關(guān)于西瓜的謠言與真相

1、關(guān)于西瓜的謠言與真相導(dǎo)讀：本文 關(guān)于西瓜的謠言與真相， 僅供參考，如果能幫助到您，歡 迎點(diǎn)評和分享。西瓜蓋上保鮮膜會害死人?又紅又甜的西瓜全靠打針?無籽西瓜會導(dǎo)致不孕不育?還能不能愉快地吃瓜了?!夏天到了， 又可以痛痛快快地吃西瓜了， 關(guān)于西瓜的流言也開始 甚囂塵上，真相到底是什么?西瓜蓋上保鮮膜會害死人?網(wǎng)傳合肥一名50歲的趙女士，吃了半個包裹了保鮮膜、放在冰 箱中冷藏兩天的西瓜后，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、發(fā)燒癥狀，險些喪命，原 因可能是西瓜蓋了保鮮膜。 西瓜吃不完， 蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱是非常 常見的舉動，怎么會害死人?實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)圖檢測人員經(jīng)過實(shí)驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)， 西瓜包了保鮮膜后， 的確細(xì)菌增長速 度更快。

2、原來保鮮膜覆蓋在切開的西瓜表面， 可使西瓜內(nèi)部形成一個 相對密閉的空間， 保存西瓜內(nèi)部水分的同時， 也給細(xì)菌的繁殖提供了 便利條件。實(shí)際上，細(xì)菌繁殖的速度取決于兩點(diǎn)，一是食物受污染的程度， 二是食物的保存環(huán)境。 切開的西瓜覆蓋保鮮膜后菌落數(shù)更高， 這不能 僅僅看做是保鮮膜的問題， 切西瓜的刀具以及砧板是否進(jìn)行清洗、 滅 菌也是關(guān)鍵。保鮮膜是由高分子聚合材料制成， 本身不會產(chǎn)生細(xì)菌， 對食物上 細(xì)菌繁殖速度的影響也很小。所以，與其在西瓜保存上糾結(jié)，不如在 西瓜用的刀上下點(diǎn)功夫。首先，切西瓜的刀一定要干凈， 應(yīng)該在切西瓜前反復(fù)燙刀;其次， 西瓜不宜存放太久，最好在短時間內(nèi)吃完西瓜。如果做到這兩點(diǎn)，

3、西 瓜包不包保鮮膜問題都不大，除非你冰箱太臟。又紅又甜的西瓜全靠打針?每年一到這個時候， 又開始流傳起“不法商販用注射器給西瓜注 射色素、甜味劑， 讓西瓜變得又紅又甜”，還說“西瓜中黃白色粗纖 維部分就是打針的痕跡?！逼鋵?shí)針頭真的很難插進(jìn)西瓜。 用力太小，針頭都無法穿透西瓜皮， 用力過猛，西瓜就裂開了。而且，這些注射液很難在西瓜內(nèi)均勻擴(kuò)散。 來自央視的實(shí)驗(yàn)結(jié)果另外，給西瓜戳一針，針孔對西瓜而言就是傷口了，最可能的結(jié) 果就是瓜還沒賣掉就爛掉了。 其實(shí)，那些黃白色的部分主要是一些纖 維結(jié)構(gòu)，有些是品種問題， 有些則可能是因?yàn)樯L過程中外界環(huán)境不 適造成的，比如溫度過低。無籽西瓜會導(dǎo)致不孕不育?有傳

4、言說， 無籽水果中含有大量激素， 是用避孕藥處理來達(dá)到無 籽效果的，經(jīng)常吃對人體有害。無籽西瓜是為了迎合人類“懶”的需要，人工育種出來的西瓜。簡單地說， 就是用普通的二倍體西瓜和四倍體西瓜雜交， 形成的 三倍體西瓜。因?yàn)槿扼w沒有繁殖能力，所以不能產(chǎn)生種子，也就沒 有籽啦。這種無籽西瓜只是沒有能力正常發(fā)育下一代， 并不會產(chǎn)生有毒有 害物質(zhì)，和避孕藥更是八竿子打不著。香蕉也是三倍體植物，你吃香 蕉的時候沒有籽吧。網(wǎng)傳的挑瓜方法靠譜嗎?民間有很多挑瓜技巧，流傳最廣的就是看瓜皮紋路， 瓜底的圈圈， 以及瓜蒂是不是卷曲等等。 實(shí)際上， 這些大多都只能用來衡量西瓜 “顏值高不高”，對于判斷它甜不甜，基本沒啥幫助。(1)看品種西瓜好不好吃，最關(guān)鍵的決定因素是品種， 這是基因?qū)用娴哪雺骸Ｈ绻惆l(fā)現(xiàn)某次吃的瓜很合口味， 那最好第一時間查清楚這是什 么品種，以后就認(rèn)定它。(2)看新鮮度和成熟度除品種之外， 成熟度和新鮮度也很重要。 看瓜蒂的狀況能夠一定 程度上了解新鮮度，干枯發(fā)黃可不是好現(xiàn)象。至于是卷還是直，則和 品質(zhì)無關(guān)，純屬個人喜好。不過，流傳了很久的“拍瓜”方法，確實(shí)是有點(diǎn)用的。在成熟的過程中， 西瓜果肉中的纖維素逐漸被降解， 組織結(jié)構(gòu)不 再致密，出現(xiàn)“沙瓤”的現(xiàn)象