食品專業(yè)職業(yè)規(guī)劃書(shū)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上職業(yè)生涯規(guī)劃書(shū)集美大學(xué)誠(chéng)毅學(xué)院班級(jí)：食工1191班學(xué)號(hào)： 姓名：梁倩倩 真實(shí)姓名：梁倩倩性別：女年齡：20籍貫：廣西壯族自治區(qū)所在學(xué)校及學(xué)院:集美大學(xué)誠(chéng)毅學(xué)院班級(jí)及專業(yè)：2011級(jí)食品科學(xué)與工程專業(yè)學(xué)號(hào)： 聯(lián)系地址：集美大學(xué)誠(chéng)毅學(xué)院郵編：聯(lián)系電話: E-MAIL：目 錄引言一、 自我分析. 51職業(yè)興趣. 52職業(yè)能力. 53個(gè)人特質(zhì). 64職業(yè)價(jià)值觀. 75勝任能力. 8自我分析小結(jié). 9二、 職業(yè)分析101家庭環(huán)境分析 .102學(xué)校環(huán)境分析 .103社會(huì)環(huán)境分析 . 114. 職業(yè)環(huán)境分析 12職業(yè)分析小結(jié). 13三、 職業(yè)定位. 141職業(yè)定位的SWOT分析 1

2、42結(jié)論. 15四、計(jì)劃實(shí)施161計(jì)劃實(shí)施一覽表. 162詳細(xì)執(zhí)行計(jì)劃. 18五、評(píng)估調(diào)整 191評(píng)估的內(nèi)容. 192評(píng)估的時(shí)間. 193規(guī)劃調(diào)整的原則. 19結(jié)束語(yǔ).20引 言步入了大學(xué)生活,我們的生活空間自由大了,很可能會(huì)因無(wú)目標(biāo)而迷失方向,給自己制定了目標(biāo),就像有了啟航的方向。使自己能夠有目標(biāo)地學(xué)習(xí)，有目標(biāo)地工作，有目標(biāo)地生活，使自己每一天都過(guò)得那么有意義，那么實(shí)在！有了目標(biāo)，才會(huì)有動(dòng)力。大學(xué)四年之后我們都將會(huì)踏入社會(huì)，踏入那個(gè)既陌生而有熟悉的地方。早在讀初中時(shí)就或多或少的聽(tīng)到些關(guān)于社會(huì)的事情，從父母和親戚朋友那里知道社會(huì)是復(fù)雜的。那時(shí)候并不是很懂，不過(guò)經(jīng)過(guò)了這么幾年，我也能看出點(diǎn)什么來(lái)

3、：社會(huì)有時(shí)候真的挺無(wú)奈的。就從我們大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)的問(wèn)題吧，我們都知道這幾年大學(xué)生找工作真的挺困難的，這儼然已經(jīng)成了一個(gè)社會(huì)的大問(wèn)題。大學(xué)生畢業(yè)出來(lái)務(wù)農(nóng)，做小攤販的事例有很多很多，我真的很痛心，雖然說(shuō)他們后來(lái)的路是他們自己選擇的，但是他們完全有可能去改變的，正是由于大學(xué)四年得過(guò)且過(guò)才最終決定了他們后來(lái)的命運(yùn)。我們卻不能也不應(yīng)該向他們學(xué)習(xí)，我們應(yīng)該好好的去規(guī)劃自己的大學(xué)生活，不讓它在我們時(shí)間的縫隙溜走。當(dāng)今巨大的社會(huì)壓力我們不能逃避，而應(yīng)該迎難而上，好好的去適應(yīng)它，讓壓力轉(zhuǎn)化為動(dòng)力，讓自己的生活更多姿多彩。俗話說(shuō)民以食為天。近些年出現(xiàn)了蘇丹紅，三聚氰胺，瘦肉精等等食品問(wèn)題，讓人們對(duì)食品安全有了很大

4、的質(zhì)疑。當(dāng)我看到人們?cè)谑澄锩媲蔼q豫徘徊時(shí)，我懂得了食品營(yíng)養(yǎng)與安全的重要性，國(guó)家培養(yǎng)食品科學(xué)與工程專業(yè)人才已成為解決這些問(wèn)題的迫切需要。中國(guó)食品工業(yè)企業(yè)必須振作精神，迎接新世紀(jì)的挑戰(zhàn)。同時(shí)，食品工業(yè)的快速發(fā)展也為我國(guó)食品專業(yè)技術(shù)人才提供廣闊的發(fā)展空間。我想通過(guò)學(xué)習(xí)和研究各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，了解食品成分，讓人們吃得安全，吃得放心，使更少的人因食品而煩惱，快樂(lè)飲食，快樂(lè)生活。我相信，當(dāng)有一天每個(gè)人都能吃到安全且合理的食物時(shí)，我們都會(huì)仰起笑臉，在喧鬧的社會(huì)中，找到屬于自己的一片天空。在大一這個(gè)階段，我們應(yīng)該對(duì)自己的未來(lái)做個(gè)規(guī)劃，讓以后的道路更加清晰起來(lái)。一、自我分析結(jié)合了朗途職業(yè)規(guī)劃報(bào)告，我對(duì)自己進(jìn)行

