反應(yīng)3 3脫水反應(yīng)脫水反應(yīng) (3)被酸性被酸性KMnO4 、K2Cr2O7 溶液氧化溶液氧化 CH3CH2OH CH2=CH2 +H2O濃濃H2SO4 170C分子內(nèi)脫水分子內(nèi)脫水 CH3CH2OH+HOCH2CH3濃濃H2SO4 140CCH3CH2OCH2CH3+H2O分子間脫水分子間脫水 交警判斷駕駛員是否酒后駕車(chē)的方法：交警判斷駕駛員是否酒后駕車(chē)的方法： 酒精檢測(cè)儀酒精檢測(cè)儀K2Cr2O7（橙紅色）（橙紅色）乙醇乙醇Cr2(SO4)3（綠色）（綠色）杜杜絕絕酒酒駕駕應(yīng)用生活應(yīng)用生活應(yīng)用生活應(yīng)用生活 為什么有的人為什么有的人“千杯萬(wàn)盞皆不醉千杯萬(wàn)盞皆不醉”，而有，而有

9、的人則的人則“沉醉不知?dú)w路沉醉不知?dú)w路, ,熟睡不解殘酒熟睡不解殘酒” ” ？量大小和什么有關(guān)？量大小和什么有關(guān)？ 人的體內(nèi)有一種能分解酒精的酶。這種酶在有人的體內(nèi)有一種能分解酒精的酶。這種酶在有的人體內(nèi)比較多，而在有些人的體內(nèi)較少，較的人體內(nèi)比較多，而在有些人的體內(nèi)較少，較多的話就能很快把酒精分解，所以有些人喝酒多的話就能很快把酒精分解，所以有些人喝酒后并不會(huì)很快就醉，而那些體內(nèi)含那些酶少的后并不會(huì)很快就醉，而那些體內(nèi)含那些酶少的人則喝酒后會(huì)很快不適應(yīng)，臉很快變紅，有的人則喝酒后會(huì)很快不適應(yīng)，臉很快變紅，有的身體也很快便紅，并且喝多一點(diǎn)就會(huì)頭暈。身體也很快便紅，并且喝多一點(diǎn)就會(huì)頭暈。 近來(lái)，

10、近來(lái)，“低碳經(jīng)濟(jì)低碳經(jīng)濟(jì)”在媒體在媒體上出現(xiàn)的幾率越來(lái)越高，何為上出現(xiàn)的幾率越來(lái)越高，何為低碳經(jīng)濟(jì)？低碳經(jīng)濟(jì)是以低能低碳經(jīng)濟(jì)？低碳經(jīng)濟(jì)是以低能耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的耗、低污染、低排放為基礎(chǔ)的經(jīng)濟(jì)模式。乙醇作為一種新型經(jīng)濟(jì)模式。乙醇作為一種新型可再生的清潔燃料，越來(lái)越受可再生的清潔燃料，越來(lái)越受到重視，例如乙醇汽油已被廣到重視，例如乙醇汽油已被廣泛應(yīng)用。泛應(yīng)用。應(yīng)用生活應(yīng)用生活 乙醇汽油由乙醇汽油由90%90%的普通汽油的普通汽油與與10%10%的燃料乙醇調(diào)和而成。的燃料乙醇調(diào)和而成。飲酒對(duì)人體的作用？飲酒對(duì)人體的作用？ 少量飲酒，能增加唾液、胃液分泌，幫助消少量飲酒，能增加唾液、胃液分泌，

11、幫助消化；能擴(kuò)張血管、舒筋活血、祛風(fēng)散寒、消除化；能擴(kuò)張血管、舒筋活血、祛風(fēng)散寒、消除疲勞；還能延緩動(dòng)脈硬化，預(yù)防部分心血管病。疲勞；還能延緩動(dòng)脈硬化，預(yù)防部分心血管病。 過(guò)量飲酒，人體肝臟一時(shí)無(wú)法使乙醇、乙醛過(guò)量飲酒，人體肝臟一時(shí)無(wú)法使乙醇、乙醛和乙酸等全部轉(zhuǎn)化，血液中高濃度的乙醇將減和乙酸等全部轉(zhuǎn)化，血液中高濃度的乙醇將減緩大腦中信使分子的有效傳遞，影響判斷力。緩大腦中信使分子的有效傳遞，影響判斷力。 長(zhǎng)期過(guò)量飲酒，會(huì)使人發(fā)胖，還會(huì)損傷肝臟；長(zhǎng)期過(guò)量飲酒，會(huì)使人發(fā)胖，還會(huì)損傷肝臟；血液中高濃度的乙醛還能致癌，并容易導(dǎo)致心血液中高濃度的乙醛還能致癌，并容易導(dǎo)致心血管病急性發(fā)作。血管病急性發(fā)作

