連鎖企業(yè)物流配送--連鎖企業(yè)采購系統(tǒng)主要特點

1、連鎖企業(yè)物流配送-連鎖企業(yè)采購系統(tǒng)主要特點 第六章連鎖企業(yè)的物流配送學習內(nèi)容與學習目標學習內(nèi)容與學習目標n掌握連鎖企業(yè)配送、掌握連鎖企業(yè)配送、配送中心的概念；配送中心的概念；n熟悉連鎖配送的模熟悉連鎖配送的模式及一般流程；式及一般流程；n了解配送中心的類了解配送中心的類型；熟悉常見的配型；熟悉常見的配貨方式。貨方式。1 1、配送的含義、特點 2 2、配送的模式、 流程 3 3、配送中心的運作一、連鎖企業(yè)的配送配送:按用戶訂貨要求，在配送中心或其他物流結(jié)點進行貨物配備并以最合理方式送交用戶。強調(diào)送貨方式合理支線運輸積極的送貨連鎖企業(yè)的配送特點提高服務能力強化門店銷售功能新的利潤源泉及時、準確、安

2、全、高效率減少門店庫存?zhèn)}庫合理利用實載率提高二、連鎖企業(yè)的配送的重要意義二、連鎖企業(yè)的配送的重要意義三、連鎖企業(yè)的配送模式三、連鎖企業(yè)的配送模式 連鎖企業(yè)自營配送供應商直接配送獨立組建配送中心優(yōu)勢：靈活性問題：資源浪費供應商直接把所需商品送到門店主要適用：保質(zhì)期短的商品問題：配送不到位、收驗貨繁忙供應商直接配送AAABBBCCC制造批發(fā)零售連鎖企業(yè)自營配送AABBCC配送中心鏈接n 由于長期受計劃經(jīng)濟時期“大而全，小而全”經(jīng)營思想的影響，許多企業(yè)都有一套獨立的后勤服務系統(tǒng)。這些物流資源成為企業(yè)經(jīng)營資產(chǎn)的重要組成部分，從產(chǎn)、供、銷到儲存、加工、裝卸搬運、包裝、運輸?shù)?，樣樣俱全。企業(yè)不愿意把物流外

3、包或交給第三方，造成物流資源的極度分散與浪費，并直接導致物流企業(yè)的市場需求不足。三、連鎖企業(yè)的配送模式三、連鎖企業(yè)的配送模式 社會化配送n第三方的專業(yè)公司n優(yōu)勢：規(guī)模性操作n 專業(yè)設備n 專業(yè)管理鏈接鏈接自營配送社會化配送美國日本歐州中國鏈接:物流的社會化n 美國的倉庫和配送中心，越來越多的是營業(yè)性的。日用消費品50是貨主自有倉庫，50是第三方的營業(yè)性倉庫。干貨貯藏公司是美國最大的一家提供社會性物流服務的配送公司，在全美擁有30個大型配送中心，共有65萬平方米倉庫，3000個客戶。其中芝加哥配送中心的倉庫面積即達30萬平方米，每天處理商品175萬箱。 n在日本有160萬家中小企業(yè)，占市場零售總

4、額的58，其物流業(yè)務大都委托第三方的物流業(yè)者辦理。擁有65萬平方米倉庫的三菱商事株式會社就是以中小企業(yè)為對象開展社會性物流業(yè)務的。n日本的大型企業(yè)大都有自己的配送中心，但有的企業(yè)由于商品庫存量有季節(jié)性之分，在有的季節(jié)商品庫存大于自有倉庫容量時，也往往求助于營業(yè)性的配送中心。n 在歐洲，向主要連鎖零售發(fā)貨的業(yè)務中，61是控制在第三方的營業(yè)性配貨公司手里，30則由零售商自有的配送中心發(fā)貨，還有9是類似牛奶、雞蛋、面包等保質(zhì)期很短的商品，則是從營業(yè)性的倉庫或者直接從生產(chǎn)商處發(fā)貨。 第二節(jié)連鎖企業(yè)配送中心配送中心：接受并處理末端用戶的訂貨信息，對上游運來的多品種貨物進行分揀，根據(jù)用戶訂貨要求進行揀選、

5、加工、組配等作業(yè)，并進行送貨的設施和機構(gòu)。配送中心的作用1、降低進貨成本2、變分散庫存為集中庫存3、流通加工的作用4、集中商品流通信息根據(jù)配送中心的功能劃分 1 1、儲存型配送中心、儲存型配送中心、流通型配送中心、流通型配送中心、加工型配送中心、加工型配送中心進貨配裝配貨分類送貨儲存、儲存型配送中心、儲存型配送中心優(yōu)點：安全供應優(yōu)點：安全供應缺點：但其運營成本較高缺點：但其運營成本較高 系統(tǒng)投資大系統(tǒng)投資大儲存型配送中心流程圖儲存型配送中心流程圖進貨配裝配貨分類送貨暫存、流通型配送中心、流通型配送中心優(yōu)點：運營成本較低優(yōu)點：運營成本較低問題：高效的信息化系統(tǒng)支持問題：高效的信息化系統(tǒng)支持流通型

