新人教版初二八年級(jí)生物上冊(cè)新人教版初二八年級(jí)生物上冊(cè)5精品中學(xué)ppt課件.4.3_真菌課件要點(diǎn)

1、復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)最早發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的科學(xué)家是：最早發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的科學(xué)家是：列文列文虎克虎克復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)巴斯德的肉湯實(shí)驗(yàn)向世人證實(shí)了：巴斯德的肉湯實(shí)驗(yàn)向世人證實(shí)了：細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由原來已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。已經(jīng)存在的細(xì)菌產(chǎn)生的。巴斯德還有那些主要貢獻(xiàn)？發(fā)現(xiàn)乳酸菌、酵母菌；提出巴氏消毒法；防止手術(shù)感染的方法 “微生物學(xué)之父”復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)細(xì)菌的個(gè)體十分細(xì)菌的個(gè)體十分 。微微 小小細(xì)菌的形態(tài)球 形桿 形螺旋形細(xì)菌的營養(yǎng)方式是細(xì)菌的營養(yǎng)方式是 。復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)異養(yǎng)異養(yǎng)復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)細(xì)菌是否有成形的細(xì)胞核？細(xì)菌是否有成形的細(xì)胞核？沒有沒有復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)細(xì)菌以細(xì)菌以 的方式產(chǎn)生新個(gè)體。的方式產(chǎn)生新個(gè)體。分裂分裂

2、芽孢是細(xì)菌的生殖體嗎？芽孢是細(xì)菌的生殖體嗎？不是，是休眠體。不是，是休眠體。復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)復(fù)習(xí)細(xì)菌形成芽孢，有什么意義？細(xì)菌形成芽孢，有什么意義？抵抗不良環(huán)境抵抗不良環(huán)境 ？歡迎來到真菌世界歡迎來到真菌世界第四章第四章 細(xì)菌和真菌細(xì)菌和真菌 生活中常見的真菌有哪些？你能列舉生活中常見的真菌有哪些？你能列舉一些嗎？一些嗎？思考：思考：酵母菌、霉菌和一些大型真菌酵母菌、霉菌和一些大型真菌一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌木耳木耳（食用與藥用，滋陰潤肺）（食用與藥用，滋陰潤肺） 一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌（清熱解毒、養(yǎng)血）（清熱解毒、養(yǎng)血） 牛肝菌牛肝菌一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌

3、香菇香菇（增強(qiáng)人體免疫力（增強(qiáng)人體免疫力,有降脂、抑癌有降脂、抑癌 ）一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌靈芝靈芝（益氣補(bǔ)虛、健身增智、延年益壽（益氣補(bǔ)虛、健身增智、延年益壽 ）冬蟲夏草冬蟲夏草 一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌（潤肺、止咳（潤肺、止咳 ）毒蠅鵝膏一、各種各樣的真菌一、各種各樣的真菌 誤食后會(huì)出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉、精神錯(cuò)亂、呼吸困難等癥狀。誤食后會(huì)出現(xiàn)劇烈嘔吐、腹瀉、精神錯(cuò)亂、呼吸困難等癥狀。 毒鵝膏菌毒鵝膏菌白毒傘白毒傘 是否可食用是否可食用一、認(rèn)識(shí)各種各樣的真菌一、認(rèn)識(shí)各種各樣的真菌雙孢菇雙孢菇草菇草菇香菇銀耳羊肚菌猴頭菇木耳平菇金針菇冬蟲夏草靈芝云芝古尼蟲草鱗皮扇菇黃裙