5、了全方位、多角度的分析。1.職業(yè)興趣喜歡干什么；我的人才素質(zhì)測(cè)評(píng)報(bào)告中，職業(yè)興趣前三項(xiàng)是：第一類為愿從事具體工作型。喜歡制作看得見(jiàn)、摸得著的產(chǎn)品，希望很快看到自己的勞動(dòng)成果，從完成的產(chǎn)品中得到自我滿足。相應(yīng)的職位有：廚師、園林工、理發(fā)師、美容師、室內(nèi)妝飾工、農(nóng)民、工人等。第二類為愿與事物打交道型。喜歡同事物打交道，而不喜歡從事與人和動(dòng)物打交道的職業(yè)。相應(yīng)的職業(yè)有：制圖員、修理工、裁縫、木匠、建筑工、出納員、記帳員、會(huì)計(jì)等。第三類為愿干有規(guī)律的工作型。喜歡常規(guī)的、有規(guī)律的活動(dòng)，在預(yù)先安排的條件下做細(xì)致的工作。相應(yīng)的職業(yè)類型：郵件分揀員、圖書(shū)館管理員、辦公室職員、檔案管理員、打字員、統(tǒng)計(jì)員等。我的

6、具體情況是：我一般比較喜歡有計(jì)劃、有條理，遵照固有的模式處理問(wèn)題、解決問(wèn)題，不喜歡工作有太大的波動(dòng)。也比較喜歡獨(dú)處，一個(gè)人專注的做事，對(duì)動(dòng)手的事情也比較感興趣。我覺(jué)得食品專業(yè)所對(duì)口的職業(yè)如食品檢測(cè)員此類工作比較適合我，此類職業(yè)不需要過(guò)多的語(yǔ)言交流，自身的軟肋也溝通能力，不太善于溝通，而更多的是動(dòng)手操作能力。且有一定的工作步驟，檢測(cè)對(duì)就是對(duì)，錯(cuò)就是錯(cuò)，較為明確性。我認(rèn)為此類職業(yè)比較符合我的職業(yè)興趣。2.職業(yè)能力能夠干什么；我的人才素質(zhì)測(cè)評(píng)報(bào)告結(jié)果顯示，手腕靈巧度得分較高（5.5分），算術(shù)能力能力得分較低（3分）。適合的職業(yè)主要有：系統(tǒng)分析和計(jì)算機(jī)程序編制者、社會(huì)工作者、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、作家和編輯、統(tǒng)計(jì)

7、員、一般辦公室職員、商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理。我的具體情況是： 職業(yè)能力中，我動(dòng)手能力傾向較強(qiáng)，而算術(shù)能力和語(yǔ)言能力傾向比較弱。這也許也與自己的性格和興趣有關(guān)，因?yàn)椴惶矚g也不善于與人交流，更喜歡動(dòng)手做，做事也喜歡單獨(dú)完成。所以動(dòng)手能力提高得比較快，而食品科學(xué)與工程這個(gè)專業(yè)也需要較高的動(dòng)手能力，經(jīng)常做實(shí)驗(yàn)，操作一些儀器、設(shè)備等。以后對(duì)口的工作也需要這樣的人才，不僅僅專業(yè)知識(shí)豐富，也需要熟練的操作儀器。因而，根據(jù)職業(yè)能力測(cè)評(píng)結(jié)果看來(lái)，動(dòng)手能力較強(qiáng)的我比較適合食品檢測(cè)此類的工作，這樣我更堅(jiān)定地朝著自己的方向走去。3.個(gè)人特質(zhì)適合干什么；我的人才素質(zhì)測(cè)評(píng)報(bào)告結(jié)果顯示我屬于博愛(ài)型，即基于博愛(ài)的理想，設(shè)身處地的關(guān)懷

8、他人。我在性格各個(gè)方面的偏好清晰度如下圖所示: 你的性格類型特點(diǎn): 你有計(jì)劃、有條理，喜歡遵照固有的模式處理問(wèn)題，喜歡解決問(wèn)題，通常在認(rèn)真思考之后行動(dòng)。在同一時(shí)間內(nèi)，你一般只專注做一件事情。 你喜歡獨(dú)處，性格復(fù)雜，有深度，是獨(dú)立的思考者。你忠誠(chéng)、有責(zé)任心，常通過(guò)認(rèn)同和贊揚(yáng)與別人進(jìn)行溝通，具有很強(qiáng)的說(shuō)服力，你可以成為偉大的領(lǐng)導(dǎo)者。 你有敏銳的洞察力，相信靈感，努力尋求生活的意義和事件的內(nèi)在聯(lián)系。你有堅(jiān)定的原則，就算被別人懷疑，也相信自己的想法和決定，依靠堅(jiān)韌不拔取得成功。 他人能隨時(shí)體會(huì)到你的善良和體貼，但不太了解你，因?yàn)槟憧偸呛芎睢Ｊ聦?shí)上你非常重感情，忠于自我的價(jià)值，有強(qiáng)烈的愿望為大家做貢獻(xiàn)

9、，有時(shí)候你也很緊張和敏感，但表現(xiàn)的深藏不露。此外，你更傾向于擁有小范圍的而深長(zhǎng)久遠(yuǎn)的友誼。 我的具體情況是：通過(guò)對(duì)大學(xué)生涯與職業(yè)發(fā)展規(guī)劃的閱讀與學(xué)習(xí)，我認(rèn)為我是：感覺(jué)+判斷=傳統(tǒng)主義者。雖然人才素質(zhì)測(cè)評(píng)報(bào)告中我比較偏向直覺(jué)，但偏好并非十分清晰。而傳統(tǒng)主義者更符合我的個(gè)人特質(zhì)。傳統(tǒng)主義者相信事實(shí)，已證實(shí)的數(shù)據(jù)、過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)和“五官”所帶給他們的信息，喜歡有結(jié)構(gòu)有條理的世界，喜歡做決定，是一種既現(xiàn)實(shí)有有明確目標(biāo)的人。也重視法律、秩序、安全、得體、規(guī)則和本分。尊重權(quán)威、等級(jí)制度和權(quán)力，而且一般具有保守的價(jià)值觀。傳統(tǒng)主義者也很有責(zé)任感，而且經(jīng)常努力去做正確的事情，這使得他們可以信懶和依靠。他們也需要?dú)w屬

