二年級語文下冊 第3單元 識字 第4課 中國美食（一）教學課件 新人教版-新人教版小學二年級下冊語文課件

1、央視的美食紀錄片央視的美食紀錄片舌尖上的中舌尖上的中國國風靡大江南北，同學們看過嗎？風靡大江南北，同學們看過嗎？琳瑯滿目的生態(tài)食材，風味獨特的各琳瑯滿目的生態(tài)食材，風味獨特的各色美食色美食, ,引燃了中國人對美食的熱情。引燃了中國人對美食的熱情。這節(jié)課我們就來了解一下我國有名的這節(jié)課我們就來了解一下我國有名的幾道美食及其烹調(diào)方法。幾道美食及其烹調(diào)方法。 中國美食中國美食1.1.會認、會寫本課生字。會認、會寫本課生字。2.2.正確、流利地朗讀詞語。正確、流利地朗讀詞語。中國美食介紹中國美食介紹中國菜肴素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：魯、川、中國菜肴素有四大風味和八大菜系之說。四大風味是：

2、魯、川、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、粵、淮揚。八大菜系一般是指：山東菜、四川菜、湖南菜、江蘇菜、浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。浙江菜、安徽菜、廣東菜和福建菜。八大菜系之首當推魯菜。魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文八大菜系之首當推魯菜。魯菜的形成和發(fā)展與由山東地區(qū)的文化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟條件和習俗尚好有關。山東是我國古文化化歷史、地理環(huán)境、經(jīng)濟條件和習俗尚好有關。山東是我國古文化發(fā)祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出于渤海和黃發(fā)祥地之一。地處黃河下游，氣候溫和，膠東半島突出于渤海和黃海之間。境內(nèi)山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產(chǎn)豐富，交通便海之間。境

3、內(nèi)山川縱橫，河湖交錯，沃野千里，物產(chǎn)豐富，交通便利，文化發(fā)達。其糧食產(chǎn)量居全國第三位；蔬菜種類繁多，品質(zhì)優(yōu)利，文化發(fā)達。其糧食產(chǎn)量居全國第三位；蔬菜種類繁多，品質(zhì)優(yōu)良，是號稱良，是號稱“世界三大菜園世界三大菜園”之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼之一。如膠州大白菜、章邱大蔥、蒼山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內(nèi)外。山大蒜、萊蕪生姜都蜚聲海內(nèi)外。相關資料相關資料 讀一讀讀一讀 b jin f sho qi ko b jin f sho qi ko 菠菜菠菜 香煎香煎 豆腐豆腐 紅燒紅燒 茄子茄子 烤鴨烤鴨 zh bo dn m g zhng jio zh zhu zh bo dn m g zhng jio

4、 zh zhu水煮魚水煮魚 蔥爆蔥爆 燉蘑菇燉蘑菇 蒸蒸 餃餃 炸醬面炸醬面 小米粥小米粥 jin jin f f煎煎 腐腐 茄茄我會認我會認蛋蛋m m zhng zhng ggzhzh蘑蘑 菇菇燉燉蒸蒸 餃餃dndnqiqi dn dn b b 菠菠煮煮 zh zhjingjing醬醬烤烤koko炸炸jiojio爆爆粥粥 bo bozhuzhuzhzh（炸藥）（炸藥） zhzh（炸醬）（炸醬）炸炸qiqi（茄子）（茄子）jiji（雪茄）（雪茄）茄茄多音字多音字本文介紹了了我國的幾道美食，及其各本文介紹了了我國的幾道美食，及其各種做菜方法。種做菜方法。說一說課文主要寫了什么？說一說課文主要寫了

5、什么？ 燒燒sho sho 書寫指導：書寫指導：左窄右寬，右部斜左窄右寬，右部斜鉤舒展有力。鉤舒展有力。部首：部首：火火組詞：組詞：紅燒茄子紅燒茄子 焚燒焚燒造句：造句：我最喜歡吃紅燒茄我最喜歡吃紅燒茄子了。子了。音序：音序：S S結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :左右左右 我會寫我會寫茄茄qi qi 書寫指導：書寫指導：第一筆橫長，第一筆橫長，“加加”左大右小。左大右小。部首：部首：艸艸組詞：組詞：紅燒茄子紅燒茄子造句：造句：我最喜歡吃紅燒茄我最喜歡吃紅燒茄子了。子了。音序：音序：Q Q結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :上下上下 烤烤ko ko 書寫指導：書寫指導：左窄右寬，右部撇左窄右寬，右部撇畫舒展。畫舒展。部首：部首：火火組