12、。世界衛(wèi)生組織的世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，事故調(diào)查顯示，大約大約50%-60%50%-60%的交的交通事故與酒后駕通事故與酒后駕駛有關(guān)。駛有關(guān)。 讓人歡喜讓人憂！讓人歡喜讓人憂！乙乙醇醇的的用用途途應(yīng)用生活應(yīng)用生活化工原料化工原料燃料燃料醫(yī)藥醫(yī)藥飲料飲料 與水互溶飄清香與水互溶飄清香 電離水比乙醇強(qiáng)電離水比乙醇強(qiáng) 與鈉反應(yīng)放氫氣與鈉反應(yīng)放氫氣 氧化成醛銅幫忙氧化成醛銅幫忙歸納反思?xì)w納反思乙乙 醇醇 的的 性性 質(zhì)質(zhì) 關(guān)于乙醇的說(shuō)法中正確的是關(guān)于乙醇的說(shuō)法中正確的是( ( ) ) A A乙醇結(jié)構(gòu)中有乙醇結(jié)構(gòu)中有OH，所以乙醇溶于水，所以乙醇溶于水可電離可電離OH顯堿性顯堿性 B B乙醇燃燒生成

13、二氧化碳和水，說(shuō)明乙醇乙醇燃燒生成二氧化碳和水，說(shuō)明乙醇具有氧化性具有氧化性 C C乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣，所以乙醇顯酸性顯酸性 D D乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩，所以乙醇羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑上的氫原子不如水中的氫原子活潑 D 向向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下金屬鈉，下列列對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是（對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是（）鈉塊沉在乙醇液面的下面鈉塊沉在乙醇液面的下面鈉熔化成小球鈉熔化成小球鈉塊在乙醇的液面上游動(dòng)鈉塊在乙醇的液面上游動(dòng)鈉塊表鈉塊表面無(wú)氣面無(wú)氣泡放出泡放出A 能用

14、來(lái)檢驗(yàn)?zāi)苡脕?lái)檢驗(yàn)酒精酒精中是否含有中是否含有水水的試的試劑是劑是( )A. CuSO45H2O B. 無(wú)水硫酸銅無(wú)水硫酸銅C. 濃硫酸濃硫酸 D. 金屬鈉金屬鈉B 等物質(zhì)的量的下列醇與足量的金屬鈉反等物質(zhì)的量的下列醇與足量的金屬鈉反應(yīng)，產(chǎn)生氣體最多的是（應(yīng)，產(chǎn)生氣體最多的是（ ） A.CH3OH B. C2H5OH C D CH2CH2OHOHOHOHOHCH2CHCH2 丙烯醇丙烯醇（CH2=CHCH2OH）可跟哪些可跟哪些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng) （ ） 溴水溴水 鈉鈉 氧氣氧氣 酸性高錳酸鉀溶液酸性高錳酸鉀溶液 A A. .只有只有 B B. .只有只有 C C. .只有只有 D

