低碳經(jīng)濟(jì)背景下的飯店?duì)I銷(xiāo)創(chuàng)新初探

1、低碳經(jīng)濟(jì)背景下的飯店?duì)I銷(xiāo)創(chuàng)新初探 張文佳（浙江海洋學(xué)院 管理學(xué)院 浙江舟山 316004）摘 要由于溫室氣體排放所引起的全球氣候變暖問(wèn)題引起了國(guó)際社會(huì)的廣泛關(guān)注，隨即提出了低碳經(jīng)濟(jì)這一理念。隨著社會(huì)生產(chǎn)力的不斷發(fā)展，飯店業(yè)也隨著經(jīng)濟(jì)的騰飛而迅速發(fā)展，各類(lèi)飯店如雨后春筍般在全國(guó)各地不斷落成。飯店作為自然資源和能源高消耗的場(chǎng)所，所以在這一低碳經(jīng)濟(jì)背景下對(duì)飯店?duì)I銷(xiāo)進(jìn)行新的創(chuàng)新路線是必然的。文章主要分析了當(dāng)代低碳經(jīng)濟(jì)的理念、以及在低碳經(jīng)濟(jì)這一背景下飯店中存在的不符合低碳經(jīng)濟(jì)這一理念的現(xiàn)狀，并針對(duì)性的提出了幾點(diǎn)創(chuàng)新性的營(yíng)銷(xiāo)策略。關(guān)鍵詞低碳經(jīng)濟(jì) 飯店 經(jīng)營(yíng)Hotel Marketing Innovatio

2、n of the context of low-carbon economy Zhangwenjia（Management School, Zhejiang Ocean University, Zhoushan 316004, China）AbstractDue to the greenhouse gas emissions caused by global warming problem caused extensive concern of the international community, then puts forward a low carbon economy this co

3、ncept. With the continuous development of the social productive forces, the hotel industry has also along with the economic takeoff and rapid development, all kinds of restaurants springing up in the continuous completion from all over the country. The hotel as a natural resources and the high cost

4、of energy place, so in this one low carbon economy under the background of new hotel marketing innovation route is inevitable. This paper analyzes the concept of contemporary low carbon economy, and in a low carbon economy that background existing in the hotel with a low carbon economy the very idea

5、 of the present situation, and puts forward some specific innovative marketing strategy.Key wordsLow carbon economy restaurant business前 言低碳經(jīng)濟(jì)這一個(gè)詞語(yǔ)的產(chǎn)生可以說(shuō)是在全球氣候變暖現(xiàn)象出現(xiàn)，共同應(yīng)對(duì)氣候變化的背景下產(chǎn)生的。在哥本哈根世界氣候大會(huì)之后，“減排”和“低碳”就開(kāi)始成了世界流行之語(yǔ)。低碳經(jīng)濟(jì)生活也開(kāi)始作為一種全新的生活態(tài)度和生活方式被人們關(guān)注?！暗吞肌笨梢哉f(shuō)是一場(chǎng)全球性革命。飯店行業(yè)一直是高消費(fèi)的場(chǎng)所，在發(fā)展的過(guò)程中一直是擁有著對(duì)環(huán)境造成負(fù)面影響

6、這一形象。所以說(shuō)在低碳經(jīng)濟(jì)的背景下，它自然而然的面臨著前所未有的挑戰(zhàn)與機(jī)遇。在這一社會(huì)背景下飯店業(yè)如何合理、有效地利用資源，并且更好的融入進(jìn)這一背景則是目前擺在飯店行業(yè)面前的嚴(yán)峻課題。所必須在這一背景下對(duì)飯店的營(yíng)銷(xiāo)加以創(chuàng)新。一、低碳經(jīng)濟(jì)的定義“低碳經(jīng)濟(jì)”一詞最早見(jiàn)諸于 2003 年英國(guó)能源白皮書(shū)我們能源的未來(lái)：創(chuàng)建低碳經(jīng)濟(jì)一文中。低碳經(jīng)濟(jì)是指一種低能耗、低污染、低排放的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)模式。它是在全球共同應(yīng)對(duì)氣候變化的背景下產(chǎn)生的，可以說(shuō)是人類(lèi)社會(huì)在農(nóng)工業(yè)文明之后的又一次重大舉措。并被專(zhuān)家認(rèn)為是一場(chǎng)涉及生產(chǎn)方式、生活方式和價(jià)值觀念的全球性革命。它的實(shí)質(zhì)是高效率的利用能源、追求綠色GDP，它的主要核心是

