第九章 啤酒工廠的三廢處理及副產(chǎn)品選用啤酒

1、第九章第九章 啤酒工廠的三廢處理及副產(chǎn)品選用啤酒工廠的三廢處理及副產(chǎn)品選用一、啤酒工廠的廢水處理 2006年版啤酒工業(yè)廢水標(biāo)準(zhǔn)自2008年起，實(shí)行新標(biāo)準(zhǔn)2、啤酒廠的廢水排放情況 廢水來(lái)源：廢水來(lái)源：l 洗麥、浸麥廢水洗麥、浸麥廢水l 設(shè)備、管道清洗水設(shè)備、管道清洗水l 糖化廢水糖化廢水l 發(fā)酵廢水發(fā)酵廢水l 過(guò)濾廢水過(guò)濾廢水l 洗瓶廢水、消毒廢水洗瓶廢水、消毒廢水l 各種冷卻用水等等。各種冷卻用水等等。2、啤酒廠的廢水排放情況（P340） 每噸啤酒要排放每噸啤酒要排放10噸污水，每瓶啤酒廢噸污水，每瓶啤酒廢水相當(dāng)于水相當(dāng)于1個(gè)人每天生活污水排放量，因個(gè)人每天生活污水排放量，因此不容忽視。此不容

2、忽視。2、啤酒廠的廢水排放情況3、微生物處理廢水的基本原理 啤酒廢水的主要特點(diǎn)之一是BOD/COD值高，一般在50%及以上，非常有利于生化處理，同時(shí)生化處理與普通物化法、化學(xué)法相比較：一是處理工藝比較成熟；二是處理效率高，COD、BOD去除率高，一般可達(dá)80%90%以上；三是處理成本低(運(yùn)行費(fèi)用省)。因此生物處理在啤酒廢水處理中，得到了充分重視和廣泛采用 主要有厭氧處理法與好氧處理法等兩種。4、啤酒生產(chǎn)廢水的處理方法 好氧處理法（活性污泥）好氧處理法（活性污泥）例：珠江啤酒廠廢水處理工藝（好氧污泥法）（2）以厭氧發(fā)酵為主體的工藝 包括：包括：l UASB:升流式厭氧污泥床升流式厭氧污泥床l I

3、C：內(nèi)循環(huán)反應(yīng)器：內(nèi)循環(huán)反應(yīng)器l UBF：高效厭氧反應(yīng)器：高效厭氧反應(yīng)器 UASB由污泥反應(yīng)區(qū)、氣液固三相分離由污泥反應(yīng)區(qū)、氣液固三相分離器（包括沉淀區(qū)）和氣室三部分組成。器（包括沉淀區(qū)）和氣室三部分組成。在底部反應(yīng)區(qū)內(nèi)存留大量厭氧污泥，具在底部反應(yīng)區(qū)內(nèi)存留大量厭氧污泥，具有良好的沉淀性能和凝聚性能的污泥在有良好的沉淀性能和凝聚性能的污泥在下部形成污泥層。下部形成污泥層。 要處理的污水從厭氧污泥床底部流入與要處理的污水從厭氧污泥床底部流入與污泥層中污泥進(jìn)行混合接觸，污泥中的污泥層中污泥進(jìn)行混合接觸，污泥中的微生物分解污水中的有機(jī)物，把它轉(zhuǎn)化微生物分解污水中的有機(jī)物，把它轉(zhuǎn)化為沼氣。沼氣以微小氣