10、感，需要服務(wù)別人，需要做正確的事情。他們注重安穩(wěn)、秩序、合作、前后一致和可靠，而且嚴(yán)肅認(rèn)真、工作努力。而我也恰恰是這樣的，我比較喜歡清晰準(zhǔn)確、黑白分明的事情，并且按照一定的規(guī)則做事。做有成就感的事情，能得到別人的信賴與尊重。這也恰恰是食品檢測(cè)職業(yè)所需的特質(zhì)，要有條理的做事，認(rèn)真完成每種食品的檢測(cè)，對(duì)這份工作有責(zé)任感。只有這樣，才能正確的檢測(cè)出食品是否會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害，人們才能更放心的食用，我們也會(huì)得到別人的尊重，具有成就感。4.職業(yè)價(jià)值觀最看重什么；我的人才素質(zhì)測(cè)評(píng)報(bào)告結(jié)果顯示得分最高的三項(xiàng)是成就感（16分）、利他主義（15分）和獨(dú)立性（14分）。得分最低的三項(xiàng)價(jià)值觀是安全感（10分）、變異性

11、（10分）、社會(huì)交往（11分）。我的具體情況是：我工作的價(jià)值主要在于為大眾的幸福和利益盡一份力。在不斷的創(chuàng)新中不斷的取得成就，不斷的實(shí)現(xiàn)自己想要做的事。而且希望能夠以自己的方式、步調(diào)或想法去做，不受他人的干擾。不難看出，我認(rèn)為一份工作就應(yīng)該為人民著想，為人民服務(wù)。希望能給人們、社會(huì)帶來(lái)好處，是生活更加美好。從自己的工作中自己也能得到歸屬感、成就感，得到他人的贊賞，這何樂(lè)而不為呢？能得到別人的認(rèn)可是我最大的滿足，這也是我有更大的動(dòng)力堅(jiān)持我的工作，并且不斷提高自己的能力，不斷實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。同時(shí)也希望自己的工作環(huán)境比較安靜，能夠按照自己的條理做事，不需要太大的變動(dòng)。很明顯，我自身確實(shí)不善于與人

12、交際，這也使我希望自己的工作不需要太多的與人交流。自己也認(rèn)為職業(yè)的價(jià)值在于能讓人看到成果，實(shí)際性的東西。這樣我的職業(yè)價(jià)值也能得到體現(xiàn)。5.勝任能力優(yōu)劣勢(shì)是什么。我的優(yōu)勢(shì)能力我的弱勢(shì)能力1. 你為人誠(chéng)實(shí)正直，從而使別人能重視你的想法 2. 你專注于那些你認(rèn)為很重要的事情，執(zhí)著于自己信仰的事業(yè) 3. 組織能力高、說(shuō)服能力強(qiáng) 4. 極富創(chuàng)造力，能提出獨(dú)樹(shù)一幟的解決辦法 5. 能融洽的與別人交流感情，提前想到別人的需要，并且把真正的關(guān)心表達(dá)出來(lái)，愿意幫助別人成長(zhǎng)和發(fā)展 6. 能看到事情發(fā)展的趨勢(shì)，看到行動(dòng)背后的涵義 7. 能理解復(fù)雜的概念 8. 個(gè)人信念強(qiáng)，能獨(dú)立完成任務(wù) 9. 渴望做出成績(jī)，不達(dá)目的

13、不罷休。 10. 有穩(wěn)定平和的心態(tài)，淡泊名利 11. 重視安全和保障，風(fēng)險(xiǎn)控制較好1.  不夠靈活，思維單一，有時(shí)過(guò)分地專心致志可能會(huì)導(dǎo)致死板的印象 2. 拒絕改變，并抵制那些與你的價(jià)值相沖突的想法 3. 專注地追求一個(gè)理想，不會(huì)聽(tīng)取別人的客觀意見(jiàn) 4. 經(jīng)常會(huì)忽視一些常規(guī)的細(xì)節(jié) 5. 制定計(jì)劃時(shí)容易理想化、不切實(shí)際，可行性考慮不足 6. 易于倉(cāng)促下判斷，且一旦做出決定不愿再回頭過(guò)來(lái)審視一下，更不愿撤銷決定 7. 交流方式可能太復(fù)雜，或很難把復(fù)雜的想法簡(jiǎn)明地表達(dá)出來(lái)，令他人不易理解 8. 不會(huì)處理矛盾，易于忽略不快 9. 相當(dāng)敏感，非常關(guān)注個(gè)人的感受和他人的反應(yīng)，對(duì)任何批評(píng)都很介意，

