果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流成本優(yōu)化研究

1、果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流本錢優(yōu)化研究摘要：目前農(nóng)產(chǎn)品物流在國民經(jīng)濟開展中起著舉足輕重的作用。近期農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地價格暴跌，而市場中的果蔬類農(nóng)產(chǎn)品價格卻高居不下，其中物流的本錢在價格中占到近八成的比重。當前的物流本錢根本決定著果蔬等農(nóng)產(chǎn)品的價格，所以降低農(nóng)產(chǎn)品物流本錢成為當前最重要的問題。本文闡述了關于果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流本錢的現(xiàn)狀以及本錢偏高的原因，并提出了一些控制果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流本錢的方法。關鍵詞：果蔬類農(nóng)產(chǎn)品;價格;物流本錢前言當前農(nóng)業(yè)開展滯后，農(nóng)民的收入增長比較緩慢，現(xiàn)已成為制約擴大內(nèi)需的一個重要因素，并且“三農(nóng)問題中的關鍵是解決農(nóng)產(chǎn)品流通的問題，但在蔬菜水果消費和消費大國的中國果蔬類農(nóng)產(chǎn)品市場上出現(xiàn)了

2、產(chǎn)品相對過剩的問題，“菜賤傷農(nóng)現(xiàn)象頻頻有發(fā)生，流通過程的緩慢、零售渠道混亂不暢，產(chǎn)品價格時時上漲，既影響到消費者的購置，又影響了產(chǎn)品價值的實現(xiàn)。在其中，物流作為“第三利潤增長點，應該發(fā)揮其重要的作用，所以應當研究農(nóng)產(chǎn)品物流本錢，優(yōu)化其構造構成，從而降低果蔬等農(nóng)產(chǎn)品在流通銷售領域中本錢，在一定程度上增加農(nóng)民的收入，最大限度的表達出物流體系對農(nóng)村建立的優(yōu)良作用。一、理論綜述一概念果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流是農(nóng)產(chǎn)品物流中的一個分支，是為了滿足消費者的需求而進展的果蔬類農(nóng)產(chǎn)品及相關信息從消費者到消費者之間的物流作業(yè)。其中，以果蔬類農(nóng)作物為作業(yè)對象，通過對果蔬產(chǎn)后的加工、包裝、儲存、運輸和配送等物流環(huán)節(jié)，使果蔬保

3、值增值，最終送到消費者手中。果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流本錢是指果蔬消費從原材料的供應開始到將果蔬類農(nóng)產(chǎn)品送達消費者為止所發(fā)生的全部物流費用。二國內(nèi)外研究現(xiàn)狀二、果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流本錢存在的問題一運輸本錢過高果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的運輸在物流系統(tǒng)中占據(jù)著重要的位置，其中的本錢約占總本錢的50%，物流合理化在一定程度上主要是依賴于運輸合理化，運輸?shù)暮侠砼c否直接影響到運輸費用的上下，從而果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流本錢。除了運輸設備方面之外，在實際的運輸管理過程中，還常常出現(xiàn)過遠運輸、重復運輸、迂回運輸、返程空駛、運輸方式選擇不當和托運方式選擇不當?shù)纫幌盗羞\輸管理上的問題，在對運輸?shù)缆芬?guī)劃、運輸工具選擇、運輸時間的設定上都缺乏有效的

4、統(tǒng)籌管理，增加了運輸?shù)沫h(huán)節(jié)，增加了運輸?shù)谋惧X4。二倉儲包裝技術落后倉儲本錢是物流總本錢的一個重要的組成部分，可以使企業(yè)按照市場行情及時的調(diào)取貨物，從而把握市場需求的變化。而包裝是對貨物進展一定的保護和增值，進步貨物在物流作業(yè)中的效率。在果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流中，果蔬具有一定的時間活性，過了一定的時間段后，果蔬的效用價值就會下降，使果蔬的銷售價格降低，從而影響利潤。在物流過程中，果蔬對于包裝、倉儲的技術作業(yè)方面的要求都比較高，但由于的當前的倉儲、包裝等技術方面的落后，不可以滿足果蔬對于時間的要求，造成果蔬的損失，保鮮存儲的比例缺乏20%。三信息化建立缺乏當前的果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流管理還是主要以倉儲、運輸為重點

