2017 2018高中生物必修一北師大版課件31細(xì)胞膜與細(xì)胞壁共23張

1、第3章 細(xì)胞的結(jié)構(gòu) 第1節(jié) 細(xì)胞膜與細(xì)胞壁 學(xué)習(xí)目標(biāo) 1.簡(jiǎn)述細(xì)胞壁的成分和功能。 2.說(shuō)出細(xì)胞膜的分子組成。 3.簡(jiǎn)述生物膜的液態(tài)鑲嵌模型的基本內(nèi)容。 4.舉例說(shuō)明細(xì)胞膜是選擇透過(guò)性膜。 5.舉例說(shuō)明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性。 思維脈絡(luò) 細(xì)胞膜與細(xì)胞壁分子組成 細(xì)胞膜 結(jié)構(gòu)模型 成分 細(xì)胞壁 功能功能 一 二 一、細(xì)胞膜 1.分子組成:主要是磷脂分子和蛋白質(zhì)分子,除此之外,細(xì)胞膜中還含有少量的膽固醇與多糖等成分。 2.結(jié)構(gòu)模型:液態(tài)鑲嵌模型。 (1)特點(diǎn):第一,細(xì)胞膜以磷脂雙分子層 為基本骨架,并由它支持著許多蛋白質(zhì)分子;第二,組成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)分子的分布具有不對(duì)稱性,有的蛋白質(zhì)分子排布在膜的表層,

2、有的蛋白質(zhì)分子嵌入或貫穿在整個(gè)磷脂雙分子層中;第三,構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子和蛋白質(zhì)分子大多不是靜止的,是可以流動(dòng)的。 (2)糖被:糖類與蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成 糖蛋白,與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂,二者構(gòu)成糖被。 (3)動(dòng)物細(xì)胞膜的脂雙層中還含有 膽固醇,它在調(diào)節(jié)細(xì)胞膜的流動(dòng)性、增加細(xì)胞膜的穩(wěn)定性方面有著重要的作用。 一 二 3.功能 (1)使細(xì)胞具有相對(duì)穩(wěn)定的內(nèi)部環(huán)境。 (2)能選擇性地控制物質(zhì)出入細(xì)胞。 (3)可以實(shí)現(xiàn)細(xì)胞間的 信息交流功能。 判一判1.細(xì)胞膜的成分主要有磷脂和蛋白質(zhì)。() 2.水溶性物質(zhì)易透過(guò)細(xì)胞膜。( ) 3.細(xì)胞膜上多數(shù)蛋白質(zhì)是可以運(yùn)動(dòng)的。() 4.構(gòu)成細(xì)胞膜的磷脂分子排成單層,增加

3、了膜面積。( ) 一 二 二、細(xì)胞壁 1.主要成分 植物細(xì)胞壁的主要成分是 纖維素與果膠,主要由纖維素構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)形成了細(xì)胞壁的基本骨架。 2.特點(diǎn) 溶于水的物質(zhì)都能透過(guò),是一種全透性的結(jié)構(gòu)。 3.功能 (1)細(xì)胞壁控制著細(xì)胞的 形態(tài)與大小,可避免細(xì)胞因吸水過(guò)多而漲破。 (2)能保護(hù)細(xì)胞免受 機(jī)械損傷以及病原微生物的侵入。 (3)細(xì)胞壁還參與細(xì)胞的很多代謝活動(dòng),在細(xì)胞的物質(zhì)吸收、轉(zhuǎn)運(yùn)與分泌等生理過(guò)程中起著重要的作用。 探究一 探究二 探究一細(xì)胞膜的分子組成細(xì)胞膜的分子組成 問題導(dǎo)引 細(xì)胞膜常常被脂質(zhì)溶劑和蛋白酶處理后溶解,據(jù)此推測(cè),細(xì)胞膜含有什么化學(xué)成分? 提示脂質(zhì)易溶于脂質(zhì)溶劑,蛋白酶能分解蛋