14、甚至?xí)暈槿松砉?10. 斗志不足，容易松懈，通常不愿付出過(guò)多的努力 11. 缺乏挑戰(zhàn)精神，對(duì)挫折的承受力不高自我分析小結(jié)：通過(guò)以上幾方面的分析，我看到了自身的優(yōu)缺點(diǎn)，對(duì)自己有了更為深刻的認(rèn)識(shí)和理解。有理想，有追求，對(duì)待學(xué)習(xí)態(tài)度端正，對(duì)待工作兢兢業(yè)業(yè)，在自己人際交往的圈子中，我努力用真誠(chéng)對(duì)待每一個(gè)人，因?yàn)槲蚁嘈牛瑦?ài)出者愛(ài)返，福往者福來(lái)，我樂(lè)于交友，希望能從朋友身上學(xué)到自己所沒(méi)有的優(yōu)點(diǎn)。我覺(jué)得我在社會(huì)經(jīng)驗(yàn)方面還急需提高,在以后的生活中還應(yīng)該不斷提高社交能力,增強(qiáng)組織管理協(xié)調(diào)能力,在生活重要客觀的剖析自己,認(rèn)清自己的不足和差距,努力完善自我,增強(qiáng)自己的競(jìng)爭(zhēng)力.在學(xué)習(xí)中要密切關(guān)注職場(chǎng)信息,與人才市

15、場(chǎng)保持聯(lián)系. 提高就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，一定要有真才實(shí)學(xué)。文憑固然重要，但是沒(méi)有真才實(shí)學(xué)，只有一紙文憑，毫無(wú)意義。現(xiàn)在用人單位越來(lái)越輕學(xué)歷，重能力。我的優(yōu)勢(shì)將利于我的工作，因此我會(huì)全力以赴的追求自己的夢(mèng)想。我相信天道酬勤，也相信努力就有收獲。我會(huì)用自己的努力來(lái)實(shí)現(xiàn)我的目標(biāo)，也會(huì)從現(xiàn)在開(kāi)始，積累多方面的知識(shí)，發(fā)展優(yōu)勢(shì)，克服不足，了解不同的環(huán)境，為自己將來(lái)從事做充足的準(zhǔn)備。二、職業(yè)分析選擇一個(gè)職業(yè)，也許就決定了自己未來(lái)的所有生活，因此需要對(duì)自己的理想職業(yè)有個(gè)清醒的認(rèn)識(shí)，使自己向夢(mèng)想越走越近。參考人才素質(zhì)測(cè)評(píng)報(bào)告建議以及通過(guò)閱讀大學(xué)生涯與職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，我對(duì)影響職業(yè)選擇的相關(guān)外部環(huán)境進(jìn)行了較為系統(tǒng)的分析。 1.

16、 家庭環(huán)境分析我出生在一個(gè)普通家庭，我的父母都是公務(wù)員。父母有今天這樣的生活，也是吃過(guò)不少苦，走了不少路，靠他們自己雙手爭(zhēng)取來(lái)的。因而從小父母就教導(dǎo)我要自立自強(qiáng)，要勇敢的面對(duì)生活中出現(xiàn)的挫折和不幸，想要的一切都要靠自己的努力去爭(zhēng)取。即使自己成績(jī)一般，但他們總是鼓勵(lì)著我。他們使我懂得堅(jiān)持，懂得永不放棄。我為出生在這樣的家庭而慶幸，父母的教誨對(duì)我影響很深。他們不奢求我出人頭地，只希望我生活快樂(lè)而幸福。他們非常尊重我的意見(jiàn)，雖然很多人不看好這個(gè)專業(yè)，覺(jué)得畢業(yè)后只能下工廠，工作又累又臟。但是他們一如既往的支持我，也認(rèn)為這個(gè)行業(yè)十分有前景。食品檢測(cè)員作為自己的目標(biāo)職業(yè)，父母的支持是我前進(jìn)的動(dòng)力，激勵(lì)我更

17、加努力，更加執(zhí)著。為了父母，我更是應(yīng)該發(fā)奮學(xué)習(xí)，把專業(yè)知識(shí)學(xué)得更好更精。以后在此類職業(yè)中脫穎而出。2.學(xué)校環(huán)境分析集美大學(xué)誠(chéng)毅學(xué)院是經(jīng)教育部批準(zhǔn)設(shè)立的獨(dú)立學(xué)院。其舉辦者集美大學(xué)，是福建省重點(diǎn)建設(shè)的九所高校之一，地處廈門集美學(xué)村，由著名愛(ài)國(guó)華僑領(lǐng)袖陳嘉庚先生始創(chuàng)，具有90多年的辦學(xué)歷史。誠(chéng)毅學(xué)院充分利用集美大學(xué)的優(yōu)質(zhì)教育資源，依托集美大學(xué)各學(xué)科專業(yè)的師資隊(duì)伍、教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)施以及校園文化等方面的雄厚優(yōu)勢(shì)，有效保證學(xué)院的教育教學(xué)質(zhì)量，同時(shí)充分利用獨(dú)立學(xué)院的運(yùn)作機(jī)制，引進(jìn)新的辦學(xué)理念和管理模式，努力形成更強(qiáng)的教育能力和品牌優(yōu)勢(shì)。學(xué)院舉辦全日制本科教育，設(shè)置經(jīng)濟(jì)系、人文科學(xué)系、體育藝術(shù)系、機(jī)械工程系、信息