5、，對于物流技術的獲取、處理和企業(yè)信息化建立上的重視程度還不夠。企業(yè)的信息化管理程度較低，在一定程度上導致了果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流本錢的增高。并且在對關于果蔬農(nóng)產(chǎn)品信息的獲取上還是主要靠傳統(tǒng)的手段，在對批發(fā)市場供應信息的調(diào)查結果中，不提供供求信息和價格信息的發(fā)布越有59%，而在國外的信息化建立中，美國約有85%的農(nóng)民可以上網(wǎng)，在信息化的建立上是具有很大的優(yōu)勢。三、果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流本錢過高的解決措施針對果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流本錢過高的原因，尋找可以降低農(nóng)產(chǎn)品物流本錢的方法，使果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流的經(jīng)濟效益進步，增加廣闊農(nóng)民的收入，使物流管理可以真正的起到關鍵性的作用，為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的開展提供強大的助力。一加強根底設施的建立

6、優(yōu)化運輸管理果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流的良好運行，需要完備的根底設施的支持。有關的部門機構應加強對果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流根底設施的建立的投入。增加對冷藏車的使用量，對于不符合運輸標準的一些運輸車輛進展淘汰，選擇適宜果蔬農(nóng)產(chǎn)品運輸?shù)墓ぞ?。進步對保鮮庫、冷藏庫的建立使用，為現(xiàn)代物流的開展提供根底條件。在運輸管理上，應加強對果蔬農(nóng)產(chǎn)品的運輸管理控制，實現(xiàn)點到點的運輸，使貨物弄夠以最高的效率到達消費者的手中，減少貨物在中間的流通環(huán)節(jié)，降低果蔬農(nóng)產(chǎn)品周轉、轉運中的費用。還可以使用多式聯(lián)運，對多種運輸方式進展合理的選擇，使多種方式有機的結合，進步運輸速度。二進步倉儲和包裝程度果蔬農(nóng)產(chǎn)品具有活性，在物流的過程中，包裝、裝卸較困

7、難。加強果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流倉庫的建立和進步保鮮包裝技術程度。學習先進的倉庫管理設施建立和先進的管理程度，減少農(nóng)產(chǎn)品的庫存損失。根據(jù)不同的果蔬特性，采用適宜的包裝方式，進步包裝的合理、綠色、實用性，滿足消費者的差異化需求，使果蔬農(nóng)產(chǎn)品的價值得到提升，防止污染、腐爛、減少損耗，從而降低物流本錢。三加強對果蔬農(nóng)產(chǎn)品進展信息化建立將現(xiàn)代的信息技術運用到農(nóng)產(chǎn)品物流領域中，改變傳統(tǒng)的果蔬農(nóng)產(chǎn)品運作形式，通過信息的共享到達迅速獲取需求信息，縮短反響的時間，減少果蔬農(nóng)產(chǎn)品在物流中某一環(huán)節(jié)的停留時間，進步對于果蔬農(nóng)產(chǎn)品的控制性。信息化的建立可以增強產(chǎn)業(yè)鏈上各個環(huán)節(jié)的信息溝通，加快果蔬農(nóng)產(chǎn)品的周轉速度，降低物流本錢。在信息化建立方面，可以運用電子商務技術，果蔬農(nóng)產(chǎn)品可以運用這一商務活動來開展自己。結論解決“三農(nóng)問題，進步農(nóng)業(yè)的綜合競爭力，實現(xiàn)建立社會主義新農(nóng)村的目的，離不開建立現(xiàn)代化的農(nóng)村物流體系。果蔬農(nóng)產(chǎn)品物流在國民的經(jīng)濟開展中舉足輕重，所以應盡快降低物流本錢，進步物流作業(yè)的效率，改善物流的效勞程度，為新農(nóng)村建立做出奉獻。作者單位：山東建筑大學商學院參考文獻：2