食品安全調(diào)查方案

1、食品安全調(diào)查方案一前言食品安全作為一個(gè)社會(huì)熱點(diǎn)詞匯，已成為人們談?wù)摰闹攸c(diǎn)話題。 它關(guān)系到人們的身體健康和生命安全，而且直接關(guān)系到社會(huì)的穩(wěn)定?，F(xiàn)在我國(guó)被媒體報(bào)刊等不斷披露出眾多的食品安全事件，暴露出我國(guó)食品安全管理監(jiān)督嚴(yán)重滯后性，以及存在的重大食品安全隱患，這些都極大地增加了消費(fèi)者對(duì)食品安全的憂慮和擔(dān)心，更使消費(fèi)者對(duì)政府、企業(yè)，經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生了信譽(yù)危機(jī)。這不得不使引起全社會(huì)的重視。如何促進(jìn)食品安全監(jiān)督水平，這些是值得我們思考的。二調(diào)查目的 目前食品質(zhì)量與安全越來(lái)越為人們所關(guān)注為了了解人們是否對(duì)市場(chǎng)上的食品是否放心 對(duì)目前的食品質(zhì)量與安全的監(jiān)督管理機(jī)制是否有意見(jiàn)和看法以及對(duì)食品質(zhì)量與安全的重視程度如何

2、三調(diào)查內(nèi)容人們是否了解食品安全知識(shí)人們對(duì)食品安全的認(rèn)知及購(gòu)買狀況食品安全對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買的影響四調(diào)查對(duì)象及抽樣調(diào)查地點(diǎn)：學(xué)校超市，面館等等調(diào)查內(nèi)容：調(diào)查餐館的食材是否新鮮,飯菜制作過(guò)程是否衛(wèi)生,同學(xué)對(duì)餐館飯菜及就餐環(huán)境是否滿意 ,調(diào)查周圍私營(yíng)餐館的衛(wèi)生許可證和超市銷售食品的安全安與衛(wèi)生五、調(diào)查員的規(guī)定和培訓(xùn)（一）、規(guī)定（ 1）儀表端正大方（ 2）舉止談吐得體（ 3）具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極的工作精神（ 4）營(yíng)造良好的調(diào)查氣氛（二）、培訓(xùn)對(duì)于學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生， 除了課堂所獲得的調(diào)查員應(yīng)具備的素質(zhì)外還可通過(guò)查閱一些相關(guān)資料， 來(lái)對(duì)市場(chǎng)調(diào)查進(jìn)行基本的認(rèn)識(shí)。 注重團(tuán)隊(duì)合作， 明確目的，合理分工。六、調(diào)查方

3、法及具體措施問(wèn)卷調(diào)查為主在完成市場(chǎng)調(diào)查問(wèn)卷設(shè)計(jì)、老師的修訂后就可以開(kāi)始進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查。在問(wèn)卷復(fù)印好后， 分發(fā)個(gè)小組成員， 小組成員到達(dá)預(yù)計(jì)的調(diào)查地點(diǎn)后， 選擇周末的半天時(shí)間進(jìn)行調(diào)查。 調(diào)查人員首先向被調(diào)查者說(shuō)明調(diào)查目的， 保證進(jìn)行良好的溝通過(guò)后，開(kāi)始進(jìn)行調(diào)查。七、調(diào)查程序及進(jìn)度的安排（一）、調(diào)查程序（1）準(zhǔn)備階段：設(shè)計(jì)調(diào)研問(wèn)題、制定調(diào)研方案、設(shè)計(jì)調(diào)研問(wèn)卷（2）實(shí)施階段：根據(jù)調(diào)研要求及內(nèi)容，采用多種形式，由調(diào)研人員進(jìn)行資料收集與調(diào)研主題有關(guān)的信息。（3）結(jié)果處理階段：將收集的信息匯總、歸納、整理、分析，并將調(diào)查結(jié)果以書(shū)面形式 調(diào)查報(bào)告表述出來(lái)。（二）、進(jìn)度安排第九周，調(diào)查問(wèn)卷、調(diào)查方案形成書(shū)面文檔第十周，在老師的幫助下修改方案、問(wèn)卷第十一周，實(shí)地調(diào)查階段第十二周，數(shù)據(jù)分析處理階段第十三周，調(diào)研報(bào)告撰寫階段第十四周，論證階段八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算（ 1）公交交費(fèi) 20（ 2）餐飲費(fèi) 100（ 3）問(wèn)卷、調(diào)查報(bào)告復(fù)印費(fèi) 50 總計(jì)： 170 元九綜合建議1. 基本建立和逐步完善我國(guó)食品安全法律體系2. 建立和完善統(tǒng)一協(xié)調(diào)、權(quán)責(zé)明晰的食品安全監(jiān)管體系3建立較為完善的食品安全應(yīng)急處理體系4. 完善統(tǒng)