4、白質(zhì),因此可推斷細(xì)胞膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。 探究一 探究二 名師精講所占比成分 例 在細(xì)胞膜構(gòu)成中的作用 磷脂是構(gòu)成細(xì)胞膜的主要成分,動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞膜中脂質(zhì) 約50% 還含有膽固醇 蛋白蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者,細(xì)胞膜的功能主要約40% 質(zhì) 由其上的蛋白質(zhì)來(lái)行使 與膜蛋白或膜脂結(jié)合成糖蛋白或糖脂,分布在細(xì)胞膜糖類 2%10% 的外表面,與細(xì)胞識(shí)別作用(信息交流)有關(guān) 探究一 探究二 諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)得主美國(guó)科學(xué)家阿格雷與另一位科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了細(xì)胞膜上專門供水分子進(jìn)出的通道(如圖),要證實(shí)細(xì)胞膜上的水通道是不是蛋白質(zhì),一般情況下,最好用哪種同位素進(jìn)行標(biāo)記?( ) 典例提升 1 A. N B.

5、S C. P D. O 解析:細(xì)胞膜的主要成分是磷脂、蛋白質(zhì)和少量的糖類,因此細(xì)胞膜所含有的化學(xué)元素有C、H、O、N、P、S等,其中S僅存在于蛋白質(zhì)中,因此35可利用S標(biāo)記蛋白質(zhì),研究其功能。 答案:B 15353218探究一 探究二 變式訓(xùn)練 1 胞膜上一般不含( ) A.膽固醇 B.磷脂 C.糖蛋白 D.血紅蛋白 解析:細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)(磷脂最豐富)、 蛋白質(zhì)和少量的糖類構(gòu)成,膽固醇也是構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分。血紅蛋白是紅細(xì)胞內(nèi)的重要成分。 答案:D 探究一 探究二 探究二細(xì)胞膜的液態(tài)鑲嵌模型細(xì)胞膜的液態(tài)鑲嵌模型 問題導(dǎo)引 將人、 小鼠細(xì)胞分別用不同的熒光染料標(biāo)記后誘導(dǎo)融合,這兩種細(xì)胞剛

6、融合時(shí),融合細(xì)胞一半發(fā)綠光,另一半發(fā)紅光。40 min后,兩種顏色的光均勻分布。 這說(shuō)明細(xì)胞膜有什么特點(diǎn)? 提示細(xì)胞膜具有流動(dòng)性。 探究一 探究二 1.細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和成分 名師精講 位置:雙分子層排列構(gòu)成膜的基本骨架,親水的 “ 頭” 部排在外側(cè),疏水的“ 尾” 部排在內(nèi)側(cè)(1)磷脂 特點(diǎn):具有一定的流動(dòng)性,脂質(zhì)、脂溶性的物質(zhì) 更易通過(guò)細(xì)胞膜探究一 探究二 位置:排布在膜表層,嵌入或貫穿在整個(gè)磷脂(2)蛋白質(zhì) 雙分子層中特點(diǎn):多數(shù)蛋白質(zhì)分子可以流動(dòng)位置:細(xì)胞膜的外表面(3)糖類 形式:與某些蛋白質(zhì)結(jié)合,形成糖蛋白,與某些 脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂 探究一 探究二 2.細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與功能特點(diǎn) (1)

7、細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)流動(dòng)性。 原因:膜結(jié)構(gòu)中的蛋白質(zhì)分子和磷脂分子是可以流動(dòng)的。 影響因素:主要受溫度影響,適宜溫度范圍內(nèi),隨外界溫度升高,膜的流動(dòng)性增強(qiáng),但溫度超出一定范圍,則導(dǎo)致膜的破壞。 (2)細(xì)胞膜的功能特點(diǎn)選擇透過(guò)性。 細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性使細(xì)胞膜能選擇性地控制物質(zhì)出入細(xì)胞。 (3)細(xì)胞膜的流動(dòng)性與選擇透過(guò)性的關(guān)系。 區(qū) 流動(dòng)性是細(xì)胞膜及其他生物膜的結(jié)構(gòu)方面的特性;選擇透過(guò)性體現(xiàn)了細(xì)別 胞膜功能方面的特性,是指細(xì)胞膜對(duì)進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)具有一定的選擇性 細(xì)胞膜的流動(dòng)性是表現(xiàn)其選擇透過(guò)性的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。因?yàn)橹挥屑?xì)胞膜具有聯(lián)流動(dòng)性,細(xì)胞才能完成其各項(xiàng)生理功能,才能表現(xiàn)出選擇透過(guò)性。相反,如系 果細(xì)胞膜