15、 D. .全部全部 下列反應(yīng)不屬于取代反應(yīng)的是（下列反應(yīng)不屬于取代反應(yīng)的是（ ） 乙醇與濃乙醇與濃H2SO4加熱到加熱到170 乙醇與氫溴酸反應(yīng)乙醇與氫溴酸反應(yīng) 乙醇燃燒乙醇燃燒 乙醇與乙酸、濃乙醇與乙酸、濃H2SO4共熱共熱 蘸有乙醇的銅絲放在酒精上灼燒蘸有乙醇的銅絲放在酒精上灼燒 A. B. C. D.C 將將銅絲灼燒變黑后立即插入下列物質(zhì)銅絲灼燒變黑后立即插入下列物質(zhì)中，銅中，銅絲質(zhì)絲質(zhì)量不變的是（量不變的是（ ）氫氧化鈉溶液氫氧化鈉溶液 乙醇乙醇一氧化碳一氧化碳 稀鹽酸稀鹽酸BC練習(xí)：練習(xí)： 實(shí)實(shí)驗(yàn)測(cè)得，驗(yàn)測(cè)得，4.6克某有機(jī)物完克某有機(jī)物完全燃燒后全燃燒后只生成只生成0.2molCO

16、2和和0.3molH2O，且該有且該有機(jī)物蒸機(jī)物蒸汽對(duì)汽對(duì)H2的相對(duì)密度為的相對(duì)密度為23，求該有機(jī)求該有機(jī)物的物的分子式？分子式？答案答案：C2H6O 歡時(shí)歡時(shí)-李白說(shuō)：人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。李白說(shuō)：人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。離時(shí)離時(shí)-王維說(shuō)：勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。王維說(shuō)：勸君更盡一杯酒，西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。喜時(shí)喜時(shí)-杜甫說(shuō)：白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。杜甫說(shuō)：白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)。愁時(shí)愁時(shí)-李白說(shuō)：抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。李白說(shuō)：抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁。感知生活感知生活中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！ 當(dāng)歌

17、，人生幾何？何以解憂？ 唯有 。（曹操）明月幾時(shí)有明月幾時(shí)有, , 問(wèn)青天。（蘇軾）問(wèn)青天。（蘇軾）借問(wèn) 何處有,牧童遙指杏花村（ 杜牧）杜牧）葡萄 夜光杯，欲飲琵琶馬上催。（王翰王翰 ）把酒酒家美酒杜康對(duì)酒對(duì)酒花間一花間一 ，獨(dú)酌，獨(dú)酌 無(wú)相親。（李白）無(wú)相親。（李白） 壺酒壺酒白日放歌需白日放歌需 ，青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫），青春作伴好還鄉(xiāng)。（杜甫） 縱酒縱酒出自三國(guó)詩(shī)人曹操的短歌行對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多。對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多?？?dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但為君故，沉吟至今。呦呦鹿鳴，食野之蘋(píng)。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。明明如月，

18、何時(shí)可掇？憂從中來(lái)，不可斷絕。越陌度阡，枉用相存。契闊談讌，心念舊恩。月明星稀，烏鵲南飛。繞樹(shù)三匝，何枝可依？山不厭高，海不厭深。周公吐哺，天下歸心。真金不怕紅爐火 酒香不怕巷子 感知生活感知生活中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！中國(guó)的酒文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！對(duì)對(duì) 當(dāng)歌，人生幾何！當(dāng)歌，人生幾何！譬如朝露，去日苦多。譬如朝露，去日苦多?？?dāng)以慷，憂思難忘?？?dāng)以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有何以解憂？唯有 。曹操曹操 短歌行短歌行小知識(shí) 工業(yè)酒精工業(yè)酒精 約含乙醇約含乙醇96%96%以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）以上（質(zhì)量分?jǐn)?shù)） 醫(yī)用酒精醫(yī)用酒精 75%75%（體積分?jǐn)?shù)）（體積分?jǐn)?shù)） 飲用酒飲用酒 視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)。視度數(shù)而定體積分?jǐn)?shù)。 啤酒含酒精啤酒含酒精3%-5% 葡萄酒含酒精葡萄酒含酒精6%-20% 黃酒含酒精黃酒含酒精8%-15% 白酒含酒精白酒含酒精40%-70% (以上均為體積分?jǐn)?shù)以上均為體積分?jǐn)?shù))交警提醒您：交警提醒您：喝酒莫開(kāi)車(chē)，喝酒莫開(kāi)車(chē)， 開(kāi)車(chē)莫喝酒！開(kāi)車(chē)莫喝酒！ 走進(jìn)化學(xué)的世界，走進(jìn)化學(xué)的世界，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里很精彩你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里很精彩!C2H5OHCH3CHOCr2(SO