7、對(duì)能源技術(shù)、制度進(jìn)行創(chuàng)新以及對(duì)人類(lèi)生存發(fā)展的觀念進(jìn)行根本性的轉(zhuǎn)變。低碳經(jīng)濟(jì)模式的提出，為節(jié)能減排、發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)、構(gòu)建和諧社會(huì)提供了操作性詮釋?zhuān)耆鲜澜缥磥?lái)發(fā)展思路，是不可逆轉(zhuǎn)的劃時(shí)代潮流，是一場(chǎng)涉及生產(chǎn)方式、生活方式和價(jià)值觀念的全球性革命。二、低碳經(jīng)濟(jì)對(duì)飯店?duì)I銷(xiāo)帶來(lái)的影響低碳經(jīng)濟(jì)可以說(shuō)適用于每個(gè)行業(yè)，每個(gè)領(lǐng)域范圍。高科技的發(fā)展帶來(lái)了人類(lèi)社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步，但是也造成了全球環(huán)境的惡化這樣的后果。隨著低碳經(jīng)濟(jì)這一理論的提出，我們進(jìn)入了低碳經(jīng)濟(jì)的社會(huì)，在這一背景下我們飯店行業(yè)需要適應(yīng)低碳經(jīng)濟(jì)，而且低碳經(jīng)濟(jì)必定會(huì)給飯店?duì)I銷(xiāo)帶來(lái)一些積極的影響。（一）可以降低飯店的運(yùn)營(yíng)成本，提升盈利我國(guó)飯店業(yè)在經(jīng)歷了 2

8、0 世紀(jì) 80 年代的繁榮之后，到了 90 年代出現(xiàn)了效益滑坡、增長(zhǎng)緩慢的困境。1994 年后飯店總體效益不佳，1998 年還出現(xiàn)了全行業(yè)負(fù)利潤(rùn)的現(xiàn)象，而近幾年，隨著國(guó)外大量知名飯店管理集團(tuán)搶灘中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)飯店業(yè)的表現(xiàn)也不盡如人意。深究其原因，主要是由于我國(guó)飯店業(yè)自身的高投入、高能耗、高運(yùn)營(yíng)成本所致。據(jù)有關(guān)調(diào)查顯示，中國(guó)飯店業(yè)的平均能耗水平是西方國(guó)家的 3 倍，我國(guó)飯店能源費(fèi)用的支出占營(yíng)業(yè)費(fèi)用的比例高達(dá) 8%-15%。因此，轉(zhuǎn)換經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，走低碳發(fā)展之路，在飯店的建設(shè)以及營(yíng)銷(xiāo)策略中全面踐行低碳經(jīng)濟(jì)理念，運(yùn)用低碳材料，利用新能源、可再生能源，采用節(jié)能環(huán)保技術(shù)建造，將會(huì)以技術(shù)優(yōu)勢(shì)，搶占低碳環(huán)保

9、的制高點(diǎn)這樣的優(yōu)勢(shì)走在飯店行業(yè)的最前頭，順應(yīng)著全球經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)，會(huì)得到國(guó)家更大的支持。并且飯店行業(yè)是高消費(fèi)場(chǎng)所，往往需要大量的資源和能源消耗，然而在這樣的基礎(chǔ)上也排放了大量的大氣污染物、污水和廢棄固體垃圾，成為碳排放的污染源，低碳經(jīng)營(yíng)理念追求的是最經(jīng)濟(jì)的設(shè)備壽命周期費(fèi)用。所以飯店建成后的設(shè)備經(jīng)營(yíng)及節(jié)能同樣不容忽視。全球能源隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，需求也越來(lái)越大。但是全球能源資源現(xiàn)在處于一種短缺的狀態(tài)，能源和資源的價(jià)格不斷上升，飯店能源和資源費(fèi)用的支出的比例已達(dá)8%-15%，而且正在呈上升的趨勢(shì)，因此，對(duì)于飯店行業(yè)來(lái)說(shuō)，節(jié)能減排可以降低酒店企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本，大幅提升酒店企業(yè)的盈利水平。（二）可以樹(shù)立飯