4、竹蓀灰包菇竹黃裂褶菌尖頂?shù)匦穷^狀禿馬勃白鱗馬勃 糞生黑蛋巢菌 酵母菌酵母菌 霉菌霉菌 蘑菇蘑菇三、蘑菇三、蘑菇菌蓋菌蓋菌褶菌褶菌柄菌柄菌絲體菌絲體子子實(shí)實(shí)體體真菌的分類真菌的分類 酵母菌酵母菌： 單細(xì)胞真菌單細(xì)胞真菌 出芽生殖出芽生殖 霉菌霉菌：絲狀真菌：絲狀真菌 孢子生殖孢子生殖 代表：青霉、曲霉代表：青霉、曲霉 蕈菌蕈菌：大型子實(shí)體真菌：大型子實(shí)體真菌 擔(dān)孢子生殖擔(dān)孢子生殖 代表代表:食用菌食用菌細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)液泡液泡一、酵母菌一、酵母菌營養(yǎng)方式營養(yǎng)方式：異養(yǎng)異養(yǎng)結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：細(xì)胞核細(xì)胞核形態(tài)：單細(xì)胞個(gè)體，橢圓形形態(tài)：單細(xì)胞個(gè)體，橢圓形想一想想一想 議一議議一議 P74

5、 我們常我們常吃的蘑菇有根、吃的蘑菇有根、莖、葉嗎？莖、葉嗎？ 它們的生長它們的生長是否需要光？是否需要光？ 為什么說它們是真菌而不是植物呢？為什么說它們是真菌而不是植物呢？蘑菇?jīng)]有根、莖、葉蘑菇?jīng)]有根、莖、葉它們的生長不需要光它們不能進(jìn)行光合作用，只能以現(xiàn)存的有機(jī)物為食，所以不是植物1、真菌有哪幾種類型？2、真菌的細(xì)胞里都有哪些基本結(jié)構(gòu)？細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡3、長霉的桔子皮上青綠色的是什么？孢子酵母菌的生殖：酵母菌的生殖：出芽生殖和孢子生殖出芽生殖和孢子生殖無性生殖無性生殖出芽生殖出芽生殖：各屬酵母菌都有：各屬酵母菌都有分裂生殖分裂生殖：裂殖屬酵母菌：裂殖屬酵母菌產(chǎn)生無性孢子

6、產(chǎn)生無性孢子節(jié)孢子：地霉屬節(jié)孢子：地霉屬擲孢子：擲孢酵母屬擲孢子：擲孢酵母屬后垣孢子：后垣孢子：有性生殖：產(chǎn)生子囊孢子有性生殖：產(chǎn)生子囊孢子 酵母屬、接合酵母屬酵母屬、接合酵母屬(觀看相關(guān)視頻）觀看相關(guān)視頻）生物的生殖方式生物的生殖方式有性生殖有性生殖：經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞結(jié)合經(jīng)過兩性生殖細(xì)胞結(jié)合，產(chǎn)生合，產(chǎn)生合子，由合子發(fā)育成新個(gè)體的生殖方式子，由合子發(fā)育成新個(gè)體的生殖方式。 有性生殖有性生殖：不經(jīng)過生殖細(xì)胞的結(jié)合不經(jīng)過生殖細(xì)胞的結(jié)合由親體直由親體直接產(chǎn)生子代的生殖方式。接產(chǎn)生子代的生殖方式。 二、霉菌二、霉菌青青霉霉結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)曲曲霉霉結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)：霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)：多細(xì)胞，菌體由菌絲構(gòu)成

7、多細(xì)胞，菌體由菌絲構(gòu)成青霉青霉曲霉曲霉孢子孢子營養(yǎng)菌絲營養(yǎng)菌絲直立菌絲直立菌絲細(xì)胞核細(xì)胞核霉菌細(xì)胞內(nèi)霉菌細(xì)胞內(nèi)無葉綠體無葉綠體，營養(yǎng)方式為，營養(yǎng)方式為異養(yǎng)異養(yǎng)放射狀放射狀掃帚狀掃帚狀細(xì)胞核數(shù)目變化大細(xì)胞核數(shù)目變化大可有可有20至至30個(gè)個(gè)孢子孢子霉菌的霉菌的生殖方式生殖方式為為孢子生殖孢子生殖青霉 曲霉青霉孢子青霉孢子曲霉孢子曲霉孢子不同點(diǎn)不同點(diǎn)：青霉顏色呈青霉顏色呈 ，長有孢子的菌絲看上去呈，長有孢子的菌絲看上去呈 ;曲霉顏色呈曲霉顏色呈 ，長有孢子的菌絲看上去呈，長有孢子的菌絲看上去呈。共同點(diǎn)共同點(diǎn)：1.真菌，菌體是由真菌，菌體是由構(gòu)成的，都能產(chǎn)生構(gòu)成的，都能產(chǎn)生；2每個(gè)細(xì)胞都有每個(gè)細(xì)胞都