6、詞：組詞：烤鴨烤鴨 烤雞烤雞造句：造句：北京烤鴨的美味難北京烤鴨的美味難以阻擋。以阻擋。音序：音序：K K結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :左右左右 鴨鴨y y 書寫指導：書寫指導：左右等寬，：左右等寬，“甲甲”的豎為垂露豎。的豎為垂露豎。部首：部首：甲甲組詞：組詞：烤鴨烤鴨 板鴨板鴨造句：造句：北京烤鴨的美味難北京烤鴨的美味難以阻擋。以阻擋。音序：音序：Y Y結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :左右左右 肉肉ru ru 書寫指導：書寫指導：兩個兩個“人人”起筆在起筆在豎中線上。豎中線上。部首：部首：肉肉組詞：組詞：羊肉羊肉 牛肉牛肉造句：造句：羊肉泡饃是陜西著羊肉泡饃是陜西著名小吃。名小吃。音序：音序：R R結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :獨體字獨體

7、字 雞雞j j 書寫指導：書寫指導：左小而靠上，第二左小而靠上，第二筆是點不是捺。筆是點不是捺。部首：部首：又又組詞：組詞：小雞小雞 公雞公雞造句：造句：雞蛋含有豐富的雞蛋含有豐富的營養(yǎng)。營養(yǎng)。音序：音序：J J結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :左右左右 蛋蛋dn dn 書寫指導：書寫指導：“疋疋”的撇捺舒展，的撇捺舒展，“蟲蟲”稍小。稍小。部首：部首：疋疋組詞：組詞：雞蛋雞蛋 蛋炒飯蛋炒飯造句：造句：這里有一筐雞蛋。這里有一筐雞蛋。音序：音序：D D結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :上下上下 炒炒cho cho 書寫指導：書寫指導：揚州炒飯是全國聞?chuàng)P州炒飯是全國聞名的小吃。名的小吃。部首：部首：火火組詞：組詞：炒飯炒飯 炒菜炒菜造

8、句：造句：揚州炒飯是全國聞?chuàng)P州炒飯是全國聞名的小吃。名的小吃。音序：音序：C C結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :左右左右 飯飯fn fn 書寫指導：書寫指導：左窄右寬，第四筆左窄右寬，第四筆是點，最后一筆撇豎站。是點，最后一筆撇豎站。部首：部首：饣饣組詞：組詞：炒飯炒飯 米飯米飯造句：造句：揚州炒飯是全國聞?chuàng)P州炒飯是全國聞名的小吃。名的小吃。音序：音序：F F結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu): :左右左右 美食：美食：涼拌：涼拌：紅燒：紅燒：理解詞語理解詞語精美的飲食。精美的飲食。造句：我的家鄉(xiāng)棗莊有許多造句：我的家鄉(xiāng)棗莊有許多美食美食，歡迎你到棗莊來。，歡迎你到棗莊來。把涼的食品加調(diào)料拌和。把涼的食品加調(diào)料拌和。 造句：黃瓜可以造句：黃瓜可以涼拌涼拌著吃。著吃。烹調(diào)方法，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等烹調(diào)方法，把肉、魚等加油、糖略炒，并加醬油等作料，燜熟使成黑紅色。作料，燜熟使成黑紅色。造句：媽媽做的造句：媽媽做的紅燒紅燒茄子非常好吃。茄子非常好吃。水煮：水煮：炸醬：炸醬：是一種烹飪方法，一般是將肉類蔬菜年糕粉絲豆制是一種烹飪方法，一般是將肉類蔬菜年糕粉絲豆制品煮在一個超大號的盆里，通常做成麻辣味道。品煮在一個超大號的盆里，通常做成麻辣味道。造句：造句：水煮水煮魚是一道美味佳肴。魚