10、店良好的形象，贏得顧客的青睞我們只有一個(gè)地球，保護(hù)地球是每個(gè)地球人的責(zé)任。目前，全球氣候問(wèn)題已經(jīng)開(kāi)始前所未有地引起全人類(lèi)的高度關(guān)注，低碳發(fā)展已經(jīng)逐漸成為社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)，是人類(lèi)社會(huì)的又一大文明進(jìn)步。低碳經(jīng)濟(jì)背景下發(fā)展的飯店在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中無(wú)疑處于優(yōu)勢(shì)地位.在低碳經(jīng)濟(jì)背景下，飯店運(yùn)行的流程中，作為設(shè)施設(shè)備和產(chǎn)品供應(yīng)的輸入口，采購(gòu)的“低碳”控制效用尤為關(guān)鍵。我們堅(jiān)持實(shí)施綠色低碳采購(gòu)，把所有飯店產(chǎn)品均打上“環(huán)境標(biāo)志”或者是“低碳、綠色標(biāo)志”，是飯店“企業(yè)公民”文明的體現(xiàn)。除了因?yàn)槠涑杀镜鸵酝?還會(huì)受到越來(lái)越多顧客的歡迎.現(xiàn)在有越來(lái)越多的顧客,特別是國(guó)外顧客開(kāi)始關(guān)心環(huán)境問(wèn)題,“低碳經(jīng)濟(jì)”飯店活動(dòng)的開(kāi)展

11、,可使顧客們感受到飯店在給他們提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的同時(shí),也同樣致力于保護(hù)環(huán)境和可持續(xù)發(fā)展,這將贏得顧客的尊敬與信賴(lài).飯店通過(guò)在這一背景下對(duì)飯店加以合適的營(yíng)銷(xiāo)并把自己的努力與社會(huì)公眾及時(shí)溝通,可以為飯店在生態(tài)旅游者這一日益壯大的市場(chǎng)中極大地贏得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì).通過(guò)他們的相互轉(zhuǎn)告,將大大提高飯店的公眾形象和知名度,給飯店創(chuàng)造很大的無(wú)形資產(chǎn)和商業(yè)機(jī)會(huì)。更能樹(shù)立起了自己飯店的良好企業(yè)的品牌形象。（三）營(yíng)銷(xiāo)中低碳消耗意識(shí)的上升 對(duì)城市或景區(qū)生態(tài)系統(tǒng)而言，飯店不是生產(chǎn)者，相反卻是以最大的消費(fèi)者的身份而存在，消耗或者消費(fèi)是飯店的基本形態(tài)本質(zhì)。加上飯店行業(yè)集生產(chǎn)和消費(fèi)方式于一體的產(chǎn)業(yè)特征，決定了飯店的運(yùn)營(yíng)模式不僅是高碳消

12、耗，而且呈以間接排碳為主的特點(diǎn)。因此，飯店的低碳經(jīng)濟(jì)運(yùn)營(yíng)模式的背景下不僅僅關(guān)注到要節(jié)能，更注意到關(guān)注所有被飯店消費(fèi)的物質(zhì)中，因?yàn)樗鼈冊(cè)谏a(chǎn)、消費(fèi)和降解等過(guò)程中二氧化碳和其他溫室氣體的排放量。例如我們飯店可以了解到飯店的水、電、煤、氣、油等能源消耗約占經(jīng)營(yíng)成本的30%，單位建筑面積的平均用電量是城市居民的10倍多，人均日耗水量為5倍多。一座建筑面積在8-10萬(wàn)平方米的大型飯店，年消耗標(biāo)準(zhǔn)煤約1.32億公斤;一家三星級(jí)飯店年污水排放量可達(dá)1億公斤左右;一座中等規(guī)模飯店的燃煤鍋爐，每年至少排放420萬(wàn)公斤二氧化碳、7萬(wàn)公斤煙塵和2.8萬(wàn)公斤二氧化硫;即便使用燃油鍋爐，也會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的一氧化氮、氮