18、工程系、商船系、食品工程系、管理系等8個(gè)系、32個(gè)本科專業(yè)，專業(yè)涵蓋工學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、文學(xué)、理學(xué)、法學(xué)、教育學(xué)等7個(gè)學(xué)科門類。學(xué)院現(xiàn)有專任教師736人，其中高級(jí)職稱教師占34.65%，具有碩士以上學(xué)位教師占78%。藏書(shū)74.5萬(wàn)多冊(cè)，教學(xué)儀器設(shè)備6500多萬(wàn)元。食品科學(xué)與工程專業(yè)以化學(xué)（無(wú)機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)化學(xué)和生物化學(xué)）、生物學(xué)（微生物學(xué)為主）和食品科學(xué)（食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工藝學(xué)、現(xiàn)代食品安全科學(xué)、食品質(zhì)量與安全控制工程等）為基礎(chǔ)，以國(guó)內(nèi)外現(xiàn)行的食品安全質(zhì)量管理的政策法規(guī)和技術(shù)管理體系為指導(dǎo)，以現(xiàn)代儀器分析、食品理化及微生物檢等實(shí)驗(yàn)技術(shù)方法為手段，研究食品在生產(chǎn)、貯藏、流通、銷售過(guò)程中

19、的安全與質(zhì)量問(wèn)題，特別是國(guó)外現(xiàn)行的食品安全質(zhì)量管理體系在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用、食品微生物及重金屬污染的評(píng)估與檢測(cè)、轉(zhuǎn)基因食品的安全性評(píng)價(jià)是本專業(yè)的特色。學(xué)生在校期間。經(jīng)相關(guān)的評(píng)估和考核，可以獲得HACCP內(nèi)審員證書(shū)和ISO14000內(nèi)審員證書(shū)等的資格證書(shū)。本專業(yè)培養(yǎng)具有食品質(zhì)量與安全管理、檢測(cè)、監(jiān)督和控制的基本理論和技能的高級(jí)專業(yè)人才，學(xué)生畢業(yè)后可從事食品質(zhì)量與安全的行政管理、進(jìn)出口食品的監(jiān)督檢驗(yàn)、食品生產(chǎn)和流通中的質(zhì)量安全控制以及相關(guān)的食品教學(xué)和科學(xué)研究等工作；也可直接報(bào)考食品科學(xué)、食品工程、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)等專業(yè)及相關(guān)專業(yè)的碩士研究生。3.社會(huì)環(huán)境分析縱觀中國(guó)食品專業(yè)的發(fā)展，“教”與“學(xué)”的成果都是

20、喜人的。但作為三大支柱產(chǎn)業(yè)之一的食品工業(yè)仍面臨著人才嚴(yán)重短缺，特別是高層次人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)食品工業(yè)專門人才僅占職工總數(shù)的34%，具有碩士、博士學(xué)位的食品科技人才更是奇缺。許多縣級(jí)小廠甚至沒(méi)有專門的食品技術(shù)人員。上述種種都與在全國(guó)各工業(yè)部門總產(chǎn)值排行榜中高居榜首的第一大工業(yè)的地位極不相稱。而放眼海外，西方發(fā)達(dá)國(guó)家食品專門人才在職工總數(shù)中的比例可達(dá)20%以上。因此，中國(guó)大力發(fā)展高等食品專業(yè)教育，培養(yǎng)該行業(yè)科技人才已是形勢(shì)所迫、不容忽視。在全球，食品工業(yè)（包括采鹽業(yè)、食品加工制造業(yè)、飲料制造業(yè)和煙草加工業(yè)）以2.18萬(wàn)億美元的營(yíng)業(yè)額雄居世界工業(yè)霸主地位，超過(guò)了汽車、航空、信息等行業(yè)。

21、在中國(guó)，2000年食品工業(yè)總產(chǎn)值已在1994年的基礎(chǔ)上翻了一番，達(dá)到7000億元人民幣，加入WTO對(duì)食品工業(yè)既是一個(gè)嚴(yán)峻的考驗(yàn)更是一次難得的機(jī)遇。 而我國(guó)的食品工業(yè)正朝著規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、系列化、規(guī)范化的方向發(fā)展，通過(guò)進(jìn)行調(diào)研發(fā)現(xiàn)，食品專業(yè)人才需求量大，特別是新形勢(shì)下人才需求的崗位類型發(fā)生了變化，其中高等職業(yè)教育培養(yǎng)的技術(shù)應(yīng)用型人才出現(xiàn)較大缺口，從事食品加工和生產(chǎn)的專業(yè)技術(shù)人員，除了需要掌握相應(yīng)的現(xiàn)代食品貯藏、加工、管理、營(yíng)銷等相關(guān)理論知識(shí)外，更需要具備較強(qiáng)的實(shí)踐技能。預(yù)計(jì)未來(lái)20年里，每年將增加7300萬(wàn)，對(duì)食品的需求量勢(shì)必劇增。方便、速凍、保鮮、保健、微波、休閑、兒童、老年食品及健康飲料和調(diào)

22、味品將風(fēng)靡全球。食品行業(yè)的“大輸血”為食品專業(yè)教育指明了方向。 這也讓人們更加的重視食品專業(yè)的發(fā)展，注重食品營(yíng)養(yǎng)與安全。也更為我們創(chuàng)造了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，更多的就業(yè)崗位向我們專業(yè)招聘，此類職業(yè)的待遇也會(huì)更好。4.職業(yè)環(huán)境分析 .行業(yè)分析食品行業(yè)對(duì)于各種專業(yè)人才的需求一直是比較穩(wěn)定的，人口的增長(zhǎng)和新食品的開(kāi)發(fā)都為增加就業(yè)提供了機(jī)會(huì)，所以食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)就業(yè)前景還是十分樂(lè)觀的。目前人們特別關(guān)注食品安全，因此食品安全方面的人才就業(yè)應(yīng)該不成問(wèn)題。同時(shí)，人們對(duì)于食品營(yíng)養(yǎng)和健康飲食的需求也使?fàn)I養(yǎng)學(xué)家和膳食學(xué)家有穩(wěn)定的就業(yè)。畢業(yè)后可到食品企業(yè)、政府管理部門、食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、商檢、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量、環(huán)境保護(hù)、內(nèi)外經(jīng)