8、有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、 等結(jié)構(gòu)。等結(jié)構(gòu)。青綠色青綠色掃帚狀掃帚狀黃、黑色或綠色黃、黑色或綠色放射狀放射狀多細(xì)胞多細(xì)胞菌絲菌絲孢子孢子1、青霉和曲、青霉和曲霉在形態(tài)和顏霉在形態(tài)和顏色上有何不同？色上有何不同？又有什么共同又有什么共同點(diǎn)點(diǎn)？觀察與思考觀察與思考細(xì)胞核細(xì)胞核觀察青霉和曲霉，找出它們的異同。觀察青霉和曲霉，找出它們的異同。建議：結(jié)合課本建議：結(jié)合課本P62P62討論題和討論題和P63P63兩幅圖兩幅圖不同點(diǎn)不同點(diǎn)相同點(diǎn)相同點(diǎn)顏色顏色形態(tài)形態(tài)青霉青霉曲霉曲霉青綠色青綠色長孢子的直立菌長孢子的直立菌絲呈絲呈掃帚狀掃帚狀黃、黑、褐或綠色黃、黑、褐或綠色長孢子的直立菌

9、長孢子的直立菌絲呈絲呈放射狀放射狀多細(xì)胞多細(xì)胞菌絲菌絲構(gòu)成構(gòu)成1、青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么、青霉和曲霉在形態(tài)和顏色上有什么 不同？又有什么共同點(diǎn)？不同？又有什么共同點(diǎn)？真菌的主要特征（1）細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞內(nèi)有真正的細(xì)胞核細(xì)胞核（2）能夠產(chǎn)生能夠產(chǎn)生孢子孢子，孢子能夠發(fā)育成新的個(gè)體，孢子能夠發(fā)育成新的個(gè)體（3）體內(nèi)體內(nèi)沒有葉綠體沒有葉綠體，營養(yǎng)方式是營養(yǎng)方式是異養(yǎng)異養(yǎng)(4)(4)適于生活在適于生活在溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富溫暖、潮濕、有機(jī)物豐富的環(huán)境的環(huán)境中中 在夏季或秋季的清在夏季或秋季的清晨或雨后，在潮濕的樹晨或雨后，在潮濕的樹干或草地上容易采到蘑干或草地上容易采到蘑菇。菇。 這說明真

10、菌適于生這說明真菌適于生活在活在溫暖溫暖、潮濕潮濕、有機(jī)有機(jī)物豐富物豐富的環(huán)境中。的環(huán)境中。2、在什么時(shí)候，什么地方容易采到蘑菇？、在什么時(shí)候，什么地方容易采到蘑菇？這說明什么？這說明什么？3、霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養(yǎng)、霉菌和蘑菇都是真菌，它們的營養(yǎng) 方式有什么相同的特點(diǎn)？方式有什么相同的特點(diǎn)？都是利用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得都是利用現(xiàn)成的有機(jī)物，從中獲得生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)和能量。生命活動(dòng)所需要的物質(zhì)和能量。屬屬異養(yǎng)異養(yǎng)真菌的營養(yǎng)方式真菌的營養(yǎng)方式P63孢子印如何形成？孢子印如何形成？與菌落的形成相同嗎？與菌落的形成相同嗎？細(xì)胞壁細(xì)胞壁細(xì)胞核細(xì)胞核細(xì)胞膜細(xì)胞膜細(xì)胞質(zhì)細(xì)胞質(zhì)液泡液泡自養(yǎng)自養(yǎng)

