矮子餡餅營銷策劃方案ppt

1、小組成員：韋洪霞、王麗春、胡米、趙丹丹、吳建玲 矮子餡餅營銷策劃方案November 28th, 2015矮子餡餅矮子餡餅矮子餡餅介紹矮子餡餅介紹 矮子餡餅是湖北荊門著名的漢族小吃，皮酥軟，不粘牙，入口即化;餡香糯，不很甜，回味無窮。如今矮子餡餅獲得國家專利，還注冊了矮子餡餅的商標，在武漢、成都、九江、無錫、上海等56個城市都開有分店。3二、策劃目的 五、營銷目標 六、營銷戰(zhàn)略七、策劃方案各項費用預算目錄CONTENTS三、當前的營銷環(huán)境狀況分析 四、市場機會與問題分析 一、分工情況一、分工情況一、分工情況報告制作分工：PPT (王麗春 、吳建玲) 營銷戰(zhàn)略（韋洪霞） 策劃目的、當前營銷狀況編

2、寫（胡米、趙丹丹） 市場機會與問題分析（全部組員） 營銷目標、策劃方案各項費用預算計算（全部組員）團體展示分工（作為一個銷售團隊展示）：崗位職責介紹：銷售總監(jiān)：吳建玲 客戶經理：胡米 活動策劃：韋洪霞 業(yè)務員：趙丹丹 銷售代表：王麗春二、策劃目的二、策劃目的 如今隨著生活節(jié)奏的加快，餡餅市場前景廣闊，消費者眾多，不同口味的餡 餅也擁有著不同群體的擁護。我們的目標是為不同消費者提供不同價位的消費產 品，以適應他們的消費檔次，迎合其消費水平。以高質量的產品，多種運營形式， 不同的口味實現(xiàn)利潤的穩(wěn)步增長，并加深“矮子餡餅”在顧客心中的滿意和信任 度，使“矮子”成為他們在方便食品領域最優(yōu)的選擇，成為方

3、便食品的龍頭產業(yè)。6三、當前的營銷環(huán)境狀況三、當前的營銷環(huán)境狀況 提起餡餅，很多人都非常喜愛，并且，現(xiàn)在的80、90后對餡餅還是情有獨鐘的，不僅僅是一種可以填飽肚子的食物，餡餅更是一種童年的記憶，是一種濃濃的親情，這種情懷縱使時間已經過去很久，他們依舊深深的印在腦海里，從來都不會走遠。1當前市場狀況及其發(fā)展前景當前市場狀況及其發(fā)展前景 經濟的迅猛發(fā)展拉動人們的生活節(jié)奏，時間觀念在人們心中越來越強，方便快捷也愈顯重要。方便食品在人們的生活中的地位不可替代。越來越多的人試圖 在這誘人的市場里分得一杯羹，原有企業(yè)的不斷壯大之下新企業(yè)又不斷涌現(xiàn)。現(xiàn)在人們都喜歡既便宜又好吃，易帶易取的食物，矮子餡餅能很

4、好的滿足人們的這一需求。正因為如此矮子餡餅面臨著各種競爭，例如：快餐店、漢堡、武大郎燒餅、金煎餅、雞蛋餅、手抓餅等都對矮子餡餅造成巨大威脅。82、對產品市場影響因素進行分析、對產品市場影響因素進行分析（1）法律法規(guī)： 各級監(jiān)管部門針對與食品安全的執(zhí)法檢查，始終沒有停止過，而且還會在每年的元旦、春節(jié)等重大節(jié)日前加大執(zhí)法檢查的力度。當前我國食品安全領域存在五大問題：微生物造成的食源性疾病、種植養(yǎng)殖方面的農藥殘留和獸藥殘留、生產經營者守法意識薄弱、食品生產新技術應用所帶來的食品安全問題、環(huán)境對食品安全的影響。這些問題導致了我國食品生產行業(yè)的發(fā)展非常不均衡。9（2）原材料價格上漲，導致生產成本增加，在

5、方便食品的零售價格構成中，生產成本占主要地位。由于方便食品日益大眾化，銷售成本在日益激烈的市場競爭中，正逐年增加。（3）社會因素：營養(yǎng)美食、健康美食是大勢所趨，更是現(xiàn)代人對于品質生活都是必要要求。人們會在選擇時更加注意食品的衛(wèi)生以及原料的新鮮度，同時也希望食品推新的速度更加快速。隨著人們生活質量的提高，低價，健康，營養(yǎng)商品倍受歡迎。10 通過調查云巖區(qū)居民的經濟條件可知，對于不同層次收入的居民都能夠接受矮子餡餅的價格，不同年齡的消費者對矮子餡餅都比較喜歡。11 3、戰(zhàn)略描述、戰(zhàn)略描述 矮子餡餅與其他方便產品有著激烈的競爭，價格優(yōu)勢是我們競爭的利器，口味多樣性也是產品的一大特點。但價格優(yōu)勢逐漸喪