23、濟(jì)貿(mào)易、旅游等部門以及食品研究所或高等院校等單位可從事食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全的管理、食品企業(yè)的產(chǎn)品策劃和設(shè)計(jì)、研究、開(kāi)發(fā)和教學(xué)等工作。.職業(yè)分析食品科學(xué)與工程專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后可從事食品生產(chǎn)、食品質(zhì)量與安全的管理、公共營(yíng)養(yǎng)等方面的工作，就業(yè)部門包括社區(qū)的食品質(zhì)量與安全服務(wù)部門、餐飲業(yè)的營(yíng)養(yǎng)配餐部門、全國(guó)各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的食品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、農(nóng)業(yè)部門的質(zhì)檢中心、工商部門的檢測(cè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)、海關(guān)、出入境檢驗(yàn)檢疫部門、食品企業(yè)的安全質(zhì)量控制和管理部門。食品企業(yè)的職位需求主要集中在食品生產(chǎn)操作工、食品檢驗(yàn)工、食品制作工、食品包裝工、一線QC、食品加工設(shè)備操作工這幾

24、個(gè)崗位。具體工作內(nèi)容由工作地點(diǎn)而定，無(wú)論在哪個(gè)地方工作都要求有豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和完善牢固的知識(shí)體系，在大學(xué)期間應(yīng)努力學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，多參加社會(huì)實(shí)踐，了解不同的工作環(huán)境要求，開(kāi)闊眼界，增加閱歷。調(diào)查表明，大多數(shù)企業(yè)未來(lái)三年每年對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)人才均有一定的需求，平均每個(gè)企業(yè)每年人才需求數(shù)量為13人；因此，食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)生將有較好的就業(yè)前景。企業(yè)分析因?yàn)槭称钒踩珕?wèn)題關(guān)系著人民群眾的身體健康和社會(huì)穩(wěn)定，因此近年來(lái)食品安全受到社會(huì)越來(lái)越多的關(guān)注。食品工業(yè)的快速發(fā)展，促進(jìn)了企業(yè)對(duì)食品專業(yè)技術(shù)人才需求的持續(xù)增加。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，企業(yè)所需的食品人才中生產(chǎn)操作人員、銷售人員的需求比較大，其中高等職業(yè)教育培養(yǎng)

25、的應(yīng)用技術(shù)型人才出現(xiàn)較大缺口。2005年9月1日國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布的食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則規(guī)定，食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具有相應(yīng)的食品生產(chǎn)加工專業(yè)技術(shù)人員，檢驗(yàn)人員必須取得從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)的資質(zhì)，食品檢驗(yàn)人員實(shí)行職（執(zhí)）業(yè)資格管理制度。通過(guò)對(duì)業(yè)內(nèi)有關(guān)人士的調(diào)查表明，目前我國(guó)食品安全人才缺口達(dá)80。地域分析我的目標(biāo)地域?yàn)槟戏交蜓睾５貐^(qū)，這些地方普遍經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，與外界接觸多，接受新信息能力強(qiáng)，人們追求高質(zhì)量的生活，因此對(duì)于吃特別講究，更樂(lè)于了解不同食物對(duì)人體的不同作用，以及各類食物對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。他們會(huì)更多地注重食品的營(yíng)養(yǎng)搭配和合理安全性，因此有較大的發(fā)展空間。但同時(shí)我們也

26、看到人們對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)不關(guān)注，往往等到發(fā)生問(wèn)題后才意識(shí)到它的重要。大頭娃娃事件層出不窮，高血壓，冠心病發(fā)病率不斷增加，提高全民的公眾營(yíng)養(yǎng)水平已是刻不容緩的事情。所以，當(dāng)我的工作有一定的發(fā)展后，我會(huì)將我的目標(biāo)設(shè)定在我國(guó)的中西部，在這些地方宣傳營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)，提高人們的健康意識(shí)，改善生活質(zhì)量。職業(yè)分析小結(jié)：在開(kāi)始找工作和工作中,可能會(huì)遇到很多的壓力和挑戰(zhàn)，不同環(huán)境的變化要求不斷的改變自己來(lái)適應(yīng)以尋求發(fā)展。目標(biāo)職業(yè)的要求自己現(xiàn)在要多看些專業(yè)書(shū)籍和好好學(xué)習(xí)，增強(qiáng)自己的專業(yè)技能和操作技能。要多接觸不同的人群，了解社會(huì)，擴(kuò)大人際關(guān)系，結(jié)識(shí)更多志同道合的朋友。與做相關(guān)工作人士多多交流，更加了解目標(biāo)職業(yè)。通過(guò)職業(yè)認(rèn)