13、氫化合物和二氧化碳等污染物。可見(jiàn)，降低能源的消耗量是飯店低碳運(yùn)行最明顯、最有效的措施。應(yīng)該根據(jù)這些現(xiàn)象實(shí)行一些可行的飯店運(yùn)行措施。整體上講，我國(guó)飯店業(yè)的能源消耗和溫室氣體排放，與飯店所處的緯度、氣候帶、海拔高度、小氣候、建筑物的能源效率、設(shè)施設(shè)備的質(zhì)量和使用年限、飯店的植物量、客人的環(huán)境意識(shí)、消費(fèi)習(xí)慣和住店時(shí)間，以及飯店規(guī)模、檔次和等級(jí)水平等諸多因素息息相關(guān)，所以說(shuō)具體的節(jié)能形式要即科學(xué)又現(xiàn)實(shí)的因地因店制宜、因時(shí)制宜去實(shí)現(xiàn)。例如，在飯店里多用電子郵件、MSN等即時(shí)科技通訊工具，而少用打印機(jī)和傳真機(jī);在午餐休息時(shí)和下班后關(guān)閉電腦及顯示器，這樣做除省電外還可以將這些電器的二氧化碳排放量減少三分之一

14、，更會(huì)降低這些電子工具對(duì)人體的輻射。（四）一次性用品方面有關(guān)一次性用品能不能進(jìn)客房的問(wèn)題已經(jīng)爭(zhēng)論了多年，通常情況下飯店為客人提供的一次性日用品包括牙刷、牙膏、香皂、浴液、拖鞋、梳子等。實(shí)際上全國(guó)星級(jí)性的酒店每天消耗的一次性洗漱用品可達(dá)120萬(wàn)套，資金消耗就高達(dá)22億元。其實(shí)，飯店的一次性用品不僅僅只是指那“六小件”，還包括一次性筷子、塑料袋、快餐盒、飲料吸管、瓶裝礦泉水、易拉罐、不能回收的酒瓶等等。瓶裝礦泉水通常并沒(méi)有自來(lái)水健康，但其碳排放量卻是自來(lái)水的1萬(wàn)倍，其成本甚至比石油的成本還高;易拉罐由鋁制材料制成，鋁的冶煉過(guò)程會(huì)耗費(fèi)大量的煤炭或電能，與易拉罐飲料相比，軟包裝生產(chǎn)和處理的飲料更節(jié)能減

15、排;以陶、瓷等為原料的一次性酒瓶，幾乎不會(huì)自然降解，對(duì)人和環(huán)境的安全均構(gòu)成威脅。飯店對(duì)于一次性用品的管理，必須從產(chǎn)業(yè)政策、減量化、再利用、對(duì)人的安全性、品質(zhì)服務(wù)、消費(fèi)引導(dǎo)、習(xí)慣培養(yǎng)等多方面著手，綜合協(xié)調(diào)，才能從整體上取得較好的效果。三、低碳經(jīng)濟(jì)背景下飯店存在的問(wèn)題（一）對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)這一理念實(shí)踐不到位目前，很多飯店的管理者認(rèn)為低碳經(jīng)濟(jì)僅僅是一個(gè)口號(hào)，只是口中的一句話，未能付諸于行動(dòng)。例如現(xiàn)在很多飯店依然還把空間裝飾得富麗堂皇，設(shè)計(jì)選材上昂貴，花銷(xiāo)大量資金，一味追求外觀，過(guò)度追求奢侈裝飾，過(guò)度消耗社會(huì)及自然資源。這種錯(cuò)誤的的觀念以及行動(dòng)與提倡“節(jié)約型社會(huì)”的理念相違背，不利于節(jié)約能源，不利于構(gòu)建和諧