11、異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)異養(yǎng)討論：討論：1、真菌細(xì)胞和動(dòng)植物細(xì)胞和細(xì)菌相比有什么異同、真菌細(xì)胞和動(dòng)植物細(xì)胞和細(xì)菌相比有什么異同 ？ 2、試根據(jù)真菌的結(jié)構(gòu)推測(cè)真菌的營養(yǎng)方式。、試根據(jù)真菌的結(jié)構(gòu)推測(cè)真菌的營養(yǎng)方式。異養(yǎng)異養(yǎng)真菌細(xì)真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)胞結(jié)構(gòu)有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、液泡細(xì)胞質(zhì)、液泡多細(xì)胞或單細(xì)胞多細(xì)胞或單細(xì)胞有成形的細(xì)胞核有成形的細(xì)胞核（真核生物）（真核生物）沒有葉綠體（異養(yǎng)）沒有葉綠體（異養(yǎng)）酵母霉菌營養(yǎng)菌絲（假根）營養(yǎng)菌絲（假根）氣生菌絲氣生菌絲（繁殖菌絲）（繁殖菌絲）培養(yǎng)基培養(yǎng)基單細(xì)胞真菌單細(xì)胞真菌酵母菌酵母菌青霉和曲霉青霉和曲霉思考：思考：病毒、細(xì)菌和真菌的主要區(qū)別？病毒、細(xì)菌

12、和真菌的主要區(qū)別？病毒、細(xì)菌和真菌都屬于微生物類群，病毒、細(xì)菌和真菌都屬于微生物類群，病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)菌細(xì)胞沒有成病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)菌細(xì)胞沒有成形的細(xì)胞核，真菌細(xì)胞有真正的細(xì)胞核形的細(xì)胞核，真菌細(xì)胞有真正的細(xì)胞核實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：請(qǐng)你以設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究真菌請(qǐng)你以設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，探究真菌的生長需要什么條件。的生長需要什么條件。能否做為對(duì)照實(shí)驗(yàn)？能否做為對(duì)照實(shí)驗(yàn)？潮濕潮濕加蓋加蓋干燥干燥不加蓋不加蓋實(shí)驗(yàn)分析實(shí)驗(yàn)分析（預(yù)測(cè)、分析）（預(yù)測(cè)、分析）小結(jié)小結(jié)o各種各樣的真菌各種各樣的真菌o真菌的繁殖真菌的繁殖單細(xì)胞（單細(xì)胞（酵母菌酵母菌）多細(xì)胞（多細(xì)胞（蘑菇、霉菌蘑菇、霉菌）蘑菇、霉菌蘑菇、霉菌酵

13、母菌酵母菌產(chǎn)生（產(chǎn)生（孢子孢子）繁殖后代）繁殖后代孢子孢子不同點(diǎn)不同點(diǎn)相同點(diǎn)相同點(diǎn)顏色顏色形態(tài)形態(tài)青霉青霉曲霉曲霉青綠色青綠色孢子菌絲呈掃帚狀孢子菌絲呈掃帚狀黃、黑、褐或綠色黃、黑、褐或綠色孢子菌絲呈放射狀孢子菌絲呈放射狀多細(xì)胞多細(xì)胞孢子繁殖孢子繁殖異養(yǎng)異養(yǎng)總結(jié)酵母菌酵母菌霉菌霉菌大型真菌大型真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)細(xì)胞結(jié)構(gòu)營養(yǎng)方式營養(yǎng)方式繁殖方式繁殖方式細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞核、液泡液泡異養(yǎng)異養(yǎng)出芽生殖出芽生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖靈芝蘑菇木耳一、各種各樣的真菌猴頭菌銀耳冬蟲夏草友情提示：友情提示： 1.1.能提高人的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！能提高人