27、知幾個(gè)步驟的分析，我們對(duì)于相關(guān)企事業(yè)單位對(duì)食品科學(xué)與工程專業(yè)人才的知識(shí)結(jié)構(gòu)和能力要求等方面的情況也有一定的了解。大多數(shù)相關(guān)企事業(yè)單位都希望食品科學(xué)與工程專業(yè)的畢業(yè)生除了具有過(guò)硬的專業(yè)知識(shí)外，還應(yīng)該具備一定的管理能力，熟悉各種質(zhì)量管理體系的運(yùn)作，熟悉相關(guān)的食品法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，具備食品檢驗(yàn)和質(zhì)量控制能力。另外，還要求畢業(yè)生動(dòng)手能力強(qiáng)，能夠吃苦，愿意下基層工作。我們要培養(yǎng)自己的耐心和堅(jiān)持到底的精神，只要認(rèn)定就不言棄。要有用于競(jìng)爭(zhēng)的精神，發(fā)展自己的優(yōu)勢(shì)，克服自己的劣勢(shì)，不斷向符合社會(huì)需求的方向發(fā)展，在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。即使找到工作，也不要忘記不斷地進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)和訓(xùn)練，發(fā)揮自己的溝通特長(zhǎng)，積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和

28、了解專業(yè)的具體情況。我認(rèn)為食品檢測(cè)員在我國(guó)目前是一個(gè)稀缺又充滿機(jī)會(huì)的職業(yè)，在一些沿海城市需求大，并且這種需求必將在整個(gè)社會(huì)中加大，因此只要認(rèn)真努力的鉆研，就一定有好的前景。食品檢測(cè)員的工作內(nèi)容符合我自己的興趣，不管將來(lái)會(huì)在怎樣的環(huán)境中工作，公司或者醫(yī)院、學(xué)校，我都會(huì)努力去適應(yīng)，以更好地實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，我相信自己能夠勝任。三、職業(yè)定位綜合第一部分（自我分析）及第二部分（職業(yè)分析）的主要內(nèi)容得出本人職業(yè)定位的SWOT分析：內(nèi)部環(huán)境因素優(yōu)勢(shì)因素（S）專業(yè)知識(shí)，專業(yè)技能掌握牢固，且對(duì)本專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)懷有極大的熱情。性格屬稍偏內(nèi)向，心思細(xì)膩，做事認(rèn)真，考慮問(wèn)題比較細(xì)致。有較強(qiáng)的動(dòng)手操作能力以及邏輯思

29、維能力和發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。有條例有規(guī)律的做事方式，做事有明確的目標(biāo)并努力實(shí)現(xiàn)。生活態(tài)度比較積極，善于發(fā)現(xiàn)事物和環(huán)境積極的一面。能從工作中獲得歸屬感，不斷完善自己、實(shí)現(xiàn)自己。待人真誠(chéng)，有愛(ài)心，并且喜歡做相關(guān)的工作。能對(duì)自己的工作有責(zé)任心。喜歡能讓自己靜下心來(lái)的工作環(huán)境，能自己控制、安排的工作，不需要跟很多人打交道的工作。弱勢(shì)因素（W）實(shí)驗(yàn)操作技能與所需水平還有差距，儀器操作還不能十分熟練。英語(yǔ)水平以及計(jì)算機(jī)操作水平不夠高。沒(méi)能及時(shí)的把握機(jī)會(huì)，積極性不高，不太喜歡參加社會(huì)活動(dòng)。競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)環(huán)境資源的利用不夠主動(dòng)，也就是與環(huán)境的交互能力不夠。抗壓力能力及承受能力不強(qiáng)。與人交往和

30、溝通能力欠缺，口語(yǔ)表達(dá)能力也不夠好，與人交談時(shí)溝通不利，表達(dá)不清楚。外部環(huán)境因素機(jī)會(huì)因素（O）隨著人民生活水平的不斷提高，居民食物結(jié)構(gòu)將迅速發(fā)生變化，這就要求現(xiàn)代食品加工行業(yè)必須改造傳統(tǒng)的食品生產(chǎn)方式，進(jìn)行食品深加工、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，提高食品質(zhì)量和減少營(yíng)養(yǎng)損失，為人們提供大量經(jīng)濟(jì)、安全、高質(zhì)量的食品。就我國(guó)食品事業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，十分需要此方面專業(yè)人才。當(dāng)前，人們也更加關(guān)注食品的營(yíng)養(yǎng)與安全，例如飲食營(yíng)養(yǎng)不平衡，脂肪攝入過(guò)多等，嚴(yán)重危害了人體的健康，人們開(kāi)始注意飲食保健，要求增加營(yíng)養(yǎng)保健知識(shí)，并需要專門人才進(jìn)行指導(dǎo)和研究，保證食品的安全。例如食品工廠、飯店都需要專業(yè)人士來(lái)檢測(cè)食品是否營(yíng)養(yǎng)與安全。威脅因

31、素（T）每年大學(xué)畢業(yè)生數(shù)量都在持續(xù)增加，畢業(yè)生擇業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)。沒(méi)有進(jìn)入知名的大學(xué)讀書(shū)，社會(huì)、企業(yè)比較傾向知名大學(xué)。（但我對(duì)自己目前就讀的學(xué)校還算滿意）食品科學(xué)類專業(yè)目前在我國(guó)還不被人們所關(guān)注，發(fā)展不是很好，擇業(yè)范圍不廣。一般從工廠基層做起，起步待遇不高，且比較辛苦。許多大學(xué)生不愿從基層做起。結(jié)論：職業(yè)目標(biāo)將來(lái)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)師、海關(guān)、食品質(zhì)量檢測(cè)員等職業(yè)。職業(yè)發(fā)展策略到大型的食品企業(yè)從事相應(yīng)的檢測(cè)人員的工作。職業(yè)發(fā)展路徑走食品安全檢測(cè)專家路線具體路徑舉例：初級(jí)質(zhì)檢員中級(jí)質(zhì)檢員高級(jí)質(zhì)檢員四、計(jì)劃實(shí)施計(jì)劃實(shí)施一覽表計(jì)劃名稱時(shí)間跨度總目標(biāo)分目標(biāo)計(jì)劃內(nèi)容（參考）策略和措施（參考）備注短期計(jì)劃2011年2015