16、社會(huì)，更加不利于“低碳經(jīng)濟(jì)”理論觀念可持續(xù)發(fā)展的的推廣與實(shí)施。更有部分人認(rèn)為飯店低碳就是減少能源的實(shí)際使用量，普遍出臺(tái)了各種限制能源使用的措施，如“人走關(guān)燈”、降低照明燈具的功率、改善室內(nèi)設(shè)定的溫度、減少新風(fēng)量等等，使“節(jié)能”成為降低經(jīng)營(yíng)成本的最重要環(huán)節(jié)。以“節(jié)錢(qián)”為目的實(shí)施“節(jié)能”，雖然在一定程度上帶來(lái)了“節(jié)錢(qián)”效益，但也在一定程度上降低了飯店應(yīng)有的服務(wù)品質(zhì)，給客人帶來(lái)不便。事實(shí)證明，影響飯店對(duì)顧客服務(wù)品質(zhì)的“節(jié)能”是得不償失的。（二）節(jié)能源管理水平低，飯店內(nèi)的設(shè)備設(shè)施規(guī)劃不合理能源管理可以說(shuō)是飯店工程管理中最重要的工作之一,也是飯店投入的重要資源,同但同時(shí)也是飯店經(jīng)營(yíng)管理工作中最薄弱的環(huán)節(jié)

17、?，F(xiàn)在大多說(shuō)飯店管理的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的比較匱乏,設(shè)備設(shè)施欠缺科學(xué)性以及規(guī)劃性,由于沒(méi)有進(jìn)行大量資金的投入,造成在節(jié)能減排措施和手段開(kāi)展的不足結(jié)果，這些都是導(dǎo)致飯店能源管理水平不高的直接原因。而且要實(shí)現(xiàn)我國(guó)飯店業(yè)的低碳經(jīng)營(yíng)管理策略，有精良、恰當(dāng)?shù)脑O(shè)施設(shè)備的支撐非常重要。許多飯店設(shè)備設(shè)施的配置往往只選擇特定設(shè)備類(lèi)型的品牌、型號(hào),而常常忽視了那些節(jié)能潛力更大不同種類(lèi)的設(shè)備,導(dǎo)致飯店平均能耗很高。目前,我國(guó)飯店平均能源耗費(fèi)(電、煤、油、氣、水等)占飯店?duì)I業(yè)總收入的20%左右,而國(guó)際星級(jí)飯店平均能耗僅占營(yíng)業(yè)收入的 56%，國(guó)內(nèi)能耗水平是其四倍多。大大超過(guò)飯店建設(shè)可行性研究能源消耗費(fèi)用按營(yíng)業(yè)收入6% -8%

18、預(yù)測(cè)的標(biāo)準(zhǔn),是國(guó)際星級(jí)飯店平均能耗占營(yíng)業(yè)收入的5. 5-6. 6%的兩倍或更多。這說(shuō)明,我國(guó)酒店業(yè)能源管理的水平還很低、節(jié)能降耗大有潛力可挖。（三）低碳管理經(jīng)驗(yàn)欠缺目前對(duì)中國(guó)飯店管理者來(lái)說(shuō)，低碳管理仍是一種新的管理思想，沒(méi)有成熟的經(jīng)驗(yàn)可以借鑒，只能是摸著石頭過(guò)河，這無(wú)疑增加了管理的風(fēng)險(xiǎn)與難度。從技術(shù)層面說(shuō)，低碳化管理涉及到電、水、油的使用、消耗和節(jié)約；涉及廢液、廢物、廢氣的排放、限制、處理及再生問(wèn)題；涉及到設(shè)施、設(shè)備、裝飾的選用、安裝、使用和控制。這些都是飯店經(jīng)營(yíng)中的薄弱環(huán)節(jié)，有待進(jìn)一步摸索與創(chuàng)新。（四）缺乏消費(fèi)者的理解和支持目前，國(guó)人文明消費(fèi)意識(shí)淡薄，認(rèn)為住飯店是花了錢(qián)的，就要吃好、玩好、享

19、受好。飯店客人住宿期間，浪費(fèi)水、電、食品的現(xiàn)象普遍存在。離開(kāi)房間，不關(guān)電視、空調(diào)，是常見(jiàn)的現(xiàn)象，飯店每平方米面積的年用電量達(dá) 100 度到 200 度，是普通城市居民住宅樓用電水平的 10 多倍；客人在飯店的洗浴用水量是在家的十幾倍。前段時(shí)間，廣東省旅游局發(fā)文逐步取消星級(jí)飯店一次性日用品，引發(fā)業(yè)界震動(dòng)。對(duì)這一符合低碳和環(huán)保的規(guī)定，有很多客人表示不滿甚至投訴，認(rèn)為這降低了旅行生活的舒適與便利。由此可見(jiàn)，低碳理念還未深入顧客內(nèi)心，顧客消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變還有一個(gè)長(zhǎng)久的過(guò)程。四、低碳經(jīng)濟(jì)背景下飯店的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新策略（一） 建設(shè)裝修材料的運(yùn)用措施建筑材料的低碳化和安全性是飯店行業(yè)最常被忽略的一個(gè)問(wèn)題，飯店建設(shè)過(guò)