6、配送中心流程圖流通型配送中心流程圖案例：全曰食連鎖店的配送中心案例：全曰食連鎖店的配送中心n 全日食株式會社目前在日本擁有2000家自愿加盟的連鎖店，其中絕大部分是中、小型的超市。全日食公司在日本共有13個配送中心，每天出貨量約1萬箱，其中一個配送中心位于日本東京，負責向東京東5個縣的570個加盟店配送商品。n 東京的配送中心，推行零庫存政策，要求信息精確管理，以達到進貨、出貨的精確性。該配送中心對單店一個星期配送3次，有35部配送卡車，員工70位。該配送中心在每天早晨9：30分以前就把所有的貨物送到各家店鋪了，所以在9：30之后進入該配送中心，就會發(fā)現(xiàn)那是一個整潔、空蕩的大倉庫。問題：該配送

7、中心的類型？問題：該配送中心的類型？ 流通型配送中心沒有長期儲存功能，僅以暫存或隨進隨出的方式進行分揀、配貨和送貨作業(yè)。這需要高效的信息化系統(tǒng)來支持。該類配送中心不需要較大的保管場所，運營成本較儲存型配送中心低。、加工型配送中心進貨配裝配貨分類送貨暫存加工食品冷凍食品保鮮蔬菜調(diào)理貼標簽貼條形碼細分小件包裝蔬菜加工區(qū)：引進了蔬菜清洗機、切丁機、切片機、切絲機、去皮機，加工速度快且外觀好；分別于1-4層引進了充氮式包裝機和保鮮包裝機，它可以實現(xiàn)自動稱重、分揀、貼標、檢測微小金屬，加工速度快、保鮮性能好； 肉類加工區(qū)：使用切片、切絲、切丁、切大排機，去皮去精膜機和肉糜流水線，它可以自動分盆、加工快、

8、切割整齊、提升產(chǎn)品檔次； 漢堡加工區(qū)：使用普通漢堡流水線和夾心漢堡流水線，加工快，產(chǎn)品新穎； 熟食加工區(qū)：使用西式熟食灌腸機和去腸衣機，它加工快、外形美觀、質(zhì)量可靠。 聯(lián)華生鮮配送中心根據(jù)不同的營運主體劃分、自用型配送中心、自用型配送中心、公用型配送中心、公用型配送中心、共同配送的配送中心、共同配送的配送中心、自用型配送中心、自用型配送中心連鎖企業(yè)獨立組建配送中心，對內(nèi)部門店進行配送。優(yōu)勢：優(yōu)勢：滿足門店獨特的需求問題問題：小而全，資源浪費2 2、公用型配送中心、公用型配送中心營業(yè)性配送中心優(yōu)點：優(yōu)點：降低配送費用，提高配送效率缺點：缺點：靈活性不夠、共同配送的配送中心、共同配送的配送中心由連

9、鎖企業(yè)和批發(fā)商、生產(chǎn)商共同投資建設的配送由連鎖企業(yè)和批發(fā)商、生產(chǎn)商共同投資建設的配送中心。中心。優(yōu)點：優(yōu)點：對商品銷售、在途和庫存共同管理對商品銷售、在途和庫存共同管理缺點：缺點：局限于某些行業(yè)局限于某些行業(yè)第三節(jié)配送中心的的運作一、配送中心的一般流程進貨配裝配貨分類送貨儲存揀選式配貨（摘果式）分揀式配貨配送中心的核心工藝分貨式配貨（播種式）三、連鎖企業(yè)配送中心管理、配送中心的庫存管理ABC管理零庫存管理ABC分析法 將在庫商品按當年的出庫額的多少順次排列，再算出每種商品出庫額在出庫總額中的比重，以此為依據(jù)將它們分為ABC三類，分別進行儲存控制。某配送中心庫存商品的ABC分析表（例）年出庫額分

10、檔（萬元）品種數(shù)（種）品種累計（種）占全部品種百分比（）出庫額（萬元）出庫額累計（萬元）占出庫總額百分比（）分類結(jié)果AABBB B CABC分類法的理論基礎n 關(guān)鍵的少數(shù)和次要的多數(shù)。即在成千上萬的儲存物質(zhì)中，少數(shù)幾種占用了大部分資金；在銷售活動中，成千上萬種商品中少數(shù)幾種取得大部份利潤。在工作中找出關(guān)鍵的少數(shù)，將有限的力量用于解決這具有決定性的少數(shù)商品上，對這些關(guān)鍵的少數(shù)施以較強的管理力量，必定取得多倍的效果。ABC的分類標準 分類占總庫存品種數(shù)的百分比占總出庫金額的百分比A類庫存B類庫存C類庫存ABC三類商品的庫存管理方法分類結(jié)果管理重點訂貨方式A類為了壓縮庫存，投入較大力量精心管理，并將庫存壓到最低水平 計算每種物品的訂貨量，采用定期訂貨方式（如按月）B類按經(jīng)營方針來調(diào)節(jié)庫存水平，如要降低水平時，就減少訂貨量和庫存采用定期定量訂貨的方式（如按季）C類投入較少力量管理，增加庫存儲備集中大量地訂貨（如半年） n零庫存管理 n“零庫存”是一種特殊的庫存概念，是指以倉庫儲存形式的某種或某些貨物的儲存數(shù)量很低，甚至可以為零，即不保持庫存。n大大減少倉庫存貨的一系列工作，如倉庫建設，存貨維護、保管、裝卸、搬運和存貨占用流動資金等。n主要通過現(xiàn)代化的物流設施和先