32、年如：大學(xué)畢業(yè)時(shí)要達(dá)到大一適應(yīng)大學(xué)生活，樹(shù)立規(guī)范意識(shí)。大二確定主攻方向，培養(yǎng)綜合素質(zhì)。大三提升求職技能，做好就業(yè)準(zhǔn)備。大四充分掌握就業(yè)咨詢，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)目標(biāo)。大一、學(xué)好基礎(chǔ)，培養(yǎng)自己的為人處事能力，自學(xué)能力。大二、繼續(xù)認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，爭(zhēng)取考取英語(yǔ)四六級(jí)以及各種相關(guān)證書(shū)。大三、開(kāi)始進(jìn)入實(shí)習(xí)階段，通過(guò)實(shí)習(xí)，更好地運(yùn)用專業(yè)知識(shí)。 大四順利，完成畢業(yè)論文。完成學(xué)業(yè)，準(zhǔn)備就業(yè)。大一以適應(yīng)大學(xué)生活為主。大二以專業(yè)學(xué)習(xí)和掌握職業(yè)技能為主，嘗試做一些兼職。大三參與更多的實(shí)習(xí)工作，提升專業(yè)能力。學(xué)習(xí)求職技巧，了解職場(chǎng)規(guī)則。大四完成畢業(yè)論文，證明自己的專業(yè)能力。留意就業(yè)信息以及招聘會(huì)。大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃的重點(diǎn)中期計(jì)劃（

33、畢業(yè)后五年計(jì)劃） 2015年2021年積累一定的經(jīng)驗(yàn)和人脈關(guān)系后，擁有自己的合作團(tuán)隊(duì)，最終成為食品檢測(cè)方面的專家畢業(yè)后23年到一些公司工作，積累實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。大約56年謀求更高的發(fā)展。前23年職場(chǎng)適應(yīng)、積累知脈、人脈、錢脈等等。后幾年?duì)幦徫晦D(zhuǎn)換及升遷。學(xué)習(xí)職場(chǎng)禮儀，注意人際交往。提高職業(yè)技能，不斷創(chuàng)新。工作中有更多的成就，獲得同事及領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。  大學(xué)生職業(yè)規(guī)劃的重點(diǎn)長(zhǎng)期計(jì)劃（畢業(yè)后十年或以上計(jì)劃）2021年20年積累豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，人際關(guān)系更加和諧，在實(shí)踐中不斷成長(zhǎng)，更加穩(wěn)重，最終成為食品方面的專家。有很好的人際關(guān)系和工作環(huán)境，工作快樂(lè)，有一個(gè)幸福的家，雙方父母安度晚年

34、。如畢業(yè)后第十年要獲得一定的成就和社會(huì)地位。培養(yǎng)職業(yè)人才。維持家庭與工作的和諧關(guān)系。第二十年要在自己的職業(yè)領(lǐng)域有較高的權(quán)威，開(kāi)始發(fā)展社會(huì)角色。事業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，工作、生活關(guān)系能夠協(xié)調(diào)。身體健康，思想更為穩(wěn)重。子女教育得當(dāng)，有余力就參與慈善事業(yè)等。獲取更多知識(shí)來(lái)發(fā)展、鞏固自己的職業(yè)，并且培養(yǎng)更多的專業(yè)人才。處理好各種人際關(guān)系，維持家庭和睦。方向性規(guī)劃詳細(xì)執(zhí)行計(jì)劃如下：大一上學(xué)期，這階段要適應(yīng)新的環(huán)境，與不同的人交往、學(xué)習(xí)。認(rèn)真學(xué)好基礎(chǔ)知識(shí)，開(kāi)始對(duì)社會(huì)有所認(rèn)知。大一下學(xué)期要鞏固好基礎(chǔ)知識(shí)，并開(kāi)始學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的專業(yè)知識(shí)，多去圖書(shū)館檢閱相關(guān)書(shū)籍，豐富自己的閱歷。大二上學(xué)期，深入了解各專業(yè)所學(xué)的基本內(nèi)容，有針對(duì)性的看一些食品方面的書(shū)籍。臨近英語(yǔ)四六級(jí)考試，積極備考。大二下學(xué)期，在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)以外，開(kāi)始嘗試做一些兼職，積極參加一些社會(huì)活動(dòng)。開(kāi)始考取一些與專業(yè)相關(guān)的技能證書(shū)。大三期間各專業(yè)課的學(xué)習(xí)更為緊張，要多進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作類練習(xí)。掌握實(shí)驗(yàn)技能以及儀器操作。深入了解食品科學(xué)與工程專業(yè)，在課余時(shí)間看食品方面的書(shū)籍。做實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備工作，完善各類知識(shí)體系，增強(qiáng)專業(yè)技能。學(xué)習(xí)以外的時(shí)間可以到一些食品廠參觀學(xué)