20、于追求美觀以及實(shí)用性，卻很少去考慮所用材料的本質(zhì)和是否具有危害人體健康的化學(xué)物品。所以飯店在選擇建筑材料時(shí)要最大限度地做到原材料的本化和無(wú)毒化，飯店裝修盡量少用鋁材。建筑外表要盡量“素裝修”，減少墻體多余的外裝飾。近10年來(lái)，綠色節(jié)能建筑成為建筑節(jié)能中的一大趨勢(shì)，能因地制宜地利用好一切可以利用的因素，以及可以做到高效地利用自然資源，正確處理節(jié)能、節(jié)地、節(jié)水、節(jié)材、環(huán)保及滿足建筑功能之間的辯證關(guān)系，使生態(tài)環(huán)境與建筑有機(jī)結(jié)合，在建筑生命周期內(nèi)最大限度地節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境，為人們提供高效、舒適的活動(dòng)空間。（二）樹(shù)立飯店員工的低碳經(jīng)營(yíng)理念飯店在制定發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)，應(yīng)考慮到未來(lái)賓客和社會(huì)對(duì)飯店的評(píng)價(jià)不僅局限

21、于經(jīng)濟(jì)效益，還會(huì)考慮到飯店為社會(huì)、環(huán)保、人類(lèi)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展做出的貢獻(xiàn)。因此，飯店應(yīng)主動(dòng)轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思想，自覺(jué)把保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源放在突出的位置，樹(shù)立低碳綠色的經(jīng)營(yíng)理念；將降低飯店能源成本和實(shí)現(xiàn)企業(yè)社會(huì)價(jià)值視為飯店經(jīng)營(yíng)的最高宗旨，弘揚(yáng)環(huán)保理念，倡導(dǎo)低碳消費(fèi)，引領(lǐng)客人和飯店業(yè)員工率先步入“低碳族”行列。（三）飯店中對(duì)可再生能源的利用營(yíng)銷(xiāo)策略1.對(duì)太陽(yáng)能的發(fā)電功能利用。保定的中國(guó)首座在2009年10月18日，利用太陽(yáng)能光伏玻璃幕墻與建筑設(shè)計(jì)相結(jié)合的電谷錦江國(guó)際酒店運(yùn)營(yíng)一周年。一年來(lái)，該建筑累計(jì)向電網(wǎng)提供清潔電力達(dá)26萬(wàn)千瓦時(shí)，所發(fā)電量足以滿足酒店的照明需要，共減排二氧化碳260噸，二氧化硫0.9噸，成為國(guó)內(nèi)

22、節(jié)能典范的建筑。我們可以參考保定此酒店對(duì)太陽(yáng)能電功能的利用。2.污水源熱泵中央空調(diào)及熱水系統(tǒng)的應(yīng)用。在北方寒冷的地區(qū)，城市污水是不可多得的熱泵冷熱源。它的溫度冬季比環(huán)境空氣溫度高，夏季比環(huán)境空氣溫度低，污水源熱泵中央空調(diào)借助循環(huán)系統(tǒng)，利用污水（生活廢水、工業(yè)溫水、工業(yè)設(shè)備冷卻水、生產(chǎn)工藝排放的廢溫水），可以消耗少量的電能，在冬天將水資源中的低品質(zhì)能量“汲取”出來(lái)，夏天，將室內(nèi)的熱量帶走，并釋放到水中，以達(dá)到夏季空調(diào)的效果。污水源熱泵不會(huì)燃燒礦物能源、沒(méi)有有害物質(zhì)排放，節(jié)省了商業(yè)用地費(fèi)。污水源熱泵比傳統(tǒng)空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行效率要高，節(jié)能和節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用效果顯著。保定電谷錦江國(guó)際酒店整個(gè)大廈的供熱和制冷全部