6、失、品牌優(yōu)勢弱的市場條件下，矮子餡餅要在激烈的市場競爭中提高市場占有率和知名度，就要不斷推出新品口味，保證產品質量吸引新老顧客的光臨。12三、市場機會與問題分析三、市場機會與問題分析（一）產品目前營銷現(xiàn)狀進行問題分析（一）產品目前營銷現(xiàn)狀進行問題分析矮子餡餅食品有限公司的在全國范圍內知名度不高，且貴州分店屈指可數(shù)，在貴陽云巖區(qū)范圍包括南明區(qū)矮子餡餅的實體店僅有一家，且店面面積及其小，招牌不夠顯眼，店面形象不佳從而影響矮子餡餅銷售。 13具體如下：具體如下：1、矮子餡餅生產效率較低，耗費消費者太多購買時間。2、服務態(tài)度太差，令消費者不滿。3、矮子餡餅購買的方式單一，柜臺人員數(shù)過少。4、實體店數(shù)少

7、且位置不合適，很多愛吃矮子餡餅的顧客購買不方便。5、口味種類少，不能滿足顧客的口味多樣化需求。6、企業(yè)知名度不高，僅有60%的居民知道矮子餡餅。14（二）產品優(yōu)勢及劣勢分析（二）產品優(yōu)勢及劣勢分析 優(yōu)勢： 1、矮子餡餅有著獨一無二的制作配方，口味豐富。餡餅是用烤爐烤出來的，面皮的口感很像層層疊疊的蘇式月餅，疏松又不油膩 。矮子餡餅皮酥軟，不粘牙，餡香糯，入口即化； 剛剛出爐的，外皮松松的，內餡燙口。餡料品種不少，大小也適中，很適合做早餐 。餡有芝麻、棗泥、白糖、綠豆等幾種。 2、價格優(yōu)勢：相對同類餅食品，矮子餡餅具有很好的價格優(yōu)勢。例如，手抓餅的價格是一般5元一個，且只是原味，這相對學生來說有

8、點貴，而矮子餡餅5元一盒，一盒八個，量多味美，價格實惠。15劣勢：劣勢： 1、店面裝修簡單，只有柜臺，沒有座位供顧客使用，而矮子餡餅由于其疏松感不易顧客走動進食，若顧客能在購買矮子餡餅時有可以慢慢享用的場地座位，會更受歡迎。 2、通過調查，了解到喜愛矮子餡餅程度較高的是青年人群，而其他年齡段的人不是很青睞，這在一定程度上限制了矮子餡餅的銷售量。16我們根據(jù)矮子餡餅的優(yōu)勢，開拓新格局，開發(fā)多種口味系列，并進行多元化發(fā)展，讓其成為大眾的首選食品。經濟效益目標達到：總銷售量為540000盒，預計毛利1341655元。四、營銷目標五、營銷戰(zhàn)略五、營銷戰(zhàn)略 1、產品服務：加強對衛(wèi)生質量管理，實現(xiàn)產品健康

9、綠色營養(yǎng)化，推出更多口味的產品；對服務人員進行職業(yè)培訓；在居民區(qū)附近提供外賣服務;在人流多的地方增開2家分店。 2、定價：給予適當數(shù)量折扣，鼓勵多購。一次性3盒以上5元/盒，3盒以下6元/盒。一次性購買20盒以上贈送2盒。183、促銷：通過促銷打開市場，進行信息溝通，讓顧客認知我們的產品，并對其產生信賴，成為其最優(yōu)選擇。 （1）營業(yè)推廣：搭建臨時活動舞臺，在活動中進行品牌推廣。 （2）廣告宣傳：利用廣播、校園贊助、傳單、廣告等形式，對矮子餡餅品牌進行宣傳。19 4、活動宣傳：通過展開活動的方式進行營銷宣傳和推廣?；顒又黝}：隨時隨地吃得開心，玩得FASHION!活動方式：掃二維碼送禮物嘗餡餅，關

10、注并參與游戲活動送餡餅活動流程：（1）分點搭建簡易的活動場地（2）做好活動準備：餡餅相關二維碼、精品禮物、贈送的餡餅、游戲所需道具（3）踩準時間點開展活動：最好在下班時間段（工作日）、一整天（周末）20活動經費表活動經費表21游戲流程：游戲流程： 1、游戲一：“我要你”準備一個多色塊轉盤，不同色塊分別寫有矮子餡餅的不同口味，游戲過程中，轉盤處于中速轉動狀態(tài)，游戲者在3.5米之外投射10支飛鏢。投射之前說出自己的目標口味，若有三支或三支以上射中所說口味，便得到精美大獎一份加一盒餡餅；若沒有射中所說口味且8支射中轉盤，也可得到餡餅一盒。22 2、游戲二：連環(huán)、游戲二：連環(huán)“彩彩” 準備20張面積為30*30CM的正方形膠紙片，每張紙片上印有不同口味的矮子餡餅圖及名稱，把這20張依次按120的數(shù)字編碼，將這20張紙片以亂序擺放在地上（長5張寬4張），游戲者需在規(guī)定時間（1分鐘）內按順序從1跳到20，這期間，游戲者可以單腳跨入，但必須等雙腳全部踩在紙片上后才可跳入下一張。時間控制在30秒內的可得一等獎（精美大禮包加2盒餡餅）,45秒內完成可得二等獎（2盒餡餅），60秒內完成可得三等獎（一盒餡餅），60秒以上屬于參與獎（精美小物品）。23六、策劃方