4、泡形式不斷放出，為沼氣。沼氣以微小氣泡形式不斷放出，微小氣泡在上升過(guò)程中，不斷合并，逐微小氣泡在上升過(guò)程中，不斷合并，逐漸形成較大的氣泡，沼氣碰到分離器下漸形成較大的氣泡，沼氣碰到分離器下部的反射板時(shí)，集中在氣室沼氣，用導(dǎo)部的反射板時(shí)，集中在氣室沼氣，用導(dǎo)管導(dǎo)出；固液混合液經(jīng)過(guò)反射進(jìn)入三相管導(dǎo)出；固液混合液經(jīng)過(guò)反射進(jìn)入三相分離器的沉淀區(qū)，污水中的污泥發(fā)生絮分離器的沉淀區(qū)，污水中的污泥發(fā)生絮凝，顆粒逐漸增大，滑回厭氧反應(yīng)區(qū)內(nèi)，凝，顆粒逐漸增大，滑回厭氧反應(yīng)區(qū)內(nèi)，使反應(yīng)區(qū)內(nèi)積累大量的污泥，與污泥分使反應(yīng)區(qū)內(nèi)積累大量的污泥，與污泥分離后的處理出水從沉淀區(qū)溢流堰上部溢離后的處理出水從沉淀區(qū)溢流堰上部溢

5、出，然后排出污泥床。出，然后排出污泥床。 與其他類型的厭氧反應(yīng)器相較有下述優(yōu)點(diǎn)： 1. 污泥床內(nèi)生物量多，折合濃度計(jì)算可達(dá)2030g/L； 2. 容積負(fù)荷率高，在中溫發(fā)酵條件下，一般可達(dá)10kgCOD/（m³.d）左右，甚至能夠高達(dá)1540kgCOD/(m³.d)，廢水在反應(yīng)器內(nèi)的水力停留時(shí)間較短，因此所需池容大大縮小。 3. 設(shè)備簡(jiǎn)單，運(yùn)行方便，勿需設(shè)沉淀池和污泥回流裝置，不需要充填填料，也不需在反應(yīng)區(qū)內(nèi)設(shè)機(jī)械攪拌裝置，造價(jià)相對(duì)較低，便于管理，且不存在堵塞問(wèn)題。河南省南陽(yáng)天冠集團(tuán)日產(chǎn)日產(chǎn)50萬(wàn)立方米沼氣工萬(wàn)立方米沼氣工程程于2009年3月正式開(kāi)工建設(shè)。該項(xiàng)

6、目是目前該項(xiàng)目是目前全球投建的最大的生物天然氣工程。全球投建的最大的生物天然氣工程。 項(xiàng)目主要以天冠集團(tuán)年產(chǎn)萬(wàn)噸燃料乙醇項(xiàng)目和年產(chǎn)萬(wàn)噸玉米深加工項(xiàng)目的有機(jī)廢水為來(lái)源，日處理高濃度有機(jī)廢水萬(wàn)。，通過(guò)厭氧處理產(chǎn)生沼氣。所產(chǎn)生的生生物天然氣主要作為清潔能源供南陽(yáng)市城市居民物天然氣主要作為清潔能源供南陽(yáng)市城市居民生活燃?xì)馐褂蒙钊細(xì)馐褂?，同時(shí)用于熱電聯(lián)產(chǎn)和沼氣發(fā)電使用。項(xiàng)目達(dá)產(chǎn)后可日產(chǎn)沼氣50萬(wàn)立方米，可滿足中心城區(qū)萬(wàn)居民的生活用氣需求，年可新增銷售收入9950萬(wàn)元，年利潤(rùn)總額3150萬(wàn)元。（3）國(guó)內(nèi)啤酒廠工業(yè)廢水處理的其它幾種工藝介紹 例：上海富士達(dá)啤酒廢水例：上海富士達(dá)啤酒廢水IC- C IRCOX 處理工藝處理工藝 厭氧內(nèi)循環(huán)厭氧內(nèi)循環(huán)-封閉式空氣提升封閉式空氣提升二、啤酒工廠的廢物處理2、副產(chǎn)物的綜合利用 （1）麥根：麥根的利用主要是核苷酸類物質(zhì)降解方面，直接利用其中的有關(guān)酶制成酶制劑或降解核酸成核苷酸或核苷。 （2）廢酒花糟：作為飼料、肥料或提取其中的有效樹(shù)脂成分用于醫(yī)藥。 （3）麥糟： 直接作為飼料或用于生產(chǎn)飼料。 （4）混合飼料：將啤酒