14、的免疫力、防癌治癌、抗流感病毒！2.2.降低膽固醇、降低血糖，有效防治高血壓和糖尿病降低膽固醇、降低血糖，有效防治高血壓和糖尿病3.3.促進(jìn)兒童成長發(fā)育、增強(qiáng)智力促進(jìn)兒童成長發(fā)育、增強(qiáng)智力4.4.延年益壽、美容養(yǎng)顏、減肥等等延年益壽、美容養(yǎng)顏、減肥等等食用菌的作用：營養(yǎng)美食家試著設(shè)計(jì)12種美食方法。2、提高免疫力，抗癌，治癌、抗病毒：3、有吸附作用，是紡織工人、礦山工人、理發(fā)師和老師的保健食品 ：1、益智菇：香菇、牛肝菌、側(cè)耳、口蘑 金針菇、雞腿菇、銀耳木耳香菇紅燒豆腐提高免疫力、防癌、治癌、 抗病毒金針菇炒肉絲 常見的毒蘑菇臭黃菇臭黃菇大青褶傘大青褶傘毒鵝膏菌毒鵝膏菌毒蠅鵝膏菌毒蠅鵝膏菌常見

15、的毒蘑菇美麗粘草菌美麗粘草菌赭紅擬口蘑赭紅擬口蘑死亡帽死亡帽毀滅天使毀滅天使 種類項(xiàng)目細(xì)菌真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)_細(xì)胞，_成形細(xì)胞核_細(xì)胞，_成形細(xì)胞核個(gè)體大小個(gè)體_有個(gè)體_的,也有_繁殖方式_繁殖_繁殖營養(yǎng)方式_比較細(xì)菌和真菌單沒有單細(xì)胞或多有微小微小較大分裂孢子大多數(shù)只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物利用現(xiàn)成的有機(jī)物課后練習(xí)課后練習(xí)1：霉菌是靠孢子進(jìn)行繁殖的，孢子很輕，可以在空氣中飄蕩。：霉菌是靠孢子進(jìn)行繁殖的，孢子很輕，可以在空氣中飄蕩。夏天，受潮的食物，衣服或皮鞋給孢子的萌發(fā)提供了必要的夏天，受潮的食物，衣服或皮鞋給孢子的萌發(fā)提供了必要的環(huán)境條件和營養(yǎng)物質(zhì)，所以容易生長霉菌。環(huán)境條件和營養(yǎng)物質(zhì)，所以容易生長霉

16、菌。2：檢查家里儲(chǔ)存糧食的地方是否通風(fēng)，環(huán)境是否干燥，：檢查家里儲(chǔ)存糧食的地方是否通風(fēng)，環(huán)境是否干燥，存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天氣里，晾曬糧食和存放衣物的衣柜是否受潮。在晴好的天氣里，晾曬糧食和衣物，防止霉菌的生長。衣物，防止霉菌的生長。P64練習(xí)vNO1NO1答：答：霉菌是靠孢子進(jìn)行繁殖的霉菌是靠孢子進(jìn)行繁殖的，孢子很輕，可以在空氣中飄蕩。夏天，受潮的糧食、衣物或皮鞋給孢子，孢子很輕，可以在空氣中飄蕩。夏天，受潮的糧食、衣物或皮鞋給孢子的萌發(fā)的萌發(fā)提供了必要的環(huán)境和營養(yǎng)物質(zhì)提供了必要的環(huán)境和營養(yǎng)物質(zhì)，所以容易生長霉菌。，所以容易生長霉菌。P64練習(xí)vNO2NO2答：儲(chǔ)存糧食的地方是否答：儲(chǔ)存糧食的地方是否通風(fēng)通風(fēng)，環(huán)境是否，環(huán)境是否干燥干燥；存放衣物的衣柜是否；存放衣物的衣柜是否防潮防潮。在晴好的天氣里，。在晴好的天氣里，晾曬晾曬糧糧食和衣物，防止霉菌的生長。食和衣物，防止霉菌的生長。P64練習(xí)vNO3 NO3 答：答：保持養(yǎng)殖場所的清潔、溫暖和潮濕；保持養(yǎng)殖場所的清潔、溫暖和潮濕；提供生長所需的有機(jī)物。提供生長所需的有機(jī)物。酵母菌的結(jié)構(gòu)酵母菌的結(jié)構(gòu)青霉和曲霉青霉和曲霉1.從組成真菌細(xì)胞的數(shù)目來看，酵母菌屬于的個(gè)體，青霉屬于的個(gè)體。2.霉菌、蘑菇等真菌的細(xì)胞里都有。因此真菌和動(dòng)物、植物都屬于真核生物。3.霉