8、失去了選擇透過(guò)性,細(xì)胞可能已經(jīng)死亡了 探究一 探究二 如圖是細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖,表示構(gòu)成細(xì)胞膜的物質(zhì),下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是( ) 典例提升 2A.細(xì)胞之間的相互識(shí)別與有關(guān) B.表示蛋白質(zhì)分子 C.分子大都是可以運(yùn)動(dòng)的 D.細(xì)胞膜的功能特性與分子無(wú)關(guān) 探究一 探究二 解析:細(xì)胞膜的主要成分為蛋白質(zhì)和構(gòu)成基本骨架的 磷脂雙分子層,大都是不斷運(yùn)動(dòng)的,是細(xì)胞膜流動(dòng)性的基礎(chǔ);糖蛋白具有識(shí)別等作用;細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是功能特性的基礎(chǔ)。 答案:D 探究一 探究二 變式訓(xùn)練 2 右圖為細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu),鑒別細(xì)胞膜的內(nèi)外側(cè)的有效依據(jù)是( ) A. B. C. D. 解析:正確識(shí)別題圖中的各種物質(zhì)是解答本題

9、的關(guān)鍵。 為磷脂雙分子層的疏水端,為磷脂分子的親水端,為蛋白質(zhì),為細(xì)胞膜外側(cè)糖類與蛋白質(zhì)的結(jié)合物 糖蛋白,該種物質(zhì)在細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)沒有,所以是鑒定細(xì)胞膜內(nèi)外側(cè)的依據(jù)。 答案:A 探究一 探究二 根據(jù)糖蛋白糖鏈的位置可以判斷細(xì)胞膜的內(nèi)、外表面:糖鏈所在的一側(cè)為細(xì)胞膜的外表面,相反的一側(cè)為細(xì)胞膜的內(nèi)表面。 典型方法1.細(xì)胞膜上與細(xì)胞識(shí)別有密切關(guān)系的物質(zhì)是( A.糖蛋白 B.磷脂 C.脂肪 答案:A 1 2 3 4 5 ) D.核酸 1 2 3 4 5 2.關(guān)于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的 “ 液態(tài)鑲嵌模型” 的論述,能揭示出不同的膜物質(zhì)分子之間排布關(guān)系的是( ) A.磷脂排列成雙分子層 B.蛋白質(zhì)分子貫穿或嵌入脂雙層

10、 C.兩側(cè)膜物質(zhì)分子排列不對(duì)稱 D.膜物質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)使其有流動(dòng)性 解析:四個(gè)選項(xiàng)中,只有B項(xiàng)較恰當(dāng)?shù)乇砻髁肆字偷鞍踪|(zhì)的關(guān)系。 答案:B 1 2 3 4 5 3.莧菜無(wú)論用清水怎么洗,清水中都不見紅色物質(zhì),但若放入沸水中一燙,水立刻變成紅色,這是因?yàn)? ) A.在清水中沒有物質(zhì)出入 B.在清水中細(xì)胞膜沒有選擇透過(guò)性 C.沸水中色素分解成小分子物質(zhì) D.沸水使細(xì)胞膜失去選擇透過(guò)性 解析:細(xì)胞膜的生理功能是選擇透過(guò)性,這是活細(xì)胞所特有的功能。通常情況下,色素不是細(xì)胞需要的物質(zhì),活細(xì)胞的細(xì)胞膜是不會(huì)讓其輕易透過(guò)的以在清水中,紅色色素是不會(huì)進(jìn)入水中的。若放入沸水中,高溫殺死了細(xì)胞也使細(xì)胞膜失去了活性,破壞了其結(jié)構(gòu),就使其功能喪失,物質(zhì)的出入便失去了選擇性,細(xì)胞內(nèi)部的色素就可以不受限制地釋放出來(lái),故使水變成紅色。答案:D ,所, 4.下列特性與細(xì)胞壁的功能有關(guān)的是(A.流動(dòng)性 B.保護(hù)性