23、依靠污水處理廠排放出的中水，每年可利用污水737萬(wàn)m3每年可節(jié)電188萬(wàn)千瓦時(shí)，節(jié)約標(biāo)準(zhǔn)煤752噸，并減少了二氧化碳排放量546噸，二氧化硫排放量16.54噸，氮氧化物排放量7.52噸，煙塵排放量12.78噸。3.地源熱泵工程。地能或地表淺層地?zé)豳Y源的溫度冬季比環(huán)境空氣溫度高，夏季比環(huán)境空氣溫度低，是很好的熱泵熱源和空調(diào)冷源。地源熱泵系統(tǒng)是一種利用地下淺層地?zé)豳Y源既能供熱又能制冷的高效節(jié)能環(huán)保型空調(diào)系統(tǒng)。地源熱泵通過(guò)輸入少量的高品位能源（電能），即可實(shí)現(xiàn)能量從低溫?zé)嵩聪蚋邷責(zé)嵩吹霓D(zhuǎn)移。在冬季，把土壤中的熱量“取”出來(lái)，提高溫度后供給室內(nèi)用于采暖；在夏季，把室內(nèi)的熱量“取”出來(lái)釋放到土壤中去，并

24、且常年能保證地下溫度的均衡。地源熱泵比傳統(tǒng)空調(diào)系統(tǒng)運(yùn)行效率要高40%，因此要節(jié)能和節(jié)省運(yùn)行費(fèi)用40%左右。另外，地能溫度較恒定的特性，使得熱泵機(jī)組運(yùn)行更可靠、穩(wěn)定，也保證了系統(tǒng)的高效性和經(jīng)濟(jì)性。（四）節(jié)約用電營(yíng)銷(xiāo)策略酒店每年每平方米面積的用電量可高達(dá)100度到200度，是普通城市居民住宅樓用電水平的10多倍。一家五星級(jí)酒店每天的耗電量大約為4萬(wàn)千瓦時(shí)左右。采用變頻技術(shù)和智能化控制技術(shù)來(lái)控制電梯、空調(diào)機(jī)組、通風(fēng)盤(pán)管、冷熱水的調(diào)節(jié)，進(jìn)行輔助冷水機(jī)組改造、照明整體改造，采用電分類(lèi)計(jì)量表、補(bǔ)償電容器、紅外線感應(yīng)器等節(jié)能設(shè)施可以大大降低酒店能耗和碳排放。采用低壓節(jié)電模式，客人未登記入住之前，空調(diào)保持著最

25、低的轉(zhuǎn)速以節(jié)約電能。當(dāng)客人辦理入住，打開(kāi)客房門(mén)后，客房照明系統(tǒng)立即呈現(xiàn)歡迎模式,即少數(shù)照明燈點(diǎn)亮，當(dāng)插入房間鑰匙卡后，所有的照明設(shè)備點(diǎn)亮。當(dāng)客人離開(kāi)房間時(shí)，拔出房間鑰匙卡，空調(diào)立即恢復(fù)插入房卡前保持的最低轉(zhuǎn)速，其他照明設(shè)備均自動(dòng)關(guān)閉。（五）在飯店服務(wù)中實(shí)行低碳經(jīng)濟(jì)理念在服務(wù)中實(shí)行低碳經(jīng)濟(jì)是指以提倡簡(jiǎn)約生活為主題，節(jié)約就是最大的減碳，低碳生活就是簡(jiǎn)約的生活方式。飯店服務(wù)人員可以引導(dǎo)客人逐步放棄以高耗能源為代價(jià)的“便利消費(fèi)”的生活理念、放棄使用“一次性”用品的消費(fèi)習(xí)慣、放棄所謂的“面子消費(fèi)”、“奢侈消費(fèi)”的生活方式。倡導(dǎo)追求健康生活，不僅要“低脂”、“低鹽”、“低糖”，也要“低碳”。例如，在餐飲服務(wù)中，引導(dǎo)客人減少牛肉的食用量，不點(diǎn)兩份以上以牛羊肉為主料的菜品;引導(dǎo)客人減少碟盤(pán)等餐具的使用量，以達(dá)到減碳、節(jié)水、節(jié)